Här kommer det att ligga diverse tips på viner som jag provat och gillat eller som jag tror kan vara bra baserat på tidigare erfarenheter av vintypen, producenten eller att någon jag litar på recenserat ett vin på ett positivt sätt.
Dessa viner är sådana som du i allmänhet får köpa eller beställa själv.
77414 Frammento Decugnano dei Barbi 2023 194:-
Regionen Umbrien sydost om Toskana är ursprunget för detta italienska vita vin. Druvorna som använts är grechetto (50%), sauvignon blanc (20%), vermentino (20%) och 10% procanico. De flesta av dessa är nog okända för de flesta av oss och att de ibland går under lokala namn gör det än mer krångligt. Procanico är en klon av trebbiano som ett exempel.
Alldeles oavsett druvsorter så är detta ett mycket gott vin med en tydlig doft av citron, en läskande syra och en behaglig mjuk fyllighet som gör det till ett alldeles utmärkt aperitifvin. I mitt tycke så passar sådana viner också bra till skaldjur, till exempel en pasta frutti di mare , eller kanske till och med till dillkokta kräftor. Varför inte prova? Gillar man inte kombinationen så kan man dricka vinet senare som sällskapsvin t.ex. Munskänkarna har gett vinet 15p och fyndstämpel. Vill du veta hur de beskriver det så kan du gå in på Vinlocus på Munskänkarnas hemsida och söka på artikelnumret. Vinet är en beställningsvara. Det tar drygt en vecka att få det till butiken så beställ i god tid.
77108 Beaujolais Blanc Chardonnay 2023 219:-
Röda Beaujolaisviner är välkända och har länge haft dåligt rykte som saftliknande med doft och smak av skumbanan, men det håller på att ändras. Numera finns flera mycket bra röda Beaujolaisviner. Några av dessa har jag tipsat om tidigare, bl. a. ett par stycken från producenten Marrans. Denna Beaujolais blanc från samma producent lockade mig därför att testa en vit Beaujolais, en vintyp som för mig är helt ny. Ifrån övriga Bourgogne finns ju många högkvalitativa vita chardonnayviner, men då kostar de därefter. Jag skulle vilja påstå att det här vinet är jämförbart med Pouilly Fuissé Vieilles Vignes från den skickliga producenten Cordier. Det var ett tips i mars 2022 och kostade då 249:-. I dag kostar det 379:-. Köp denna Beaujolais Blanc för 219:- i stället. Det är ett fynd. (Du kan ju köpa den andra också och jämföra 😉.)
Det är en typisk elegant ekfatslagrad lagom fyllig chardonnay som jag gärna dricker till en mustig soppa/gryta typ Bouillabaisse med torsk, lax, musslor, räkor, fänkål, morot, potatis, lök, grädde m.m. Eventuellt även med saffran och kanske några chiliflakes om man vill.
70470 Ripresa Annata Historica 2012 89:-
Ett helt osannolikt lågt pris på detta lagrade och mycket välsmakande vin gör det till ett fynd.
Det är ett tips från Hans Andreasson, tidigare kassör i Munskänkarna här i Kristinehamn.
Vinet är italienskt och kommer från regionen Abruzzo, där vingårdarna ligger på Apenninernas östra sluttningar i jämnhöjd med Rom på andra sidan bergskedjan. Vinet är gjort på druvan montepulciano som är känd för att ge ”viner med djup plommonfrukt, mogna tanniner, bra syra och lågt pris”, för att citera ur boken Druvan bakom vinet av Oz Clarke. Jag tycker det stämmer bra på detta vin och det som är anmärkningsvärt är att det trots sin ålder har bevarat både frukt, syra och tanniner. Jag har njutit av vinet till pasta med sås på bacon, svamp, zucchini, lök, m.m., men också till lite choklad framför TV:n till den spännande och välgjorda serien ”The Killing” på SvtPlay (Det finns fyra säsonger med tretton avsnitt i varje, så köp hem en låda med sex flaskor så räcker det en bra bit in i serien.) Öppnad flaska står sig trots åldern i ca en vecka förvarad i kylen så det går bra att ta ett glas då och då. Häll försiktigt och dumpa det sista. Det har bottensats.
Ett annat vin på samma druva från samma område är det välkända och storsäljande pinnvinet Zaccagnini dal Tralcetto som jag tipsade om redan 2012 då jag började med vintipsen. Scrolla längst ner till den stökiga delen av källaren så hittar du det. Det finns fortfarande att köpa, men det var länge sedan jag drack det och då 2015/ 2016 tyckte jag de hade börjat fuska med vinet. Det var inte lika bra som 2012.
79564 Ropiteau Pinot Noir Grande Réserve 2024 119:-
Ursprunget anges som Frankrike utan närmare precision. Det är alltså ett lantvin (Vin de France).
Druvan är pinot noir och producenten Ropiteau håller till i Bourgogne, men av någon anledning är vinet inte klassat som Bourgogne. Trots det så får vinet 13p och fyndstämpel av Munskänkarna. Smak och doft beskrivs med de för pinot noir typiska mogna jordgubbar, hallon, ekfat och kaffe. Typiskt för pinot noir är också den pigga syran och de snälla tanninerna.
Pinot noir-viner rekommenderas allmänt till fågel och fläskkött samt svepande till vegetariska rätter. Pinot noir-druvan ger generellt ganska lätta eleganta viner så det handlar väl om att maten inte ska vara för kraftig vare sig den är vegetarisk eller inte. Man tänker väl att fläsk och fågel generellt är milda, och jag tänker att rotmos med fläsklägg eller rimmad oxbringa skulle kunna vara ett bra sällskap till en pinot noir. Jag drack det till en ugnsbakad citron- och vitlöksmarinerad fläskytterfilé och till det en potatisgratäng samt ugnsrostade squashstavar och körsbärstomater med rosmarin och timjan på. Syran i vinet passade bra till syran från citronmarinaden och de redan snälla tanninerna blev insmickrande lena i kontakt med den krämiga gratängen. Den som tycker att franska viner på pinot noir är lingonsura får här ett bevis på motsatsen.
20125 Reyneke Organic Chenin Blanc 2024 129:-
Sydafrika har många duktiga vinproducenter varav Reyneke är en. Druvan chenin blanc kallas där steen och ger viner som när de är typiska har ganska hög eller hög syra. Doften är gulfruktig och smaken medelfyllig med en lätt ton av vax eller honung. Vinet passar till smakrika milda hårdostar av typen Wrångebäck, Almnäs tegel (finns på Artisan i Karlstad), Gruyère, Kaltbach m.fl. Det passar också bra till en smakrik krämig fisksoppa/ gryta med lax, torsk, räkor, musslor, fänkål, potatis och morot.
Vinet finns i vår butik här i Kristinehamn.
92706 Derthona La Colombera 2023 199:-
Ett vitt vin på den ovanliga druvan timorasso, producerat i Piemonte. Druvan ger fylliga gulfruktiga, smakrika viner som också har tydlig syra utan att den dominerar. Jag har druckit det som aperitif med diverse tilltugg, men det klarar säkert olika maträtter på fisk och kyckling tack vare sin fyllighet.
Munskänkarna gav det 15p och fyndstämpel De beskriver det så här: ” Öppen doft av kaprifol, äppelblom, honungsmelon, ananas och kvitten. Torr, medelfyllig, koncentrerad gulfruktig smak med medelhög syra, elegant struktur och ett långt, finessrikt slut med kalkig touch.”
Jag har tidigare rekommenderat viner på timorasso. Dels i april 2022 och dels i 2024. Vill du läsa om dem så går du in i min vinkällare på nätet och väljer ”hitta på sidan” i menyn uppe till höger och skriver in timorasso så hittar du dem, eller så scrollar du nedåt.
Tillfällig nyhet, men finns fortfarande i några butiker i närheten av Kristinehamn, som Karlskoga (2), Duvan Karlstad (13), Örebro (8 + 2) och Hallsberg (11 st). Har du inte vägarna förbi så finns ca 40 st i weblagret att beställa. Passa på innan det tar slut.
2799 Winkl Sauvignon 2024 219:-
Viner på druvan sauvignon blanc är de som oftast är lätta att känna igen vid en blindprovning. Det här vinet är ett exempel på det. Det har en typisk doft av nässlor, krusbär och fläderblom. Dessutom har det en ganska hög syra. Viner på sauvignon blanc brukar föreslås till getost, men passar även till andra syrliga ostar. Jag blev bjuden på detta goda vin till en melonsallad med fetaost och oliver och det passade förträffligt ihop. Vinet är mycket läskande och gott och kan även avnjutas i ensamt majestät om man vill ha något elegant svalt en ljummen kväll ute på balkongen eller i trädgården. Vinet är odlat i Alto Adige i norra Italien. Det något svalare klimatet där passar druvan som då ger eleganta viner som detta. Ett annat exempel på en bra sauvignon blanc från Alto Adige är 57878 Sauvignon Blanc 189:- , som jag tipsade om i december 2023.
77702 Brolettino Lugana 2023 259:-
Ännu ett vin från producenten Ca’ dei Frati söder om Gardasjön. Det är gjort på druvan som ibland kallas lugana, ibland turbiana och även trebbiano di Lugana eller trebbiano di Soave. Vinet drack jag första gången på en restaurang i Bardolino för säkert 10 år sedan. Jag och Gunnel blev båda mycket förtjusta i det och köpte med oss en flaska hem till Sverige eftersom det inte fanns på SB.
Men nu finns det på SB i beställningssortimentet, men tyvärr är importören Verissima så liten att de inte har någon beskrivning av vinet. På nätet hittade jag dock hos Bottle Hero denna beskrivning, som jag kan instämma i, men inte kunde formulerat så bra själv: ” Vinet uppvisar en klar, gyllene halmgul färg i glaset. Doften är uttrycksfull med toner av citrus, aprikos, mogna päron och en subtil blomkaraktär samt inslag av nötter och vanilj, tack vare den varsamma fatlagringen. Smaken bjuder på en elegant balans mellan friskhet och rikedom – en krämig textur av mogen, gul frukt samsas med fin mineralitet, citronskal och ett diskret ekinslag som adderar komplexitet. Eftersmaken är lång och behagligt nötig, med en frisk syra som lyfter helheten och ger vinet en riktigt bra lagringspotential på flera år framöver.”
Ett mycket bra vin som förtjänar att upptäckas av fler och inte försvinna från SB. Köp och prova. Du blir inte besviken. Drick som aperitif, till skaldjur, fiskrätter, smakrika hårdostar typ Gruyère, eller till kycklingrätter.
20108 Pieropan Soave Classico 2023 149:-
En Soave är ett vitt vin från Soave i Venetien som ligger öster om Gardasjön. En Soave Classico måste innehålla minst 70% av druvan gargánega. Resten kan vara trebbiano di Soave och eller chardonnay. Pieropan Soave Classico består till 85-90% av gargánega och resten är trebbiano di Soave. Vinet har en trevlig fruktighet där man känner en viss kryddighet och mandelton. Syran är måttligt hög, men tillräcklig för att vinet skall kännas friskt och läskande. Ett utmärkt aperitifvin att smutta på medan grillen tar sig eller bara njuta av på balkongen eller i trädgården en ljummen sommarkväll. Det klarar också att göra lax- och eller räksnittar sällskap, liksom stekt fisk med brynt smör och kapris (inte för mycket bara). Munskänkarna gav det 12,5p vilket ansågs inte prisvärt. Jag protesterar. Det är mer än prisvärt! Kanske beror deras omdöme på att de testade vinet i höstas. Det är ju nästan ett år sedan och det kan ha skett en positiv utveckling under den tiden.
70243 Eroica Riesling 2022 259:-
USA är ursprunget för detta vin från producenten Ste Michelle. Det har odlats i Columbia Valley i Washington state som ligger längst upp i nordväst på gränsen mot Canada.
Vinet är halvtorrt med en sockerhalt på 20g/l, men sötman är inte påträngande eftersom syran är hög. Syran och sötman i kombination gör detta till ett vin som passar utmärkt till kallrökt lax. Det har dessutom en utsökt rieslingdoft, lite blommigt honungsaktigt, vilket ytterligare förhöjer upplevelsen. Jag drack det i midsomras till just kallrökt lax ackompanjerad av en ljummen potatissallad med dill, rödlök och olivolja. Det var underbart gott.
73259 Tavel Cuvée Royale 2024 175:-
Ett rosévin från distriktet Tavel i Rhônedalen. I Tavel gör man bara rosévin vilket är unikt. Druvorna i detta vin är av fem olika sorter; grenache (50%), cinsault (20%), syrah (10%), clairette (10%) och picpoul (10%). Men vänta nu… clairette och picpoul är ju gröna druvor som man gör vitt vin av. Jag har fått lära mig att rosévin gör man inte genom att blanda rött vin med vitt vin.
Förklaringen fick jag av sommelieren Anders Öhman som ledde en provning i Munskänkarna med viner från Guigal. Där var det med ett rosévin från Tavel där just clairette ingick i druvblandningen. Han förklarade att man får använda gröna druvor, men bara om man jäser dem tillsammans med de blå druvorna. Man får däremot inte göra ett vitt och ett rött vin och hälla ihop och kalla det rosé.
Tavel Cuvée Royal har en ovanligt mörk färg som beror på att skalen från de blå druvorna legat med länge innan man pressat ur musten. Färgen sitter i skalen så ju kortare tid skalen är med desto ljusare blir vinet. Smaken är fylligt fruktig och importören beskriver det som ”ett kraftigt rosévin med smak av jordgubbar och körsbär, som rekommenderas till lamm, asiatiskt, kyckling och ljust kött.” Jag drack det till grillad fläskkarré från rapsgris med en potatissallad på färskpotatis till. Det smakade mycket gott vilket inte minst vinet bidrog till.
51763 Cuvée dei Frati Brut 259:-
Mousserande vin från norra Italien, gjort med ”méthode traditionelle, det vill säga med en andra jäsning på flaska så som champagne tillverkas. Vinet har lagrats med jästen i flaskan i två år innan jästen avlägsnades (degorgering). Producenten Cà dei Frati (Brödernas hus) håller till i ett gammalt kloster i vindistriktet Lugana strax söder om Sirmione vid Gardasjön. Vinet är gjort på druvorna turbiana (90%) och chardonnay (10%). Turbiana är en druva som anses vara en variant av trebbiano som kallas trebbiano di Soave eller trebbiano di Lugana. Samma druva som är med i Pieropan Soave Classico. Trebbiano har inget vidare anseende, men just den här varianten anses ge riktigt bra viner. Jag håller med och har tidigare (jan. 2016) tipsat om Cà dei Fratis stilla vita vin I Frati Lugana, som är gjort på 100% turbiana och även om deras röda vin Ronchedone (oktober 2019), som vittnar att om jag tycker Cà dei Frati är en bra producent.
Cuvée dei Frati Brut är ett elegant lagom fylligt vin med en behaglig mousse som passar utmärkt att bjuda på som välkomstvin med eller utan chips och andra snacks som tilltugg, men det passar också till lite mer ambitiösa anrättningar på fisk eller kyckling.
7520 Fernand Engel Crémant d’Alsace 99:- (37,5 cl) 199:- (75 cl)
Ett vin på chardonnay från Alsace är inte så vanligt. I Alsace ”härskar” ju riesling, pinot gris, gewurztraminer och muscat, som kallas de fyra ädla druvorna. Detta gäller de stilla vinerna som betecknas Grand Cru.
När det gäller den mousserande vintypen crémant så används dock även chardonnay.
Vinet har en ganska kortlivad mousse, men smak och doft har angenäm ton av honung och i avslutet känns en lätt beska som inte är oangenäm. Jag drack det som aperitif med chips och salta nötter till ute i solen. Inte dumt alls. Vinet var också en favorit för många av deltagarna på Munskänkarnas i Kristinehamn provning, ”Allt som bubblar är inte champagne” som hölls 16 maj.
Importörens (Wine Affair) beskrivning:
Intensiv, frisk och fruktig doft av citron, grapefrukt och bröd med en rökig touch. Frisk smak med krämiga bubblor och inslag av citrus, päron och persika. Vinet har en markerad syra samt inslag av brioche och rostat bröd.
56627 Paolo Scavino Langhe Bianco Sorriso 2023 229:-
Vitt vin från det italienska disriktet Langhe i Piemonte. Här brukar vita viner vara gjorda på druvan arneis, som lär betyda den lille rackaren. Det här vinet är dock gjort på de tre olika drusorterna chardonnay, sauvignon blanc och viognier. Det är en udda blandning, speciellt för att komma från Piemonte. Jag har inte druckit vinet, men lockades att beställa det av två skäl. Dels är jag förtjust i den aromatiska druvblandningen med viognier som bidrar med aprikosdoft , sauvignon blanc som ger doft av nässlor/fläderblom och så chardonnay som inte är så aromatisk, men som bidrar med elegans och syra och eventuellt även mineralitet. Dels litar jag på att den kända och berömda vinmakaren Paolo Scavino vet vad han gör och gör det bra. På importörens hemsida beskrivs vinet så här: ” Vinet har en frisk och fruktigt fokuserad doft med inslag av vita blommor, aprikos, päron, äpplen, persika, citrus, mandel, mineral och örter. Smaken är härligt krispig med en slank kropp som mynnar ut i ett mineraliskt och fräscht avslut.” Jag kommer absolut att dricka det som aperitif, men även prova det till en mustig fisksoppa typ bouillabaisse, eller kanske grillad lax med Hollandaisesås. Det ligger i beställningssortimentet så man kommer åt att köpa fler flaskor senare om man gillar det. Det gör man tyvärr inte med viner i tillfälligt sortiment. De har artikelnummer som börjar med 9.
91248 Lacrimarosa Mastroberardino 2024 169:-
Rosévin från Kampanien i södra Italien gjort på aglianicodruvan.
Jag har inte provat det än, men litar på Munskänkarnas beskrivning.” Ljust laxrosa färg. Försiktig, fruktig doft med röda plommon, smultron, röda äpplen, mandelmassa och mineral. Torr, knappt medelfyllig, frisk syra och ett långt sötsyrligt avslut med fin struktur.” Den låter inbjudande tycker jag och att vinet dessutom har bedömts som mer än prisvärt med 13,5p är också lockande. Till det kommer att jag besökt vinmakaren i Atripalda i Kampanien och tyckte då att flera av Mastroberardinos viner var riktigt bra. Vinet verkar vara ett typiskt aperitifvin eller kunna passa till en grand salad eller en salad Niҫoise. Jag hoppas på fint väder framöver så man kan sitta ute och njuta av vinet.
72720 Galverno Langhe Rosso 2019 249:-
En Langhe Rosso kommer från Piemonte. Oftast innebär beteckningen Rosso i Piemonte att vinet är gjort på nebbiolodruvor, men inte klassas som Barolo eller Barbaresco för att druvorna växt på ”fel” ställe eller inte håller tillräckligt hög klass. I det här fallet beror beteckningen på att vinet är gjort på 80% dolcetto som är en annan druva typisk för Piemonte, men inte lika berömd som nebbiolo som utgör resten av vinet. Jag tycker man känner de typiska dragen av nebbiolo d.v.s. en relativt hög syra och strävhet och lite doft av nyponsoppa, men det finns en bärighet/fruktighet som lurade mig att tro att barberadruvan var inblandad. Vinet har fått Bronsmedalj i Vinordic 2021. Munskänkarna gav det 15p och omdömet mer än prisvärt. Jag tycker det är ett trevligt vin med en viss lätthet som nebbioloviner brukar ha och som många tycker passar utmärkt till en pasta Bolognese, som var vad jag drack det till. Färsen till Bolognesesåsen var s.k. hushållsfärs (80% nötfärs och resten ärtbaserad färs). Det fungerade utmärkt. Jag visste det inte förrän Gunnel talade om det och inte ens då kunde jag säga att det kändes. Jag tycker att vinet även passar till grillad kyckling med potatisgratäng som jag också provat det till.
71456 Mr Jenares Verdejo 2024 109:-
Spanskt vitt vin på druvan verdejo. Vinet kommer från distriktet Jumilla som ligger i sydöstra Spanien väster om Alicante. En del av vinodlingarna ligger på hög höjd och har bl.a. därför klarat sig därför från angrepp av vinlusen. Här finns därför oympade rankor (pie franco) vilket är ovanligt. På de flesta håll i Europa är vinrankorna ympade på amerikanska rotstockar eftersom de inte angrips av vinlusen.
Vinet har fruktig smak med doft av päron och tropisk frukt (ananas) och en bra syra. Smak och doft för tankarna lite åt sauvignan blanc- hållet precis som ett annat spanskt vin gjort på verdejo. Jag tänker på Marques de Riscal Organic för 119:- som är en gammal favorit, även om det var ett tag sen jag drack det. Det har något högre syra och är något mindre fylligt än Mr Jenares och kanske kan uppfattas som något elegantare.
Mr Jenares har jag provat till lättare tilltugg som chips och det fungerade bra. Det är också trevligt att bara dricka som ett välkomst- eller sällskapsvin tycker jag. Munskänkarna testade vinet och gav det 12,5p och Fyndstämpel.
73450 Soalheiro Granit 2023 179:-
Vitt vin från Portugals vinregion Vinho Verde på druvan alvarinho. Jag har inte hunnit smaka detta vin ännu, men har druckit både Soalheiro Allo* och Soalheiro Alvarinho** från samma producent och tyckt att de varit bra. Dessutom har Munskänkarna recenserat Soalheiro Granit och ger den 14,5 p och betecknar den som fynd i senaste temaprovningen av alvarinho/albariño- viner. Jag tror därför att jag lugnt kan rekommendera detta vin innan jag smakat det. Munskänkarnas beskrivning :” Stor, fruktig doft med gula päron, gula äpplen och citron. Torr, medelfyllig smak, drygt medelhög syra och en lång smak av fin beska och grillad citron.” Det låter som något som skulle passa till skaldjur eller till en stekt panerad fiskfilé dekorerad med hackade rödbetor, kapris och knaperstekt bacon och så potatismos till eller en potatissallad kanske.
*Tips i juli 2020 (Allo är en mix på druvorna alvarinho och loureiro.)
**Tips i augusti 2020 då jag även nämner Granit som då fick en fin recension av Andreas Grube i SvD (sex prickar på tärningen).
70347 Rioja Santiago Reserva 2019 99:-
En Rioja med lagom syra, medelhög fyllighet och låg strävhet. Doften är ganska typisk om än inte med supertydlig dill och vanilj, men ändå igenkännlig. Munskänkarna ger den 13p och bedömningen FYND. Jag drack den till en pasta med salsiccia och tyckte den passade bra till det, men jag tror att den inte skulle göra bort sig till en lammstek eller varför inte till pannbiffar på lammfärs eller blandfärs. En grillad köttbit eller grillad salsiccia med en krämig potatissallad tillskulle nog inte vara helt fel heller.
92937 Chateau de Nages Vieilles Vignes 2022 169:-
Det här är ett rött Rhône-vin som produceras av familjen Gassier i Costières de Nîmes. Druvorna som ingår är den typiska GSM-blandningen grenache, syrah och mourvèdre. I detta vin dominerar grenache (65%) följt av mourvèdre (25%) och resten syrah. Jag har inte hunnit prova vinet än, men jag har druckit flera av Gassiers viner och rekommenderat dem tidigare* så jag tror att även detta vin är värt att rekommendera. Jag stärks ytterligare i den uppfattningen av att det recenserats av Munskänkarna årligen från årgång 2018 och alla utom en fick 14p och mer än prisvärt utom 2018 som visserligen fick 14p, men priset159:- gav omdömet prisvärt. Sen dess har vinpriset stigit rejält för många andra viner i Rhône så i dag är det mer än prisvärt med 14p.
Jag skulle kunna tänka mig detta till något grillat nu när det snart är läge att tända grillen.
*Côtes Du Rhône
(sep 2024)
Nostre Pais Blanc (jan2024)
Nostre Pais Rouge (nov2023)
Embruns de Viognier
(okt 2023)
Vinsten igen
På provningen i mars "Är vinet prisvärt?" med Marie Dahlgren dök vinsten upp igen. Den här gången i det vita vinet 95308 Paul Cluver Estate Chardonnay . Kristallerna var denna gång ofärgade eftersom det var ett vitt vin.
Som jag skrev om vinstenen i det röda vinet förra månaden så är de inget fel utan vittnar ofta om att vinet har några år på nacken. Det här vinet är dock knappt fyra år, men det räcker tydligen om halten vinsyra har varit tillräckligt hög.
Tyvärr var vinet en tillfällig nyhet och är slut i onlinelagret. Ca 40 flaskor finns dock utspridda i olika butiker. De flesta i Stockholmstrakten och i Göteborg, Malmö och Skellefteå så har du nära till så kan du ju fara och handla om du vill prova vinet som vi bedömde som ett bra och mer än prisvärt vin.
Jag ser att årgång 2020 av samma vin finns att beställa för 259:-. Det är då 30:- dyrare än den nyare årgången, men det kan beställas till din butik så du slipper en kostsam resa.
74879 P.Lex Pinot Grigio 2023 105:-
Kändisviner brukar inte vara av någon högre kvalitet, men det finns undantag och det här är ett sådant. Vinet är fruktigt med en ganska tydlig pärondoft, men inte så att det blir läskedryck. Det har dock inte den svaga doft av *champinjon eller den lilla restsötma som man ofta hittar i viner gjorda på pinot gris i Alsace. Syran är medelhög och balanserad i vinet och gör att man uppfattar det som friskt och matvänligt. Jag drack det till en pastarätt med kyckling á la Tareq Taylor och det fungerade bra: Jag tycker vinet är ganska all round och kan passa till lite av varje. Jag har faktiskt rekommenderat det som ett av vinerna på en italiensk buffé som en av mina svärsöner ska ha på sitt 50-årskalas. Munskänkarna gav vinet 13p och omdömet FYND.
*Vill du prova ett pinot gris-vin med en svag men typisk champinjondoft så köper du det fyndstämplade 81401 Pinot Gris Organic Réserve 2023 115:- (13p FYND). Det har också den för Alsace typiska lilla restsötman (8g/l). Finns i butiken i Kristinehamn.
8119 Ruffino Vin Santo Serelle 2020 189:- (37,5 cl)
Vinet är gjort på de två gröna druvorna trebbiano och malvasia som torkats innan vinifieringen startas. Resultatet är ett fylligt, nyanserat, sött (85g/l) vin. Jag kände en svag ton av salubrin, russin, knäck och kanske lite mandel. Syran är tydlig och balanserar sötman bra.
Det fick ackompanjera en ”ettäggskaka” med rabarber i och lenvispad grädde till. En bra kombination tycker jag. Traditionellt är det annars mandelskorpor som man doppar i vinet och äter till. I övrigt rekommenderas knäckiga, nötiga desserter och mögelostar. Jag tror att Sörmlands Ädel eller en Saint Agur är två sådana ostar som skulle passa mycket bra till ett glas Vin Santo.
Vin Santo är ett sött vin från Chianti i Italien. Det får sin sötma av att druvorna torkas på samma sätt som när man gör Amarone, fast till Vin Santo använder man gröna druvor i stället för blå.
Efter torkningen som kan pågå i flera månader/ år så pressar man druvorna och startar jäsningen av den mycket söta musten. Jäsningen avbryts då alkoholhalten når 15 – 17% då jästen dör/ går i dvala.
Sockerhalten i Vin Santo ligger någonstans mellan 85 och 140g/l ungefär.
Lagring sker på små ekfat som inte fylls helt för att man vill att vinet skall oxideras. Då bildas bland annat ättika som kan reagera med alkoholen och bilda salubrin. I små mängder är salubrin och andra oxidationsprodukter ämnen som tillför komplexa smaker och därför vill man att oxidation ska ske. En del lagrar sina viner mer än 7år. Vanligast är att faten är av ek, men alla möjliga träslag t.ex. kastanj och akacia används. Det mest udda är nog eneträ, som dock tenderar att ta över smak och doft så det är inte så vanligt.
75772 Busije Barbera d’ Alba 2022 119:-
Barbera är en druva som odlas i Piemonte i norra Italien och ger viner som har ganska hög syra, en måttlig strävhet och fyllighet. Det är inte alltid denna generella regel gäller, men det stämmer på detta vin. Doften är mörkbärig med drag av körsbär och hallon snarare än plommon. Det kommer från Alba i Piemonte, som anses vara lite enklare än de som kommer från Asti. Det här är dock ett bra vin med stor potential att passa till både det ena och det andra. Vi provade det på provningen ” Är vinet prisvärt?” i Kristinehamnssektionen av Munskänkarna och vi konstaterade att det var det. Ganska många tyckte det var mer än prisvärt, särskilt som vi jämförde det med en Barbera för 365:-, som vi var överens om var ett bättre vin, men dock inte prisvärt. Busije Barbera hade säker passat till den goda pasta med salsiccia som vi då åt. Fast då hade vi ett vitt vin på druvan arneis till. Jag kan också tänka mig Busije till lammfärsbiffar eller lammkotletter med en gräddig sås och potatismos eller gratäng till.
51662 Villa Madeleine Coteaux d’Aix-en-Provence 2023 149:-
Ett rött vin från Provence, näst största distrikt Coteaux d’Aix-en-Provence på druvorna syrah(50%), cabernet sauvignon(40%) och grenache(10%). Här görs vinerna alltid på flera druvsorter varav minst en ska vara en s.k. primär druva. I Coteaux d’Aix-en-Provence är syrah och grenache primära druvor, medan cabernet sauvignon är en sekundär druva. Att vinet är dominerat av syrah känns tydligt på den ”metalliska” doft som är typisk för syrahviner som är oekade. Den typiska doften av svarta vinbär från cabernet sauvignon kände jag först efter andra glaset.
Syran i vinet är ganska hög, men strävheten relativt låg. Vinet är också fruktigt och kryddigt och känns ganska behagligt i munnen. Alkoholhalten anges till 13,5%, men jag tror den är högre. Jag tyckte avslutningen kändes något eldig så jag gissar på 14,5%. Det händer att man inte är sanningsenlig när alkoholhalten skrivs ut. Det blir nämligen högre alkoholskatt ju högre alkoholhalten är. Fast å andra sidan testar väl SB vinerna på labbet.
Jag drack vinet till en rätt på fläskytterfilé, bacon, broccoli och champinjoner i en sås med dijonsenap och rosépeppar, lök, vitlök, grädde m.m. Till det hade vi ugnsbakade hela Amandinepotatisar.
Vinet smakade mycket gott till och passar säkert också till något grillat som det ju börjar bli säsong för snart. Vinet har bedömts som FYND med 14p av Munskänkarna. Tillfällig nyhet. 34 flaskor finns i onlinelagret.
Vinsten med vinsten
På årsmöteslotteriet den 14:e februari vann jag en av de fem flaskorna av vinet Signature Rouge 2017 från producenten Les Quatre Tours i Provence, som lottades ut. Häromdagen öppnade jag flaskan och upptäckte kristaller av vinsten på korken. Kristallerna är ett salt av vinsyran som heter kaliumtartrat.
Oftast har jag stött på fenomenet i vita viner där saltet i bland legat på botten av flaskan, men ibland också suttit på korken.
Vinsten är ingen defekt och påverkar inte vinets smak. Det är bara ett tecken på att vinet har lagrats ganska länge och har haft en hög halt av vinsyra.
Om du är en av de andra lyckliga vinnarna, (vinet var mycket gott) så passa på att beundra de vackra kristallerna innan du slänger korken. Du som inte vann får nöja dig med att titta på bilden här.
7763 Goldeck Grüner Veltliner Dry Sparkling 109:-
Grüner Veltliner är Österrikes ”egen” druva som påminner lite om riesling i smak och doft, men där doften drar något mer åt päron än mot äpple som ofta är fallet hos rieslingviner. Syran är lika hög som i en riesling. Detta vin är dock ett mousserande vin, en sekt som det heter i tyskspråkiga länder. Vinet har gjorts på samma sätt som man gör champagne, med en första jäsning på fat och en andra jäsning på flaska då bubblorna bildas. Bubblorna (moussen) är medelstora och känns ganska behagliga i munnen. Doft och smak ligger åt päron, persika och honungsmelon enligt beskrivningen på SB. Jag kan nog hålla med om päron och något gulfruktigt. Vinet innehåller 14g socker/ liter, vilket man faktiskt känner som en lätt fruktsötma. På etiketten står det trocken, i SB:s namn på vinet översatt till dry, vilket innebär att det får innehålla 17-32g socker/liter. Rätt beteckning på denna sekt borde vara extra dry (12 -17g/l). Vinet rekommenderas till aperitif/sällskapsvin eller fisk och kycklingrätter. Jag blev bjuden på en god skaldjursgryta till det och det gick mycket bra ihop. Vinet har tillfälligt varit slut, men eftersom det inte är en tillfällig nyhet så har det redan efter en vecka kommit in igen på onlinelagret och kan beställas. Närmsta butik som har det är Duvan Karlstad (1st).
92593 Domaine Papagiannakos Vientzi Single Vineyard 2021 199:-
Grekiskt vin, det hör man ju på namnet. Druvan heter savatiano och är en grön druva. Detta är alltså ett vitt vin. Det här köper jag inte för att jag provat druvan och blivit förtjust i den. Nej jag har aldrig hört talas om druvan förut, men som vanligt litar jag på, blir nyfiken på och förförs av Munskänkarnas beskrivning och omdöme:” Avrundad doft av mogen persika, gula plommon och citronkola. Torr, medelfyllig, gulfruktig smak med medelhög syra, och ett avslut med påtaglig beska och fast slut 14p och mer än prisvärt.”
Systembolagets beskrivning är nästan än mer lockande:” Nyanserad, fruktig smak med inslag av ananas, bivax, mango, rökig mineral, gula äpplen, marsipan och grapefrukt.”
Jag dricker ofta vita viner som aperitif och det tror jag detta vin skulle passa utmärkt till, men jag tror också det skulle fungera till en pasta frutti di mare med lite citron till. Jag ser med spänning fram emot att få smaka det. Vinet är en tillfällig nyhet och finns bara tills flaskorna sålt slut. Det finns dessutom bara i 13 butiker. Ingen av dessa ligger nära Kristinehamn. Som tur är finns nästan 200 flaskor i onlinelagret (27/2). När de är slut så är det mycket svårt att komma åt vinet. Finns det i någon butik så måste man åka dit och handla. Den tidigare servicen att din butik kunde ringa en butik som hade vinet och be dem skicka den är tyvärr borttagen. Så beställ nu om du vill få prova vinet.
95531 Seigneurs d’Aiguilhe 2022 199:-
Ett Bordeauxvin som till 90% är gjort på merlotdruvor och resten cabernet franc. Vinet produceras i Côtes de Castillon som ligger nära det mer kända området Saint Emilion i östra Bordeaux. Vinet finns att köpa på nätet, men kostar då 300 – 400:- beroende på årgång och omdömena/poängen ligger runt 90 – 95 av 100. Detta vin finns nu som en tillfällig nyhet på SB för bara 199:- och har av munskänkarna fått 14,5p och anses mer än prisvärt. Deras beskrivning lyder så här: ”Ungdomlig doft av svarta vinbär, ceder, korinter, våt jord, bark, brandrök och fat. Torr, medelfyllig smak av svarta vinbär och kryddor med medelhög syra, stadig men balanserade tanninstruktur och en lång, nyanserad längd.” Detta lockar i vart fall mig och att alkoholhalten är behagliga 13,5% är ett extra plus tycker jag. Merlotdruvan är känd för att ge ganska mjuka viner med smak av svarta vinbär, plommon och korinter. Cabernet franc och cabernet sauvignon, som ofta förekommer i och och ibland dominerar Bordeauxviner ger också svart vinbärssmak, men också betydligt tuffare tanniner (strävhet). Till Bordeauxviner tänker man oftast stek, gryta, entrecote eller något liknande, men jag kan nog tycka att även pannbiffar på lamm- eller nötfärs med potatismos eller en potatisgratäng skulle vara ett bra sällskap till vinet. Jag har inte smakat detta vin ännu det är en tillfällig nyhet som jag beställt men inte fått. Det är en tillfällig nyhet med 33 flaskor tillgängliga för beställning nu (27/2). Nu 10/3 finns 18 st. Närmsta butik med vinet på hyllan är Tybblekullen i Örebro (5 st). De har nu 10/3 1st kvar.
78082 Morgon Terre de Charme 2020 229:-
Ett Beaujolaisvin från Morgon, en av de 10 byar som är s.k. Beaujolais Cru. Vinerna i Beaujolais har antingen beteckningen Beaujolais vilket är den enklaste (och oftast billgaste) klassificeringen. Nästa nivå har beteckningen Beaujolais Villages och kommer från en av 40 utvalda byar i Beaujolais. Vin från de byarna får inte sätta ut bynamnet på etiketten. Det är förbehållet Beaujolais Cru-vinerna som detta.
Vinet har en djup och fyllig smak med doft av bl.a. hallon. Det har en frisk syra och är mjukt med minimal strävhet / sandiga tanniner som sandpapper 00. Jag drack vinet till en rätt på kyckling med vita bönor och det fungerade bra ihop, men vinet är så pass fylligt att jag inte skulle tveka att ha det till en Boeuf Bourgignon. Det går också utmärkt att dricka med lite chark och eller ost till, eller bara njutas i ensamt majestät i samspråk med vänner. 15p och mer än prisvärt är Munskänkarnas bedömning.
Jag har tidigare rekommenderat Terre de Manganese, också ett Beaujolais Cru-vin från byn Moulin-a-Vent med samma producent. Det är ett snäpp godare, men också dyrare förstås och kostar nu 289:-. Tipset var i maj 2021 och då kostade det 249.- (16p Fynd årgång 2018).
Druvan i Beaujolaisviner heter gamay och ansågs länge ge trista tunna viner med smak av skumbanan. Det stämmer inte alls på dessa Cru-viner. Här ger gamay fylliga viner med lagringskapacitet, som faktiskt inte bara tål lagring utan utvecklas under lagringen. Har du inte provat Beaujolais Cru är det dags nu. Terre de Charme gör dig inte besviken.
20089 Boschendal Chardonnay 2023 149:-
En ganska fyllig ekfatsklagrad chardonnay från producenten Boschendal som håller till i vindistriktet Stellenbosch som ligger strax öster om Kapstaden.
Vinet är druvtypiskt och har en tydlig men inte överdriven påverkan av ekfatslagringen som visar sig i en viss smörighet. Dessutom känns en frisk fruktighet med äppeltoner och en måttlig men ändå tydlig syra. Själv drack jag det dels som aperitif med kex och den bredbara osten Rondelé och dels till en krämig pasta med bacon, citron, champinjoner och spenat. Det fungerade till båda, men kanske skulle passa ändå bättre till en mustig fisksoppa. Vinet finns i vår butik här i Kristinehamn. Det har fått 13p och bedömts som mer än prisvärt av Munskänkarna.
3128 Alba Rhino 2023 159:-
Vitt vin från Portugal på druvan alvarinho. I namnet på vinet har man lekt med druvnamnet, kanske för att peka på likheten med riesling. Det har nämligen sagts att alvarinho skulle betyda den vita (alva/alba) från Rhen (rinho/rhino) och att man trott att det är samma druva. Riesling odlas ju mycket längs Rhen så att kalla den ”den vita från Rhen” är väl logiskt, men det är inte samma druva som alvarinho även om en viss smaklikhet finns.
Själv blev jag bjuden på vinet för inte länge sen och tyckte då att det liknade riesling i smaken med den höga syran och en äppelfruktig ton. Dock fanns inte minsta spår av den petroleumdoft som man ofta, men inte alltid, känner i rieslingviner. Hur som helst är det ett mycket gott vin, som passade utmärkt till den skaldjurstårta det serverades till när jag drack det. Vinet finns i vår butik i Kristinehamn. Köp hem och prova. Det går utmärkt att dricka i ensamt majestät om man vill servera det som ett välkomstvin till exempel. Jag tycker det är mer än prisvärt.
74535 La Vecchia Via Barbaresco 2018 169:-
Ett riktigt bra Barbarescovin, med en måttlig strävhet, en fin syra kombinerat med en fin fruktighet där eleganta dofter av nyponsoppa och sandelträ märks. Vinet passar utmärkt till pastarätter med mustiga såser. Själv drack jag det med förtjusning till en klassisk pasta med färsk salsiccia där pastan var av sorten Bucatini (som tjocka spagetti med hål i). Vinet som inte gick åt till maten passade utmärkt efter maten med choklad till ”På spåret”. Vinet fick 15,5p av Munskänkarna och fyndstämplades. Jag håller helt med. Tidigare (maj 2023) har Jag tipsat om en Barbera La Vecchia Via årgång 2004, som också fyndstämplades av Munskänkarna med 13,5p för 99:-. Det vinet finns nu i årgång 2022 för 109:-, men det har inte recenserats och jag har inte provat den årgången. Det är i alla fall samma producent, Dezzani, även bakom detta vin så kanske…….
94060 Viña Tondonia Reserva 2012 229:- (37,5 cl)
En klassisk rioja med alldeles underbar doft och smak. Trots sina 12 år har det kvar en fyllig fruktighet med svarta vinbär och doft av sandelträ och choklad, en bra syra och en måttlig men tydlig strävhet. Ett riktigt bra vin som fick 17p och bedömdes som mer än prisvärt av Munskänkarna. Här har du chansen att smaka ett riktigt bra vin. Unna dig det. Jag har svårt att tro att du blir besviken.
Jag drack det till revbensspjäll och det var inte dumt.
Det finns 22 st i onlinelagret. Vinet finns också på helflaska. Helflaskan är slut online, men det finns 10 st i Karlskoga.
2922 Pratsch Grüner Veltliner 2023 109:-
Vinet har i tidigare årgångar (2019 och 2020) fått 13p och bedömts mer än prisvärt av Munskänkarna. Årgång 2023 har bedömts av Jack Jacobsson för BKWines räkning. Han var mycket positiv och jag har sedan gammalt en klockarkärlek för viner på druvan Grüner Veltliner, sedan ca 20 år tillbaka så jag vill prova detta. Druvan är ”österrikisk” och påminner om riesling, men har mer päron- än äppeldoft och sägs även ha en ton av vitpeppar i doft och smak. Det har jag dock aldrig känt.
Just detta vin har jag inte provat än, men beskrivningarna nedan lockar mig och det finns i vår butik i Kristinehamn så jag ska passa på nästa gång jag besöker butiken. Antingen får den vara aperitif med chips (Lantchips lättsaltade) som lättlagat tilltugg, eller så får den sällskapa någon mer arbetad förrätt med räkor, kallrökt lax m.m. i en skaldjursbakelse.
Prova du också! Kanske hittar du en ny favorit i druvan grüner veltliner?
Munskänkarna beskrev årgång 2020 så här: ”Purung, fruktig doft med päron, äpple, gul citrus och lite vitpeppar i dragen. Torr, ung, fruktig smak med pigg början, rätt nyanserad mitt med bra syra och vitpepprig avslutning.”
Årgång 2019 fick följande beskrivning: ”Ung, fruktig doft med grönt äpple, päron, grapefrukt och lite vitpeppar i tonerna. Ung, rättfram, fruktig smak med nyanserade aromer, bra syra, god längd och rent, något stramt slut med lätta vitpeppartoner. Skolboksexempel på druvsorten. 12,5 %.”
82363 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut 229:-
Fyndstämplat bubbel. Munskänkarna gav denna crémant* från Bourgogne 15p och beskrev det så här:” Finstämd doft av kanderade citronskal, vita blommor, grädde, och rostat bröd. Slank och elegant smak med spänstig fruktsyra, finbubblig mousse, pigg fruktighet, samt ett rent, läskande och balanserat avslut.” Bedömningen gjordes i oktober 2023. Då kostade vinet 219:-
Jag drack vinet dels som aperitif med lite chips som tilltugg, men också till varmrökt lax med potatisgratäng och en sås av hjortronsylt och crème fraiche. Jag följde två nya råd när det gäller hur man serverar mousserande viner. Det första var att använda ett glas med stor kupa. Jag tog ett Riedel Pinot noir-glas. Det andra rådet var att servera vinet vid ca 10 - 12˚C i stället för kylskåpskallt. Jag serverade det kylskåpskallt till chipsen , men när det var dags för laxen så var temperaturen högre och jag tyckte att den något högre temperaturen gjorde vinet mer smakrikt. Kanske bidrog också glasets stora kupa till detta. Vinets höga syra dämpades av både gratängen och såsen vilket kanske också bidrog till att andra smaker kom fram mer. Jag tyckte vinet var mycket gott, särskilt till laxen.
*Crémant är ett franskt mousserande vin producerat på samma sätt som Champagne, med en andra bubbelskapande jäsning på flaska, men det är inte gjort i distriktet Champagne. Beteckningen blanc de blancs betyder, för en champagne, att vinet enbart är gjort på chardonnaydruvor. När det gäller crémant så betyder det att det är gjort enbart på gröna druvor. I denna crémant är det chardonnay och aligoté som ingår.
71020 ChateauBriand 2011 119:-
Namnet låter ”hittepå” och det är det nog också. Det är nämligen den svenska importören Carovin som står som producent. Chateaubriand är ju en maträtt gjord på den tjockaste delen av oxfilen. Rätten är döpt efter den franske författaren och statsmannen Francois-René de Chateaubriand som var verksam under Napoleontiden. Chateau Briand är alltså inget slottsvin, men det är inget dåligt vin för det. Tvärtom, vinet har testats av munskänkarna och fått 16p!!!! Ett fynd förstås när det bara kostar 119:-. Det är ett Bordeauxvin gjort på 90% merlot och 10% cabernet sauvignon. Vinet är ganska mjukt och det beror dels på den låga andelen cabernet sauvignon och dels på att vinet är 13 år gammalt. Åldern gör att både syra och strävhet har minskat. Trots det är vinet spänstigt med en fin doft av ”mogna” svarta vinbär. Ett härligt klassiskt/gammaldags vin med den behagliga alkoholhalten 12,5%. Jag drack det med välbehag till en porterstek, med kokta morötter och brysselkål.
Det finns i beställningssortimentet, men det finns också 70! flaskor i vår butik. Kanske har man läst Munskänkarnas recension?
Så här lyder Munskänkarnas beskrivning av ChateauBriand 2011 från temaprovning Bordeaux i december 2024, där det för övrigt finns ytterligare sex! fyndviner i olika prisklasser: ” Öppen, utvecklad doft mörka plommon, råtobak, ceder, stall och ett stänk jordgubbar. Medelfyllig, utvecklad smak med frisk fruktsyra och måttliga, men torra tanniner med lång eftersmak. ”
2726 Rioja Bordón Reserva 2017 159:-
Ett riktigt bra vin från spanska Rioja gjort på tempranillo (80%), garnacha (15%) och mazuelo (5%). Jag tipsade om Rioja Bordón Gran Reserva 2013 i maj förra året och nämnde då att deras reserva fanns som ett billigare alternativ (då 149:-)*, men att jag inte hade provat den. Nu har jag gjort det och tycker att vinet är väl värt pengarna. Det är en mycket typisk Rioja med doft av dill och lite vanilj. Syran och tanninerna är tydliga, men måttliga. Smaken är mörkbärig med ganska djup smak. Jag tycker vinet är ganska all round och tyckte det passade till de fläskkotletter jag drack det till, även om lammkotletter kanske är en mer klassisk kombination med rött riojavin.
Munskänkarna gav vinet 14p och bedömde det som mer än prisvärt vid test av beställningssortimentet dec. 2024.
*(I augusti 2013 tipsade jag också om Gran Reservan från Bordón. Då kostade den 149:- och Reservan kostade 89:- . Sedan 2013 har alltså priset ökat med 50 och 78% för Gran Reserva- respektive Reservavinet)
72877 Muga Blanco 2023 149:-
Vit Rioja gjord på viura 90% och malvasia 10%. Munskänkarnas bedömning och beskrivning lockade mig. Bodegas Muga är dessutom ett välrenommerat vinhus. Jag har även goda erfarenheter av spanska viner gjorda på viura. De blir också ofta bättre med lagring. Ett exempel på det är Vina Sole Reserva 2017 från vinhuset Bordón som jag tipsade om i mars i år. Den kostade då 199:-. Nu kosta den 279:-!! Så kan det gå när ett vin blir populärt.
Så här skriver Munskänkarna om Muga Blanco 2023: ” Ung, terpen-örtig doft av lavendel, rosmarin, papaya, mango och lagom finstämd ek. Balanserad, medelfyllig smak med trevlig frukt, pigg, ren fruktsyra i en medelstor kropp. 13p och mer än prisvärt.” Jag känner inte alla de där smakerna, men tycker vinet är gulfruktigt, ganska fylligt med en lagom syra. Jag drack det till bitar av Kaltbachost och det passade bra ihop. Kanske en spansk Manchego vore mer passande om man tänker att spanskt vin och spansk mat är gjorda för varandra.
Importören Terrific Wines skriver att det passar till stekt fisk, skaldjurssallad och lättare tapasrätter.
95076 Polvorete Emilio Moro 2023 179:-
Ett gott vin på druvan godello odlad i spanska Bierzo som ligger i distriktet Kastilien Leon.
Det har en frisk fruktighet åt det gulfruktiga hållet med en viss mineralitet. Mineralitet är svårt att beskriva, men används ofta i vinbeskrivningar. Jag uppfattar det som en viss typ av fyllighet/mjukhet som är förknippad med en doft av våt sten/asfalt.
Hur som helst så tycker jag vinet är mycket gott och väl värt de 14p och omdömet mer än prisvärt som det fått av Munskänkarna. Jag har druckit det både till chips innan maten och till en fiskgryta på torsk, lax, räkor med morötter lök, vitlök, fänkål och saffran och det passade bra ihop med vinet. Vin på godellodruvan har jag tipsat om tidigare, senast Louro nu i november, där jag också nämner de fyra andra viner på godello som varit tips tidigare.
Vinet är en tillfällig nyhet, men det finns fortfarande 30 flaskor att beställa från onlinelagret. Dessutom finns 11 st på Bergvik, 2 st på Duvan och 15 st på Tybblekullen i Örebro om du har vägarna förbi.
70441 Château Tendon 2020 149:-
Detta är ett vin från södra Frankrike, närmare bestämt från Languedoc-Roussillon, ett område som för 10-20 år sedan förknippades med billiga bulkviner. I dag görs många bra och prisvärda viner där, vilket detta är ett exempel på. Det är gjort på en blandning av de ”sydfranska druvorna” carignan, grenache, syrah och mourvèdre. Det är alltså samma druvblandning som i många Côte du Rhôneviner och de brukar ju vara lättgillade. När vinet dessutom får 14p och fyndstämpel av Munskänkarna så tvekar åtminstone inte jag. Så här skriver Munskänkarna: ” Doft av björnbär, jordgubbar, torkade plommon och provensalska örter. Saftig smak med snälla, polerade tanniner med ett torrt avslut.” Det här vinet ligger i beställningssortimentet och jag fick det för några dagar sen så jag har precis provat det, men inte till någon mat än. Jag sks prova det till en gryta på köttfärs, morötter, stora vita bönor och potatis. Jag håller med munskänkarnas beskrivning, men jag känner inga jordgubbar och inte heller de provencalska örterna men jag tror det kommer att passa både till köttfärsgrytan och julbordets köttbullar, skinka m.m.. Dricker man hellre julöl till det så kan vinet få ta för sig i sällskap med revbensspjäll eller en stek som kanske serveras under julen om man inte vill satsa på något ännu maffigare vin till det. Kanske riojavinet Muga reserva eller Galverno från Piemonte som jag också tipsar om.
73711 Muga Reserva 2020 249:-
Bodegas Muga gör förstås rött vin också. Detta är en Rioja Reserva som enligt reglerna måste ha lagrats minst 3 år, varav 1år på ekfat innan det får säljas. Muga Reserva har legat 6 månader på stora traditionella ekfat för att sedan lagras 24 månader på små ekfat varav 60% är nya franska fat och resterande nya amerikanska fat. Slutligen vilar vinet 12 månader på flaska innan det lanseras. De nya amerikanska ekfaten ger den smak av vanilj och eller dill som man brukar ange som typisk för riojaviner. Druvblandningen är tempranillo (70%), garnacha (20%), mazuelo (5%) och graciano (5%). Jag har druckit detta vin för många år sedan och gillade det mycket. Den här årgången har jag inte provat, men skulle bli mycket förvånad om det inte höll måttet, särskilt som Munskänkarna gett det 15p och anser det mer än prisvärt. Så här skriver de: ” Dov, lätt örtig och fruktig doft av björnbär, mörka plommon, mörk choklad, kaffe, rostad ek och ett stänk vanilj. Fyllig smak med generös frukt, tydliga runda tanniner och pigg, ren fruktsyra i en medelfyllig kropp med bra längd.” Jag tycker det låter mycket gott och tror det kan matcha en stek på juldagen eller annandagen.
72720 Galverno Langhe Rosso 2018 249:-
Detta vin har jag precis fått hem så jag har inte hunnit provsmaka det. Det importeras av Martin Wall på Vinonista som är mycket duktig på att hitta bra italienska viner så jag litar på att detta håller hög kvalitet. Vinet kommer från Piemonte och är gjort på dolcetto- och nebbiolodruvor.
Det är gjort på ungefär samma sätt som man gör ripassoviner i Venetien. Vinmakaren på Cagliero låter druvresterna av nebbiolo, från tillverkningen av deras Barolo Ravera, ligga och dra i den nypressade musten från dolcettodruvorna. Det ger doft och tanniner från nebbiolodruvorna. Vinet lagras sedan på små ekfat i 18 månader. Därefter ligger flaskorna minst 10 månader innan de säljs. Martin beskriver vinet så här:” Färgen är rubinröd med vackra orangea ekon. Doften som fyller näsan är en symbios av elegant frukt från dolcetton blandat med en karakteristisk bukett med nebbioloblommor. Denna Langhe Rosso bjuder på en harmonisk och balanserad smak med riktigt fin längd.” Jag tycker det låter som ett vin värt att prova. Martin föreslår det till risotto, vitt kött och carpaccio el. råbiff. Jag tror det skulle förgylla de flesta pastarätter som bolognese, carbonara eller salsiccia. Det tycker vinskribenten Linda Perez också och tillägger att svamp och parmesan gärna får vara med också. Servera i stora kupor påpekar hon.
8381 Rivesaltes Ambré 2006 (37,5 cl) 139:-
Ett dessertvin från södra Frankrike gjort av den välrenommerade Gerard Bertrand som bland annat har ”nobelvinet” Chateau L’Hospitalet på sin meritlista. Rivesaltes Ambré är gjort på 80% grenache, 10% macabeu och 10% muscat. Vinet får jäsa till ca 7% alkoholhalt. Sedan tillsätts sprit upp till 17%. Det socker i druvmusten som inte jäst till alkohol finns kvar i vinet och gör det sött. Smaken beskrivs så här av SB: ”Nyanserad, mogen, mycket söt smak med inslag av fat, torkade aprikoser, pomerans, valnötter, knäck, vit choklad, nypon och sultanrussin. Serveras vid 14-16°C till lagrade ostar, gåslever eller till desserter.” En del av smakerna och dofterna kommer från den aromatiska druvsorten muscat, andra kommer från den 12 år långa lagringen på gamla ekfat (2006 – 2018) innan buteljering. Detta var ett tips 2017, då i årgång 1985. Jag kan inte avgöra om det var bättre med sina 23 år på nacken. Årgången som nu säljs är ju ”bara” 18 år.
54859 Real Tesoro La Capitana Cream 219:-
Cream sherry är en sherry av olorosotyp (torr mörk fyllig nötig sherry) som sötats genom tillsats av PX sherry som är en oerhört söt sherrytyp som görs på torkade Pedro Ximenes-druvor som bara jäst till 4-5% alkohol innan man avbryter jäsningen genom tillsats av sprit som höjer alkoholhalten till ca 18%. Det mesta av sockret i druvorna är alltså kvar och ger en nästan sirapsliknande konsistens till PX sherryn.
La Capitana Cream är en söt sherry som serveras till desserter och passar med sin knäckiga, söta, lätt brända ton, till äppelpaj, toscapäron, chokladfondant eller andra desserter med mandel och kolasås. Den passar också bra till grön/blåmögelostar med t.ex. fikonmarmelad.
Jag tycker den har en given plats på bordet till julens desserter eller till Stiltonosten som omväxling till portvinet.
Importören Stellan Kramer beskriver smaken så här: ” Förnäma vintoner i en söt men välbalanserad smak med inslag av torkad frukt, russin, nötter och fat.”
94252 Fonseca Crusted Port 279:-
Portviner som inte betecknas Vintage Port (årgångsportvin) har ingen årgångsbeteckning, som anger skördeår. Vissa portviner som Late Bottled Vintage eller Crusted Port kan ha buteljeringsår angivet, som detta vin buteljerat 2017. De är viner som oftast är en blandning av olika årgångar och som legat på fat ett antal år för att sedan buteljeras. Det görs utan att vinet filtreras vilket gör att flaskorna kan innehålla rejält med bottensats. Därför bör vinet dekanteras eller hällas upp med stor försiktighet utan att vända flaskan för mycket fram och tillbaka under serveringen. Dessa viner är mycket fylliga och goda och är något helt annat än en Ruby Port som helt saknar fällning. De kan också vara goda, men man känner skillnaden om man jämför.
Så här skrev Munskänkarna om Fonseca Crusted Port: ” Nyanserad doft av slånbär, mörka plommon, mörka körsbär, pinjeskog, mörk choklad och fat. Söt, fyllig, rikt fruktig smak med knappt medelhög syra, uppstramande tanniner och ett långt, balanserat, fylligt slut med värme.”
Till portvin skulle jag rekommendera vaniljglass med Skælskør körsbärssås* och chokladsås**, eller blå/grönmögelost som Stilton eller Sörmlands ädel, gärna med pepparkakor till eller
ST Dalfour körsbärsmarmelad eller ST Dalfour Fyra frukter.
Vinet är en tillfällig nyhet och det kom 600 flaskor. Risken finns att det är slutsålt. Prova då 8016 Churchills LBV 2019. Den finns på hel- och halvflaska. Halvflaskan finns på hyllan i Kristinehamn.
*Finns på ICA Maxi
** Gör egen på lika delar vatten, socker och kakaopulver. Den blir jättegod.
94980 Radici Fiano di Avellino Mastroberardino 2023 199:-
Ett fruktigt vitt vin från Kampanien i södra Italien gjort på druvan fiano som ger ganska fylliga viner ofta med honungston och bra lagringsbarhet. Det här vinet är gulfruktigt och ganska fylligt, med en angenämt frisk syra och en mineralton. Enligt importören tål det lagring till 2040, men så gammalt blir det inte i min källare. Det är allt för gott redan nu. Jag drack det till chips , men också till tunnbrödsrullar fyllda med kallrökt lax och en röra med schalottenlök, majonnäs och crème fraiche m.m. båda typerna av tilltugg fungerade bra, men vinet passar naturligtvis bra till de flesta vanliga ”vitvinstillbehören” som fisk och skaldjur av olika slag.
Munskänkarna ger vinet 14p och anser det mer än prisvärt
Tillfällig nyhet. Finns knappa 20 kvar att beställa. Är den slut kan du köpa den snarlika något dyrare, och minst lika goda 73662 Fiano di Avellino Mastroberardino 2022 209:-, som håller för lagring till 2030 om man skulle vilja det.
93767 Louro do Bolo Rafael Palacios 2022 239:-
Från Galicien i nordvästra Spanien kommer detta vin gjort på druvan godello. Jag har tidigare tipsat om godelloviner från detta område, som t.ex. Godeval Cepas Vellas i feb.20 , As2 Ladeiras i feb. 22, Joaquin Rebolledo i aug.22 och Neno Godello i juni 23. Jag tycker alltså att det görs en del bra viner på druvan godello, som förtjänar att lyftas fram. Vinet är gulfruktigt, ganska fylligt, med tydlig syra. Munskänkarna ger det 15p och anser det mer än prisvärt. De beskriver det så här: ” Finstämd doft av gula päron, gula plommon, ingefära, färska örter och tvål. Torr, medelfyllig, koncentrerad gulfruktig smak med frisk syra, stram struktur och riktigt lång, syrlig längd med finess. Ett matvin. 14 %.” Jag känner ingen ingefära eller tvål, men i övrigt håller jag med. Jag drack det till bitar av fransk bondost före maten och det tyckte jag passade ganska bra ihop, men det kanske passar ännu bättre till en mustig fiskgryta med fänkål.
Tillfällig nyhet. Finns ca 30 flaskor kvar att beställa så passa på innan de tar slut.
75329 Gelso Nero Uva di Troia 2022 159:-
Druvan i det här vinet heter nero di Troia eller ibland uva di Troia och odlas i Apulien (Puglia) i södra Italien inte så långt från Kampanien där Mastroberardino håller till och gör sina viner, bl.a. de på fianodruvan. Apulien är ju ”klacken på stöveln” och Kampanien är ”vristen”. Nero di Troia ger ganska täta mörka och mörkfruktiga viner med en måttlig strävhet. I det här vinet är tanninerna mycket mjuka. Syran är ganska måttlig, men tillräcklig för att vinet inte ska bli platt. Jag känner också en tydlig doft av kryddnejlika. Munskänkarnas bedömning: ”Doft av hallon, plommon, skogsbär, cocktailbär, lövhög och apelsin. Smak med torra, men polerade tanniner och ett torrt slut. Nära fynd. 14p +”
Jag drack det till färsbiffar med ugnsbakad klyftpotatis och det var en bra kombination. Producenten tycker det passar till grillat eller stekt kött, mogna ostar och charkuterier, men att det passar särskilt bra till pappardelle med en sås på lammfärs. Ett ganska användbart vin alltså.
53229 Chinon Les Silènes Charles Jouget 2020 199:-
Ett rött vin som kommer från Loiredalen är ofta, som detta, gjort på druvan cabernet franc som ju är ena föräldern till den berömda cabernet sauvignon. De båda druvsorterna ger viner som liknar varandra, men i svalare klimat, som i Loire, kan cabernet franc ge viner med ton av grön paprika. Det här vinet har inte den smaken alls och inte heller den svampton som jag inte gillar och som jag uppfattat typisk för viner från Loire. Men som sagt det här vinet visar inga spår av det. Tvärtom känns det friskt och med mjuka tanniner, vilket är otypiskt för druvan. Frukten drar närmast åt röda bär. Jag drack det till en variant på pasta carbonara och det fungerade bra. Importören rekommenderar det till köttgrytor. Jag tror att en mustig vegetarisk gryta med lök, svamp, rotselleri, morötter och bönor skulle passa bra också, om man känner för att äta vegetariskt. Vinet är ekologiskt och veganvänligt.
2412 Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2022 109:-
Ett vitt vin på druvan som kallas pinot gris i bl.a. Frankrike. I Tyskland heter den grauburgunder.
Pinot grigio är dess italienska namn och just detta vin har odlats av kooperativet Mezzacorona i norra Italien, närmare bestämt i den allra nordligaste regionen Trentino - Alto Adige. Mezzacorona gör bra viner till ganska låga priser. Ett annat exempel på det är deras mousserande Rotari som hyllats av flertalet vinskribenter.
Deras pinot grigio riserva är ett gulfruktigt vin med både en frisk syra och en viss fyllighet. Enligt importören passar det till aperitif, milda ostar, sallader och så standardrekommendationen fisk- och kycklingrätter.
Jag drack det som aperitif tillsammans med en Brie President ”Le Gourmet” som är en brieost med mer smak och krämigare konsistens än många andra brieostar, men ändå mild i smaken. Riktigt krämig och smakrik brie får du om du vågar dig på den opastöriserade Brie De Meaux, men då kanske man ska välja en fyllig fruktig beaujolais som sällskap, ex,vis ”Marrans Chiroubles Aux Côtes”.
79396 Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Erste lage Riesling 2022 249:-
Var du med på provningen ”Årets vinort Pfalz” hos munskänkarna i Kristinehamn 19 september, så vet du att detta är ett mycket elegant vin på rieslingdruvan, med en tydlig frisk syra som inte är vass. Det doftar lätt av petroleum och gör ett närmast mjukt avtryck i munnen. Erste Lage är en beteckning som motsvarar Premier Cru som används i vissa franska vindistrikt för att tala om att druvorna till vinet växt i ett särskilt bra vingårdsläge. Ett extra plus tycker jag vinet får för den relativt låga alkoholhalten (12%). Vinet var en favorit bland deltagarna på provningen. En maträtt som en av deltagarna rekommenderade till vinet var citronkyckling med dill. Det låter gott. Jag kan även tänka mig det till kålpudding med lingonsylt, men det har jag inte provat…….än.
74212 Naoussa Boutari 2019* 179:-
Ett rött vin från Grekland gjort på den inhemska druvan xinomavro. Druvans namn lär betyda syrlig svart. En del tycker att viner på den druvan närmast liknar de man gör på på nebbiolo. Det vill säga de har ljus färg, hög syra, och hög strävhet samt doft av sandelträ och liknande behagliga dofter.
Jag tycker verkligen att vinet för tankarna till nebbiolo. Det är ganska ljusrött med dragning åt brunt. Det doftar svagt av te eller möjligen sandelträ. Syran är tydlig, men behagligt matvänlig. Strävheten känns men är måttlig, också det matvänligt. Det är så behagligt att man kan dricka vinet utan något till, men det är framför allt ett utmärkt matvin. Jag drack det till lammytterfilé med potatisgratäng. En riktig fullträff tycker jag.
Importören Oenoforos anger att det passar till ljust kött som fågel och fläsk, rätter med nötfärs som moussaka och pasta och beskriver vinet så här: ”Ljusröd färg. Frisk och fruktig doft med inslag av jordgubb och hallon i den mogna röda bärfrukten, trevligt kryddad med örter och lakrits.” De nämner ingen strävhet alls och jag kände ingen specifik frukt.
Producenten Boutari säger så här (fritt översatt från deras engelska text): ” Djupröd färg. Det visar upp en rik bukett av mogen röd frukt, björnbär och plommon tillsammans med soltorkade tomater och dofter från lagring, kanel och trä. En fyllig kropp, bra balans och struktur, mjuka tanniner i avslutningen.” De nämner också att det lagrats 12 månader på franska ekfat. Här kan jag hålla med om mjuka tanniner och trä, men som sagt jag känner inga specifika frukter och än mindre soltorkade tomater.
Munskänkarnas omdöme:” Ljus, tegelröd färg. Harmonisk, aromatisk, fint utvecklad doft av mogen frukt, vanilj, rosor, läder och ett stänk kanel. Medelfyllig, balanserad smak med frisk fruktsyra och lagom klipp i de lite torra tanninerna i en lätt, men simmig kropp.” (14p +)
Här stämmer det bättre med nebbiolojämförelsen. T.ex. läder, ljus tegelröd färg, rosor, torra tanniner. Här instämmer jag i princip helt och kan tillägga att jag uppskattar den låga alkoholhalten 12,5%.
Passar enligt Oenoforos till ljust kött som fågel och fläsk, rätter med nötfärs som moussaka och pasta.
*På flaskan jag drack står 2020 som årgång, men på SB:s hemsida står 2019. På etiketten anges 13% som alkoholhalt, men SB anger 12,5%. :)
95162 Blaufränkisch vom Kalk 2022 199:-
Rött vin från Burgenland* i Österrike. Blaufränkisch är en druva som odlas framför allt i Österrike, Ungern och Tyskland. I Ungern kallas den kekfrankos och i Tyskland lystrar den till namnet lemberger. Det här vinet har jag inte hunnit prova, men jag litar på Munskänkarnas bedömning här. Den stämde ju bra med hur jag uppfattade det grekiska vinet Naoussa Boutari 2019.
Så här skriver Munskänkarna: ”Kryddig, mörkfruktig doft av söta mörka och röda bär, kanel, torkade örtkryddor och sandelträ. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, fint koncentrerad mörkfruktig och kryddig smak, tuggiga, grova tanniner och ett avslut med tydlig mineralsälta. (14p +).” Här anar man ett vin som kräver mat med krämiga tillbehör med tanke på att tanninerna beskrivs som grova och tuggiga. Producenten föreslår schnitzel och rött kött samt intensiv pasta.
Vinet beskriver producenten Weingut Markus Altenburger så här: ”körsbärsrött, fruktig doft av körsbär och angenäma örtkryddor. Smak fruktig med vacker syrastruktur och mineralisk touch”.
*I SvD söndagen 29/9 finns en artikel om viner från Burgenland med rubriken:” Nya vågens vinbönder i natursköna Burgenland.”
91310 Txomin Etxaniz Rosado 2023 155:-
Ett rosévin från Den nordspanska regionen Txakoli gjort på de lokala inhemska (autoktona) druvorna Hondarribi zuri som är grön och Hondarribi belza som är blå. Typiskt för viner från Txakoli är att de buteljeras innan de jäst färdigt så de blir naturligt spritsiga, vilket bidrar till friskheten i vinet. Syran i vinet är hög och smaken påminner konstigt nog om en champagne av det brödiga slaget. Bubblorna är dock så diskreta att intrycket blir som en avslagen champagne.
Förklaringen till brödigheten kan vara att vinet legat på jästen innan buteljering. Jag gillade vinet, men det gjorde inte Gunnel, min fru. Hon tyckte syran var för hög och tyckte inte om spritsigheten.
Vi drack det till en sommarklassiker; kasslerskivor med kokt färskpotatis och en kall sås på majonnäs och gräddfil med fruktcocktail och purjolök i. Det var mycket gott ihop tyckte jag. Ett extra plus för den relativt låga alkoholhalten. SB anger 11%, etiketten säger 11,5, importören påstår 12,5.
Vinet är en tillfällig nyhet som lanserades i juni och fanns i vår butik i Kristinehamn, på Duvan och på Bergvik, men har sålt slut där och finns nu bara i ca 30 butiker från Lund i söder till Kiruna i norr. Närmast för oss i Kristinehamn är två butiker i Örebro. Tyvärr har SB tagit bort servicen att man kan beställa vin från andra butiker till sin egen butik. Förhoppningsvis kommer vinet igen nästa år i vår butik.
79512 Galets Dorés Blanc Chateau Mourgues de Grès 2022 159:-
Det här vinet har jag beställt men ännu inte fått. Jag rekommenderar det ändå baserat på dels min erfarehet av importören Tryffelsvinet och dels på min erfarenhet av sydfranska viner gjorda på druvorna roussanne, grenache blanc, vermentino som tillsammans utgör 90% av druvblandningen. Resten är 8% marsanne och 2% viognier. Sådana viner brukar vara aromatiska, fylliga och passa bra till aromrika hårdostar av typen Gruyère och mustiga fisksoppor/grytor med fänkål, saffran och kanske lite chiliflakes. Så här beskriver importören vinet: ”Ett friskt och aromatiskt vin med tydliga florala toner och aromer av citronzest, lime, krusbär och gröna äpplen. Vinet har en ren och fruktdriven karaktär med frisk syra och en slank kropp med ett fruktigt avslut.”
Det låter visserligen inte riktigt som den bild jag målar upp, men gott ändå och kanske tycker jag inte som de när jag smakar vinet.
Producentens beskrivning översatt av AI från franska:”Uppfostrad utan stöd av trä, den erbjuder en smickrande näsa av stenfrukt, fresia och grön hasselnöt. Smaken gör ingen besviken: livlighet, bra volym, läckra aromer och en fin stramhet full av lättnad. Denna ganska dynamiska vita kan ta sin plats som en ostaperitif." Vem har koll på gröna hasselnötters smak och doft? Vi får ta fasta på livlighet, bra volym och läckra aromer i denna recension av Guide Hachette som gav vinet en stjärna.
53839 Allegrini Lugana Oasi Mantellina 2022 199:-
Ett välsmakande fruktigt vin på druvan turbiana som också kallas lugana och anses vara en klon av trebbiano. Ibland hävdar man att den är en variant av verdiccio. Lugana är också namnet på regionen där vinet görs. Den ligger strax söder om Gardasjön i norra Italien.
Vinet har en tydlig syra och doftar enligt producenten, Allegrini, mandel, persika och bergamott. Jag tyckte jag kände en aning av nässlor och fläder, liknande hur viner på sauvignon blanc brukar dofta. Kanske det är vad producenten tycker är bergamott? Munskänkarna ger det 14p och tycker det är mer än prisvärt. Deras beskrivning: ” Aromatisk, lite rökig, örtig/blommig doft av citronskal, gula plommon, päron och persikor. Fyllig, ganska stringent smak med generös frukt, frisk, ren fruktsyra i en drygt medelfyllig, smörig kropp med bra längd”. Hur som helst är det ett friskt vin som passar till fisk och skaldjur och förstås som aperitif.
53599 Chateau Blaignan Cru Bourgeois Medoc 2016 121:-
Medoc i Bordeaux är ursprunget för detta vin. Området är känt för viner dominerade av cabernet sauvignon. I det här fallet så är det dock bara 50% cabernet sauvignon och resten är merlot, den andra stora druvan i Bordeaux. Vinet har en aning av den typiska doften av svarta vinbär. Smaken är ganska fyllig och fruktig med mörka bär och en tydlig syra som gör att vinet inte känns slappt och syltigt. Strävheten ligger på en mycket måttlig nivå. Jag drack det dels till en pasta carbonara med kasseler i stället för sidfläsk och dels till rostbiff med färskpotatis uppiffad med brynt smör och en grönsallad med romanticatomater, krispsallad, squash och schalottenlök. Båda rätterna passade till vinet, men en höstgryta tror jag vore en ändå bättre matchning. Den står på tur. Vinet har fått 14p och fyndstämplats av Munskänkarnas provningspanel. Det är en beställningsvara, men några flaskor finns/fanns i vår butik. Vinet är 8 år, men klarar säkert några år till i en garderob så passa på att köpa hem några flaskor att prova till höstens grytor m.m.
94566 Gassier Côtes du Rhône 2022 149:-
Klassiskt Rhônevin från producenten Gassier vars viner jag tipsat om tidigare. Jag har inte provat detta, men baserat på att jag gillat alla de 4 olika viner* jag provat från dem och tipsat om, så tror jag detta också är bra. Vinet har en druvblandning som är ganska typisk för södra Rhône, som man brukar kalla GSM.blandning. Den innehåller grenache, syrah och mourvèdré. I detta vinet finns också cinsault. Enligt SB doftar och smakar det björnbär, lagerblad, blåbär, lavendel, svartpeppar, färska örter och skogshallon. Typiska dofter för ett vin från södra Rhône. Munskänkarna har gett det 14p och fyndstämplat det så det indikerar väl också att det är värt att tipsa om. Det säljstartas 13/9 så jag har inte smakat det eller ens hunnit köpa det. Det kommer att finns i Kga och i Karlstads alla tre butiker. Det kommer förstås också att kunna beställas, men kanske går åt fort med tanke på fyndstämpeln.
*Nostre Pais Rouge, Nostre Pais Blanc, Embruns de Viognier och Coteaux d’Aix en Provence.
93935 Le Molacce Trebbiano Spoletino 2023 179:-
Ett italienskt vitt vin på druvan trebbiano producerat av den duktige Arnaldo Caprai i regionen Umbrien. Det här vinet är en tillfällig nyhet som när det sålt slut inte kommer tillbaka förrän nästa år eventuellt. Passa på att beställa några av de 30 flaskor som finns i onlinelagret nu.
Vinet är fylligt med smak och doft av honungsmelon, men är inte sött utan helt torrt med en frisk syra. SB rekommenderar det till vegetariskt, fisk och kyckling. Jag tycker som vanligt att man kan ha det som aperitif med eller utan chips eller annat tilltugg. Jag drack det till lufttorkad skinka och honungsmelon, som en enkel förrätt. Jag kan tänka mig det till smakrika hårdostar typ gruyère också. Jag tror dessutom att vinet kan utvecklas med några års lagring. Köp några flaskor och prova att spara i 3-4 år om du kan låta bli dem när du smakat den första.
55934 Munferié Vino Rosato Viotti 2022 189:-
Ett rosévin från Piemonte i norra Italien. Druvan heter albarossa och är en korsning mellan barbera och nebbiolo.
Härlig läskande syra och fin fruktighet. Vinet var en aning spritsigt, men det ska det inte vara. Det störde inte mig, men vill man ha det utan sprits så ordnas det lätt genom att hälla vinet fram och tillbaka mellan två kärl. Vi drack det till tunnbrödsrullar fyllda med kallrökt lax, dill, färskost och kapris. Det var gott, men vinet är så läskande och trevligt att man gott kan dricka det utan något till.
70074 Verduno Pelaverga Cascina Massara 2022 229:-
Det här är ett lätt rött vin gjort på druvan pelaverga som odlas i Verduno i den italienska vinregionen Piemonte. Piemonte är ju mest känt för viner på druvorna nebbiolo, Barbera och dolcetto. Det här vinet liknar nebbioloviner genom att det är ganska ljust i färgen och har ganska hug frisk syra, men det har inte särkilt hög strävhet. Doften är föll av röda frukter som vinbär och smultron m.m. Vinet känns lätt och elegant och importören Martin Wall på Vinonista rekommenderar det till antipasti. Det är det kallskurna som man äter före pastan i Italien och det kan vara salami, skinka, ostar m.m. Själv drack jag det med förtjusning till hemgjord pizza med salami, mozzarella, zucchini m.m. på. Det passar också bra som ett pratvin att sniffa och sippa på efter maten under stjärnorna en ljummen sommarkväll.
93160 Quintessence de Peybonhomme 2021 231:-
Ett fyndvin enligt Munskänkarna. Tyvärr är det också en tillfällig nyhet och då finns bara ett visst antal flaskor. När de är slut så kommer inga fler förrän möjligen nästa år. Passa på alltså så länge det finns flaskor att beställa. Just nu finns ca 30 flaskor tillgängliga online.
Vinet är ett klassiskt Bordeauxvin från Blaye, på den östra sidan av Gironde, med de typiska dofterna och smakerna av svarta vinbär och cederträ, Det är till största delen gjort på merlot (80%) och resten cabernet sauvignon och lite malbec. Det gör att strävheten hålls nere men den är ändå tillräcklig för att vinet ska fungera till mat med must och krämighet. Själv drack jag det till blandfärsbiffar med en gräddig svampsås, kokta smörslungade morötter och kokt potatis till. Det var mycket gott. Det gör sig säkert mycket bra till en klassisk högrevsgryta eller coq au vin, eller varför inte till en grillad köttbit.
50164 Dacasto Duilio Vianus Arneis 2022 185:-
Arneis som är namnet på druvan i detta vin lär betyda ”den lille rackaren” på den lokala dialekten i Piemonte där detta vin produceras. Vinet har en frisk fruktig smak med en viss fyllighet/mjukhet där en doft av mandel bidrar till det intrycket. Jag drack det som aperitif, men också till en vegetarisk buffé med kikärtssallad med halloumi, tomat och lökpaj m.m. Det passade bra till detta. Importören rekommenderar det till aperitif, fiskrätter och lättare kycklingrätter.
Producenten rekommenderar 12˚C som serveringstemperatur. Serverar du det ute en varm sommarkväll så kan det gärna få vara kylskåpskallt. Temperaturen stiger snabbt i glaset.
Vinet säljs i trepack, men det smakar så bar att tre flaskor säkert går åt innan sommaren är över. Skulle någon flaska mot förmodan bli liggande så tål den säkert några år i garderoben. Kanske vinet till och med djupnar i smaken och blir ännu fylligare med ett par år på nacken.
77650 Tribaut Blanc de Chardonnay Brut 459:-
En champagne gjord enbart på chardonnay brukar kallas Blanc de Blancs. Här har man förtydligat det så den får heta Blanc de Chardonnay. Sådana champagner är ofta friska och citrussyrliga. Det stämmer inte på denna som är mer brödig med doft av brioche. Den doften beror nog på att vinet lagrats på jästfällningen i tre år innan man tagit bort jästen (degorgerat) och fyllt på med lite sött vin och förslutit flaskan med champagnekork och grimma. Syran är inte så påtaglig som man skulle kunna tro eftersom champagnen betecknas Extra Brut vilket innebär att man tillsatt max 6 g socker /l, att jämföra med Brut som får innehålla upp till det dubbla. Sötman dämpar upplevelsen av syra, så ju mindre socker desto syrligare tycker vi vinet smakar trots att syran inte ökats. Jag drack det till lite ”förtugg” i form av tunnbrödsrullar fyllda med en röra av Caviarmix från ICA, schalottenlök, creme fraiche m.m. Det smakade mycket bra tillsammans, men jag tycker champagnen är så god som den är att man kan ha den som aperitif vid något festligt tillfälle utan annat sällskap än trevliga personer.
22300 Ebbio Langhe Nebbiolo 2022 145:-
Detta vin rekommenderade jag 2013 då under namnet Langhe Nebbiolo Fontanafredda för 99:-. Då skrev jag så här: ”Ett mycket prisvärt vin på nebbiolodruvan. Doftar nyponsoppa och kanske lite mandelmassa. Vinet har fina tanniner och en lagom syra som går bra ihop med en krämig rotsaksgratäng och en köttbit till det. Finns i vår butik.”
I dag är det något dyrare och är lika bra som då om inte bättre. Jag drack det nyligen till en pastarätt och det gjorde verkligen inte bort sig. Nebbiolodruvan, som är druvan man gör Barolo- och Barbaresco-viner på, är känd för att ge sträva viner. Visst är Ebbio strävt, men det är en mycket måttlig strävhet som kombinerat med en tydlig syra och en härlig doft gör det till ett bra matvin. Det finns fortfarande i vår butik i Kristinehamn efter drygt tio år. Det säger en del om dess poularitet.
92014 Rosso Colli Tortonesi 2022 171:-
Italienskt rött vin från Piemonte gjort på barbera (90%) och resten dolcetto.
Ett fylligt smakrikt vin med doft av mörka bär. Jag drack nyligen andra flaskan av årgång 2021 och tyckte att den nu hade dämpade tanniner. Den första flaskan drack jag för ett år sedan och jag vill minnas att vinet då kändes strävt och vresigt med en obehagligt hög alkoholhalt 14,5%, som ”brände” i munnen. Vinet kändes då obalanserat och jag valde att inte ta med det som ett tips. Redan nu efter ett års lagring inomhus i en garderob tycker jag vinet är balanserat och bra. Det rekommenderas av importören till grillat. Själv drack jag det till pasta med bacon, svamp, lök squash m.m. Nu säljs årgång 2022. Jag rekommenderar att vänta åtminstone ett år innan du dricker det så får du ett mycket godare vin.
92702 Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2018 189:-
Ett vitt vin på de inte helt välkända druvorna petit corbu och petit manseng gjort av Alain Brumont som håller till i den franska vinregionen Sydväst, närmare bestämt i distriktet med det tungvrickande namnet Pacherenc du Vic-Bilh. Resultatet av hans mödor är ett ganska fylligt vin med doft och smak av gula frukter. Jag tycker mig också känna den doft av bivax som importören nämner i sin beskrivning av vinet. Det har också en frisk syra som tillsammans med fylligheten gör att det passar till smakrika fiskrätter, men också som aperitif med eller utan sällskap av chips, eller mer arbetade saker som tunnbrödsrullar eller krustader med skaldjursfyllning.
53512 Zulime 2020 329:-
Vitt vin från det franska vindistriktet Savoien som ligger nära Schweiz. Druvan som vinet är gjort på heter altesse och är helt ny för mig. Vinet har en elegant smak med tydlig syra och en mjuk honungston och en viss mineralitet. Ett mycket gott och elegant vin som gifte sig bra med en krämig pasta med räkor och sparris. Det smakade också förträffligt på egen hand. Ett extra plus för den behagligt låga alkoholhalten på 12%. Den årgång jag smakade var 2022 och köpt via Franska Vinkompaniet förra året. Då fanns det inte på SB, men nu finns det som ordervara i beställningssortimentet hos importören Vinunic som skriver att vinet lagrats 6 månader på jästfällningen i ståltank. Årgång 2022 som säljs på SB borde vara ännu mer komplext och fylligt med de två extra åren på nacken.
78604 Via XVIII Viña Somoza 2019 199:-
Det här röda vinet kommer från spanska Galicien och är gjort på den för området typiska druvan mencia (60%) och dessutom på en s.k. *teinturierdruva; garnacha tintorera (=alicante bouschet) (25%). Resten är albarello och mouraton, två inte så vanliga druvor.
Trots den ganska udda druvmixen, som kan göra en misstänksam när det gäller vinkvalitet, tycker jag att man lyckats få fram ett riktigt bra vin. Vinet känns ganska lätt/ medelfylligt med en behaglig kryddig doft. Den läskande syran gör att vinet får en fin karaktär som passar både till mat och som det är.
Jag drack det till grillad fläskkarré med krämig potatissallad och en vanlig grönsallad. Jag tyckte det passade alldeles utmärkt med detta något lättare vin till fläskkarén.
*En teinturierdruva har till skillnad från vanliga blå druvor färgat fruktkött och ger därför mer färg till vinet.
2317 Beaujolais Villages Marc Dudet 2022 129:-
Ett trevligt, mer än prisvärt byvin (Villages) från Beaujolais. Det har en fin fruktighet med frisk syra och snälla tanniner(strävhet). Det är inte lika fylligt och elegant som de Beaujolaisviner som kommer från de tio Cru-byarna som får sätta sitt bynamn på etiketten, men det är riktigt prisvärt och ett snäpp upp från de Beaujolaisviner som inte får skriva Villages på etiketten. Beaujolais Royale är ett exempel på ett sådant enklare vin. Importören rekommenderar det till kyckling, kalv och smakrika grönsaksrätter. Själv provade jag det till bl.a. Caesarsallad och Quiche Lorraine på den sommarvinprovning vi hade i Munskänkarna nyligen. Det smakade bra ihop.
93579 Vickery Eden Valley Riesling 2023 149:-
En riesling frän Australien som fick fyndstämpel av Munskänkarna.
Jag har beställt vinet men inte fått det Jag tycker dock att Munskänkarnas beskrivning tillsammans med deras fyndstämpeloch ett måttligt pris gör det värt att prova. Munskänkarnas beskrivning: ” Ung fruktig doft med gula frukter, gult äpple, persika, vita blommor, grillad citron och mineral. Torr, medelfyllig smak med hög citrusläskande syra och en hård, kalkig mineral i slutet.”
En hög citrusläskande syra låter typiskt riesling. Mindre typiskt, men gott, låter gula frukter. Mineral är svårt att beskriva, men ger vinet elegans.
Jag kollade också vad importören Provinum skriver. ” Riesling med sann elegans och fräschör tillsammans med den koncentrerade tropiska frukten och tydliga mineraluttrycket som fyller munnen med nyanserade smaker av citrus, mango, florala toner och salta mineraler.”
Här återkommer citrus och tropiska frukter som kan beskrivas som gula. Mineraler nämns också.
Slutligen kollade jag vad SB skriver Och där blir jag lite förvånad för beskrivningen tycker jag liknar den som viner gjorda på sauvignon blanc brukar få: Nyanserad, fruktig, något aromatisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, fläder, mineral, krusbär och lime. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.
Här hittar jag bara mineral och så lime som väl är citrus som överensstämmer med de båda andra beskrivningarna. Det ska bli spännande att själv få känna vad jag tycker det smakar och doftar. Den låga alkoholhalten på ca 12% tycker jag låter trevlig, särskilt om vinet nu är så citrusläskande och mineraligt som importören och Munskänkarna tycker. För då kan det få bli ett extra glas på verandan, uteplatsen balkongen eller var man nu korkar upp detta vår- och sommarvin till lite räkor eller bara till chips.
94754 Erika O Meticulous 2021 199:-
Från Sydafrika kommer detta vin på sauvignon blanc lagom till nässelsoppan som det säkert passar till, eller till en getost (Chèvre) naturell eller i en sallad eller varm med honung och valnötter på ett grovt rågbröd. Vinet är döpt efter den kvinnliga vinmakaren Erika Obermeyer. Meticulous som också ingår i namnet betyder noggrann och syftar på vinifieringen.
Jag har ännu inte fått mina beställda flaskor av detta vin heller, men litar även här på Munskänkarnas fyndstämpel och den beskrivning de ger av vinet: ” Nyanserad, lätt fruktig doft med gröna äpplen, kalkig mineral, rostade nötter, och en hint av gröna örter. Torr, knappt medelfyllig, kryddig smak med hög, balanserad syra och ett långt gott slut med inslag av grapebeska.”
86815 Rioja Bordón Gran Reserva 2013 199:-
En rioja som är typisk med sina behagliga fattoner med bl. a. en aning av den typiska dilldoften, lagom syra och silkeslena tanniner. Den här Gran Reservan från 2013 är ett moget och lättgillat vin med hög kvalitet som passar till många olika rätter som t.ex. grillade lammkotletter med potatissallad. Själv drack jag det till pannbiffar med potatismos och al dente-kokta smörslungade morötter till. Det passade också bra.
Vinet är producerat av Bordón som gör flera andra viner som finns på SB; bland annat den vita riojan Viña Sole Reserva 2017, gjord på druvan viura. Det vinet tipsade jag om i mars i år. Det finns också en Rioja Bordon Reserva 2016 för 149:-. Den har jag inte provat, men jag gissar att den inte är lika komplex som Gran Reservan. Kanske är den ändå värd att prova.
94740 Domaine de Marrans Chiroubles Aux Cote 2022 229:-
Detta är ett Beaujolaisvin från byn Chiroubles, en av 10 byar som har rätt att sätta ut bynamnet på etiketten.Vinet är då ett s.k. Beaujolais Cru-vin. Dessa viner anses av många vara i klass med en del av de bättre Bourgognevinerna gjorda på pinot noir, men till ett lägre pris. Det här är definitivt ett exempel på det. Det har en elegant aromatisk fruktighet, en matvänlig syra och mjuka tanniner. Jag tycker det är ganska ”all round” och passar till allt från stekt eller grillad fisk eller varför inte en skrei med rödvinssås. En citrondoftande vårkyckling kryddad med rosmarin är heller inte fel till vinet. Jag skrev om det som ett extratips i februari 2023. Då kostade det 171:- i årgång 2020 och fyndstämplades av munskänkarna med 15p. Flaskorna på SB gick åt i rasande fart. Passa på nu att köpa 2022 och lägg undan några flaskor om du kan låta bli att dricka dem när du smakat den första. De tål lagring i minst fem år från nu. Jag har beställt, men inte fått denna årgång än så jag vet inte om den är lika bra som 2020, men den är säkert mycket bra.
6047 Cecchi Vernaccia di San Gimignano 2022 141:-
Vinet är gjort på 90% vernaccia, vilket är ett krav för att det ska få klassas som DOCG Vernaccia di San Gimignano. Resterande 10% är chardonnay. Byn fick DOCG–beteckningen så sent som 1993. I San Gimignano, känd för sina många höga torn, har man dock gjort vin på vernaccia di San Gimignano sen 1200-talet. De flesta viner på druvan är trots DOCG-beteckningen inte särskilt bra enligt Lars Jonsson, vilket man kan läsa på hans ”Lars Vinsida” på nätet (larsvinsida.vininfo.nu). Det är en sida för nördarskriven av en nörd. Här hittar du allt som är värt att veta om viner frånolika länder.
Cecchi Vernaccia di San Gimignano tycker jag lever upp till sin DOCG-beteckning. Det har en angenämt frisk syra och en ganska fyllig fruktighet som nästan ger en känsla av sötma trots att vinet är helt torrt. Importören skriver följande: ” Doften är fruktig, ungdomlig, med inslag av nätmelon, päron, persika och lime. Smaken är lätt aromatisk med en fin struktur en balanserad syra som ger ett friskt avslut.” Jag kan möjligen känna päron och persika, men vinet är hur som helst gott. Den här årgången fick 13,5p och betecknas mer än prisvärt av Munskänkarna som beskriver doften så här: ”grön melon, päron, fläder och kvitten”. Jag har dels provat det till chips (lättsaltade Gårdschips) och räkor med lite majonnäs och ”ostiga” smördegsstänger. Det var helt OK, men det passar också som det är med trevliga människor som sällskap en ljummen vår- eller sommarkväll på balkongen eller i trädgården.
70131 Jean-Claude Boisset Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, 2022 169:-
Vitt vin från Bourgogne är nästan alltid ekfatslagrat och detta är inget undantag. Jag tycker att det har en lagom fatpåverkan som kommer fram som en lätt smörton. Det här vinet hade jag med i min vinkällare dec. 2017. Då var det årgång 2015 och kostade 139:-. Jag brukar inte presentera samma vin flera gånger, men gör ett undantag nu. Jag skrev då: ” Måttligt ekat chardonnayvin med bra syra och elegant smörig /nötig och fruktig doft. Passar som aperitif med eller utan tillbehör som nötter, chips, ostkuber eller mer avancerade kreationer på smördeg fyllda med skaldjur, rom, ost eller sparris. Fiskrätter med smörig sås el. skirat/ brynt smör och mos på jordärtskockor/ potatis passar också bra tänker jag.” Den beskrivningen håller fortfarande tycker jag. Munskänkarna ger vinet från 2022 13,5p och beteckningen mer än prisvärt.
95145 Lacryma Christi del Vesuvio Rosso 2022 129:-
Aglianico och piedirosso heter druvorna som samsas i detta röda vin från vineriet Feudi di San Gregorio som ligger ca 6 mil öster om Neapel i Kampanien i södra Italien. Vinet har inte varit i kontakt med ekfat. Vinet har ganska mörk färg, tydlig syra, är medelfylligt och tanninerna är snälla men inte menlösa. I doften känner jag en honungs/kolaaktig doft som för tankarna till plommon. En doft som jag förknippar med viner från Côtes du Rhône. Producenten rekommenderar det till en charktallrik och även till grillat kött. Jag drack det till rostbiff med potatisgratäng nu i Påsk och det passade bra. Jag uppskattar den måttliga alkoholhalten 12,5% som gör att vinet inte känns spritigt
Det är fyndstämplat av Munskänkarna och finns i vår butik som en tillfällig nyhet.
Så här beskrivs vinet av Munskänkarna: ” Fruktig, något återhållen doft med plommon, mineral, röda vinbär och murket trä. Torr, medelfyllig smak med medelhög syra, bra tanniner och ett fint slut med fräschör.”
74997 Allegrini Palazzo della Torre 2019 215:-
Producenten Allegrini, som gjort detta vin, har varit med i mina tips tidigare, men inte med detta vin.
De två tidigare är The Per Gessle Collection Furet (tips dec. 2017) och La Grola (tips mars 2018).
Det här vinet är gjort på druvorna Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% och Sangiovese 5%. De tre första druvorna används för att göra Valpollicella-, Ripasso-, och Amaroneviner. Tillverkningsmetoden för Palazzo della Torre liknar lite metoden för att tillverka Amarone eftersom en del av druvorna torkats innan jäsningen.
Resultatet blir ett vin med stor fyllighet, men utan sötma. Tanninerna är mycket mjuka (sandpapper 00) och smaken är fyllig med mörka bär. Importören Vinunic nämner björnbär, körsbär. Syran i vinet är behaglig eftersom man genomfört malolaktisk jäsning på ekfat. Därefter har vinet lagrats på ekfat och fått en behaglig avrundning. Jag drack det till pasta med salsiccia. Det smakade ljuvligt ihop.
73994 Bordon Viña Sole 2017 199:-
Vitt från Rioja är det inte många som förväntar sig, men här kommer ett sådant. Det är gjort på druvan viura och har drygt sex år på nacken, vilket innebär att det fått de mognadstoner som jag gillar, hoppas jag, för det här vinet har jag inte smakat än. Det släpptes nyss i beställningssortimentet och är fyndstämplat av Munskänkarna med 15p. Så här beskriver de vinet: ”Fyllig, gyllengul färg. Generös, utvecklad, komplex doft av mogna, gula plommon, aprikoser, persikor, tydlig rostad ek, kaffe, choklad och lite flyktiga syror. Fyllig, utvecklad, fruktig smak med tydlig ek, pigg fruktsyra i en simmig kropp med lång eftersmak. Ett personligt, moget vin att avnjutas nu, gärna till grillad bläckfisk!” Jag har tidigare skrivit om 10 – 11 år gamla flaskor av Cune Monopole, gjort på viura, som jag hittade i en liten supermercado i Spanien och som var jättegoda. Jag hoppas på något liknande här och tror att det passar utmärkt till smakrika hårdostar som Gruyère och Wrångebäck t.ex.
90629 Chateau Rahoul 2022 209:-
Från Bordeaux i Frankrike kommer detta vita vin. Vita Bordeauxviner är gjorda på någon eller några av druvorna sauvignon blanc, sémillon och/ eller muscadelle. I det här vinet är det 87% sémillon och 13 % sauvignon blanc. Det gör att den karaktäristiska smaken/ doften av nässlor, fläderblom, kattpiss knappt känns. Den doften kan vara svår att känna i vita Bordeauxviner även om de är gjorda på 100% sauvignon blanc, eftersom man oftast jäser och/eller lagrar vinerna på ekfat. Det maskerar nämligen den druvtypiska doften av sauvignon blanc ganska väl.
Det här vinet har en angenäm fyllighet och en tydlig, men inte vass syra, så det känns ganska mjukt i munnen. Jag har svårt att känna någon tydlig frukt i doften. Producenten Vignobles Dourthe nämner persika och syren. Jag kan möjligen gå med på persika, men syren…. nej. Munskänkarnas recension löd så här: ”Nyanserad doft av honungsmelon, persika, gröna äpplen, passionsfrukt och lite fat. Torr, medelfyllig, koncentrerad gulfruktig smak med en viskös känsla, medelhög syra och ett inslag av fatbeska med ett långt avslut med inslag av vanilj.” Jag drack det både som aperitif med lättsaltade Lantchips till. Jag drack det även till en skaldjurspasta med kräftstjärtar m.m. i. Vinet är en tillfällig nyhet lanserad 26 januari, men finns fortfarande kvar i vissa butiker (Välsviken, Bergvik och Duvan här i Värmland). Det kan också beställas ”online”. Ett trettiotal flaskor fanns kvar i weblagret i slutet av februari.
51368 Grignolino del Monferrato Casales Gaudio 2021 191:-
Grignolino är en av alla de italienska druvor som är okända för de flesta av oss, men som ibland överraskar positivt. Det gör verkligen detta vin. Färgen är ljust röd och för tankarna till pinot noir och det gör också doften i viss mån. Här känner man dock en kryddig ton tillsammans med doft av diverse röda frukter där jag möjligen kan känna igen smultron. Syran är underbart läskande och tanninerna som känns i avslutningen är fint sandiga (sandpapper 00). Helhetsintrycket är mycket elegant. Vinet är uppfriskande och mycket lättdrucket. Man längtar efter nästa klunk redan innan smaken av den första klingat ut. Senaste flaskan jag drack var dock lite stickig, lätt kolsyrad p.g.a. efterjäsning i flaskan. Det var lätt avhjälpt. Med ordentlig omskakning i karaffen så försvann kolsyran. Vinet vinner på luftning, d.v.s. att hällas upp i en karaff eller annat kärl och stå 1-2 timmar. Importören Vinonista rekommenderar det till risotto, kyckling, stekt fisk eller kanin. Vinrecensenten Gunilla Hultgren Karell föreslår pizza bl.a. Själv drack jag det med välbehag till en pasta med överbliven julskinka, champinjoner, squash m.m. i en krämig sås. Grignolino har odlats i Monferrato Casales sedan 800 f. kr. och var under 1500-talet ett dyrbart vin avsett för påven och kardinalerna. Sedan dess har det hamnat i skuggan av bl.a. nebbiolo. Det är dags för en renässans för grignolinodruvan nu tycker jag.
77897 SCEG Aglianico del Vulture Elena Fucci 2021 249:-
Ett rött vin på druvan aglianico där druvorna växt på berget Vultures lavarika sluttningar i den syditalienska regionen Basilicata som ligger i hålfoten på den italienska stöveln. Vinstockarna är över 70 år gamla. Vinet är ett typiskt vin på aglianicodruvan. Det är mörkt, ganska strävt, har tydlig syra och en fruktighet som av importören beskrivs som svarta körsbär, fikon. Jag tyckte mer jag kände plommon och möjligen körsbär. I vilket fall som helst ett fylligt kraftigt vin som tål att lagras många år. Dricker man det nu så vinner det på att luftas 1-2 timmar* och passar till grytor, stekt eller grillat kött. Servera gärna med potatisgratäng eller ett gott potatismos så dämpas vinets strävhet och fruktigheten kommer fram mer. Jag drack det till färsbiffar med gräddig sås och ett krämigt potatismos och lite smörslungade al dente-kokta morötter till.
*Det räcker inte att bara öppna flaskan. Vinet måste hällas upp i karaff eller vad man nu har.
5901 Ruppertsberger Nussbien Kabinett 2022 89:-
En riesling från Pfalz, som är årets vinort 2024 utsedd av Munskänkarna. Just det här vinet tipsade jag om 2012 i min ”vinkällare”. Då kostade det 69:-. Kooperaivet som gör vinet ligger i Deidesheim som var årets vinort 2002. Vinet är ett s.k. Prädikatswein med beteckningen kabinett som är det prädikat som har lägst sötma. I det här vinet ligger sockerhalten på 17g/l(=1,7g/100 ml). Det betyder att vinet är halvtorrt, men det innebär inte att det är sliskigt. Den höga syran balanserar sötman och gör att vinet passar perfekt till skaldjur. Själv drack jag det i trettonhelgen till en räkcocktail på en försenad nyårsfest. Det passade förträffligt till denna cocktail på räkor, aioli, crème fraiche, gröna ärtor, gurka, schalottenlök, dill och lite rosépeppar.
54080 Timorasso Colli Tortonesi Derthona 2019 239:-
Jag rekommenderade ett vin på druvan timorasso i april 2022. Det kom från en annan producent och jag beskrev det då så här: ”Viss mognad som avslöjas av den djupa gula färgen och den runda smaken, som följs av en liten avslutande beska. Provad till chips och även till Gruyèreost. Jag var inte besviken.”
Även det vin jag rekommenderar nu kännetecknas av mognad och fyllighet. Dessutom är det nästan bärnstensfärgat, men saknar den avslutande beska jag hittade i det förra vinet. Det är minst lika bra som det förra och till ett lägre pris än det, trots de prisökningar som skett sen 2022 så det får väl räknas som ett fynd. Även den här gången drack jag det till chips och tyckte det var gott ihop. Det skulle inte göra bort sig till en krämig soppa på lax, torsk, räkor, musslor och fänkål om du vill ha något mer matigt till.
1098 Campo Luz Roble 2021 101:-
Ett fantastiskt gott vin på tempranillo från Ribera del Duero. Det är mycket fylligt med fin syra, lagom strävhet och fina fattoner. Ofta är tempranilloviner från Ribera del Duero ganska sträva, men detta har som sagt måttlig strävhet vilket gör att jag tror att det kan gillas av många. Det är ett bra exempel på ett kvalitetsvin för ett lågt pris. Munskänkarna har gett det 13,5p och fyndstämplat det i sin prisklass. Jag håller med och tycker det är väl så gott som viner som fått 14p. Gunnel och jag drack det till helstekt marinerad fläskytterfilé med ugnsbakad spetskål och ett potatismos förstärkt med tärnad gräddost. Det passade mycket bra ihop med vinet. Det finns i butikerna Duvan, Välsviken och Bergvik om du har ärende till Karlstad. Annars går det att beställa och kommer inom ca 4 dagar till din butik.
Corimbo Bodegas La horra 2017 269:-
Även detta är ett vin gjort på tempranillodruvor från Ribera del Duero, där druvan för övrigt också kallas tinta de pais. Det smakar inte som ett vin på tempranillo från Rioja. Skillnaden ligger framför allt i att det en högre strävhet än vad Riojaviner i allmänhet har. I övrigt är vinet fylligt och mörkbärigt fruktigt, med doft av plommon och körsbär: Kanske kan man också ana lite kaffedoft från fatlagringen som vinet genomgått. Vinet mår bra av att luftas 1-3 timmar innan det serveras vi ca 18˚ . För att luftas måste vinet hällas upp i en karaff eller annat kärl. Det räcker inte att bara öppna flaskan. Jag minns inte säkert vad jag serverade vinet till, men kanske var det baconlindad köttfärslimpa med potatisgratäng. Det behövs något gräddigt och/ eller krämigt för att möta tanninerna så att frukten lyfts fram. Lagring dämpar också tanninerna. Jag drack årgång 2017 så det var alltså sex år gammalt då. Nu säljs årgång 2018, 10 kr dyrare än årgång 2017.
78605 Domaine Saint-Rémy Pinot Gris Réserve 2022 219:-
Alsace är ursprunget för detta vita vin som räknas som halvtorrt eftersom det har en liten restsötma. Detta tillsammans med en bra syra och aromatisk doft gör att det passar som hand i handske till rökt lax. Sötman är inte påträngande. Själv drack jag det i mellandagarna till varmrökt Gustavalax med potatisgratäng och en sås på hjortronsylt och crème fraiche. Det smakade mycket gott och var ett välkommet avbrott i allt julmatsätande.
51674 Domaine Gassier Nostre Pais Blanc 2020 249:-
Detta vita vin från Famille Gassier är gjort på grenache blanc 65%, clairette 20%, viognier 7.5%, rousanne 7.5%. Resultatet är ett fylligt aromatiskt vin med bra syra som passar till smakrika hårdostar som Gruyère eller Wrångebäck till exempel, men också till en mustig gryta på fisk, musslor, räkor, fänkål m.m. kryddat med saffran. Just en sån drack jag det till och tyckte det var perfekt. Importörens (Divine) faktablad säger följande om vinets tillverkning: ” Vinet är vildjäst och alla druvsorter jäser separat och har kontakt med jästen under 8 månader. Lagringen sker uppdelat 50/50 på franska fat och stora cementtankar.” Jästkontakten i 8 månader och den ekfatslagring som skett bidrar båda till den runda fylliga smak som gör vinet så oemotståndligt i kombination med smakrik men mild mat.
55084 Chateau Les Trois Manoirs 2012 148:-
Det här Bordeauxvinet hittade jag i Erik Grødahls julkalender 2023. Han fyndstämplar det och kallar det en mogen Bordeaux, med typisk doft av cederträ och svarta vinbär bl.a. 11 år gammalt är det fortfarande spänstigt med tillräcklig syra för att ha ryggrad, men med snälla tanniner. Det är ganska fruktigt, men inte jättefylligt tycker jag. Drack det till lammkorv med stekt gnocchi. Erik G. rekommenderar det till en chorizofylld lammstek med salvia och citron. Jag tyckte det passade bra till lammkorven som ju har lite hetta som chorizon och så är det ju lamm om än i korvform. Det är visserligen inte salvia utan rosmarin i korven, men det gick bra ändå. Det passar säkert till många olika kötträtter som t.ex. grytor av olika slag. Det är ett bra vin till ett mycket rimligt pris så varför inte köpa några flaskor och prova till lite olika rätter.
52026 Brachetto d’Acqui 2022 189:-
Brachetto är en druva som odlas i Piemonte i norra Italien. Där gör man detta söta lågalkoholhaltiga (5,5%) pärlande röda dessertvin på druvan. Vinet har en tydlig syra som gör att sötman inte känns sliskig. Doften är kryddig och jag får associationer till sandelträ. Det passar till desserter med frukt, glass, maräng, grädde, choklad m.m., som t.ex. Pavlova eller marängsviss. Jag kan även tänka mig att det skulle passa till Gino.
Det här vinet säljs i helflaska och passar bra om man är fyra till åtta personer. Blir det vin över kan man korka igen och spara det i minst två veckor i kylen. Bubblorna avtar/försvinner med tiden, men smaken i övrigt står sig.
Det finns Brachetto d’Acqui på halvflaska från andra producenter om man är färre som festar. Ett sådant har jag beskrivit i Vinkällaren i april 2018. Det finns fortfarande att köpa.
57878 Alto Adige Cantina Valle Isarco 2021 189:-
På etiketten står Sauvignon och vinet är gjort på den gröna druvan sauvignon blanc. Det är en druva som odlas på många håll runt om i världen. Mest kända är kanske vinerna från övre Loire i Frankrike eller de som kommer från Marlborough i Nya Zeeland. I doften på ett druvtypiskt sauvignon blanc-vin känner man krusbär, nässlor, fläder, buxbom. Det här är ett sådant vin, med en tydlig men inte obehaglig doftprofil med de nämnda komponenterna. Syran i typiska sauvignon blanc-viner är hög och aptitretande frisk. Det stämmer också på detta vin. Den känns dessutom ren och klar. Importören, Martin Wall, beskriver den som söt citrus. Sockerhalten är dock bara 2,2g/l, alltså ett helt torrt vin.
Jag har bara provat det utan mat, men föreställer mig att det skulle passa bra i klassisk kombination med Chèvre eller med skaldjur. Martin föreslår sparris, sniglar, vit fisk pocherad eller grillad och förstås som för många vita viner att det passar som aperitif.
57876 Kerner Aristos 2020 289:-.
De flesta av oss hade aldrig hört talas om druvan kerner (en korsning mellan riesling och trollinger) och än mindre druckit ett vin på druvan tidigare. Även detta var ett mycket elegant vin med en fyllig mjuk munkänsla, men ändå med en tydlig syra. Doften drar åt det gulfruktiga hållet. Enligt Martin är det fantastiskt till hummerpasta, men passar förstås också i eget majestät som en aperitif. Tilläggas kan att vid vinprovningen svenska hårdostar och världens viner nu i november med Erik Grødahl så lovordade han Kerner Aristos med orden: ”Jag blev grymt imponerad”. Jag tror de flesta av oss som provat vinet instämmer i det.
73286 Fattoria Pagano Aglianico 2021 139:-
Fylligt rött italienskt från Kampanien i södra Italien. Druvan aglianico (ellenico= grekisk) ger fylliga viner som kan vara mycket sträva. Det här vinet är mycket fylligt med smak och doft av plommon, men inte särskilt strävt. Syran är aptitretande och ger vinet ryggrad, men tar inte över. Vinet är med andra ord balanserat och har lång eftersmak. Till vinet åt jag pasta med en gräddig sås på färsk salsiccia tomater, svamp, zuccini m.m.
92631 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2020 259:-
Montepulciano ligger i Toskana och vinerna därifrån domineras av druvan sangiovese. I det här vinet ingår dessutom merlot, canaiolo och colorino med sammanlagt 15%.
Eftersom det är sangiovesedominerat så är både syra och strävhet ganska hög. Det mildras dock av den relativt höga fylligheten och fruktigheten där körsbär kan urskiljas, men också fattoner som kaffe och vanilj. Provsmakarna på SB känner också fikon, plommon, ceder, kakao och nötter. Jag drack det till rullader på lövbiff och det var gott ihop. SB rekommenderar det till mörkt kött. Det passar säkert bra särskilt med en potatisgratäng som dämpar syra och strävhet något.
93685 Von Winning Herrgottsacker Deidesheimer Riesling Erste Lage 2021 219:-
En riesling av hög kvalitet (Erste Lage) som är en tillfällig nyhet, men fortfarande finns i lager att beställa (49 st). Den har den för riesling typiska friska syran men är också fyllig vilket är typiskt för rieslig från Pfalz, som för övrigt är Munskänkarnas vinort 2024. I doften känner man honung, men vinet är helt torrt. Jag drack det till räkor, vilket enligt Erik Grødahl är helt fel. Jag hade dessutom aioli till vilket Erik också tycker är fel, men nu är det ju tack och lov så att om man tycker att riesling, aioli och räkor är gott ihop så behöver man inte bry sig om vad andra säger. Köp en flaska och prova själv till räkor så får du se vad du tycker. Erik har också sagt att om mat och vin inte passar ihop, men är goda var för sig så kan man äta först och dricka sen eller tvärt om ifall man hellre vill det.
51594 Franciacorta Brut Satén Castelveder 319:-
Ett mousserande vin av god kvalitet hör till jul- och/ eller nyårsfirandet tycker jag. Det här vinet är ett alternativ till champagne. Det görs på samma sätt som champagne med en andra jäsning på flaska. Det lagras också i flaskan på jästfällningen i 30 månader, varefter man avlägsnar jästfällningen (degorgerar), korkar igen och sätter på grimman. Vinet har mindre kolsyra än champagner och kallas satén eftersom det känns som satäng på tungan. Det är gjort på 100% chardonnay och passar förutom som aperitif även till skaldjur och fisk och förstås till rumsvarma, smakrika, feta hårdostar.
Vinet vann silvermedalj i vintävlingen Vinordic 2023. Juryns beskrivning av vinet lyder: ”Doften är en blandning av vita blommor med vit och gul frukt. Smaker av vita blommor, akacia, kanderad citrus, honung, nötter(mandel och hasselnöt), vanilj, vit och torkad frukt.”
Vill du ha ett mousserande med samma mousse som i traditionell champagne så kan du välja 77881 Castelveder Franciacorta Brut 259:- också gjord på 100% chardonnay men med kortare (18 månader) lagring, fast som sagt med mer bubblor.
57859 Lagrein Cantina Valle Isarco 2020 219:-
Detta röda vin är gjort på den för Italien inhemska druvan lagrein och odlas framför allt i det nordliga Trentino Alto-Adige. Druvan ger mörka viner med doft och smak av choklad och med låg strävhet. Det här vinet kan sägas vara druvtypiskt för det är mörkt, chokladdoftande och mjukt. Det har dock tillräckligt hög syra för att inte bli platt. Jag drack det till porchetta med ugnsrostad potais. Det var mycket gott. Importören tycker det är särskilt gott till hjortkött, men också till rullader och även till starka hårdostar som mogen parmesan.
59894 Pinot Noir Aristos Cantina Valle Isarco 2020 389:-
Pinot Noir är en druva som odlas i många länder jorden runt. Där den odlas i svala lägen har man ansett att vinerna blivit bättre än de från varma lägen. Det här vinet är odlat i Trentino Alto-Adige som är Italiens nordligaste läge. Druvorna har dessutom växt på 500 – 600 meters höjd över havet. Det beror kanske inte bara på det, men detta är ett mycket gott vin. Vinet är mycket ljust, men man ska inte låta sig luras av färgen att tro att det är ett blaskigt vin. Tvärt om är det ett mycket elegant vin som smeker gommen och som har en fantastisk balans mellan fruktighet, syra och de silkeslena tanninerna. De ljuvliga fattonerna tillsammans med doften av hallon och jordgubbar fulländar upplevelsen. Jag citerar importörens beskrivning av vinet: ”En vacker närmast transparent ljust lila färg. Doften är intensiv och komplex, med aromer av jordgubbar, körsbär och hallon, lite lakrits och kryddor. Smak är torr, sammetslen och med en fin syra och bra längd. Restsocker 1 gram per liter.” Han tycker det passar till rätter på kanin, men det är inte så lätt att få tag på så det kanske får bli något annat han rekommenderar som pasta med rött eller vitt kött eller fågel.
59285 Vinlåda Sardinien Cantina Lecis och Atha Ruja 1782:-
En låda med sex röda viner från Sardinien. Den innehåller fyra cannonauviner , en flaska carignano och en flaska på den ovanliga och för Sardinien speciella druvan muristellu. Cannonau är sardernas namn på grenache.
Jag har provat två av cannonauvinerna och de var båda mycket bra. Det från producenten Atha Ruja Poderi heter Atha Ruja och var mjukt, fylligt mörkbärigt med lång eftersmak och doft av hallon och plommon. Syran är inte jättehög, men tillräcklig för att vinet skall kännas friskt och inte syltigt.
Det andra cannonauvinet som kommer från Cantina Lecis, heter Sole Minoi och är ganska strävt, men mycket fylligt med doft av blåbär och lite honung. Det drack jag till en pastarätt gjord på den sardiska pastan maloreddus med en sås på färsk salsiccia, zucchini, vitlök, champinjoner, krossade tomater (Mutti) m.m. Det var mycket gott men vinet är så kraftigt att det klarar grytor, entrecôte, stek m.m. kraftiga rätter. Av de övriga vinerna är ytterligare två gjorda på cannonau, KUéNTU Cannonau di Sardegna 2016 från Atha Ruja och Giua Cannonau di Sardegna 2019 från Cantina Lecis. Båda dessa är något dyrare än de två som jag provat och som var mycket goda. En joker kan vara det vin på 100% carignano, Ispàras Isola dei Nuraghi 2019, som finns med i lådan. Jag kan inte minnas om jag druckit något rent carignanovin.
Slutligen har vi då en flaska gjord på druvan muristellu. Jag var inne på Oliveriet och köpte maloreddus och kom då i samspråk med Andrea som ju är från Sardinien. Jag nämnde att jag kommit över en flaska muristellu när jag köpte den här vinlådan.
”- Titta sa han och pekade på sin bara överarm. Jag ryser! Muristellu är min favoritdruva och ger mycket goda viner.” Jag hoppas att mina förhoppningar inte skruvats upp för högt nu, men jag ser fram emot att få prova Muristellu Isola dei Nuraghi 2015, som det vinet heter.
56945 Tissot & Potel La sixième Côte Chardonnay 2022 137:-
Detta vin på chardonnay och 10% av den ovanliga, men för området Jura typiska, druvan savagnin. kommer från Jura i Frankrike nära schweiziska gränsen. Jura är Frankrikes minsta vinregion och ligger öster om Bourgogne.
Vinet har legat ett år på stora (450 l) ekfat, och har fått en försiktig fatton, Det är elegant, ganska fruktigt åt det gula hållet, med en tydlig syra, men känns ändå mjukt i munnen. Jag drack det till salta kex med bredbar vitlöksost och även till chips. Det var gott till båda, men skulle absolut inte göra bort sig till en fiskrätt i samma stil som sjötunga Walewska, fisk i bechamelsås med räkor och pommes duchesse.
57034 Mülheimer Sonnenlay Riesling Zeppelinlabel 2021 149:-
Denna riesling kommer från Mosel och har en liten restsötma som tillsammans med den höga syran och den härliga doften med inslag av petroleum/cykelslang gör att det gifter sig perfekt med varmrökt lax med en sås på hjortronsylt och crême fraiche och med en potatisgratäng till. Jag använde Gustavalax, som jag tycker är extra fin i konsistens och smak. Vinet gör sig säkert alldeles utmärkt till räkor om man föredrar något annat än lax. Balansen mellan sötma och syra är så fin att det passar bra även på egen hand. Alkoholhalten ligger på snälla 10,5%.
20076 Monterustico Dogliani 2021 129:-
Ett vin från Piemonte gjort på druvan dolcetto, ”den lilla söta”. Särskilt sött är dock vinet inte. Däremot är det ganska fruktigt vilket möjligen kan ge en känsla av sötma. Det är också relativt strävt och har en tydlig syra. Ett bra matvin som passar till diverse höstgrytor. Själv drack jag det till en gryta på fläskkarré med morötter, lök, svamp, lagerblad m.m. och smörigt potatismos till. Moset dämpade strävheten i vinet och lyfte fram fruktigheten. Vinet var en nyhet i september och fick vid Munskänkarnas bedömning 13p, vilket anses vara mer än prisvärt. Jag håller med.
Vinet finns i vår butik (Kristinehamn).
51830 Gassier Nostre Païs Rouge 2020 249:-
Famille Gassier* håller till i Costières de Nîmes i södra Rhônedalen. Där görs de röda vinerna ofta på en blandning av grenache, syrah, mourvèdré, en så kallad GSM-blandning. Detta vin domineras av grenace (55%) och syrah (25%). Resterande 20% är en mix av mourvèdré, carignan och cinsault.
Resultatet är ett mycket fruktigt violdoftande vin med blygsam strävhet och en god syra. Ett mycket gott vin som jag drack till en traditionell höstgryta. Det passar säkert bra till en oxfilé Provencale om man vill lyxa till det, annars tror jag också färsbiffar med gräddsås och kokt potatis eller mos skulle vara en lämplig partner.
*Gassier gör flera viner som t.ex. Embruns de Viognier som jag tipsade om förra månaden. Jag hoppas att även deras Nostre Païs Blanc ska vara så bra att den kan rekommenderas här så småningom.
Jag har precis lagt till en importör på sidan med länkar, som du når genom att klicka på ordet Startsida här uppe till höger och välja länkar i menyn som kommer upp.
Importören är Vinonista som drivs av Martin Wall, som var provningsledare på vår provning i Munskänkarna i Kristinehamn nu i oktober. Han presenterade årets vinort Alto-Adige och vi provade sex olika viner från producenten Valle Isarco som han har i sitt sortiment. Vi blev alla mycket överraskade och förtjusta i alla vinerna. Många var nog lite skeptiska innan provningen när de läste vinlistan med druvnamn där sauvignon blanc och pinot noir och möjligen grüner Veltliner var de enda som var bekanta. Vitt vin på kerner och sylvaner och rött på lagrein var nytt för de flesta, men en mycket positiv nyhet. Jag återkommer i decembertipsen till några av dessa och några andra ur hans sortiment, som jag beställt och hoppas hinna prova snart. Vill du redan nu veta mer om hans viner?
Gå då in på hans hemsida och läs.
Jag besökte barn och barnbarn nyligen och blev då bjuden på umeshu, en dryck jag aldrig stött på tidigare. Det är ett sött japanskt fruktvin gjort på japanska plommon (umefrukt). Sötman kändes inte så hög trots en sockerhalt på 189 g/l. Det beror nog på den friska syran som är den andra tydliga smakkomponenten i drycken. I doften känner man plommon och en typisk bittermandelton. Alkoholhalten är låga 11%.
Vinet är tänkt som aperitif och som dessertvin till fruktdesserter. Vi drack det till plommonkompott täckt med ett lager sockerkakssmulor som toppades med en stor klick vaniljkvarg. Det blev en god och annorlunda dessert. Umeshu finns i olika prisklasser upp till ca 400:- för 70 cl. Den kan också serveras som drink blandad med sodavatten och is.
Den umeshu jag fick smaka har nummer 121, heter Takasago Umeshu, och kostar 105:- för en flaska på 30 cl. Närmsta butik med denna dryck är Duvan i Karlstad. För beställning finns 13 st i lager på SB.
51923 Embruns de Viognier 2021 189:-
Ett mycket gott vin på druvan viognier, som är känd för att vara aromatisk med låg syra och som har sitt ursprung i appellationen Condrieu i norra Rhône. 1965 fanns bara 8 ha med viogner kvar av de 146 ha som fanns 1928. I dag är man uppe i mer än så och dessutom odlas viognier på stora arealer i Languedoc-Roussillon och även i Nya Världen. Embruns de Viognier odlas av Domaine Gassier i Costières de Nîmes i södra Rhônedalen.
I det här vinet känner jag den doft av aprikos som anses typisk för druvan viognier. Vinet känns också fruktigt mjukt och fylligt i munnen och syran är ganska hög. Jag drack det till snittar med bresaola, majonnäs och kapris på mörkt rågbröd och även till sådana snittar med kallrökt lax, purjolök och majonnäs på. Vinet klarade båda sorterna med elegans och aprikosen framträdde ännu mer i det sällskapet. Det skulle säkert passa till en mustig fisksoppa/ gryta med fänkål. Det är även gott på egen hand, men jag tyckte som sagt att snittarna lyfte vinet.
7891 Beaumont des Crayères Grand Réserve Brut 189:- (37,5 cl)
En halvflaska champagne är lagom för två till en förrätt. Den här drack Gunnel och jag på vår bröllopsdag för ett tag sedan. Som tilltugg hade vi räkor med aioli och spröda smördegsstänger. Det var mycket gott och lättlagat, nästan lika lättlagat som chips, vilket också skulle passa till den här champagnen enligt importören Hermansson & co. De skriver bl. a. så här om champagnen: ”Serveras med fördel som aperitif eller till fisk och skaldjur, eller till ljust kött samt snittar och salta tilltugg.”
Jag tyckte den var ganska fyllig med en fin mousse. Den doftar och smakar lite åt nougat- eller briochehållet, men är också frisk och fruktig. Druvsammansättningen är 60% pinot meunière, 25% chardonnay och 15% pinot noir. Den är alltså gjord till ¾ på blå druvor och det är kanske det som ger den doften av nougat och bröd. Brut betyder att den innehåller max 12,5g socker/l.
Är man fler som dricker eller ska ha den till en huvudrätt så finns den på helflaska för 289:-.
2011 Côtes-du-Rhône 2020 145:-
Ett vin som varit hyllat under många år, men som jag inte haft med här i ”vinkällaren”. Jag kanske tänkt att det känner alla till, men nu när min senaste vinbeställning försenats så fattas det några röda att skriva om och då dök detta vin upp i minnet. Det finns också på halvflaska och på magnum och är producerat av den kända producenten E. Guigal, som gör vin från flera appellationer i Rhône. Detta är hans enklaste vin som gjorts på 50% syrah, 40% grenache och 10% mourvèdré; en av många GSM-blandningar som viner med appellationen Côtes-du-Rhône ofta består av.
Det var ett tag sedan jag drack just denna Côtes-du-Rhône, men jag minns att det var imponerande bra för sitt pris. Fylligt/fruktigt, inte allt för strävt med en lagom syra. SB nämner hallon, viol, lakrits och lagerblad som doft- och smakbeskrivning. Det tycker jag stämmer på flera av de bra viner från Côtes-du-Rhone som finns på SB. De passar alla förträffligt till en höstgryta som väl står på menyn nu i oktober.
Som kuriosa kan jag nämna att de dyraste av Guigals viner som finns på SB är hans viner från Côte Rôtie; La Landonne, La Turque och La Mouline där priset är 4349:-/flaska. Hans vita vin på druvan viognier, Condrieu La Doriane 2021 kommer som weblansering nu den 19 oktober. Den flaskan blir din för bara 949:- om du är snabb vid datorn kl. 10.00. Attraktiva viner försvinner nämligen på några minuter vid weblanseringar. För säkerhets skull kan du beställa månadens tips, den något enklare Embruns Viognier, om du vill känna smaken av ett bra viogniervin utan att det kostar skjortan. Du får 5 flaskor Embruns Viognier för samma pris som en Condrieu La Doriane.
53848 Rottiers Moulin à Vent Mortperay 2022 229:-
”Doft av hallon, jordgubbar, järn, lite animaliska toner och ett uns blåbärssaft. Attack med fina, tillgängliga tanniner, pigg fruktsyra och ett likaså behagligt slut med fin längd.” Så lyder Munskänkarnas recension av detta vin och det fick fyndstämpel med sina 15,5p. Det låter som ett vin jag skulle gilla.Jag har beställt, men inte fått och inte hunnit prova detta vin, men jag har tidigare provat ett fyndstämplat vin med samma ursprung (Beaujolais) och samma druva (gamay). Det vinet heter Terre de Manganése 2018 249:-. Jag gillade det och tipsade om det i maj 2021, som ett extratips i min ”vinkällare”. Det lustiga är att vinet bedömdes av Munskänkarna i juli 2020 och fick då 15,5p, ”bara” mer än prisvärt. Det bedömdes också ha potential och det visade sig stämma för när det bedömdes i december 2020 i en temaprovning (Beaujolaisviner) fick det 16p och fyndstämpel. Det var där jag hittade det.
Min beskrivning av Terre de Manganése 2018 var: ” ….mörk frukt, kanske hallon, den fylliga vinösa smaken, lena tanniner, pigg fruktsyra, balans och lång eftersmak. Det var en stor vinupplevelse som jag tror alla vindrickare, van såväl som ovan kan uppleva när man dricker detta vin. Jag drack det till en krämig paj med Karl Johansvamp, schalottenlök, ost och zucchini i. Det smakade mycket bra ihop, men vinet är så fylligt och smakrikt att man mycket väl kan ha det till något grillat eller faktiskt bara dricka det som sällskapsvin.”
Jag hoppas och tror att 53848 Rottiers Moulin á Vent Mortperay hamnar åtminstone någonstans i närheten av att göra ett sådant intryck. Låt det ligga några månader så kanske det sker samma positiva utveckling som med Terre de Manganese.
Tenuta Carlin de Paolo Terre Alfieri Arneis 2022 165:-
Hemligt artikelnummer. (Gå med i Johan Lidbys vinklubb så hittar du numret och kan beställa vinet.)
Riktigt trevligt vitt vin från Piemonte i norra Italien gjort på druvan Arneis, som lär betyda den lille rackaren på den lokala dialekten.
Importörens beskrivning, som jag kan hålla med om, lyder: ”Toner av vita blommor som påminner om våren, men med delikata och mjuka frukttoner av äpple och ananas. Vinet lyckas vara både friskt och krämigt på samma gång. En törstsläckare.” Jag drack det som aperitif till kex och bredbar vitlöksost, men det skulle inte göra bort sig i sällskap av räkor eller andra skaldjur. Även smakrika hårdostar av typ Gruyère skulle passa till tänker jag.
70598 Bourgogne Blanc Viellies vignes Domaine Cordier 2022 279:-
Detta är ett ekfatslagrat vitt vin på chardonnay från Bourgogne, som jag köpt, men ännu inte provat.
Förmodligen är det minst lika bra och i samma stil som den Mâcon-Milly-Lamartin Clos du Four 2021 239:- från samma producent, som jag drack nyligen. Den fick ackompanjera ugnsbakad lax på en bädd av skivad fänkål, lök och grädde. Till det serverades kokt potatis. Vinet var mycket gott och passade fantastiskt bra till fiskrätten. Jag hade egentligen tänkt tipsa om det den här gången, men ser nu att det är slutsålt. Därför beskriver jag hur det smakade och hoppas att det stämmer ganska bra på 70598 Bourgogne Blanc Vieilles vignes 2022 det vin som får ligga och vänta tills nästa gång jag äter en liknande fiskrätt.
Vinet har ganska hög syra, men känns ändå mjukt och runt i munnen, med en elegant fyllig ekfatston utan att vara överdriven. Båda vinerna är tillverkade av producenten Domaine Cordier, som gör många olika viner på chardonnay från olika områden i Bourgogne. Antagligen har många upptäckt att deras viner är fantastiskt goda och eleganta, så de går åt fort. Vinet säljs i trepack, men gillar du vit Bourgogne är det inget att tveka på. Är du ändå tveksam; köp tre tillsammans med två kompisar. Jag har tidigare, redan så tidigt som 2016, tipsat om Cordiers viner. Gå in här i vinkällaren och välj ”Hitta på sidan/ sök på sidan” eller vad det kallas i din webläsare. Skriv Cordier så letas namnet upp och du kan läsa vad jag skrivit tidigare om deras lyxigt goda viner.
56447 Gabriëlskloof The Blend 2020 159:-
En Bordeauxblandning från Sydafrika. Druvmixen består av 57% cabernet sauvignon, 29% cabernet franc, 8% malbec och 6% petit verdot. Trots att blandningen inte innehåller merlot så är tanninerna ganska snälla. Cabernetdruvorna brukar annars ge tydlig strävhet när de inte blandas med den mjuka merlotdruvan. Fylligheten är ganska hög med mörkbärig doft och smak där svarta vinbär märks tydligast. Själv drack jag det till en chili con carne-liknande gryta med färsk lammkorv i. Den korven har blivit något av en favorit här hemma.
51266 Tenuta Carlin de Paolo Barbera d’Asti 2022 165:-
Hemligt artikelnummer. (Johan Lidbys vinklubb)
En typisk Barbera med ganska hög syra, men kanske lite otypisk hög fyllighet. Toner av körsbär, plommon, lakrits och björnbär. I munnen är det en fruktintensiv och medelfyllig Barbera med mjuk textur och frisk syra. Den avnjöts till en klassisk pastarätt med färsk salsiccia och lumaconi, de stora pastasnäckorna.
Ibland när man turistar i vinländer så hittar man små närbutiker som, förutom dagligvaror och billiga viner, också har en hylla med gamla dammiga flaskor. Prova att köpa några. Det är visserligen ett lotteri. Ibland är det bara att hälla ut, men ibland får man en stor upplevelse.
Häromveckan drack jag ett 30 år gammalt vin från Rioja, som jag köpte i våras i en liten Iranzo-butik i Nerja. Flaskan var dammig och hade legat/stått i butikens temperatur i alla dessa år. Korken smulades visserligen sönder när jag öppnade flaskan, men vinet smakade bra. Vinet var klart och hade en mera brun än tegelröd färg. Syran var helt OK liksom fruktigheten även om den var dämpad. Strävheten var måttlig, men inte borta. Jag drack det till spanska köttbullar, albondigas, i en gräddig tomatsås med lök m.m. i och så pastan lumaconi till. Alltihop smakade mycket bra. Vinet var en Siglo Reserva 1993. Det var gjort på tempranillo, mazuelo (=carignan) och graciano. Jag gav ca 16€ för flaskan.
2850 Ktima Kir-Yianni Fallen Oak 2019 135:-
Varför inte prova ett grekiskt rödvin från Naoussa i Makedonien. Ktima Kir-Yianni Fallen Oak är gjort på en blandning av den inhemska druvan xinomavro (50%) samt de internationella druvorna merlot (30%) och syrah (20%). Resultatet är ett vin med rödfruktiga aromer, en tydlig syra och måttliga tanniner (strävhet). Man känner också tydliga fattoner, aningen kaffe och vanilj, eftersom vinet lagrats drygt ett år på ekfat. Ett ganska ”all round” rödvin som alltså passar till det mesta. Jag drack det till pasta med färsk salsiccia och det gick bra ihop. Det går säkert bra till pannbiff med lök och gräddig sås eller varför inte wallenbergare med potatismos, skirat/brynt smör, ärtor och lingon till.
55836 Celler de Sanui Prat D’ Hores 2019 179:-
Ett rött vin från det spanska distriktet Costers del Segre i Katalonien där flera av Spaniens kända vindistrikt, som t.ex. Montsant, Penedés och Priorat ligger. Det här vinet är gjort på 55% garnatxa negra, 25% merlot och 20% ull de llebre som är det katalanska namnet på tempranillo.”Intensivt rött fylligt vin med bra frukt och syra som balanseras perfekt med toner av fat. Lång eftersmak med runda tanniner.”Så beskriver importören vinet. Jag skulle säga fylligt, ganska mjukt och med snälla tanniner.
Jag minns inte vad jag åt till vinet, men som smakbilden ser ut så tror jag det passar till det mesta utom fisk och skaldjur. Möjligen med undantag för stekt fisk med bacon, kapris och hackade inlagda rödbetor, men testa hellre grillade lammkorvar med krämig potatissallad till.
Mulderbosch Sauvignon Blanc 2021 119:-
Ett vin på sauvignon blanc från Sydafrika signerat Mulderbosch, som kanske mest är känd för sitt vita vin på chenin blanc och sitt rosévin som är mycket klunkvänligt. I det här vinet känner man tydligt sauvignon blanc även om det inte är så övertydliga dofter av fläder och krusbär som i många av sauvignon blanc-vinerna från Nya Zeeland. Inte heller är det så försiktigt i doften som många av vinerna på druvan producerade i övre Loire. Doften ligger mer i ett mellanläge styrkemässigt och tonen kanske drar åt fläder buxbom. Vinet är helt torrt och har en tydlig och bra syra, som gör att det passar utmärkt till det klassiska sällskapet Chêvre och annan getost, men också till skaldjur och varför inte till nässelsoppa när det är säsong för den. Jag drack det till kex med osten Castello Creamy White på och provade det även till chips (sourcream and onion). Vinet fungerade bra till båda. Det står sig 3-4 dagar i öppnad flaska i kylen utan märkbar förändring.
4196 Moulin Touchais 2002 399:-
Om du vill unna dig ett riktigt gott dessertvin som inte är ”vrinsött” och som passar utmärkt till en äppelkaka såväl som en riktigt god grönmögelost som Sörmlands ädel eller Saint Agur t.ex., så är det här ett mycket bra val. Det kommer från Loire och är gjort på chenin blanc vilket bidrar både till den höga syran och den eleganta doften av mandel och honung. Ett riktigt lyxigt vin som levererar i nivå med prislappen. Det är 20 år nu och tål att lagras minst 20 år till utan försämring!
51450 Mazas Verdejo 2021 159:-
Det är lite otippat med ett vitt vin från det spanska vindistriktet Toro som mest är känt för riktigt tuffa röda viner på tempranillodruvan. Mazas Verdejo är ett exempel på ett sådant vitt vin. Druvan heter verdejo och det här vinet är jäst och lagrat på fat vilket gör att det fått en ganska rund och fyllig gulfruktig ton i smaken. Importören nämner mango, ananas och persikor som exempel på detta. Jag kan inte känna någon specifik frukt, men håller med om en avslutande svag honungston som de också nämner. Jag har druckit det som aperitifvin till chips, lagrad manchego, Rondelé vitlöksost och även till Kvibilles ost Creamy White och det fungerade bra. Jag tror också på importörens tips om smörstekt fisk, grillade skaldjur eller paella som passande mat till vinet.
Blir du nyfiken på att prova ett rött vin från Toro kan jag påminna om Elias Mora Crianza som var ett av julitipsen 2020. Det finns nu med det nya beställningsnumret 2311, och i den nyare årgången 2019.
Leitz Martinsthal Riesling Trocken 2021 164:-
Leitz är en tysk vinfirma i distriktet Rheingau, som gör många bra rieslingviner i olika prisklasser. Leitz Eins Zwei Dry är det ordvitsande namnet på ett vin i lägre prisklass som fått massor av lovord genom åren och som fått en uppskattad alkoholfri efterföljare kallad Eins Zwei Zero. Deras Leitz Magic Mountain har återkommande fått mycket beröm av flera vinrecensenter inklusive Munskänkarna. Leitz Martinsthal Riesling Trocken 2021 är ett vin som har lite av samma mineralitet och friska syra som Magic Mountain, men med en tydlig doft av cykelslang, som inte är obehaglig. Vinet har dessutom doft av äpple och är typiskt tyskt i stilen. Det passar bra till fisk och skaldjur. Själv drack jag det till en pasta med lax och räkor i en krämig sås. Vinet har hemligt artikelnummer. För att komma åt det får du bli medlem i importören Johan Lidbys vinklubb. Det är gratis , men du får ju förstås deras nyhetsbrev som ett brev på e-posten. Lätt att klicka bort om man inte gillar det, men ganska ofta tycker jag de tipsar om riktigt bra viner. Har de fått hem mindre mängder av vinet så lägger de ut det med hemligt artikelnummer så medlemmarna ska få i första hand.
56405 Selvaggia Rosso 2022 139:-
Det här är ett lätt friskt vin från Piemonte gjort på en blandning av druvorna nebbiolo och barbera som av importören Terrific Wines anges passa till kyckling, charkuterier, ljust kött, grönsaker och pasta. Det har inga tuffa tanniner som man skulle förvänta sig av ett vin gjort på nebbiolo. I stället är det syran från barbera som dominerar vinet och ger det karaktär.
Jag drack det till en pastarätt med kyckling och det passade bra till. Det var läskande och friskt och skulle också kunna passa som ett aperitifvin om man vill ha rött i stället för vitt till chipsen eller kexen med ost.
76706 Rosso di Montalcino Ciacci Piccolomini 2021 229:- se januaritipsen om Brunello
Brunello di Montalcini heter den världsberömda vintyp som produceras i Montalcino i Toskana. Vinet görs på en klon av sangiovesedruvan som kallas brunello. En Rosso di Montalcino görs också på klonen brunello, men kraven på framställningsmetod är inte lika många och stränga som för brunelloviner. De är också lättare i stilen och får säljas redan ett år efter skörd till skillnad från Brunellovinet som måste lagras minst fyra år, varav minst två år på fat. En Brunello 2021 går alltså inte att köpa förrän 2025. Det har de typiska dragen hos ett sangiovesevin: rätt hög syra och en tydlig strävhet, men också en fruktighet på en nivå som inte alla sangioveseviner ex.-vis Chiantiviner når upp till. Passar till involtini eller varför inte till pasta med salsiccia.
Nu finns fyndvinet från förra månaden,
59891 La Vecchia Via Barbera 2004 99:-, i vår butik.
52717 Neno Godello Viña Somoza 2020 171:-
Godello är en grön druva som odlas i nordvästra Spanien i regionen Valdeorras, men även i Portugal. Vinerna blir relativt fylliga, gulfruktiga och har en syra som ger vinet spänst. Just det här vinet är ett bra exempel på det, även om det inte har samma elegans som AS 2 Ladeiras, från samma producent, som jag tipsade om i februari förra året. Den kostade då 229:-. Nu är priset 241:-. Jag drack Neno som aperitif till chips (nätchips sourcream & onion), men också till kex med bredbar vitlöksost på. Det passade bra till båda. Importören föreslår mustig fisksoppa, vilket jag tror på, men också till grillade skaldjur, fisk i ugn, kyckling, vegetariska rätter eller ostar som Comté, vilket jag också tror passar. Det finns alltså en hel del att välja på till vinet.
78397 The Grapesmith Die Kluisenaar Simonsig 2019 219:-
Från Sydafrika kommer detta vin producerat av Simonsig. Det är ganska vanligt att man i Sydafrika ”imiterar” franska viner och detta är ett exempel på det. Vinet är gjort på de ”sydfranska druvorna” roussanne och marsanne med en liten övervikt av marsanne (60%). Båda druvorna ger ganska aromatiska och fylliga viner, men inte med så hög syra. I det här vinet är dock syran tillräckligt tydlig för att vinet inte skall kännas platt. Jag upplever vinet som behagligt, elegant, fylligt och aromatiskt på ett sätt som påminner om bättre spanska viner på druvan godello. Ett vin som passar till en mustig fiskgryta med fänkål eller saffran i. Kanske klarar det till och med rökt lax och säkert en vårkyckling.
55238 Marastoni Vino Nobile di Montepulciano 2019 149:-
Fruktigt fint vin på sangiovesedruvan och en liten skvätt merlot. Vinet har en trevlig matvänlig syra och en måttlig strävhet . Det är lättdrucket och känns haroniskt och balanserat
Jag tycker det påminner lite om fyndvinet La Vecchia Via och gavs 13,5p av Munsk vilket gör vinet mer än prisvärt. Vi hade besök av barn och barnbarn som är vegetarianer det fick ackompanjera en paj med halloumi, schalottenlök, tomater, squash och champinjoner i. Det smakade bra ihop, men fungerar så klart bra även till icke vegetariska rätter som involtini eller pasta med köttbullar i tomatsås.
55929 Matilda Nieves Mencia 2020 169:-
I Spaniens nordvästra hörn ligger regionen Galicien. I Galicien odlas den röda druvan mencia som detta vin är gjort på. Druvan kännetecknas av att den ger viner med frisk syra, vilket man tydligt känner i detta vin. Det är också ganska fruktigt med snälla – måttliga tanniner, inte så strävt alltså. I litteraturen beskrivs frukten som hallon och svarta vinbär. Det landar mitt emellan mörka och röda bär alltså. Jag kan inte känna vilken frukt det är, men skulle säga att det drar åt det rödbäriga hållet.
Vi drack det till en resträtt med lite av varje som stekta gnocchi, bacon, små pannbiffar (sliders), aubergine, lök och en crême fraiche-sås med vitlök till detta ”tapasplock”. Vinet klarade allt detta galant.
75622 Geyerhof Stockwerk Grüner Veltliner Bio 2021 159:-
Det här vinet är gjort på Österrikes ”nationaldruva” grüner veltliner. Det har odlats i en liten by, Oberfucha, som ligger söder om Donau i distriktet Kremstal ca 3 mil väster om Wien. Tillägget BIO-WEIN på etiketten berättar att vinet är tillverkat enligt Demeterkrav. Vinet är dessutom handskördat, jäst på ståltank och lagrat ett halvår på jästfällningen innan det buteljeras. Lagringen på jästen bidrar till fylligheten.
Det har ganska hög syra och en fin fruktighet som drar åt päronhållet. Det är ganska fylligt och smakade bra till både chips och ostbågar och även till kex med bredbar vitlöksost på. Den friska syran och fruktigheten gör att det också passar till skaldjur och lax. Importören, Handpicked Wines föreslår att man dricker det som aperitif med salta mandlar, eller till en Wienerschnitzel med ansjovis, kapris och citron. Trevligt är också att alkoholhalten är måttliga 12,5%.
56085 Blanc de Noirs Brut Nature Philipp Kuhn 2017 299:-
Detta är ett årgångsbetecknat tyskt mousserande vin från Philipp Kuhn som är verksam i Pfalz. Blanc de Noirs är den beteckning vinmakarna i Champagne sätter på de champagner som är gjorda på en bart pinot noir. Det betyder samma sak när det står på denna flaska. Skillnaden är att vinet inte får kallas champagne eftersom det inte är tillverkat i Champagne. Framställningsmetoden, med en andra jäsning på flaska, är samma metod som används i champagne. Jag tyckte vinet var mycket gott och mycket champagnelikt när jag drack det till chips I ett ”Påskmingel” med familjen. Det var visserligen årgång 2013 så kanske 2017 behöver 4 år på sig för att nå samma fyllighet/mognad som jag tyckte karaktäriserade årgången vi drack. 299:- kan tyckas dyrt, men om man vet att en årgångschampagne knappast går att få tag på för mindre än 400 kr med några få undantag så kanske det känns mer rimligt, och så var det ju det där med krogen och deras priser.
59891 La Vecchia Via Barbera 2004 99:-
En härligt fruktig, läskande och fyllig Barbera som har ungdomen i behåll trots sina 19 år. Ett fynd enligt Munskänkarna som gav den 13,5p. Jag får verkligen hålla med. Den slank ner med stort välbehag till pizza med champinjoner, squash, schalottenlök, mozzarella och salami på. Beställ hem några flaskor av detta fyndvin. Den fina syran och frukten gör att det passar till mycket annat än pizza, så det kommer att gå åt fort och gör det inte det så tror jag det klarar några år till i källaren eller var du nu lagrar dina viner.
Chateau Montus Rouge 2017 350:-
Detta är ett vin av hög kvalitet och kostar därför lite mer. Jag tycker det är så bra att jag ändå bedömer det som minst prisvärt. Det kommer från Madiran i den franska vinregionen Sud Oest (Sydväst) och ligger i sydvästra Frankrike strax sydost! om Bordeaux. Vinet är gjort på druvorna tannat och cabernet sauvignon. Det är två druvor som är kända för sin strävhet. Trots detta upplevde jag inte vinet som särskilt strävt. Jag drack visserligen årgång 2016 inköpt 2021 för 259:-. Kanske 6-7 års lagring dämpat strävheten. Vinet är fylligt med en lagom matvänlig syra. Det doftar aningen svart vinbär och av fatlagringen tillförs ett uns kaffe, choklad och tobak. Jag drack det till en gryta på lammstek med potatisgratäng till. Gratängen hjälpte nog till med att dämpa strävheten, men den var dämpad även när jag drack sista glaset till mörk choklad i TV-soffan till "På Spåret". Unna dig detta vin. Tänk på vad du får för 350:- på krogen; ett vin som kostar ca 90 kr på SB. Gå på krogen hemma ibland!
20050 Church Road McDonalds Series Chardonnay 2021 139:-
Ett smörigt lätt knallpulverdoftande (mineral) vitt vin med bra syra gjort på chardonnay från Hawkes Bay på Nordön på Nya Zeeland. Arbetet med viner startade för ca 30 år sedan med hjälp av ansedda Domaine Cordier i Bourgogne. De gör jättebra viner. Jag tipsade om deras Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2019 förra året i mars. Church Road McDonalds påminner lite om det vinet, men är inte alls lika elegant. För 139:- tycker jag att detta vin är mer än prisvärt, Det tycker Munskänkarna också och ger det 13,5p. Vi drack det till salta smördegsstänger (COOP) och Castello Creamy White. Det var inte fy skam.
77353 Hervé Dubois Blanc de Blancs Grand Cru Réserve Brut 297:-
En champagne på 100% chardonnay är vad man får om man köper en Blanc de Blancs som detta är. Att den betecknas Brut betyder att den inte har mer än 12g socker/l. I ett stilla vin med 12g socker/l känns en tydlig restsötma, men en champagne har så hög syra att man inte känner den sockerkoncentrationen som sötma. Det ger i stället champagnen lite extra fyllighet. Den här champagnen är frisk, har en blandning av frukt och brödighet och en fin mousse som står sig bra i glaset. En riktigt bra champagne för 301 kr. Hervé Dubois har också en årgångschampagne liggande på systembolaget. Årgången är 2016 och kostar 349 kr . I Systembolagets årgångstabell får årgången 2016 generellt betyget 4 av 5. Inte topp, men riktigt bra. 2017 får 3 och 2018 får 5 så det varierar. Sen beror det förstås på vinmakarens skicklighet hur bra champagnen blir. Oavsett detta håller en årgångschampagne högre kvalitet och då är priset 349 kr löjligt lågt. Varför inte prova till en födelsedag som aperitif eller till en elegant fiskrätt typ sjötunga Walewska, som man kan göra med annan fisk än sjötunga och byta hummer mot räkor så kanske champagnen ryms i budgeten och ändå får ett fint sällskap.
90633 Chocalán Origen Gran Reserva Cabernet Franc 2021 141:-
Ett rött druvrent vin från Chile gjort på druvan cabernet franc som tillsammans med sauvignon blanc är förälder till cabernet sauvignon. Den tydliga doften av svarta vinbär som känns i vinet har tydligt gått i arv till cabernet sauvignon där ju doften anses vara druvtypisk. Vinet är fylligt, måttligt strävt och har en lagom syra. Ett mycket bra vin för den pengen tycker jag. Det slank ner med välbehag till en baconlindad köttfärslimpa med gräddsås och ugnsbakad klyftpotatis samt kokta smörslungade morötter och haricotsverts. Det smakade utmärkt tillsammans. Producenten Viña Chocalán är verksam i Maipodalen ca 7 mil söder om huvudstaden Santiago de Chile. Det är en mycket duktig producent som gör många olika viner. Två av dessa har jag rekommenderat tidigare. Senaste tipset var i september 2021 med vinet Chocalán Origen Synergi Blend 2018. Det finns fortfarande på SB, men i årgång 2019 och 2 kr dyrare. Innan dess, januari 2019 rekommenderade jag deras Chocalán Reserve Syrah 2004. Den finns inte på SB. Det gör heller inte det vin som väckte mitt intresse för producenten för flera år sedan när jag läste Erik Grödahls lovord om Viña Chocalán Seleccion Carménère 2009 som han fyndstämplade på sin blogg.( https://grodahl.se/skynda-fynda-vina-chocalan-carmenere-seleccion-2009/ ). Dock finns ett vin på Carménère i den högre kvalitetsnivån Origen Gran Reserva i årgång 2017 för 160:-. Kanske är det också ett fynd?
79484 Cerasuolo di Vittoria Catalano 2018 251:-
Cerasuolo di Vittoria är Siciliens enda DOCG-appellation. DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita) är den högsta kvalitetsklassen för italienska viner. Det innebär att vinmakaren måste följa vissa regler för druvval, odling, skörd med mera. I det här fallet innebär det att vinet måste innehålla druvan Nero d’Avola (max 60%) och att druvan frappato utgör minst 40%. I just det här vinet är mixen 40/60. Frappato dominerar alltså. Färgen på vinet är rubinröd och medelfylligt men mycket fruktigt med en bra syra. Strävheten är låg så vinet är riskabelt lättdrucket med sin eleganta fruktighet och friska syra. Doften är svår att beskriva, men importören Vinonista känner körsbär, granatäpple och jordgubbar. Jag drack det till en vit pizza med LibaBröd som botten och crème fraiche i stället för tomatsås toppat med salami schalottenlök ……. och mozzarella. Det blev otippat bra tillsammans. Importören rekommenderar det till grytor, grillat lamm- och fläskkött eller spagetti med köttfärssås (pasta bolognese). Jag tycker det är gott på egen hand så till skillnad från många andra rödviner fungerar det som sällskapsvin.
56949 Conegliano-Valdobbiadene Le Rughe Extra Dry 151:-
Detta är en prosecco, ett mousserande vin som till största delen produceras i Venetien i nordöstra Italien. Prosecco görs på druvan glera som tidigare hette prosecco. De proseccoviner som liksom detta kommer från Conegliano-Valdobbiadene är DOCG-betecknade, medan prosecco från övriga områden i Venetien och från regionerna , Friuli och Friuli-Venezia Giulia ”bara” har DOC-klassning. De proseccoviner jag smakat tidigare har varit lätta, enkla pärondoftande och inte gjort något större intryck. Det här vinet däremot har en härlig honungsdoft bra syra och en trevlig mousse som håller ganska länge i glaset. Jag provade det dels som välkomstdrink när Vintriowine, som säljer vinet höll en provning på Munskänkarnas årsmöte i Kristinehamn i februari i år. Jag har också druckit det som sällskapsvin med chips och ostbågar som tilltugg. Jag tror att det skulle klara räkor, antingen bara med aioli och rostat bröd, eller med någonting som skagenröra eller liknande. Ett bra mousserande vin för sitt pris. Vill du bjuda på en Bellini, Ernest Hemmingway’s favorit, som välkomstdrink så är det Prosecco du ska blanda med vit persikojuice.
54201 Clos de Perrières 2018 301:-
Ett alldeles underbart vin på chenin blancdruvan producerat av Chateau Soucherie i distriktet Savennières i Loiredalen. Samma slott gör 54222 Chateau Soucherie Blanc Ivoire 2020 för 177:-. Det vinet tipsade jag om i maj 2022. Då i årgång 2019 som kostade 159:-.
Blanc Ivoire är ett mycket bra vin, men Clos de Perrières är ännu bättre och tyvärr avspeglas det i priset. När jag köpte det för ett år sedan gick det på 269:- och fick 16p och bedömdes mer än prisvärt av Munskänkarna. Jag gissar att bedömningen mer än prisvärt håller än i dag då vinpriserna ju stigit generellt. Jag instämmer i Munskänkarnas beskrivning av vinet: ”Elegant, finstämd doft av citrusblommor, aprikos, sötmandel och ett stänk romerska bågar. Balanserad, generös smak med fin frukt, ren, fruktsyra i en simmig, medelstor kropp med ett harmoniskt avslut.”
Jag drack det till lättrimmad skrei i ugn med rödbetor, rökt sidfläsk och kapris. Till det brynt smör och potatismos. Det smakade underbart tillsammans. Jag gick på krogen hemma och drack ett vin för ca 300 kr, som på riktiga krogen skulle kostat 800-900 kr. Jag tycker jag kom billigt undan 😉.
12697 Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva2019 131:-
Spanskt rödvin från Penedès i Katalonien producerat av den mycket kända producenten Miguel Torres, som har produktion även i Chile. På SB finns ca 50 viner i prisklass från 81:- Sangre de Toro Garnacha till 551:- för toppvinet Mas La Plana gjort på cabernet sauvignon från vingården som heter Mas La Plana.
Gran Coronas CS Reserva är ett lättdrucket välsmakande vin med ganska tydlig karaktär av cabernet sauvignon, men strävheten är inte så hög; dock tillräcklig för att vinet inte ska bli menlöst. Där hjälper också den tydliga syran till att ge vinet ryggrad. Fylligheten klassar jag som medel. Man känner även fattoner i doften. Jag drack det till pasta med en sås på fläskytterfile, squash schalottenlök, basilika, soltorkade tomater, grädde och kycklingbuljong. Det fungerade bra ihop.
Vinet finns på Magnum i årgång 2013 för 262:- . Perfekt för stora kalaset. Magnum är extra bra för lagring så vinet bör vara vid liv även ett tag efter 10-årsdagen.
78283 Meerlust Red 2019 177:-
Detta vin är gjort i Sydafrika i regionen Stellenbosch. Det är en Bordeauxkopia kan man säga eftersom druvblandningen är en s.k. Bordeauxblandning av cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot i sjunkande andelar. Det är ett mycket bra vin; absolut inte en dålig kopia. Man känner den svarta vinbärsaromen och strävheten. Syran finns där också liksom en lagom fyllighet. Vinet är mycket behagligt och välbalanserat. Letar du efter ett vin till stek, högrevsgryta, entrecote eller lammkotletter med ört- och vitlökssmör så har du det här. Det säljs i trepack så du kan prova det till flera av alternativen ovan eller ge bort en flaska till ett födelsedagsbarn Den presenten skäms inte för sig. Även en ovan vindrickare tror jag uppskattar det. Jag minns inte vad jag drack det till. Kanske var det revbensspjäll eller kanske färsbiffar med gräddsås eller en gryta på rostas. Vinet passar till alla dessa olika alternativ.
Till kommande vinprovning på årsmötet med Munskänkarna i Kristinehamn den 17/2 har vi med ett Beaujolaisvin, 95745 Morgon Corcelette 2018, från producenten Domaine des Marrans. Munskänkarna har fyndstämplat deras systervin 95217 Chiroubles aux Côtes 2020 171:-. Det fick 15p och som sagt FYND-stämpel!!
Vinet ligger i tillfälligt sortiment. Drygt 100 flaskor finns beställningsbara. Passa på innan de tar slut och glöm allt förklenande du hört om Beaujolaisviner t.ex.att de är klena saftlika viner som smakar skumbanan. I den här prisklassen är de eleganta, lagringsbara, kvalitetsviner i klass med viner på pinot noir.
Vågar du vänta med din beställning till efter provningen så har du ju facit på vad producenten och vintypen går för...om du kommer på provningen förstås.
Är du snabb att bestämma dig så hinner du handla från Franska vinkompaniet och få leverans nu i februari. Sista datum för beställning är fre 3/2. Gå in på deras hemsida och plocka de flaskor du vill ha eller beställ en eller flera av de blandade lådor de har. Minsta beställning är 6 flaskor. Fri frakt från 12 flaskor (2 lådor). Man köper i lådor om 6 flaskor, men kan välja sex olika viner i en låda.
Jag kan rekommendera följande av det de har för tillfället:
Lådan ”Månadens producent” som nu är Château Saint Martin de la Garrigue.
I lådan finns tre röda, två vita viner och ett rosévin. Pris 1078:- plus frakt 150:- om man inte köper en eller flera lådor ytterligare. Priserna ligger mellan 179:- och dryga tusenlappen per flaska. Vanligaste pris är 200 – 400 kr/flaska.
Man kan också köpa deras låda (6 fl) ”surprise moi” och välja prisklass med 500 kronors intervall mellan 1500:- och 5000:-. Då väljer de viner åt dig för den summan.
Producenter som jag tycker är bra och som de har just nu fast inte så många flaskor av:
Coste Monyer
Viranel
Deffends
Annars är det rätt utplockat just nu.
751906 Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2020 159:-
Ett chilenskt vin gjort på sauvignon blanc. Single Vineyard innebär att druvorna kommer från en vingård som i det här fallet heter heter El Maiten. Av etiketten kan man tro att Garuma är vingårdsnamnet, men enligt importören är Garuma namnet på en sorts fiskmås som har det svenska namnet ökenmås och häckar i Atacamaöknen. Utanför häckningstid vistas den längs kusten. Vingården ligger bara en mil från Stilla Havet så fiskmåsar är vanliga där.
Vinet har en ganska druvtypisk doft av fläder, nässlor och buxbom. Syran är frisk och jag tyckte vinet smakade bra som sällskap till lite chips före maten. Jag provade det också fyra dagar senare till en ugnsgratinerad skiva mörkt fullkornsrågbröd med chèvre, valnötter och honung på. Tyvärr hade vinet i den öppnade flaskan åldrats och var inte lika fräscht som vid första tillfället. Ändå kändes det att kombinationen var bra, Men att det varit ännu bättre om vinet varit nyöppnat och haft kvar sin fräschhet. Oftast står sig viner bra i öppnade flaskor åtminstone fyra dagar, men det finns undantag. Detta var tyvärr ett sådant. Töm flaskan när den är nyöppnad eller senast dagen därpå.
2049 Anima Chenin Blanc 2018 191:-
Detta vin på chenin blanc kommer från Sydafrika, men inte från distriktet Stellenbosch utan från Paarl. De ligger båda nära varandra, men i Paarl är chenin blanc den vanligaste gröna druvan. I Stellenbosch är det i stället sauvignon blanc som är vanligaste gröna druva. Vinet har den för druvan chenin blanc typiska friska syran. Här känns också tonen av mandel som inte alltid finns, men som jag tycker hör till. Kanske känns den för att vinet fått mogna snart fem år. Smak och doft brukar djupna med ålder. Vinet känns också gulfruktigt, med en aning honungsmelon, men det är inte jättetydligt. Det känns i alla fall ganska mjukt/runt och fylligt. Jag drack det före maten till salta kex med med en bredbar vitlöksost på. Gott och enkelt. Vill man göra något lite mer avancerat kan man följa importörens förslag till vinmatchning, som är citrusmarinerad grillad lax med basilikaolja och rostade pinjenötter. Mitt extratips förra månaden var rekordlådan med fyra olika halvflaskor som Handpicked Wines sålde inför en digital provning den 22/1 (Sankt Vincent). Anima var ett av de fyra vinerna i lådan. Hann du inte få en få en låda så kan du trösta dig med att alla vinerna går att beställa enstaka, men då på helflaska.
81621 Nanfrè Valpolicella 2021 159:-
En Valpolicella är gjord på samma druvor som Ripasso och Amarone, nämligen en eller flera av corvina, rondinella, molinara och ev. oseleta. I tillverkningen av Valpolicellaviner använder man inte torkade druvor som när man gör Ripasso och Amarone. Det gör att vinet blir lättare och friskare. I Nanfrè tycker jag man känner detta tydligt. Det har fin syra, knappt märkbara tanniner och en fruktdoft som påminner om hallon och nästan tutti frutti på ett mycket trevligt sätt. Det blev en fullträff till en pastarätt med en sås på rester av julskinka, champinjoner, vitlök, spenat, ost och grädde. Jag tycker vinet var så läskande och gott att man kan dricka det som sällskapsvin eller kanske till en vegetarisk paj på valnötter, squash, lök, vitlök och ost som min yngsta dotter bjöd på en kväll. Till den drack vi Storia di Famiglia Chianti Classico, som jag tipsade om i december 2022.
Nanfrè Valpolicella har hemligt varunummer och du kommer bara åt det om du är/blir medlem i Johan Lidby Vinklubb. Det är gratis, enkelt och värt den lilla ansträngningen att gå in på https://www.johanlidbyvinhandel.se och anmäla sig. Där dyker det ofta upp bra viner med hemligt varunummer. Tanken med hemliga nummer är att vinklubbens medlemmar får tag på bra viner som kommer i små volymer och annars skulle ta slut fort. Jag hoppas detta vin inte sålt slut innan du hinner beställa.
90057 Reflets de l’âme Vacqueyras 2020 171:-
Ett riktigt bra rött vin från det kända distriktet/byn Vacqueyras i södra Rhône. Vinet är vad vi vinnördar kallar en GSM-blandning. Det betyder att det är gjort på en blandning av druvorna grenache, syrah och mourvèdré. Jag känner doft av eneträ och lite viol som är några av karaktärerna för syrah. Vinet har också en tydlig ryggrad av syra, men inte så hög strävhet. Det känns nästan mjukt. SB anger fat, björnbär, lavendel, plommon, lagerblad, svartpeppar, bergamott och skogshallon som smak- och doftkaraktärer och rekommenderar vinet till lamm och nöt. Själv drack jag det till en gryta på färsk kabanoss med röd paprika, lök, vitlök tomatpuré, bönor och haricots verts med ris till. Det var mycket gott. En riktig fullträff. Munskänkarna har fyndstämplat vinet. Det är ett tillfälligt släpp, men finns i Karlstads alla tre butiker och det ligger ca 250 flaskor i weblagret och väntar på att beställas. Du borde hinna få några flaskor med om du inte tvekar allt för länge.
15p och FYND i Munskänken
Vinimportören Handpicked Wines säljer en provningslåda med 4 halvflaskor inför ett rekordförsök i digital vinprovning den 22/1 som är vinets dag. Priset är 400:- och vinerna som ingår är en champagne; Champagne Tribaut Schlosser terroirs origine Non-Vintage 207:- (för halvflaskan), ett italienskt rött från Toscana; Ad Astra Nittardi 2019 201:- (för en helflaska), ett vitt från Sydafrika; Anima Chenin Blanc 2018 191:- (för en helflaska), ett rött från Douro i Portugal; Manoella 2020 191:- (för en helflaska). Även om man inte vill delta i provningen så kan man köpa lådan. Priset är ju mycket tilltalande. Den borde kosta ca 500:- eftersom halvflaskor kostar mer än halva priset för helflaskan.
Passa på innan lådorna tar slut. Beställningsnumret är 59575
71500 Tripel Karmeliet 70,9:- (75 cl)
Under julen har jag druckit en del olika öl och fastnade speciellt för detta. Här kommer därför för ovanlighetens skull ett öltips. Det är ett öl från Belgien som gjorts på de tre olika sädesslagen vete, havre och korn. De flesta öl är gjorda på korn, men bl.a. Belgien är känt för sina veteöl, sina fruktöl som t.ex. Kriek (körsbärsöl) och Lambic som är spontanjäst öl, d.v.s. ingen jäst har tillsatts utan det är olika naturligt förekommande jästsorter, på råvarorna, som jäser ölet.
Den här ölen är en trippel (tripel). Öl i den stilen är alkoholstarka (7-10%) och fylliga med medelhög beska. Just denna köpte jag till förra julen, men den blev kvar odrucken ett helt år. Enligt min mening tålde den lagringen bra. Den smakade mjukt, ganska fylligt med lite aningen citrussyrlighet och honungsarom. Jag drack den till traditionell julbordsmat som skinka, köttbullar, prinskorv och inlagd sill, vörtbröd och gräddost, men också till pizza med skinka och ost samt en vegetarisk pizza med topping av rödbetspesto*, grönkål** och smulad getost***. (Recept i Linas Matkasse). Toppingen lades på efter att pizzan gräddats. Ölen passade förträffligt till allt detta. Den finns att köpa i butik på Duvan i Karlstad, men kan också beställas och finns i din butik inom 4 dagar.
* Mixa 500g förkokta rödbetor, 1 vitlöksklyfta, 1dl rostade solroskärnor, 2 msk olivolja och ½ tsk salt.
** 250 g grönkål fräses mjuk i omgångar 2-3 min i lite olivolja i stekpanna. Strö på lite salt.
*** 150 g chèvre.
7428 Ruppertsberger Von Wallberg Riesling Trocken 2021 119:-
Från Pfalz i Tyskland kommer denna riesling som är relativt fyllig, men utan petroleumtoner. Den har en lagom frisk syra och lite äpplig smak/doft.
Fylligheten kommer nog av att den har 6 g/l* restsötma, vilket är 2 g över den traditionella gränsen för ett torrt vin, men syran är så pass hög att sötman dämpas och vinet känns fylligt i stället för sött. SB rekommenderar vinet som aperitif eller skaldjur och fisk. Jag drack det till stekt strömming med potatismos, kokta smörslungade morötter och lingonsylt. Det var mycket gott ihop.
Finns närmast på K-Center i Kga och Välsviken. Kan beställas och kommer inom 8 dagar.
*Coca cola innehåller 90 g socker per liter.
51425 Rioja Santiago Gran Reserva 2013 99:-
En Rioja Gran Reserva måste vara lagrad i fem år. Den här har snart 10 år på nacken så den är vällagrad. Att den har legat på ekfat minst de stipulerade 18 månaderna känns på den dilldoft som är mycket tydlig i detta vin. Strävheten är låg och syran medelhög liksom fruktigheten där jag tycker mig känna både blåbär och lingon, Jag drack det i julhelgen till revbensspjäll i gräddig sky med ugnsstekt lök, äpple, katrinplommon och brysselkål. Det passade mycket bra ihop med vinet som fyndstämplats av Munskänkarna med 14p. Ett riktigt bra vin som passar till allt möjligt. Jag kan tänka mig lammkotletter, stek eller varför inte köttbullar eller blodpudding med bacon och lingonsylt om man vill ta ett glas vin till vardags. Vinet ligger i beställningssortimentet så du får planera in blodpuddingen först om ca 8 dagar.
74446 Altesino Rosso 2020 159:-
Det här vinet hittade jag i en artikel med rubriken ”En Rosso i stället för en Brunello di Montalcino”, som Sofia Ander skrev på sajten Din Vinguide för ett tag sedan. I artikeln berättar hon om skillnaden och likheten mellan Rosso di Montalcini och Brunello di Montalcini. Likheten är att båda är gjorda på den klon (variant) av sangiovesedruvan som kallas brunello. En av skillnaderna är lagringstiden (5 år för Brunello mot ett år för Rosso). Hon rekommenderar tre olika Rosso som hon tycker är bra. Altesino Rosso är en av dem, och den är mycket god med ganska fyllig fruktig smak, lagom syra och snälla , men inte mesiga tanniner. Jag drack den till en högrevsgryta med apelsin och kanel i. Det var en överraskande god kombination. Vinet är gjort på sangiovese, cabernet sauvignon och merlot!!!! Då kan det ju inte vara en Rosso di Montalcino……… och det står det inte heller på etiketten. Där står Toscana IGT Rosso. Det är visserligen producerat i Montalcino, men eftersom man blandat i de ”förbjudna” druvorna cab. sauv. och merlot så klassas vinet som IGT (Indicazione Geografica Tipica) Toscana. Så detta är en sorts ”supertoscanare” och är ett mycket gott vin. Producentens Brunello di Montalcino finns på SB om du vill prova. Den är säkert mycket god, men kostar 439:-. De gör också en Brunello di Montalcino Montosoli för 739:- som även den finns på SB. Deras Rosso di Montalcino finns inte på SB. På nätbutiken Superiore.de säljs den för 18,80€:-. Sen tillkommer frakt 15€/0-15 fl.
57863 Fojetta 2021 129:-
Druvan viognier förknippar man främst med Frankrike och i synnerhet norra delen av Rhônedalen där det görs prestigefyllda och dyra viner på druvan. Det har på senare tid dykt upp viognierviner från bl.a. Australien, Sydafrika och USA i den s.k. nya världen. Det här vinet är dock producerat i gamla världen strax söder om Rom i den italienska vinregionen Lazio. Druvan kännetecknas generellt av låg syra och aromatiska/ blommiga/ fruktiga dofter ofta med aprikos bland fruktdofterna och det tycker jag mig känna i detta vin. Syran är dock inte typiskt låg utan ganska frisk. Det är ett vin som passar som sällskapsvin, till en förrätt som kan vara bitar av en aromatisk hårdost som Gruyère, Wrångebäck, eller liknande. Jag drack det till Rondelé en bredbar färskost med vitlök och tyckte det passade bra ihop. Producenten Cantina Gaffino rekommenderar det till grillad havsabborre, skaldjur och kyckling förutom till mellanlagrade ostar. Munskänkarna gav vinet 14p och FYND-stämpel. Så här beskriver de vinet: ”Stor blommig, parfymerad doft av krusbär och grön melon. Fyllig kropp med solmogen frukt, bra balans, fin fruktsyra samt ett rent och friskt avslut.”
77650 Tribaut Blanc de Chardonnay 355:-
Här vidarebefordrar jag ett tips från Erik Grödahls julkalender 2022 som han startade 1:a november.
Så här skriver han om denna champagne som kommer från en liten producent: ” Chardonnaydruvorna kommer från deras egna vingårdar i Vallée de Brunet och odlingarna är sedan 2 år tillbaka certifierade som HVE (Haute Valeur Environnementale), en certifiering som som kortfattat främjar den biologiska mångfalden. Ca 1/3 del av cuvéen kommer från äldre årgångar som lagrats på ekfat, vinet har legat 42 månader på sin jästfällning. Trots fräschören och friskheten upplever jag moussen som krämig, perfekt till ostronen eller löjrommen. Vad väntar du på? Beställ!!!!”
Jag faller för det där med krämig mousse och friskheten. Det låter som en perfekt följeslagare till en fet och krämig Brillat Savarin som en enkel förrätt.
Så här beskriver importören, Handpicked Wines, vinet och vad det passar till: ” I doften hittar man tydliga toner av havtorn, gula äpplen, citrus och en fin rostad ton. Smaken är frisk med karaktär av äpple, honung, mineral och aningen apelsin. En härlig mousse och bra koncentration gör att det även passar utmärkt till mat. Magiskt bra till skaldjur men även till lagad mat som ugnsbakad hälleflundra med beurre blanc, pocherade ostron och riven pepparrot.”
73273 Storia di Famiglia Chianti Classico 2019 129:-
Vinet produceras av Famiglia Cecchi och är ett av deras tre Chianti Classicoviner. Jag har tidigare (dec. 2021) tipsat om deras ”Riserva di Famiglia” mellanvinet i Chianti Classicoserien som då kostade 159:-och nu kostar 199:-. Jag har också tipsat om deras Chianti Riserva (dec.2018) som då kostade 115:-. I dag får du ge 125:- för den.
Cecchi gör bra viner där flera av dem är mer än prisvärda. Storia di Famiglia fick 14p och ansågs mer än prisvärd av Munskänkarna, men de hade då angett priset 169:-. För 129:- tycker jag den är ett fynd. Vinet är medelfylligt med en angenäm syra och strävhet. Med lite god vilja kan man nog känna körsbär som anses vara typiskt för sangiovesedruvan som helt dominerar vinet. SB tycker det passar till smakrika vegetariska rätter och till lamm- och nötkött. Producenten tycker man kan servera det till rött kött och smakrika rätter på fågel. Jag drack det till en pastarätt med stora pastarör, bitar av fläskytterfilé, Karl Johansvamp, schalottenlök, sparris och valnötter i en gratäng. Det var gott.
8419 Dow’s Crusted Port 239:-
Ett portvin till jul är aldrig fel. Det passar utmärkt till choklad, nötter, fikon och dadlar efter maten.
Man kan med fördel också dricka det till pepparkakor med stiltonost, eller till en ostbricka med några olika ädelostar som Sörmlands Ädel, den spanska Monte Enebro och /eller den mildare och krämigare Castello Blue. Den sistnämnda finns på ICA och COOP. De andra två köper du på Kungsgatan 9 i Örebro hos Örebro Ost. Har du inte vägarna förbi där så kan du beställa Sörmlands Ädel från Jürss mejeri. 99:- i frakt kostar det, men resan Örebro tor kostar mångdubbelt.
Det passar också bra till mer traditionella desserter som vaniljglass med chokladsås om man vill göra det enkelt eller till en pavlova om man vill jobba lite mer med desserten.
Vinet är mycket fylligt med en djup fruktighet, en relativt hög sötma (92g/l) och en alkoholhalt på 20%. Crusted Port kallar man portviner som tappats på flaska och lagrats där i stället för på fat. Så gör man också med Vintage Port, men i den flaskan finns bara en årgång (vintage) av vinet. I flaskan med Crusted port finns en blandning av årgångar, så årtalet på flaskan anger då året man buteljerade blandningen. Både Vintage och Crusted Port är ofiltrerade och har inte klarnats. De innehåller därför stora mängder fällning. De behöver därför dekanteras. De första 2-3-4 glasen klarar man utan att dekantera om man häller försiktigt.
73155 Mandrarossa Grillo Costadune 2021 124:-
Ett vitt vin från Sicilien gjort på druvan grillo. Vinet har fått 13,5p och Fynd-stämpel av Munskänkarna som har följande beskrivning:” Aromatisk doft av vita persikor, gaiamelon, gula plommon och citron. Ung, fruktig smak med frisk, ren fruktsyra i en småsimmig kropp med trevligt avslut”. Det tycker jag låter lockande så en flaska är beställd och på ingång för avsmakning. Jag har alltså inte smakat det ännu, men föreställer mig att det skulle passa till en förrättsbricka med antingen skaldjurskanapéer, laxrullar, nån smördegsbakelse med ost och purjolök eller bitar av lagrade hårdostar. Det passar säkert till en kycklingrätt med citron och provensalska kryddor, eller kanske till en fiskrätt med Sandefjordssås.
75542 Gustave Lorentz Pinot Gris Evidence 2021 167:-
Viner från Alsace gjorda på pinot gris brukar ha lite restsötma och så även detta vin, men som Munskänkarna uttrycker det, ett uns restsötma. Kollar man sockerhalten så är den 6,67g/l och det är bara ett uns över de 4g/l som är gränsen för restsötma. Även detta vin har jag beställt, men inte hunnit få och prova. Det fick 14p och anses mer än prisvärt av Munskänkarna. Jag tycker viner på pinot gris från Alsace passar bra till charkuterier så här kan jag tänka mig att ha tunnbrödsrullar med bredbar pepparrotsost och lufttorkad eller rökt skinka som tilltugg. Jag tycker Munskänkarnas beskrivning av vinets doft och smak antyder att det också skulle vara mycket gott till kallrökt eller gravad lax med hovmästarsås. Kanske något för nyårsaftonen?
71155 Chateau Bellevue la Randée 2016 115:-
Detta är ett Bordeauxvin från Thunevin, som ligger bakom Chateau Valandraud vars vin, 3 de Valandraud, var det röda vin som gästerna på Nobelfesten 2009 fick till varmrätten på fasan. (Finns på SB i årgång 2016 för 325:- om du vill ordna Nobelmiddag. Annars är Chateau Bellevue La Randée 2016 ett billigare alternativ från samma firma. Vinet kommer från den s.k. högra stranden där man ofta gör viner med stor andel merlot i. Här är det 45% merlot, 45% Cabernet sauvignon och resten cabernet franc. Vinet är riktigt bra för sitt pris. Det är ganska fylligt med lagom strävhet och syra. Svarta vinbär kan anas i doft och smak. Jag drack det till en paj med kyckling, bacon, soltorkade tomater och champinjoner i. Ja och så lök och lite chiliflakes förstås. Det passade bra och smakade gott. Jag hittade vinet i Erik Grödahls julkalender lucka 10. Han tycker det är ett av de viner som går under radarn och rekommenderar det till lammfärsbiffar med saltbakad potatis, paprika & tomatmajonnäs och grönkålschips. Hans recept finns på: https://erikgrodahl.blogg.se/2017/october/lammfarsbiffar-med-saltbakad-potatis-paprika-och-tomatmajonas-och-gronkalschips.html
93235 Lapostolle Cuvée Alexandre Syrah 2020 199:-
Från Valle Central i Chile kommer detta vin på syrah. Det är mycket fylligt med karaktär av mörka bär som katrinplommon och björnbär. Syran och strävheten är medelhöga med dragning mot höga. Jag provade det till Coq au Vin och tyckte det passade bra till, men det är säkert lika bra till en stek eller köttfärslimpa med gräddsås till. Vill man ha lite svart vinbärsgele eller lingonsylt till så fungerar det utmärkt tror jag. Det gör även klassiska tillbehör som kokta smörslungade morötter, ärter eller haricts verts. Nian i början av artikelnumret avslöjar att vinet är en tillfällig nyhet. Det innebär att man bara kommer åt det så länge det finns i weblagret. När det är slut där kan det bara köpas i de butiker som har vinet på hyllan. Just nu (20/11) finns 100 st i weblagret, 2 st på Duvan i Karlstad och 5 st i Skoghall. Du borde hinna beställa några flaskor innan de tar slut om du inte väntar för länge.
Ibland blir det vin över i en flaska som man vill spara till ett annat tillfälle. Det går bra för det mesta utan större ansträngning än att sätta i korken eller skruva dit kapsylen, men........................................ sen finns det en massa olika anordningar som kanske gör att vinet klarar sig lite längre. Vissa av dessa hjälper inte mer än att försluta flaskan på enklaste sätt. Ett exempel på rent lurendrejeri är
ORIGINAL PULLTEX ANTIOX WINE STOPPER. Där påstår man att det aktiva kolfiltret som finns i "stoppern" förhindrar att luftens syre kommer i kontakt med vinet och motverkar bildandet av ättiksyra. Hur kan det vara möjligt? En andningsmask med aktivt kolfilter skulle ju i så fall kväva den som använder den. Stoppern gör inte mer nytta än en vinkork.
Nu (1/11) har Erik Grödahl starta sin julkalender där han presenterar ett dryckestips om dagen fram till och med julafton. Det är vitt (måndagar), starkvin (tisdagar), öl (onsdagar), rött (torsdagar), mousserande (fredagar), halvflaskor (lördagar) och så avslutar han med alkoholfritt på vilodagen.
MISSA INTE DET. Här hittar du kalendern
75368 Sander Riesling trocken 2021 109:-
Ett trevligt och typiskt rieslingvin från Tyskland, närmare bestämt regionen Rheinhessen där 30% av alla Tysklands viner produceras. Området har tidigare inte haft så gott rykte, kanske beroende på att det var bl. a. därifrån Liebfraumilch, ett enkelt halvtorrt vin gjort på en druvblandning dominerad av Müller Thurgau, kom. Sander riesling är däremot ett torrt vin på enbart riesling. Doften är omisskännligt riesling, med äpple, en lätt blommighet, men ingen petroleumdoft. Smaken är fruktig med en frisk syra, som gör vinet lättdrucket och passande som aperitif med eller utan tilltugg som räkor, skagenröra eller det enklare alternativet, chips, som jag valde.
78085 Chateau Ksara Blanc de Blancs 2018 149:-
Normalt betyder Blanc de Blancs, i alla fall om det står om en champagne, att den är gjord enbart på chardonnay. I det här libaneiska vinet ingår chardonnay tillsammans med druvorna semillon och sauvignon blanc, så det där med enbart chardonnay kanske bara gäller champagner. I vilket fall som helst så är ju vinet gjort bara på vitvinsdruvor (blanc=vit). Vinet har en frisk syra och en trevlig fruktighet. Aningen tutti frutti kanske. Jag tyckte i vart fall inte att det var gulfruktigt. Jag drack det på den provning av libanesiska viner vi hade nyligen i Munskänkarna och passade på att kombinera det med de libanesiska rörorna hummus och mhamara-harise (en paprika- och valnötsröra) som vi hade som tilltugg. Det tyckte jag passade bra ihop. Jag har också provat det till en Castello Extra Creamy Brie före maten. Den osten lyfte fram frukten i vinet på ett fint sätt. Producenten tycker vinet passar till fisk och skaldjur samt grönsaksrätter. Det passar också bra på egen hand. Jag tycker man kan ta några chips till också om man vill.
32229 Fonterutoli 2020 139:-
En Chianti med god fruktighet, tydlig syra och lagom strävhet. Typiskt och välgjort vin från Chianti. Det är gjort på 90% sangoivese (Jupiters blod) och resterande 10% är en blandning av merlot, colorino och malvasia nera. Jag har druckit det till olika typer av pastarätter; med köttfärssås, med svamp,lök och bacon, med kyckling och svamp, med salsiccia och tomat. Det har passat till alla och fungerar till mycket mer. Se till att maten är krämig så dämpas syran och strävheten så att frukigheten lyfts fram. Köp några flaskor och prova till lite olika rätter. Vinet är beställningsvara och kommer hem inom 8 dagar.
75402 Paul Cluver Estate Pinot Noir 2018 219:-
Detta är ett vin på pinot noir från Sydafrika, som i stilen liknar de viner på pinot noir som kommer från USA. I doft och smak känner man röda bär som drar åt multna jordgubbar och kanske lite körsbär. Doften av mocka är det som jag tycker är likheten med pinot noirer från USA. Doften kommer från lagring på nya ekfat. Syran i vinet är tydlig utan att kännas besvärlig. Tanninerna/ strävheten är måttlig, men tillräcklig för att vinet inte ska kännas blaskigt. Fruktigheten är medelfyllig. Det är ett välgjort och välsmakande vin som jag drack till pasta i form av stora snäckor med en sås gjord på bitar av lövbiff, lök, vitlök och champinjoner. Det hela serverades som en gratäng med parmesanost på. Det passade bra ihop med vinet. Importören, Tryffelsvinet, ger följande matrekommendationer:
”Detta vin har många matchningsmöjligheter med sin eleganta tanninstruktur och rena fruktighet – matcha gärna med kyckling, fläskfilé och pasta, grillad biff, hjort och hårda ostar.” Varför inte prova till gåsen nu i november?
Vinet säljs i ”trepack”. Ett så elegant vin med så många möjliga matval är det inga problem att dricka tre flaskor av innan 2025 som de anger som bortre lagringshorisont. Vill man inte ha tre flaskor så kan man gå ihop med andra och ta var sin flaska.
77909 Mulderbosch Sparkling Rosé 2020 99:-
Producenten Mulderbosch i Sydafrika gör flera bra viner, bl.a. en stilla rosé gjord på cabernet sauvignon och som funnits på SB sedan 2008 och en Chenin Blanc Steen op Hout som har funnits på SB sedan 2012 och den finns fortfarande kvar.
Denna Sparkling Rosé är ett riktigt trevligt vin för den ringa summan. Det är gjort på cabernet sauvignon har en angenäm rödbärig smak. Bubblorna har åstadkommits genom att man kolsyrat det stilla vinet. Det också fått en liten sockertillsats (6,1 g/l) för att dämpa syran från kolsyran. Mousserande viner benämns brut, vilket räknas som torrt, om sockerhalten ligger över 6 g/l men under 12 g/l.
Mulderbosch skriver så här på sin hemsida om bubblorna: ”…… the mousse - fine and pure - spreading the delicate taste sensations around and dancing through a vibrant flavour spectrum of sweet, spice and herbaceous aromas.” Det får mig osökt att tänka på mitt två och ett halvtåriga barnbarn Brunos recension av en smutt cider; ”Bubblorna gör musik och dansar i munnen.” Det är nåt speciellt med bubbeldricka alltså!
Jag drack vinet som välkomstvin med snacks som tilltugg och tyckte det passade bra och som sagt att det var ovanligt gott för sitt pris. Vinet finns närmast i Välsviken och Bergvik, men kan beställas och kommer inom 4 dagar.
90461 Megyer 2019 159:-
Denna tillfälliga nyhet är en torr Tokajer. Druvan det görs på heter furmint och är lätt aromatisk.
Vinet är ganska fylligt med en behaglig syra. Jag tycker mig känna en gulfruktighet och en aning smörighet i vinet. SB skriver om ”…. äpplen, rökig mineral, smör, kardemumma, mimosablommor, nötter och citron.” Det mesta av detta kan jag inte känna, men jag tyckte vinet var gott och av god kvalitet. Jag drack det en dag till chips (brynt smör & rödlök) och en annan dag till kex med den bredbara osten Rondelé Naturel på. Det tyckte jag var gott, men det skulle säkert vara gott till stekt makrill också. Denna tillfälliga nyhet finns närmast på K-center i Karlskoga samt Bergvik och Duvan i Karlstad, men är tyvärr slut i weblagret och jag tror SB har slutat skicka flaskor mellan butiker så tar du dig inte till någon butik som har vinet så får du vänta tills det ev. kommer in igen.
53290 Luna di Mezzanotte Barbera d’Alba Superiore 2019 129:-
Druvan barbera odlas i Piemonte och barberaviner kommer från någon av DOC-appellationerna Barbera d’Asti, AOC Barbera d’Alba eller barbera del Monferrato. Det är bara i DOC Barbera d’Alba som vinet måste vara gjort på 100% barbera. I vinerna från Asti och Monferrato får vinerna även innehålla upp till 15% av druvorna dolcetto, freisa och grignolino. Superiore betyder att vinet har lagrats minst 12 månader.
SB beskriver smaken så här: ”Kryddig, något utvecklad smak med inslag fat, körsbär, choklad, romrussin och kanel.” För mig kändes frukten mer som plommon och jag tyckte vinet var fylligare än vad SB:s klockvärde 8 anger. Kanske berodde detta på den lilla restsötman (6g socker/l) som vinet har. Den måttliga strävheten och tydliga syran som de anger håller jag med om. De anger att det passar till lamm- och nötkött. Jag drack det till spagetti med köttfärssås på ICA Trumpetens fina blandfärs med champinjoner, lök, vitlök, tomatpuré, squash och lite chiliflakes i. Kanske var det lite bacon i också. Det smakade bra, men jag tror det skulle passa till en vegetarisk gryta med bönor som bas. Viktigt är att man får det mustigt. Då passar vinet bra till.
Finns närmast i Bergvik och Välsviken. Det kan så klart beställas och kommer inom 4 vardagar.
2026 Meerlust Rubicon 2018 289:-
En röd ”Bordeauxkopia” från Sydafrika. Druvorna som ingår är en typisk Bordeauxblandning; 67% cabernet sauvignon, 19% merlot, 10% cabernet franc och 4% petit verdot. Vinet har lite av kultstatus. Det är känt för sin kvalitet och har producerats sedan länge. Det lanserades 1984 och bidrog till att öppna vinkonsumenternas ögon för kvalitén hos sydafrikanska viner. 2018 var en fin årgång som anges hålla till 2035. För dom av oss som passerat 70-strecket så kan det kännas skönt att veta att det smakar utmärkt redan nu. Man kan, men måste inte lagra det. Om man som jag fyller år nu i oktober så kanske man kostar på sig att fira med en flaska Meerlust Rubicon till en mustig köttgryta.
Vinet är så fylligt att det kräver mustig mat som sällskap. Man känner mörka bär som plommon, svarta vinbär m.m. men även fattoner som kaffe, choklad och cederträ. Det har också ganska kraftiga tanniner och en bra syra som ger ryggrad åt vinet. Jag drack årgång 2014 nyligen, så jag får ta något annat på födelsedagen. Jag drack det just till en gryta gjord på fransyska, med de vanliga tillbehören som morötter, lök, vitlök, chiliflakes m.m.
2032 Simonsig Chardonnay 2020 95:-
Mycket prisvärt vin för den som gillar tydligt ekfatslagrad chardonnay, men utan att det blir för mycket. Det är gjort i Stellenbosch som är ett av nio distrikt i Coastal Region, en av Sydafrikas fem huvudregioner. Mer om vingeografi finns på SB:s hemsida.
SB skriver att de hittar gröna äpplen, ananas, päron, vanilj och lime i smaken. Jag nöjer mig med att beskriva det som lätt smörigt, runt och ganska fylligt med en tydlig syra. Kanske lite ananas också.
Men oavsett det så tycker jag det är ett gott och välgjort vin som passar till fiskrätter, även med lite mer smak. Det går säkert bra till kycklingrätter också. Själv drack jag det till salta kex med den bredbara osten Rondelé Naturell på. Den krämiga osten passade bra till det syrliga och smöriga vinet tyckte jag.
71628 Lidköping Vit Rheingau 2018 135:-
Från vinregionen Rheingau i Tyskland kommer denna fyndstämplade riesling. Det är Munskänkarna som i sin recension av viner i beställningssortimentet gett den 14,5 p (= mycket bra vin). Vinet är gjort av den svenske vinmakaren Markus Lundén som är chefsvinmakare hos den kända producenten Georg Breuer, vilket borgar för kvalitet. Markus producerar egna viner, som detta, under producentnamnet Lundén & Cie. Lidköping Vit är medelfylligt och friskt med en fin, men omisskännlig petroleumdoft. Den höga syran balanserar den lilla restsötman väl så vinet känns helt torrt.
I Munskänkarnas recension beskrivs vinet så här: ”Typisk petroleumdoft av citron, skiffer, honung och aprikos. Medelfyllig kropp med klädsam restsötma, fin mineralton, mogen fruktsyra samt ett läskande avslut.”
Jag drack det som aperitif till kex med bredbar ost på. Det passar naturligtvis till räkor, gravlax m.m. i den stilen, eller till en lättare fiskrätt med vitvinssås och mycket färsk dill.
Vinet säljs bara i 3-pack, men det är så gott att det går åt fort.
Tilläggas kan att Lundén & Cie har en riesling med i lanseringen som var den 31/8. Det är importören Vinunic som lanserar det vinet (58314 Lundén Riesling 2021) för 139 kr. Det kan vara värt att prova tror jag.
2684 Coca i Fitó 2021 129:-
Detta röda vin kommer från distriktet Montsant i regionen Katalonien i nordöstra Spanien. Vinet är gjort på 60% garnacha (=grenache), 35% syrah och resten cabernet sauvignon. Dominansen av garnacha märks på fruktigheten och den tydliga, men inte störande syran, samt den måttliga strävheten. Ett riktigt gott vin som jag drack med välbehag till en rätt på grillad kyckling med tumbet (tombet) till. Det är en grönsaksgratäng från Mallorca som innehåller aubergine, potatis, röd paprika, lök, vitlök, tomat m.m.
I Munskänkens test i maj fick vinet 14p och ansågs mer än prisvärt. De beskrev frukten som mörkbärig med plommon. Jag kände inte plommon, men håller med om mörbärigt.
Vinet finns närmast i butikerna i Välsviken och Bergvik, men kan så klart beställas till vår butik.
2955 Punt Road Pinot Noir 2019 159:-
En Pinot Noir från Yarra Valley i sydöstra Australien som påminner mycket om hur Pinot Noir-viner från USA (Kalifornien, Oregon) brukar smaka och dofta. Druvtypiska dofter av hallon och jordgubbar parat med mocka från ekfatslagringen kanske är typiska för Pinot Noir-viner från det man kallar Nya Världen (= allt utanför Europa). Vinet är mycket behagligt att dricka med mjuk strävhet och en tydlig syra kombinerat med en rödbärig fruktighet. Jag hittade vinet när jag var inne på sidan ”Godare Vin” (www.quercia.se ) där man rekommenderar viner, med måttliga priser (under 200:-), som blir bättre med lagring. Han som har sidan säljer bland annat vinställ. Gunnel och jag drack det till pasta med salsiccia tror jag. Årgången som säljs nu är 2020. Den som jag drack var alltså ett år äldre. Om det påverkat smaken kan jag inte säga, men kanske om man ska tro på Quercia som ju rekommenderar lagring av vinet.
2553 Joaquin Rebolledo Godello 2021 119:-
Från vinregionen Galicien i nordvästra Spanien kommer detta vita vin gjort på druvan godello, som med spanskt uttal heter [godejo] på samma sätt som tempranillo uttalas [tempranijo]. Godello är en relativt okänd druva här i Sverige och har nog funnits på SB i åtminstone 10 – 15 år, men inte med några viner av högre kvalitet förrän de sista fem åren. Ett exempel är det lyxigt goda As 2 Ladeiras som jag tipsade om i februari i år och Godeval Cepas Vellas som var tips i februari 2020.
Joaquin Rebolledo Godello ligger i en lägre prisklass än de båda andra och har inte samma elegans, men grunden i smak och doft finns där med gulfruktighet och bra syra tillsammans med en viss fyllighet.
74081 Maison Robert Olivier Blanc 2020 129:-
I Alsace gör man mestadels endruveviner och sätter ut druvans namn på etiketten till skillnad från hur man gör på många andra håll i Frankrike. Det förekommer även blandviner (cuvéer) i Alsace. Dessa kallas då Edelzwicker. Det här vinet är en sådan Edelzwicker och innehåller 26% riesling, 25% gewurztraminer, 22% sylvaner, 17% pinot gris, 5% pinot blanc och 5 % muscat. De två aromatiska druvorna gewurztraminer och muscat utgör tillsammans en tredjedel och bidrar med blommighet utan att det blir för mycket. Riesling som utgör en fjärdedel ger en ryggrad av syra. Pinot gris ger en viss fyllighet. Sammantaget blir det ett mycket gott, läskande och lättdrucket vin. Det finns en honungston också och sockerhalten ligger på 6g/l vilket är 2g över gränsen för det som kallas torrt vin, men det är inget som stör. Tvärtom bidrar det till fylligheten och balanseras väl av syran i vinet. Jag drack det som sällskapsvin med chips som tilltugg och det var OK. Vill man ha något elegantare så tror jag på räkor med aioli eller en toast Skagen. Vinet finns i butik i Välsviken och Bergvik, men kan också beställas. Vinet är märkt som naturvin.
4689 Casa Américo Jaen 2020 149:-
Det här är ett rött vin från Dão i Portugal. Det är gjort på den blå druvan jaen, som strax öster om gränsen till Spanien, i Galicien, kallas mencia: Det är en druva som är känd för att ge lätta fruktiga viner med bra syra men utan hög strävhet. Det stämmer bra på det här vinet som är läskande och fruktigt. SB anger björnbär, skogshallon och lagerblad m.m. som doft och smak och rekommenderar det till fläsk, nöt och lamm. Om jag minns rätt så drack vi det till stekt gnocchi med salami, lök, vitlök och champinjoner. Det finns på hyllan i Duvanbutiken i Karlstad, men kan förstås beställas till vår butik.
70795 Chateau de Rochemorin Rouge 2015 229:-
Detta är ett moget Bordeauxvin från ett slott från vilket jag tidigare bara druckit det vita vinet Chateau de Rochemorin Blanc. Det görs på sauvignon blanc och ekfatslagras. Producent är den välkände Francois Lurton.
Det röda vinet är gjort på 55% merlot och 45% cabernet sauvignon har en brunröd kant vilket avslöjar att det är moget nu efter 7 års lagring delvis på ekfat. Det har tydlig doft och smak av svarta vinbär. Syran är ganska hög, men strävheten måttlig. Jag tyckte vinet var jättegott med den härligt djupa, mogna doften av svarta vinbär. Gunnel var inte lika förtjust. Hon tyckte syran var i högsta laget. Vi drack den till en köttfärslimpa fylld med bl.a. vitlök och med bacon på. Till det var det kokta smörslungade morötter, haricotsverts och ugnsbakad potatis. Jag tyckte det passade bra till vinet.
Talamonti Cerasuolo Rosé 2021 99:-
Tidigare (april 2022) har jag tipsat om två viner från producenten Talamonti i italienska Abruzzo; ett vitt och ett rött med hemligt artikelnr från importören Johan Lidby. Nu kommer ett rosévin från samma producent. Jag har provat det, och tycker det smakade bra. Det fick slinka ned som aperitif, trots att importören beskriver det som en matrosé och det klarar säkert en kyckligrätt eller en salade Niҫoise t.ex. Vinet har bra syra och lite tutti frutti-doft, men är inte sött. Det är gjort på 100% montepulciano, samma druva som deras trevliga rödvin ”Modà” görs på. Importören beskriver rosévinet så här: ” Friskt och intensivt rosévin med blommig doft och smak av röd citrus, hallon, mogna jordgubbar och örter. Torrt och strukturerat med fin balans.” Prova gärna det, men bli med i Johan Lidbys vinklubb så du kan se det hemliga artikelnumret och beställa vinet. Du får också tillgång till flera andra av deras viner med dolda artikelnummer om du går med. Det kostar inget, men du får förstås mejl från dem med erbjudanden om viner som kommer i små upplagor. Ibland är det intressanta viner, både pris- och kvalitetsmässigt, som erbjuds i mejlen.
78385 Pfaffl Riesling Sonne 2017 229:-
Från Österrike, närmare bestämt distriktet Wien i regionen Niederösterreich, kommer denna riesling. Producenten är Pfaffl som finns representerad med fyra olika viner som man kan beställa via systembolaget. Förutom denna riesling och vinet ”Gemischter Satz Harmony” som jag tipsade om förra månaden, finns ett vin på grüner veltliner och ett rött vin på zweigelt.
Honung och petroleum känns i doften på detta fem år gamla vin. Det har också en tydlig och läskande fruktsyra vilket gör det mycket matvänligt. Jag drack det tillkallrökt lax med gravlaxsås i midsommar och det passade bra med den frisks syran i vinet till den feta laxen och den både feta och syrliga såsen. Resterande vin drack jag dagen därpå till chips och det fungerade också. Vinet passar också att dricka utan tilltugg som ett välkomstvin eller för att svalka sig i sommarvärmen.
55723 Torre Larniano Chianti Colli Senesi 2020 149:-
En Chianti gjord på 100% sangiovese. Vinet är ungt och har bara legat på ståltank innan buteljeringen vilket gör att det är rent och fruktigt utan fattoner. Importören Panache Sweden beskriver vinet så här: ” Inbjudande och generös körsbärsbomb med vildhallon, örter och skuggmoreller. Ungdomlig med saliverade fruktkärna fylld av olika typer av körsbär, vildhallon och färska örter uppbackat av seriös struktur och en sjungande längd där fruktsyran sätter takten hela vägen.” Jag kan hålla med om att det finns en angenäm fruktighet som nog för tankarna åt körsbärshållet. Syran är också tydlig och ger det fruktiga vinet ryggrad. Ett gott vin som kan passa till mycket. Jag drack det till en paj med rökt sidfläsk, champinjoner, purjolök och squash i täckt med gratängost.
56589 Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano 2021 169:-
Lambrusco är ett italienskt rött mousserande vin gjort på druvsorten lambrusco. Det tillverkas i regionen Emilia Romagna. Jag har rekommenderat lambrusco tidigare; juni 2017 och juni 2018.
Man brukar säga att lambrusco skall drickas ung, men jag kan säga att den årgång jag drack av detta vin var 2017 0ch det var fortfarande fräscht med mousse kvar och en fin fruktighet som fick mig att tänka på jordgubbar och hallon. Syran är ganska hög (8g/l) och och det behövs för att balansera restsockret ( 9g/l). Jag drack det till kycklingklubbor som jag grillat och det passade mycket bra ihop. Eftersom jag kände jordgubbsdoft så provade jag det till desserten; jordgubbar med socker och grädde: Det var en oväntat bra kombination. Den nyare årgången som säljs nu borde vara ännu syrligare och fruktigare än årgång 2017. Kanske lite sträv också. Det är ju syra strävhet och fruktighet som sjunker med stigande ålder på viner.
2679 Carpinus Tokaj Dry 2020 139:-
Ett vitt vin från Tokaj i Ungern som är torrt (nåja, 6g socker/l). Det är alltså inte dessertvinet Tokajer det handlar om, men druvorna i vinet, furmint och hareslevelü, är de samma som man gör Tokajer på. Det här vinet är aromatiskt gulfruktigt, ganska fylligt och med en frisk syra som gör att vinet känns mycket läskande och helt torrt. Har du inte provat torrt vin på furmintdruvan är det dags nu. Det här vinet passar till aperitif med eller utan tilltugg. Så drack jag det. Det passar säkert också utmärkt till skaldjur, kallrökt lax, löjrom el. liknande om man vill. Jag tror också det skulle passa bra till smakrika hårdostar av typen Gruyère, Wrångebäck, Kaltbach eller liknande.
75109 Pfaffl Gemischter Satz Harmony 2018 159:-
Österrikiskt vitt vin på en blandning av olika druvor som växt samplanterade i vingården (=gemischter Satz). Druvorna, grüner veltliner, riesling och muskateller, har växt tillsammans i en vingård nära Bisamberg i Wien. Vinet är ganska aromatiskt, med doft av fläderblom och med en tydlig fruktsyra. Den aromatiska doften kommer från muskateller och syran kommer från både riesling och grüner veltliner. Man kan också förnimma en mycket liten sötma (4,8g/l) balanserad av en avslutande lätt beska. Ett mycket läskande och trevligt sommarvin med den behagligt låga alkoholhalten 12%, som gör att man kan unna sig ett glas extra bara för att det är så gott. Gunnel och jag drack det till salta kex med ICA:s bredbara pepparotsost och deras Salami Napoli på. Det var mycket gott, men vinet passar även bra att dricka som det är på balkongen eller uteplatsen en ljummen sommarkväll eller att serveras som välkomstdryck med chips.
2653 Chateau Saint -Sernin 2019 89:-
Från det franska distriktet Cahors, som ligger i vinregionen Sydväst (Sudoest), kommer detta vin på den för området typiska druvan malbec. Viner på malbec görs också i Argentina, men de vinerna har inte samma kärva framtoning som vinerna från Cahors brukar ha utan upplevs som mjuka och lättdruckna. Det här vinet påminner om ett mellanting mellan de båda typerna. Det har en tydlig, men inte oangenäm strävhet (sandiga tanniner), en tydlig syra som ger vinet karaktär och som balanserar fruktigheten som är mörkfruktig med plommon, kanske lite blåbär och så lite fattoner på det. Vinet fick 14p och Fyndstämpel av Munskänkarna. Jag drack det till en pizza med färdiga LibaBröd som botten. Ovanpå var det champinjoner och salami och så ost förstås. Det passade ganska bra, men vinet klarar kraftigare mat än pizza.
77187 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2019 209:-
Från Sicilien kommer detta röda vin som växt på Etnas sluttningar. Druvan som vinet är gjort på heter nerello mascalese. Viner på den druvan doftar och smakar som ett mellanting mellan viner på nebbiolo och viner på pinot noir. Färgen är ganska ljust röd strävheten hos nebbiolo finns där tillsammans med syran från pinot noir. Det är ett lätt och ganska elegant vin som passar till ungefär samma sorts mat man skulle valt en pinot noir eller en nebbiolo till. Gunnel och jag drack det till en pasta med salsiccia.
Chateau des Fesles Bonnezeaux 2014 149:- (37,5 cl)
Sött vin från mellersta Loire i Frankrike gjort på chenin blanc-druvor varav en del angripits av ädelröta. Detta ger en speciell smak som tillsammans med den ganska höga syran och den måttliga sötman ger ett mycket delikat dessertvin som passar till inte alltför söta desserter eller blåmögelostar som t.ex Saint Agur. Själv drack jag det till en rabarberpannacotta och det passade utmärkt till.
Vinet är slut online, men det finns ca 150 flaskor fördelat på 26 butiker, varav Tybblekullen i Örebro har 36 st och butiken på Kungsgatan i Örebro har 8st. Har du inte vägarna förbi kan du be personalen i din butik beställa hem från t.ex. Tybblekullen. Annars får du ge dig till tåls tills det kommer in igen den 30:e september. Vinet är värt att anstränga sig lite för att få tag på.
54793 Aveleda loureiro Vinho Verde 2020 109:-
Vitt vin från Portugals distrikt Vinho Verde i norra delen av Portugal. Druvan som använts är loureiro.
Vinet är gulfruktigt med en svag doft av aprikos och en aning av den typiska doften av sauvignon blanc. Syran är frisk och vinet känns lättdrucket med sin läskande syra. Detta gör att det, som många vita viner passar bra som aperitif med eller utan mer eller mindre ambitiösa tilltugg. Det kan vara allt från chips (gott men inte så ambitiöst) till toast Skagen (gott och mer ambitiöst). Senast jag drack det var till brieost med oliver och Zetas spröda brödringar ”Taralli naturell” till. Det gick bra ihop.
54222 Chateau Soucherie Ivoire Blanc 2019 159:-
Tillfälligt slut, men kommer in igen 6/5. Ett torrt vitt vin från Loire i Frankrike gjort på chenin blanc. Fylligt med ganska djup smak. Gulfruktigt med doft av aprikos. Tydlig syra. Jag drack det till en förrätt på kallrökt lax med Hollandaisesås och sparris dekorerat med Kaviart. Det passade bra, men jag drack det också till chips och även det var gott. Vinet är så gott att man kan dricka det bara som det är på balkongen eller uteplatsen nu när värmen kommer. Vinet är en s.k. ordervara och finns inte i någon butik. Det ligger i beställningssortimentet sa man förr. Just nu är vinet tillfälligt slut, men kommer in igen den 6:e maj och kan då åter beställas. Det är absolut värt att vänta på, men vänta inte för länge efter 6/5. Då kanske det hinner ta slut igen.
2633 Maruxa Mencìa 2020 129:-
Ett rött vin från Valdeorras i regionen Galicien som ligger i nordvästra Spanien. Vinet är gjord på den för regionen typiska blå druvan mencia, vilket framgår av vinets namn. Druvan är känd för att ge viner med hög syra. Det känns också i det här vinet. Strävheten är dock inte så hög. Vinet är fruktigt och kanske är det hallon. Det är i alla fall vad man anser vara typiskt för menciaviner. I SB:s smakbeskrivning nämns skogshallon och mörka körsbär. Munskänkarna nämner körsbär, blåbär och slånbär. De ger vinet fyndstämpel med 14p. Jag drack det till pannbiffar på nötfärs (ICA Trupetens) med gräddig champinjonsås och till det gratinerad potatisstomp med gratängost. Som ”sallad” hade vi lättkokta smörslungade hyvlade morotsskivor och purjolök. Vinets höga syra dämpades av den gräddiga såsen och vinets fruktighet betonades därigenom. Det var en bra kombination.
95424 Montessu Agricola Punica 2018 159:-
Ett rött vin från Sardinien gjort på de ”internationella” druvorna carignano(60%) , cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot och syrah (10% vardera). Resultatet är ett välsmakande vin med bra balans mellan frukt, strävhet och syra. I doften känns lite kola, vilket nog kommer från fatlagringen. Vi drack det till en variant av osso bucco gjord på fläskytterfilé. Det smakade bra men vinet klarar en hel del andra typer av mat också, som t.ex grillad entrecote eller en pastarätt med salsiccia eller varför inte en chili con carne eller pannbiff med lök.
Vinet är tillfälligt slut online, men finns i 81 butiker bl.a. Välsviken och Bergvik (3 resp. 2 flaskor). Har du inte vägarna förbi någon av de butikerna så be personalen i din butik ta hem vinet från någon av de butiker som har det.
5315601 Talamonti Trebí 2020 99:-
Det här vinet har hemligt artikelnummer och erbjuds medlemmar i importören Johan Lidbys vinklubb. Sådana erbjudanden kommer då och då. Det hemliga artikelnumret gör att medlemmar får förtur och har större chans att få tag på vinet. Nu avslöjar jag artikelnumret för detta vin. Vill du få deras erbjudanden framöver så kan du gå med i vinklubben. Det är gratis. Erbjudanden kommer titt som tätt och ganska ofta är det bra viner, som i detta fall. Talamonti Trebì är ett vitt italienskt vin gjort på druvan trebbiano odlad i Abruzzo.
Vinet är gulfruktigt, ganska fylligt och upplevs nästan ha en liten sötma, men är helt torrt. Importören tycker det passar som aperitif/sällskapsvin eller till skaldjur. Jag håller med och har själv druckit det till chips, ost; både hårdost, brie och Castellos ”Creamy White”. Det fungerade bra.
72437 Vigneti Repetto Derthona Timorasso 2015 249:-
Druvan i det här vita vinet från Piemonte är timorasso, en för mig tills nu helt okänd druvsort. Ett måste för den som är vinnörd. Den var närapå helt bortglömd tills några odlare nyligen började odla den i större skala. Jag upptäckte vinet den 20 dec. 2021 i Erik Grödahls julkalender. Eriks rekommendation är köp, köp, köp. Importörens beskrivning: ”Härligt guldgul färg. Doften är djup och mogen och vittnar om ett vin med några års mognad. Smaken har en fin koncentration, här finns toner av mogna gula äpplen, plommon och lite tropiska inslag. Vinet stramas upp av ett tydlig syra och här finns fin mineralitet som gör det komplett!”
Min egen beskrivning är något kortare
Viss mognad som avslöjas av den djupa gula färgen och den runda smaken, som följs av en liten avslutande beska. Provad till chips och även till Gruyèreost. Jag var inte besviken.
5315501 Talamonti Modá 2020 99:-
Detta är ett rött vin från producenten Talamonti i italienska Abruzzo. Det är gjort på montepulcianodruvan. Det är samma druva som ”pinnvinet” Zacchagnini dal Tralchetto är gjort på. Det vinet har jag rosat här tidigare, men jag har också risat det senare eftersom jag tyckte kvalitén sjönk när vinet blev populärt och försäljningen ökade.
Det här vinet känns fruktigt medelfylligt, med behaglig lagom strävhet och en läskande syra. Producenten anger att det doftar körsbär, plommon och hallon. Körsbär och plommon kan jag kanske hålla med om, men hallon vet jag inte riktigt om jag känner. Man kan också känna en svag påverkan av ekfatslagring. Producenten tycker det passar till kyckling, grönsaksstuvningar och ost. De tycker man ska servera det vid 16˚C. Jag drack det med välbehag till en pastagratäng med bacon, champinjoner, squash, purjolök och gratängost.
53141 Ricossa Barolo Campolibero 2017 229:-
Till detta vin åt jag en fläskfilégratäng med champinjoner och till det klyftpotatis i ugn och så en varm blandning av dadlar, bacon och brysselkål som ”sallad”.
Vinet hade en fin men svag doft av rosor och lite nypon. Smaken var överraskande mjuk inledningsvis. Med stigande temperatur hos vinet kändes strävheten mer. Syran var som förväntat ganska hög, men det passade bra till den krämiga gratängen. Som helhet tycker jag vinet var mycket elegant. Lätt och slankt men med kraft ändå.
78912 Hacienda López de Haro Blanco 2015 99:-
Ett vitt vin från Rioja gjort på druvan viura. Årgången är 2015 och det innebär att det är ett moget vin med fyllig smak och trots åldern en pigg syra. Importören rekommenderar det till mellanlagrade getostar och det tycker jag låter bra, men det är inte chêvre de tänker på utan hårdostar. Jag provade vinet till en ”tapasförpackning” med färdigskivade ostar av tre sorter; get, får och ko+får. Den köpte jag på Maxi. Det fungerade bra, men osten kunde haft mer karaktär. Det hade vinet klarat. Jag påminner om Cune Monopole Blanco 2019 som var extratips i januari förra året. Det är gjort på samma druva och kommer från Rioja, om man vill jämföra med ett yngre vin av samma typ.
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2019 249:-
Ett vin gjort på chardonnay i distriktet Maconnais i regionen Bourgogne. Det är ett mycket elegant vin med en tydlig citrusfrisk syra parat med en smörighet som nog kommer från fatlagringen. Producenten är Cordier som är representerad med sex olika viner på SB i pris från 179:- för deras Bourgogne Blanc till deras Pouilly-Fuissé Vers Cras för 289:-. Alla vinerna är mycket goda, men man får förstås lite mer för mer pengar. Till detta vin rekommenderar jag en mustig fiskgryta med lite saffran i. Det går mycket bra ihop med ekfatstonerna och blir en elegant smakkombination tycker jag.
Jag ser att vinet är tillfälligt slut, men det betyder att det kommer in snart igen. Man kan gå in på SB:s hemsida och be dem bevaka varan.Då får du ett mejl när leverantören fått in vinet igen. Orkar du inte vänta så kan du köpa deras Bourgogne Blanc så länge.
2192 Laetitia Estate Pinot Noir 2019 179:-
En kalifornisk Pinot Noir från Arroyo Grande Valley mitt emellan Los Angeles och San Fransisco. Jag läste om vinet på Erik Grödahls blogg där han lovprisade det. ”En högklassig publikfriare ……. doft av solmogna mörka och röda skogsbär tillsammans med mjölkchoklad och fatkrydda.” Jag kan bara instämma bortsett från mjölkchokladen. Fatkryddan skulle jag karaktärisera som mocka och vanilj som jag tycker är typisk för pinot noir-viner från USA och som är det som gör dem lättgillade/publikfriande. Dessutom har vinet den otvetydiga ”pinot noir-doften” som är svår att beskriva, men som jag brukar tycka liknar multna/nästan övermogna jordgubbar. Det låter kanske inte som ett gott vin, men det är det. Jag drack det till Tareq Taylors ” Kycklinggratäng med soltorkade tomater” och det smakade bra. Den relativt höga syran i vinet dämpades av gratängens grädde. Till gratängen var det mos på potatis och jordärtskockor i stället för pasta som i receptet. Det bidrog också till att dämpa syran och framhäva fruktigheten i vinet. Den röda chilifrukten bytte vi ut mot chiliflakes.
95181 Pesquera Crianza 2018 199:-
Tempranillo från Ribera del Duero i Spanien. Vinet är gjort på tempranillo, men kommer inte från Rioja och påminner heller inte om ett Riojavin. Ett bra exempel på hur olika vin på samma druva kan smaka när druvan odlats på olika platser och vinmakarna tillämpat olika metoder. Det här vinet har smakklockorna för strävhet, fyllighet och syra pekande på kl. 10 i SB:s beskrivning. Det är alltså ett kraftigt vin och det har smak av mörka frukter som plommon, men också av rostade fat som bidrar med kaffe, kryddnejlika och kakao m.m. Crianza betyder att det lagrats på fat, men inte så länge som ett reserva- eller gran reservavin. Jag drack årgång 2016 för några år sedan så jag har glömt vad jag åt till. Jag gissar på en gryta för det var vad jag nyligen skulle ha en andra flaska till, men tyvärr var den korkskadad så det blev inget av med det. Jag har alltså inga färska intryck av vinet annat än korkskadan, men minns att jag gillade det. Nu finns det i tillfälligt sortiment så då är det bara att handla. Det tål att ligga.
71283 Pieve Vecchia Fasoli Gino 2017 179:-
Det här är ett vitt vin med ursprung IGT Veronese i Italien. Det är gjort på 100% garganega, samma druva som man gör det vita vinet Soave på. Om Soaveviner brukar det allmänt sägas att de är anonyma och att det ofta är en Soave man får om man beställer in ett glas vitt, för det sticker inte ut. Det stämmer inte alls på det här vinet. Det har en gyllene färg, bra syra, är gulfruktigt med stor fyllighet och känns nästan simmigt i munnen. Man kan ana mandel i doften tillsammans med andra behagliga dofter som jag har svårt att sätta namn på. Vinet är gjort på 100% garganegadruvor och har legat ett år på sin jästfällning innan det tappades på flaska. Det och åldern, fyra år, är säkert förklaringen till den fylliga smaken. Ett riktigt bra vin som jag upptäckte i Erik Grödahls julkalender. Han rekommenderar det till rökt torskmousse toppat med räkor, men tycker också att det är utmärkt till en smörstekt torskrygg med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör, riven pepparrot och räkor. Själv drack jag det till ugnsbakad lax (djupfrysta filébitar) med ett täcke av bacon och västerbottenost, purjolök och grädde och till det ris och gröna ärtor. Det tyckte jag passade bra ihop.
79955 As 2 Ladeiras Godello 2019 229:-
Här har vi ett spanskt vitt vin på den relativt okända druvan godello. Det kommer från distriktet Valdeorras i regionen Galicien som ligger i nordvästra Spanien norr om Portugal. Druvan odlas också i Portugal där den kallas gouveio.
I det här vinet har Bodegas Viñas Somoza lyckats få fram en elegant gulfruktighet i kombination med en frisk men mjuk syra och en antydan till mineralitet. Det gör att jag associerar till viner på chardonnay från Bourgogne. Jag tycker det här vinet ger en fantastiskt fin smakupplevelse som gör att det känns prisvärt. Det stämmer tyvärr inte alltid att man får godare vin om man betalar mer, men här stämmer det.
Jag drack det till crêpes fyllda med räkstuvning och till det en enkel sallad på körsbärstomater och romansallad med en dressing av olja, vinäger, senap och citron. Det passade mycket bra ihop med vinet som också smakade bra utan ackompanjemang efter maten. Importören Tryffelsvinet rekommenderar det till allt från ostar av typen Comté, Camembert eller Münster till grillad fisk och skaldjur eller kyckling och vegetariska pajer.
77780 La Grange Delay Domaine du Bon Remède 2019 159:-
I södra Rhônedalen finns ett antal appellationer vars viner anses vara av högre kvalitet än de som ”bara” betecknas Côtes du Rhône. Bland dessa finns distriktet Ventoux, som detta vin kommer ifrån. Det ligger öster om Chateuneuf-du-Pape och ganska långt från Rhônefloden strax norr om distiktet Luberon som nämns i en av Peter Mayles ”feel good – romaner” som t.ex. ”Ett år i Provence” där han skildrar livet vid foten av Luberonbergen med mat- och vintema bl.a.
I hela södra Rhône gör man oftast röda viner på en blandning av grenache, syrah, och mourvèdré, ibland med cinsault i stället för mourvèdré eller bara två av druvorna som i detta vin; 70% grenache och 30% syrah. Resultatet är ett mycket gott vin som välförtjänt fått fyndstämpel av Munskänkarna(15p ++). Munskänkarnas beskrivning: ”Vinös kryddig doft av björnbär, bigarråer och peppar. Smakrikt vin som är laddat med frukt, tät mittpalett, läskande fruktsyra, fina sandiga tanniner samt ett elegant och energirikt avslut.” Min egen beskrivning: Vinet är fylligt mörkfruktigt (plommon) med aptitretande syra och tydlig men inte obehaglig strävhet.
Jag drack det första gången till en gryta på fläskytterfilé och nu senast till en pastarätt; Bucatini med Dolmios färdiga tomatsås med oliver, förstärkt med stekta haloumibitar och lite grädde. Båda kombinationerna fungerade bra. Vinet som inte gick åt till maten fick sällskap av mörk choklad som dessert framför TV:n.
6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018 239:-
Här har du ett riktigt kraftpaket med stor fyllighet, snälla tanniner och lagom syra och med doft av bl.a. svarta vinbär. Ett skolboksexempel på cabernet sauvignon och ett vin som jag tror alla gillar och kan känna att det är värt sina pengar. Gör man som Gunnel och jag gör ibland och låter mörk choklad bli en enkel men god dessert tillsammans med det vin som inte går åt till huvudrätten, då är detta ett vin som passar utmärkt till det. Huvudrätten vi åt till vinet var Tareq Taylors ”Biff Stroganoff”. Det smakade bra med det fylliga vinet till den mustiga Stroganoffen. Kanske borde det varit lite mer Dijonsenap i. Det hade höjt smaken och vinet hade absolut klarat det.
Franska Vinkompaniet lanserar en jubileumslåda nu i januari eftersom det är 10 år sedan de startade. Lådan innehåller sex flaskor från olika små kvalitetsproducenter och kostar 1295:- i stället för normala 1475:-. Vinerna kommer från sex olika producenter i södra Rhônedalen. Appellationerna är allt från den allmäna Côtes du Rhône till Vacqueyras och Gigondas. Jag har provat vin från två av producenterna och är mycket nöjd och tror att denna lådan inte gör någon besviken. I alla fall inte om man gillar röda viner från södra Rhône.
Vill du inte betala frakt så får du beställa ytterligare en eller flera lådor om sex flaskor.
Här kan du plocka ihop själv och blanda som man vill med rött, vitt, rosé eller mousserande.
Här kan jag rekommendera några som jag tycker varit extra bra:
Coste Moynier - Cuvée Sélection 2019 (rött) 198 kr AOP Saint Christol - 2 av 3 stjärnor i Guide Hachette "Vin Remarquable"
Château Viranel - Intuition Blanc 2020 (vitt) 198 kr AOP Saint Chinian . Guldmedalj Paris, 96/100 Decanter, 2** Hachette....
Le Brun-Servenay - Cuvée "Mélodie en C" Blanc de blancs Grand Cru Brut 365 kr AOP Champagne
Mas des Volques - Alba Dolia 2019 (vitt) 215 kr AOP Duché d'Uzès - "Mycket bra helhetsintryck" BKWine
Domaine Les Hautes Cances - Col du Débat, Cairanne 2015 (rött) 265 kr AOP Côtes du Rhône Villages Cairanne - Decanter 94/100
Annars kan jag föreslå deras producentlåda som denna månaden kommer från Mas des Volques och innehåller 3 flaskor rött, 2 flaskor vitt varav den ena är Alba Dolia som jag nämner ovan och som sjätte flaska är det ett rosévin. Priset är sänkt till 999:- från 1151:-
Sista dag för beställning är 23/1. Ibland förlängs det någon vecka, men bara om de har vin kvar.
Vinerna levereras hem till dörren och frakten ingår som sagt om man köper 12 flaskor eller mer.
Vill du kika runt i deras butik så klicka här. Vill du unna dig något alldeles extra så klicka dig in i deras Oenothéque. Där finns riktiga godsaker, men de är inte gratis precis.
70604 Codronchio 2015 169:-
Ett vitt vin från Italienska Emilia Romagna som ligger mellan de mer kända regionerna Toskana i söder och Veneto i norr. Vinet är gjort på den för mig tidigare okända druvan albana och jag tycker det är ett mycket gott vin. Det är fylligt med en antydan av botrytis och mandel i doften. Det har en angenäm syra och känns mjukt och lätt oljigt i munnen. Både importören och Munskänkarna nämner också aprikos bland dofterna. Importören, Hand Picked Wines, tycker att vinet är gott på egen hand. Munskänkarna tycker det är gott till ost. Jag håller med om båda dessa förslag och osten är då en aromatisk hårdost som till exempel Gruyère, Wrångebäck, Kaltbach, Gammel Pär eller liknande. Jag drack det till en saffransdoftande mustig fiskgryta och det passade också bra ihop.
70211 Gran Clos Priorat Blanco 2019 229:-
Det här är ett vitt vin från Producenten Gran Clos i Priorat. Det är gjort på garnacha blanco (76%) och resten macabeo. Den flaska jag drack första gången var ca 10 år gammal och hade en mycket elegant och spännande smak, så vinet tål att lagras och utvecklas positivt. Orkar/hinner man inte vänta 10 år så kan man korka upp nu och njuta av ett vin som är mjukt gulfruktigt aromatiskt med fatkaraktär: I det här fallet en svårbeskriven träton som är mycket elegant. Det var något år sedan jag drack en flaska av nyare årgång så jag minns inte säkert vad jag hade för mat till, men det var högst troligt en fisk och skaldjursgryta med musslor grädde och saffran i. Det tror jag i alla fall att det skulle passa perfekt till. Detta kan passa som present till den som tycker om fylliga mjuka eleganta viner med bra syra. Vinet görs bara i 3300 flaskor per årgång så passa på nu om du är nyfiken. Jag vet inte hur många av dessa flaskor som importören kommit över. Det kanske snart är för sent.
50281 Roncolato Santa Barbara 2018 149:-
Ett rött vin från regionen Veneto i Italien. Närmare bestämt från Valpolicella där Amarone produceras. Detta är dock ingen Amarone, inte heller en Ripasso. Det är en Valpolicella Superiore.
Vinet är gjort på druvorna corvina, corvinone och rondinella, vilket är samma som kan utgöra druvblandningen i Amarone och Ripasso. En Valpolicella Superiore kan vara gjord som en ripasso, men behöver inte vara det. Om detta vin är gjort så framgår inte. Det som krävs är dock att det lagrats minst 12 månader. Båda dessa saker bidrar till en större fyllighet och i detta vin känns det att fylligheten/ fruktigheten är ganska hög, men också att syran är påtaglig. Strävheten är dock måttlig. Sammantaget blir det ett bra matvin som passar till pastarätter t.ex.
Till detta åt jag gnocchi, stekta och blandade med kyckling, bacon, lök, spenat och lite pressad citron toppat med riven parmesan.
8227 Lustau Solera Reserva Amontillado Los Arcos 104:- (37,5 cl)
Det var länge sedan jag tipsade om en sherry, men här kommer en igen. Den här gången är det en Amontillado, en stil som påminner om Oloroso d.vs. den är ganska mörk, har ganska fyllig moccaliknande nötig smak och är helt torr. Passar till en svampsoppa, till en charkbricka eller till nötter och salta mandlar.
I Munskänkarnas temaprovning av sherry fick denna Amontillado 16p och ansågs vara ett FYND.
Så här beskrevs den: ”Elegant, fruktig doft av apelsin, rostad sötmandel, mjölkchoklad, anis, kaffelikör, rostade kastanjer, te, blodapelsin, äpple, blommor, örter och acaciahonung. Harmonisk smak med ren, frisk fruktsyra i en lagom simmig kropp med långt, elegant avslut.”
16320 Penfolds Kalimna Bin 28 2019 249:-
Detta vin provade jag i årgång 2009 för två år sedan d.v.s. 2019; samma år som årgången som nu säljs. Nu har jag provat en andra flaska av årgång 2009 och vinet har stått sig mycket bra. Mina intryck är i stort sett de samma som för två år sedan. Mycket fylligt vin med tydlig fruktsmak av svarta vinbär, som jag också noterade för två år sedan. Nu kände jag också choklad. Syra och strävhet finns tillräckligt för att vinet inte ska smaka saft. 2019 åt jag lammkorv och potatisgratäng till. Nu var det en högrevsgryta med stomp och haricotsverts till som fick sällskapa vinet. Det var ett mycket trevligt sällskap. Jag rekommenderar köp av Penfolds Kalimna Bin 28 2019, som naturligtvis går att dricka nu, men som utvecklas och håller fantastiskt bra säkert upp mot tjugo år. Tror du att du lever och dricker vin om 10 – 20 år så köp några flaskor och prova då och då. Annars kan du prova det trick som rik Grödahl tipsar om för att snabblagra ett vin. Häll det på karaff och låt stå framme ett dygn. Svischa runt vinet i karaffen 5-6 gånger under dygnet. Han föreslår att göra så med halva flaskan och låta resten av vinet stå kvar i den igenkorkade flaskan också den i rumstemp. På så vis kan man jämföra det unga och det ”gamla” vinet. https://grodahl.se/julkalender-by-erik-grodahl-lucka-32-5/
72693 Cà del Magro 2018 149:-
Vitt italienskt vin från Venetien gjort på cortese, trebbiano och garganega och flera lokala druvsorter.
Det är ett mycket friskt, fruktigt och samtidigt fylligt vin som jag tycker passar bra som aperitif. Själv har jag druckit det till kungens favoritchips, Lantchips med tryffel. Det var inte dumt. Det går bra med andra chips också om man föredrar det. Snittar med skaldjur och rom passar säkert ännu bättre. En paella/ eller pasta med skaldjur och musslor m.m. tror jag också skulle vara gott till.
79910 Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trocken 2012 169:-
Från Rheingau i Tyskland kommer denna riesling. 2012 var den årgång jag drack. Den som säljs nu är årgång 2019 så det skiljer 7 år. Visserligen varierar årgångarna, 2012 fick 4 i Sb:s årgångstabell och 2019 fick 5, men den viktigaste skillnaden mellan det vin jag drack och nuvarande årgång är åldern. Gillar du rieslig så köp två eller fler och drick en nu och resten senare. Sju år gör en hel del med rieslingviner. Med tiden får de mer av petroleumdoft och syran liksom den äppliga fruktigheten dämpas något. Jag drack den till varmrökt Gustavalax med potatisgratäng och Hollandaisesås. Syran i vinet var tillräcklig för att balansera syran i Hollandaisen, den feta laxen och den krämiga gratängen. Petroleumdoften gifte sig också bra med rökigheten i laxen så jag tyckte vin och mat passade bra ihop.
84089 Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia 2016 159:-
Det här är en riktigt bra Chianti Classico Riserva för sitt pris. Det är fylligt med tydlig strävhet som inte tar över. Syran är matvänligt hög. Både strävhet och syra är typiska för viner dominerade av sangiovesedruvan. Jag känner inte körsbär, som också anses typisk, men däremot mörk choklad. Vinet drack vi till en gryta på lövbiff, paprika, lök m.m. och till det gnocchi gratinerade med parmesan i ugn och kokta haricots verts dessutom. Det som inte gick åt till maten slank ner med chokladbitar framför TV:n. Det smakade bra både till maten och chokladen (Lindt mörk chokladmed apelsin och salt).
79053 Pruno 2018 169:-
Ribera del Duero i Spanien är kända för att göra fylliga tanninrika (=sträva) viner på druvan tempranillo. Det här vinet är verkligen fylligt med god fruktig smak och doft. Det är strävt, men inte störande strävt och har en frisk syra. Importören, The Wine Agency, beskriver vinet så här: ” Vinet har djup, mörk körsbärsröd färg och bjuder på en ren och generös doft med mörka och röda bär, en lätt floral ton och integrerade toner av fat. Smaken är fyllig och full av mogen frukt, björnbär, röda bär och lakrits med toner av rostade fat och cederträ. Lång, nyanserad eftersmak.” Jag kan bara hålla med och tillägga att det är mycket gott och mer än prisvärt. Munskänkarnas bedömning 14p och prisvärt tycker jag är för snål. Vinet är helt klart lagringsbart i cirka 5 år från nu. Nu säljs årgång 2019.
76312 Becquer Blanco 2018 154:-
Ett vitt vin från Rioja som är gjort på lika delar chardonnay och viura från 40 respektive 60 år gamla vinstockar. Vinet har jäst på amerikanska ekfat och har legat till april på jästen. Det har tydliga fattoner som smör och en aning vanilj. Det har också en tydlig syra och smak av gula äpplen och gula plommon. Det är fylligt, mjukt och elegant. Jag drack det till en paj med fyllning av, förutom äggstanning; creme fraiche, riven ost, hackad purjolök, chiliflakes (måttligt) och hackad kallrökt lax. Fyllningen toppad med sparris, räkor och dill. Vinet passade mycket bra med sin fyllighet och sina fattoner till den rökta smaken och sältan från laxen och krämigheten hos fyllningen. Det vin som inte gick åt till maten fick sällskap av lite chips framför TV:n senare under kvällen. Vinet påminner lite om vinerna från producenten Cordier i franska Bourgogne. De vinerna är dock inte fullt så ekfatspåverkade och något slankare/elegantare och förstås med en annan prislapp.
92160 de Saint Gall Blanc de Blancs Brut 2013 349:-
En årgångschampagne som fått 17p (högklassigt vin) och +(mer än prisvärt) i Munskänkarnas bedömning. Årgången 2013 bedöms på SB:s hemsida som 4/5 och man skriver bl.a.: ”Chardonnay ser ut att vara årets vinnare och ger fina förutsättningar för god kvalitet av blanc de blancs.”
Blanc de Blancs är alltså beteckningen för en champagne gjord enbart på chardonnaydruvor. Sådana champagner brukar få hög syra och vara fruktiga, men inte så brödiga som de som är gjorda helt eller delvis på Pinot Noir och/ eller Pinot Meunière. SB nämner följande om smaken: ”inslag av gula plommon, rostat bröd, fransk nougat, röda äpplen, citron och vita blommor”. Munskänkarnas beskrivning: ”Torr utvecklad och komplex smak med krämig mousse, stram syra, god balans och ihållande längd. Doft med persika, gult och grönt äpple, citrus ,bröd och mineral i djupa toner”. De nämner också att den har en uttalad mineralkaraktär i slutet.
Jag har inte provat den själv än, men har testat en provlåda med 3 halvflaskor av olika champagner från de Saint Gall. Det var ca 10 år sedan så jag minns inte vilka det var, men att jag tyckte de var bra. Den här champagnen lanserades 12/11 som tillfällig nyhet. (253 st online 16/11, 237 st 17/11, 48 st 30/11). Passa på innan den tar slut!
2737 Finca el Puig 2018 239:-
Detta är ett rött vin från producenten Gran Clos i kultdistriktet Priorat i spanska Katalonien. Det är gjort på garnacha (60%), syrah (20%) och cariñena (20%) vilket är en ganska typisk druvblandning i viner från Priorat. Vinet är mörkt, fylligt och har hög syra och strävhet. Det är lagringsbart och vinner nog på några års lagring, men kan säkert ligga 10 år. Det kan också drickas redan nu; gärna efter 1-2 timmars luftning och med rätt val av mat. Till vinet bör man ha sådan mat som dämpar strävhet som stek med gräddsås, potatisgratäng eller liknande krämiga tillbehör och /eller aromsmör, men inget med heta kryddor som ju förstärker strävheten.
Jag drack vinet för länge sen och minns inte vad jag åt till, men jag vill minnas att jag lät det ligga åtminstone två år innan jag korkade upp. Att det var mycket fylligt och gott är min minnesbild. SB har strävhetsklockan på 11. Importören kallar tanninerna för mogna och mjuka. Vidare anger de ”mogen fruktighet med inslag av blåbär, hallon och björnbär. SB anger plommon, mörka körsbär, kokos , svartpeppar m.m. Köp vinet och avgör själv vad du tycker. Du lär inte bli besviken även om du varken känner körsbär eller blåbär. Detta är en bra julklapp till den som gillar fylliga röda viner.
75821 Venta Las Vacas 2016 455:- (150 cl)
Detta är ett rött vin på druvan Tinta de Pais som är en av många synonymer för tempranillo. Vinet kommer från Ribera del Duero, vilket är ett distrikt som ligger sydväst om Rioja vid Duerofloden. Här brukar vinerna på tempranillo vara mer sträva än de från Rioja och inte dofta dill eller vanilj. Det där med strävheten stämmer inte helt på detta vin som har ganska måttlig strävhet. Det har en tydlig syra och är fruktigt och ganska fylligt, men varken dill eller vanilj känns. Det är mycket behagligt att dricka och passar bra till grillat, men också till mustiga grytor eller söndagssteken med gräddsås och svart vinbärsgelé. Jag drack det till grillade hamburgare och Hemgårdens grillkorv när vi hade stor grillfest med barn och barnbarn i somras. Lyxigt vin till enkel men god mat blev en bra kombination.
Årgången jag drack var 2014 så det var sju år gammalt och hade fortfarande en frisk fruktighet somgjorde att det kändes ungt. Jag tror att det håller för lång lagring säkert 10 - 15 år så du kan lugnt lägga undan flaskan tills det kommer ett tillfälle att öppna en magnum.
52537 Comtesse de Neples 189:- Billig (och bra?) champagne!
Jag fick ett reklammejl om den här champagnen för 189:- som fått mycket beröm av flera vinkritiker.
Champagne för 189:-!! Det är vad de två billigaste man kan hitta på SB kostar. Kan den verkligen vara bra när den är så ”billig”? Kanske. Förklaringen kan vara att den kommer från ett område sydost om det som kallas för hjärtat i Champagne och där alla Grand Cru – byarna ligger. Området heter Côte des Bar och har länge ansetts vara andra klassens odlingar och haft sämre vinmakare, men nu är det flera vinmakare därifrån som börjar erkännas av vinskribenter världen runt. Den amerikanska nätpublikationen Wine Folly har rubriken
”The Hottest Champagne Region Right Now (Côte des Bar)”
www.https: //winefolly.com/deep-dive/hottest-champagne-region-cote-des-bar/
Man resonerar som så att vinmakarna har blivit bättre, men det gamla ryktet hänger kvar och drar ner priset. Ju mer området uppmärksammas på ett positivt sätt, desto mer förväntas priserna stiga, så passa på.
Britt Karlsson på BKWine har besökt producenten Chassenay d'Arce och skrivit en artikel om besöket där hon berömmer dem för bra kvalitet och rimliga priser. Champagne Chassenay d’Arce i Côte des Bar: karaktärsfull pinot noir och spännande pinot blanc.
Odlingarna i området Côte des Bar domineras av pinot noir och Comtesse de Neples är gjord på 100% pinot noir. Det brukar ge champagnen en fyllighet och smak/ doft av nougat och bröd i större utsträckning än om den domineras av chardonnay.
De flesta producenterna i området, inklusive Chassenay d'Arce som gjort Comtesse de Neples, har jag inte hört talas om. Den enda från området som jag provat är Drappier och de flaskorna har jag gillat. Den billigaste av deras champagner på SB, Carte d’Or Brut, kostar 399:- och den dyraste, Boërl & Kroff Cuvée Seléctionnée Brut 2019 kostar 52647:-. Då är det visserligen en magnumflaska men……
Den andra champagnen för 189:- har The Company of Urban wines And Other Liquids Sweden AB som producent. Det inger mindre förtroende för min del. Chassenay d'Arce låter i alla fall franskt.
Apropå detta läste jag i dag en krönika av vinskribenten Mikael Mölstad som handlar om den typen av "billiga" viner. Jag tror han framför allt tänker på apassimentovinerna, som vi ju har en uppsjö av på SB, men det gäller nog andra vintyper också tror jag.
"Genvägen som ger dig vin ingen bett om" är rubriken på Mölstads vinkrönika i SvD fredag 12/11 och handlar om problemet med att vissa vinimportörer skapar egna varumärken och då också står som producenter.
Enligt Mölstad skapar de viner med designad smak, etikett och namn avsedda för den svenska vinmarknaden. De vinerna säljs inte någon annanstans i världen. Hur tar de sig då in på SB? Jag citerar ur Mölstads krönika "Men hur går det till? Som grund krävs ett lättgillat vin i en bra prisklass med ett attraktivt namn och en design som syns. Därefter är det bara att börja att kalkylera. Det går, vad jag förstår, att räkna ut vilka reklaminvesteringar som krävs för att vinet ska hamna på hyllan. Utan att Systembolaget bett om offert." Vinerna hamnar i beställningssortimentet, men genom massiv marknadsföring med vackra etiketter, konstruerade namn och påhittade värdeord och uttryck som "årgångslagrad", "bäst prisad" så säljer de bra, så bra att de kvalar in i ordinarie sortiment.
Om du lockas av ett billigt vin, kolla då (Googla) vilken producenten är och om vinet finns nån annanstans än på SB.
Hittar du ingen annan producent än importfirman så är vinet förmodligen designat. Om det är OK för dig så köp. I annat fall väljer du vin från "riktiga" vinmakare.
6340 The Hermit Crab 2019 119:-
Det här vinet är liksom förra månadens The Stump Jump White tillverkat av den australienska producenten d’Arenberg. Druvorna i detta vin är viognier (71%) och marsanne(29%) som båda har haft kontakt med ek under vinmakningen. Varken viognier eller marsanne är kända för att ge hög syra, men vinet har en bra syra och samtidigt en fyllig rund gulfruktig smak. Producenten anger apelsin- och citronblommor som doft. Jag vet inte säkert hur de doftar, men troligen inte som frukterna. Mandel och hasselnöt nämns också. De tycker det passar till asiatiska rätter med koriander, ingefära och chili. Jag drack det som aperitif, men minns inte vad det var för tilltugg. Kanske var det bara chips. Jag tänker att det går bra till kokt eller stekt lax, men själv gillar jag inte koriander och inte för mycket chili så det får bli med ingefära eller en färdigköpt sweet chili sås.
80120 Mary Taylor Anjou Blanc 2020 139:-
Detta är ett fruktigt, medelfylligt och gott vitt vin från Loire gjort på druvan chenin blanc. Det har en frisk syra och man kan känna en ton av sötma utan att vinet känns sött. Det bidrar snarare till fylligheten. Eftersmaken är lång och man kan möjligen ana doften av aprikos och honung. Vinet har fått 92p av John Gilman, vinskribent från New York, som ger ut det elektroniska nyhetsbrevet View From the Cellar. 92p skulle motsvara 18p i Munskänkarnas bedömning, men det har inte bedömts av dem vad jag kan se. Oavsett detta så tycker jag att det är klart mer än prisvärt, snudd på fynd. Själv har jag druckit det före maten till chips, hårdostbitar m.m. enkla tilltugg och räkor. Jag tror det skulle passa bra även andra till skaldjur eller till en fiskrätt som panerad gös med brynt smör och riven pepparrot.
Man kan inte beställa mindre än tre flaskor, men de kommer garanterat att gå åt snabbt och om de inte gör det så tål de att lagras med ökad komplexitet som resultat. Jag hittade vinet på sidan ”Quercia” som rekommenderar lagringsdugliga viner.
6695 Markowitsch Classic Pinot Noir 2019 119:-
Ett vin från Österrike på pinot noir-druvan. Vinet är mycket bra för priset och har en mer amerikansk än fransk stil. Det är tydligt fatlagrat med kaffedoft och är ganska mörkt och fylligt i smaken med hög syra. Den karaktäristiska doften av jordgubbar finns också. Jag drack det till en pumpasoppa med örtkryddor, lök, vitlök, aningen chili och honung i och som tillbehör var det varma bröd med riven parmesan på samt lite serranoskinka på sidan om. Vinet matchade soppan och tillbehören bra.
På SB:s hemsida anges årgång 2019. Jag köpte min flaska nyligen och den var årgång 2018. Antingen är det årgång 2018 som säljs eller så har man precis bytt årgång.
52778 Costers del Gravet 2015 169:-
Är du en av de som inte hann beställa Terroirlådan från Celler de Capҫanes och inte heller hann med att beställa deras Peraj a Habib eller tyckte den var för dyr? Då är det här ett bra alternativ. Vinet är gjort på druvorna garnacha (50%), cabernet sauvignon (30%) och cariñena (20%) och har lagrats på ekfat (två år gamla) i 12 månader. Smak och doft av mörka bär och med en tydlig ryggrad av syra och lagom sträva tanniner. Det passar bra till grytor, grillat, stekar med gräddiga såser eller liknande krämiga tillbehör särskilt om du är rädd för tanniner. Själv drack jag det till en traditionell höstgryta på högrev. Det passade bra, men jag tror vinet går bra till pannbiffar eller köttbullar också. Costers del Gravet är ett riktigt bra vin. Det har fått 94p av James Suckling. Passa på att beställa innan det tar slut som de andra vinerna från Celler de Capҫanes gjort. Kanske dags att tänka på julklappar redan nu?
94088 Langmeil Three Gardens 2019 149:-
Från Barossa Valley i Australien kommer detta vita vin gjort på de tre aromatiska druvorna viognier, marsanne och rousanne. Det är riktigt gott med en förvånansvärt pigg syra med tanke på att ingen av druvsorterna är känd för att ha hög syra. Vinet är också aromatiskt och smaken ligger åt det gulfruktiga hållet. Jag drack det till tunnbrödsrullar fyllda med dels leverpastej och purjolök, och dels med Klädesholmens laxpastej tillsammans med dill och purjolök. Vinet klarade både den feta leverpastejen och den rökta laxsmaken hos laxpastejen.
DETTA ÄR EN TILLFÄLLIG NYHET lanserad 2 sept. Det finns nu (2/10) 77 flaskor i weblagret och 63 butiker, bl.a. Duvan i Karlstad, har vinet.
82946 The Stump Jump White 2017 109:-
Från Australien kommer detta vita vin. Närmare bestämt från South Australia där den ansedda producenten d’Arenberg håller till. Det är visserligen deras röda viner som gett dem gott rykte. Men detta vita vin skäms absolut inte för sig. Det är gjort på en blandning av druvorna riesling (60%), sauvignon blanc (20%), roussanne (11%) och marsanne (9%). Riesling och sauvignon blanc bidrar båda med hög syra och sina speciella aromer. Rousanne och Marsanne har inte hög syra men är aromatiska med gulfruktiga toner. Resultatet är ett vin med tydlig syra och citrustoner, men också med tropisk frukt som annanas. Enligt ”regelboken” är vinet inte torrt då sockerhalten på 7g/l ligger tre gram över gränsen. Jag tycker inte det stör. Det bidrar i stället till en känsla av fyllighet.
Vinet passar som aperitif med eller utan tilltugg, men klarar enligt importören även kycklingrätter.
Jag drack det till den smakrika osten Gammel Pär från Lakene Ostgård och tyckte det var gott ihop.
En kuriositet är att namnet syftar på en plog som kunde hoppa (jump) över stenar och rötter (stump) så man kunde plöja utan avbrott. En av plogens uppfinnare lär ha haft dålig syn och till hans ära är texten utformad som ett syntest, som också kan användas som nykterhetstest. Kan man läsa nedre raden när man håller flaskan på armlängds avstånd så kan man ta ett glas till enligt producenten.
22014 Delaire Graff Chenin Blanc 2019 189:-
Mycket fylligt vitt vin på druvan chenin blanc från Sydafrika där druvan också kallas steen.
Vinet känns runt och mjukt i munnen men med en tydlig syra. Det doftar och smakar gulfruktigt med smöriga toner. Jag tyckte också att jag kände lite saffran. Det är kraftigt ock komplext. Jag drack det till en rätt på lax som var som ett mellanting mellan fiskgryta och gratäng med musslor räkor, lök, vitlök och fänkål. Det var mycket gott. Vinet är absolut prisvärt och med lyxkänsla. Det finns dessutom i vår butik i Kristinehamn så det är lätt att få tag på.
95038 Zestos Old Vine Garnacha 2020 119:-
Rött vin från spanska DO Vinos de Madrid ett distrikt som inte är representerat ned mer än 13 viner på SB, att jämföra med Rioja som har 314 viner på SB. Garnacha heter druvan som det här vinet är gjort på och vinrankorna är, som etiketten säger, gamla. De är mellan 50 och 70 år gamla, vilket gör att man får mindre skördar, men med bättre kvalitet. Garnacha eller grenache som druvan kallas i Frankrike är känd för att ge fylliga fruktiga viner som doftar hallon och det tycker jag nästan stämmer på detta vin. Medelfylligt stämmer bättre och medelsträvt med matvänligt hög frisk syra. Hallondoften finns där också. Jag drack det till en gryta på fläskytterfilé, champinjoner, kantareller, röd paprika, squash och lök med ris till. Mycket bra vin för det priset tycker jag, men håller inte riktigt med producenten, CVA (Compañia del Vinos Atlantico), som tycker att det smakar som ett vin för dubbla priset och att många viner på garnacha som är tre gånger så dyra inte är bättre. Det låga priset förklaras av att Vinos de Madrid är ett relativt okänt område och efterfrågan därför inte är så stor. Varför inte passa på att köpa en eller två flaskor innan distriktet blir känt. K-Center i Kga, Välsviken, Duvan och Bergvik i Karlstad är närmsta butiker. Har du inte ärende dit så beställ och få vinet på 4 dagar.
50982 Maggio Barolo 2016 175:-
Barolo är ett distrikt i italienska regionen Piemonte. Vissa viner därifrån får kallas Barolo. De är gjorda på druvan nebbiolo och enligt särkilda regler som skall garantera hög kvalitet. Därför är de ofta dyra till skillnad från viner som Zestos från det okända Vino do Madrid. Baroloviner brukar vara mycket dyrare än den här om de skall smaka bra. Jag har inte druckit särskilt många ”dyrare” Baroloviner, men jag tycker den här är riktigt bra, absolut mer än prisvärd. Jag drack den till en pasta Carbonara och det passade bra ihop. Vinet har lagom syra, tydliga men silkiga tanniner. I doften hittar jag nypon och kanske lite björnklister. SB anger bergamott, torkade rosor m.m. förutom nypon. Importören Iconic Wines anger även viol och pomerans m.m. Trots att jag inte kunde känna alla dofter som anges så tycker jag som sagt att det var mycket gott. Importören tycker det passar till rött kött, risotto m. svamp, vilt och lagrade hårdostar. Det passar säkert bra bara man ser till att rätten är krämig.
7201 Mireia 2019 139:-
Vitt vin från Spanien brukar vara gjort på viura, verdejo, albariño, xarel – lo eller någon annan ”spansk” druvsort. Det här vinet är inte ett sådant vin för det är gjort på en mix av muscat* och gewürztraminer. Du som är hemmastadd bland druvsorterna vet att dessa båda är mycket aromatiska. Doften av vin gjort på gewürztraminer beskrivs med ord som rosor, bergamott och tvål eller parfym. Druvans särpräglade arom gör att en del hatar den, medan andra älskar den. Muscatdruvor används ofta som brodsdruvor och en har doft som man förknippar med vindruvor helt enkelt.
Mireia är absolut ett aromatiskt vin, men inte med en påträngande tung doft. Det känns elegant och annorlunda och har en behaglig friskhet då syran inte är alltför låg. Jag drack det till lufttorkad skinka och melon före maten en dag och resten till lite chips före maten en annan dag. De flesta viner klarar utan vidare att sparas i öppnad flaska 3-4 dagar utan att försämras.
*Sorten kallas muscat de Frontignan som är samma som muscat á petit grains. Det finns också en mindre ansedd sort som heter muscat de Alexandrie, i Spanien kallad moscatel.
Christine – Marié Blanc de Blanc Brut 2016 159:-
100 % Chardonnay är det i en champagne som betecknas Blanc de Blanc. Det här är inte en champagne utan ett mousserande vin från Sydafrika gjort på 100% chardonnay enligt Methode Cap Classique. Det innebär att det är tillverkat med den metod enligt vilken champagne görs, d.v.s. bubblorna skapas genom en andra jäsning på flaska och så lagras flaskan med jästen kvar i. Champagner måste lagras på jästen minst 15 månader. Är det en årgångschampagne lagras den minst tre år på jästen innan man degorgerar (tar bort jästen). Det här vinet har legat på jästfällningen i tre och ett halvt år och är årgångsbetecknat, vilket är ganska ovanligt för mousserande viner annat än för champagne.
Jag tycker att man kan känna en tydlig påverkan av den långa lagringen på jästen. Det har en lite brödig, nougataktig doft och smak. Samtidigt doftar det gulfruktigt (gula äpplen). Det är helt torrt (< 3g socker/l) med en tydlig syra och det har en ganska fin mousse. För 159:- tycker jag det här är ett mycket bra vin som inte är helt lätt att skilja från en champagne. Jag tycker också att det är ganska all round. Man kan, som jag gjorde, servera det som välkomstdrink med enkla tilltugg som salta nötter, chips m.m., eller till en mer avancerad förrätt på skaldjur eller varför inte till en elegant gratinerad fiskrätt med pommes duchesse.
Vinet finns i vår butik.
2344 Chocalan Origen Synergy Blend 2018 159:-
Bordeauxblandning är det i detta chilenska vin gjort på 50% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% cabernet franc, 10% malbec och 5% carménère. I dag odlas dock väldigt lite carménère i Bordeaux. Den är desto vanligare i Chile och räknas som landets nationaldruva trots att den har sitt ursprung i Bordeaux.
I doften känns svarta vinbär. Smaken är mörkfruktig och fyllig med tydlig syra och lagom strävhet som balanserar vinets fyllighet så det inte blir syltigt. Vinet passar till köttgrytor, stekar, revbensspjäll m.fl. mustiga rätter där man kanske har gräddig sås och söta tillbehör som gelé eller katrinplommon.
Vinet var en nyhet i december 2020. Finns närmast i butikerna Välsviken, Bergvik och Duvan.
7544301 Peraj Ha’abib Flor de Primavera 2016 229:-
Du som läste mitt extratips förra månaden, men inte hann få i väg beställningen, innan lådan med de tre vinerna från Celler de Capçanes
i Montsant, granne med Priorat, i spanska Katalonien, får här en annan chans att prova på vad producenten Celler de Capçanes är kapabla till.
Det röda kraftpaketet Peraj Háabib de Primavera är gjort på garnacha (50%), samsó (=cariñena) (30%) cabernet sauvignon (20%) och är mycket fruktigt och fylligt med doft av mörka bär, bl.a. svarta vinbär. Syran är balanserad och strävheten är tydlig, men avslipad. Bra sällskap är grillat, grytor m.m. mustig mat. Jag drack det till grillad lammkorv med potatissallad och coleslaw. Jättegott.
Vinet säljs via SB av importören VinUnic. På deras hemsida står priset 329:-, men på SB:s hemsida är det 229:-. Passa på innan de höjer priset eller vinet tar slut.
75946 Garnatxa Terroir study 2015 399.-
Här får du en låda med tre flaskor vin från Celler de Capcanes alla gjorda på garnatxa (garnacha), men som kommer från tre olika jordar i det spanska distriktet Montsant. Dels llicorella som är en typ av skiffer som också finns i granndistriktet Priorat och anses ge extra fina viner, dels calissa, en kalksten och slutligen argila som är lera. Jag köpte lådan för ca tre år sedan och tänkte ha en jämförande provning, men det blev inte av. Istället drack jag dem en och en och minns bara att de alla var väldigt fruktiga och goda. Det var riktigt bra viner, men jag har för mig att lådan kostade ca 500 kr när jag köpte den. Jag upptäckte nu att den fortfarande finns att köpa och det är samma årgång. Den är sex år nu och jättegod, men håller säkert flera år ytterligare om du vill ta dem en i taget. För ca 133:- / flaska är lådan ett fynd.
51137 Tollo Pecorino 2020 124:-
Det här vinet är gjort på pecorinodruvor och kommer från Abruzzerna i Italien. Pecorinodruvan ger viner med frisk syra och lätt blommiga aromer. Jag tycker mig också känna det som kallas mineral och som är så svårt att definiera, men som jag upplever som en mjuk behaglig känsla och en mild doft/smak av mandel plus en mycket svag doft av knallpulver. Alldeles oavsett så tycker jag det är ett trevligt vin som av Munskänkarna fick 14p och mer än prisvärt. Jag drack det till bitar av osten Gammel Pär från Lakene Ostgård tillsammans med lufttorkad skinka och melon. Det passar också att dricka bara som det är och njuta av de finstämda aromerna.
52166 Rock’n Rolle Star 2018 133:-
På sidan Godare vin (http://www.quercia.se/senaste_nytt.htm) finns inte bara månatliga vintips utan också tips på viner man aldrig skall köpa. Ett ex. är tyska viner i kulörta flaskor med engelska namn. Kanske tänker han på Blue Nun och/ eller Black Tower. Franska viner med engelskt namn däremot, som det här vinet, får ingen ”dödskallestämpel”. Namnet på detta vin är en lek med namnet på en av druvorna i vinet, nämligen rolle. Det är samma druva som kallas vermentino i Italien, men som alltså heter rolle i södra Frankrike där detta vin kommer från. Om man tycker det är Rock’n Roll eller inte är en smaksak. Vinet är fylligt gulfruktigt med en lagom syra. Vinet passar som sällskapsvin , till charkuterier och förstås till fisk och skaldjur. Själv drack jag det till lufttorkad skinka med honungsmelon. Vill man lyssna på Rock’n Roll-musik så finns en QR-kod på baksidesetiketten som leder till en spellista på Spotify. Jag har inte testat musiken. Jag tyckte vinet klarade sig galant utan.
52165 Rock’n Rolle Rebel 2018 122:-
Det här vinet kommer från sydfranska regionen Pay d’Oc och är en GSM-blandning, d.v.s. en mix av grenache, syrah och mourvèdré. Det kommer från samma producent som gör det vita vinet Rock’n Rolle Star och även detta vin tycker jag de lyckats bra med. Det har OK syranivå, måttlig till låg strävhet och hög fruktighet. Man kan bl.a. känna körsbär och kanske lite röda bär. Det var ett ta sen jag drack det, men jag har för mig att jag åt pasta med kyckling, lök, champinjoner och bacon i en gräddig sås till. Vinet är väldigt all round så man kan välja det man brukar dricka rött vin till som sällskap.
92180 Chateau Cambon la Pelouse 2018 245:-
Grillad entrecote med vitlökssmör och kokt färskpotatis med dill smakade utmärkt till detta Bordeauxvin som hade en fräsch fruktighet trots sina 7 år på nacken. Druvblandningen domineras av merlot (50% ). Andra hälften är cabernet sauvignon (30%) och cabernet franc (20%). Vinet var mycket balanserat med syra och strävhet på måttliga nivåer och som sagt med mycket god fruktighet av det mörkbäriga slaget. Fatlagringen kändes också med en antydan av mockadoft och kanske lite cederträ. Ett elegant vin att njuta av till en god köttbit grillad eller stekt.
Jag drack årgång 2014 som kostade 169:- så priset har gått upp en del på 4 år, men jag skulle säga att det trots det är prisvärt. 169:- var ett fyndpris! Tyvärr köpte jag bara en flaska.
Det är en tillfällig nyhet men finns i ett antal butiker och kan beställas via vår butik. Du kan också beställa via datorn från onlinelagret. Där ligger just nu 6 flaskor.
juli 2021
5401 Nederburg Organic Chenin Blanc 2020 69:-
Här är ett vin som är osannolikt bra för sitt pris, men med det sagt så bör det tilläggas att det har kvalitet som ett OK vin för en hundralapp, men naturligtvis inte kan mäta sig med viner i högre prisklass. Det är gjort på chenin blanc, men är inte särskilt druvtypiskt. Det är friskt och fruktigt med lite doft av päron och kanske lite äpple. Det passar bra till lättare tilltugg före maten eller till en skaldjurssallad eller varför inte bara som ett pratvin på balkongen/verandan ljumma kvällar. Själv åt jag chips till.
Vinet har kostat 89:- tidigare.
79670 Sandro de Bruno Soave 2018 139:-
Soave är ett namnet på ett distrikt som ligger i den italienska vinregionen Venetien och på en vintyp gjord på druvan garganega.
Någon har sagt att om man beställer in ett glas vitt utan att specificera mer, så är sannolikheten stor att man får in ett glas Soave därför att det är ett vin som är så neutralt i smak och doft att ingen som bara vill ha ett glas vitt blir besviken. När det kommer till Sandro de Bruno Soave så stämmer inte detta såtillvida att det absolut inte är ett anonymt vitt vin och just det gör att man verkligen inte blir besviken. Vinet har en djupt gul färg, doftar aprikos, bivax/mineral och har en tydlig fruktig syra som gör vinet mycket matvänligt, men också att det känns friskt och läskande som man vill att ett aperitifvin skall vara. Jag drack det just som aperitifvin med chips som tilltugg och det smakade bra.
Jag kan tänka mig att det skulle passa bra till snittar med endera kallrökt lax, löjrom eller räkor i en röra med crème fraiche, rödlök, dill och lite citron.
Munskänkarna har gett vinet 14p och anser det mer än prisvärt. Jag kan bara hålla med.
Texten på etiketten översatt med Google translate: "Jag tar dig hit, där molnen är himmelens drottningar. Du kommer att andas frisk luft och känna slättens härskare. Din blick kommer inte att hindra den oändliga horisonten. Din poetiska själ kommer att fylla dig med glädje över vindens skådespel som gör sin väg mellan topparna där universum långsamt förvandlas till jord." Det är dit man förflyttas när man smakar vinet. Vem kan då avstå att prova?
2472 Château Juvenal Les Garrigues 2020 99:-
Här har vi ett rött vin från södra Rhône, närmare bestämt från distriktet Ventoux. Vinet är gjort på druvorna grenache 70%, syrah 20% och carignan 10%. Dominansen av grenache känns på den fruktiga doften och smaken med drag av hallon. I doften känner man också att syrah finns med. Syran är ganska tydlig och matvänligt frisk. Strävheten är måttlig. Vinet känns lätt till medelfylligt. Jag drack det till crêpes fyllda med en stuvning på spenat, bacon, schalottenlök och champinjoner. Det passade mycket bra till vinets lätta fruktighet och friska syra. Finns i vår butik. Munskänkarna gav det 14p och ett +.
70962 Bell Cros El Cami 2018 159:-
Rött vin från distriktet Montsant i den Spanska vinregionen Katalonien. Montsant är granne till det mer kända distriktet Priorat. I själva verket är Priorat i princip omringat av Montsant och vinerna är ganska lika i stilen om man jämför de båda distrikten. Det här vinet är gjort på 79% carinyena (carignan), 11% garnacha (grenache) och 10% tempranillo.
Ett gott fruktigt vin med bra fyllighet, tydlig syra och lagom strävhet som gör att vinet passar mycket bra till mat. SB anger plommon, mörka körsbär, lakrits, peppar och vanilj (ekfat). Jag sträcker mig till att känna mörka bär, men har svårt att urskilja plommon, björnbär etc.
juni 2021
5526 Château Jolys Famille Latrille 2018 109:-
Vitt vin från Jurancon i det franska distriktet Sydväst som ligger sydost om Bordeaux. Druvorna som vinet gjorts på heter gros manseng och petit manseng. Båda är aromatiska druvor med hög syra och druvskalen är rika på färg och tanniner. De kan båda också få hög sockerhalt och därmed ge viner med hög alkoholhalt. Man gör också söta viner på dessa druvor. Då låter man druvorna hänga kvar och torka så att sockret koncentreras. Château Jolys Famille Latrille är ett torrt vin och man känner tydligt friskheten som den höga syran ger. Vinet är också kraftigt gult som en följd av de färgrika skalen, som dock inte legat med i musten länge efter krossningen för då hade vinet varit strävt av tanninerna. Vinet är inte påtagligt aromatiskt, men gulfruktigt. I SB:s beskrivning nämns bl.a. gula äpplen, nektarin och bivax. Producenten anger tre års lagring som möjlig, men jag tror vinet kan utvecklas positivt under ytterligare några år. Gott som aperitif som det är eller med fisk och skaldjur.
7686 André Clouet Grande Réserve 179:- (37,5 cl)
En champagne på halvflaska passar perfekt till en förrätt om man är två personer.
Den här champagnen är gjord på 100% pinot noir som är en blå druva och därför kallas den en ”Blanc de Noir”. Översatt blir det vit av svart. Pinot noir är en av tre duvsorter som man får göra champagne på och när den, som i denna champagne, får vara enda druva så blir smak och doft ganska fylliga och man känner ofta nougat och brödighet. Det gör man i denna champagne. Dessutom har den en hög syra vilket gör den frisk. Bubblorna känns medelstora och behagliga i munnen. SB nämner i sin smakbeskrivning apelsin och röda äpplen. Det kunde inte jag känna. Jag drack den till n förrätt som bestod av tunnbrödsrullar fyllda med kallrökt lax, crême fraiche och kapris och jag tyckte det gick bra ihop. På SB:s hemsida kan man se att denna champagne även finns på 75 cl- och på magnumflaska.
Vi får hoppas coronasmittan försvinner så man kan träffas fler och det blir rimligt att öppna en helflaska eller rent av en magnum. Lägst literpris är det på 75 cl. Sockerhalten är också lägst i 75 cl-flaskan (4g/l). Högst sockerhalt har magnumflaskan med 8g/l. Halvflaskan har 6g/l.
70969 Altano Reserva Tinto 2016 149:-
Nu har jag provat det röda ”syskonvinet” till Altano Reserva Branco, från familjen Symington, som jag tipsade om förra månaden. Liksom det vinet är Altano Reserva Tinto gjort på portugisiska druvor, nämligen touriga nacional och touriga franca som växt blandat i samma vinfält. Båda druvsorterna är stommen i de portviner som också produceras här i Dourodalen.
Vinet är mörkfruktigt och fylligt med en lagom strävhet och syra. Det passar enligt importören till kraftfulla rätter och grillat. Jag håller med, men minns faktiskt inte vad vi hade för mat till. Kanske var det en chili con carne eller stekt lammkorv med potatisgratäng.
78281 Orsetto Oro Montepulciano de Abruzzo 2017 169:-
Jag har länge varit förtjust i viner från Abruzzo i Italien, som är gjorda på montepulcianodruvan, som t.ex. ”Pinnvinet” Zaccagnini Dal Tralcetto, men just det tyckte jag gick ner i kvalitet för ett antal år sedan så jag har inte provat det på länge. Vinet Coste di Moro vill jag direkt varna för. Det har naturvinsstämpel, men det innehåller 16g socker/liter och har tillverkats av en anonym italiensk producent, förmodligen enligt recept från den svenska importören Urban Wines som står som producent. Umani Ronchi däremot gör flera bra viner på montepulcianodruvan i olika prisklasser. Han har funnits länge på SB:s hyllor och varit populär, men ändå hållit nivån bättre än Zaccagnini tycker jag, men som vanligt får man vad man betalar för.
Orsetto Oro produceras av den för mig helt okända firman Casal Thaulero och vinet de gör är mycket bra. Det är mörkt och fylligt, har tydlig syra och mjuka tanniner. Frukten känns mörk men drar också åt det rödbäriga hållet. I avslutningen känns en liten bitterhet och jag associerar till körsbärskärnor. Jag drack det till en ajvarkyckling med klyftpotatis och al dente-kokta morötter blandade med haricots-verts. En bra kombination tyckte jag.
EXTRA i maj
78095 Terre de Manganèse Didier Desvignes Vigneron 2019 249:-
Ett rött Beaujolaisvin som inte går av för hackor. Beaujolaisviner på druvan gamay har länge betraktats som lättviktiga tunna skumbanansmakande viner. Sådana finns fortfarande, men sedan några år har en annan fylligare typ av Beaujolaisviner uppmärksammats och börjat dyka upp på SB. Jag har tidigare tipsat om den nya typen t.ex. Marisa Bourgogne Gamay i lådan från Guillot - Broux som jag tipsade om i maj 2020 och La Croix de Rameaux som var ett tips i juli 2015.
Terre de Manganèse är ett vin som absolut är värt att prova och som ger valuta för pengarna. Jag upptäckte vinet när jag läste Munskänkarnas test av Beaujolaisviner i beställningssortimentet. Det fick 16p och ansågs vara mer än prisvärt. Beskrivningen de gav lyder som följer:
“Dov, djup, blommig och komplex doft av iris, moreller, kaffe, plommon, mörka körsbär, violpastill, vita blommor, mandel, hallon och cognac. Fyllig och vinös smak med mörk frukt, sammetslen textur, mjuka tanniner, pigg integrerad fruktsyra, bra struktur, fin balans samt en fyllig och lång eftersmak.”
Jag kände mörk frukt, kanske hallon, den fylliga vinösa smaken, lena tanniner, pigg fruktsyra, balans och lång eftersmak. Det var en stor vinupplevelse som jag tror alla vindrickare, van såväl som ovan kan uppleva när man dricker detta vin. Jag drack det till en krämig paj med Karl Johansvamp, schalottenlök, ost och zucchini i. Det smakade mycket bra ihop, men vinet är så fylligt och smakrikt att man mycket väl kan ha det till något grillat eller faktiskt bara dricka det som sällskapsvin.
maj 2021
8386 Alburejo Oloroso 89:- (37,5 cl)
Detta är en sherry och som namnet säger är den av typen oloroso. Det är ett torrt vin (5g socker/l).
En oloroso är ett torrt vitt vin på palominodruvan, som spritats upp till ca 18% och därpå lagrats i fat som inte fyllts helt. Syret i den luft som finns i fatet har då oxiderat en del av alkoholen och då bildas acetaldehyd som ger sherry dess typiska smak och doft. Utöver denna oxidation sker en massa andra reaktioner i vinet under lagringen som gör att vinet bl.a. får mörk färg och blir fylligt och smakrikt. SB nämner valnötter, muscovadosocker, kanel, pomerans och torkade fikon. Valnötter känner jag också, men sen känner jag bara en fyllighet, smakrikhet och en rund munkänsla. Vinet är mycket gott att dricka lätt kylt (10˚C) före maten med lite salta nötter och /eller mandlar, eller till en förrätt med charkuterier. Oloroso passar också bra till en svampsoppa eller en soppa på oliver. Jag kan även rekommendera att dricka ett glas oloroso efter maten i stället för en whisky, konjak eller grappa.
72780 Altano Reserva Branco 2018 149:-
Ett vitt portugisiskt vin från Douro, området där man gör portvin. Detta är inte ett portvin, men det produceras av den erkända portvinsproducenten Symington, som står bakom portvinsmärkena Dow’s, Warre’s, Graham’s och Cockburn’s. Altano Reserva Branco görs på de portugisiska druvorna Viosinho, Códega do Larinho och Gouveio. Vinet doftar gulfruktigt, kanske lite honungsmelon. Syran är frisk, men vinet känns ändå runt och mjukt och med en behaglig mineralitet. Jag drack det till rökt bog och bredbar pepparrotsost på ”Leksands Tre Kullor tunnknäcke med havssalt och frön”, som en förrätt. Det gick ganska bra ihop. Importören rekommenderar vinet till smakrika rätter på fisk, fågel eller ugnsrostade rotsaker. Jag kan tänka mig att det blir gott, men kan också tänka mig att dricka ett glas som det är en varm vår- eller sommarkväll i väntan på eller efter maten.
70165 Piemonte Rosso Biologico 2017 95:-
Ett rött italienskt vin på barbera, cabernet sauvignon och dolcetto. Jag läste Munskänkarnas recension av vinet ”nästan fynd!” och blev nyfiken. De beskriver det som…”Mörkfruktig doft av svarta vinbär, björnbär, multna löv och choklad. Medelfyllig smak med saftig fruktighet, ett uns stall, runda tanniner, balanserade fruktsyror och en ganska lång eftersmak.” Jag håller med om mörk frukt och stalldoft och att det är medelfylligt med måttlig-låg strävhet och lagom syra, men har svårt att namnge frukterna och kände inte heller vare sig löv eller choklad.
Jag drack det till en hemgjord pizza (pizzakit) med topping av champinjoner, salami, schalottenlök, mozzarella och riven ost. Det passade bra ihop med vinet.
6578 District 7 Pinot Noir 2018 139:-
I nov. 2020 tipsade jag om District 7 Chardonnay från Scheid Family Wines. Här kommer nu ett tips om deras pinot noir i District 7- serien. En typisk amerikansk/ kalifornisk pinot noir. Vinet är mycket mjukt med knappt förnimbara silkeslena tanniner. Syran är måttlig och frukten domineras av jordgubbar av det lite multna slaget. Jag känner också fatkaraktär i form av mocka och lite sandelträ. Det är som många amerikanska pinotviner mycket lättdrucket och drickfärdigt redan nu. Jag drack det till stekt kycklinglårfilé med stekta champinjoner, klyftpotatis och hemslagen Bearnaisesås. Vinets smak gifte sig förträffligt med Bearnaisen. Vinet kan också drickas som sällskapsvin med eller utan tilltugg. Mer än prisvärt tycker jag. Finns i Karlstadbutikerna Välsviken, Bergvik och Duvan och i Karlskoga. Går också att beställa.
EXTRA i april
31924 Lepores Barrique 2018 226:-
Ett svenskt rödvin gjort på druvan Rondo. Vinet produceras av Flädie vingård som ligger mellan Lund och Bjärred i Skåne. Jag tycker man lyckats riktigt bra. Mina förväntningar var dock inte höga. Jag har tidigare läst recensioner av svenska rödviner och de sågades rakt av. De vinerna var dock gjorda på cabernet sauvignon och vårt klimat passar inte för den. Rondo däremot tycks fungera bra. Lepores Barrique har som namnet säger legat på ekfat och det känns i doft och smak som lite vanilj och ceder. I övrigt drar smaken något åt blåbärshållet. Tanninerna är snälla så vinet är mjukt. Syran är dock så pass hög att vinet inte känns platt. Hade jag provat det blint skulle jag gissat på merlot som jag tycker är mjuk och fruktig för det mesta och också ofta med lite blåbärston. Vinet är inte prisvärt för 226 kr om man jämför med vin från andra länder gjorda på merlot, som jag tycker det liknar. Är man vinintresserad och nyfiken så får man ändå valuta för pengarna. Det är inte ett dåligt vin. Jag tycker det mäter sig väl med viner för 120:- - 160:-. Vinet fick göra onsdagspastan sällskap. Den bestod denna gång av gnocchi stekta tillsammans med bacon, svamp, scalottenlök, vitlök och så lite grädde och citronsaft. Citronsaften gör underverk med smaken. Det tillför den där friskheten som Mischa Billing brulkar efterlysa i maten i Sveriges Mästerkock.
april 2021
6427 Stoneleigh Chardonnay 2019 119:-
Producenten Stoneleigh från Marlborough på Nya Zeeland var, tills nyligen, för mig förknippad med deras sauvignon blanc, som är ett vin med en mycket typisk druv-, lands- och regionkaraktär. Deras chardonnay överraskade mig genom att vara mycket lik en chardonnay från Bourgognedistriktet Macon. Det har en ganska stor fyllighet och samtidigt elegant med runda lätt smöriga toner i smaken. Det har också en tydlig syra vilket ger vinet karaktär. Jag drack det som aperitif, men tycker det skulle passa till en fiskrätt jag åt nyligen och drack ett jättegott Maconvin till. Just det vinet finns inte längre att köpa, men det finns flera från samma producent (Cordier) att välja på. Pris från 165:- - 299:-. Fiskrätten var lättrimmad torskrygg i en god sås med räkor och med tillbehör i form av ugnsbakad parmesantäckt fänkål som först kokats med citronsaft. Kokt potatis till det. Det gifte sig på ett fantastiskt sätt.
79332 Bassermann Jordan Riesling Trocken 2019 169:-
En slank elegant riesling från Pfalz i Tyskland, med tydlig syra och äppliga aromer och smaker. Passar bra till skaldjur förstås och till kallrökt eller gravad lax med potatisgratäng och smörslungad sparris och lite pressad citron till. Jag drack en äldre årgång, men jag tror att kvalitén är ganska jämn. Vinmakaren Ulrich Mell anses vara mycket skicklig. Vinet finns på halv- hel- och magnumflaska.
Vinerna från Bassermann Jordan anges i Mikael Mölstads bok ” En värld av vin” vara av mycket hög kvalitet och prisnivån medelhög. Dessutom anses vinerna vara mycket lagringsbara. Bra att veta om man skulle råka hitta en gammal flaska.
76101 Barbera d’Alba Matteo Correggia 2014 164:-
Ett välbalanserat vin med trevlig fruktighet, bra syra och lagom strävhet. Barberadruvan ger ofta bra viner som passar till mycket. Matteo Correggia är en vinmakare verksam i Piemonte. Jag upptäckte hans Nebbiolo för ganska länge sedan och den gillade jag skarpt. Det är det andra röda tipset denna månad. Nu har jag provat hans Barbera också. Jag drack det till en pasta Alfredo med en ganska traditionell köttfärssås innehållande tomatpure, lök, champinjoner och körsbärstomater. Det gick bra ihop med vinet.
Förutom denna Barbera och ”Roero Nebbiolo” finns också en Barbera d’Alba Superiore Marun 2014 258:- och de mer ambitiösa (och dyrare) nebbiolovinerna Val di Preti 2013 228:- och Roche d’Ampsej 2012 357:- att beställa på SB. (2012 och 2013 var bra år i Piemonte enl. SB:s årgångstabell)
73299 Roero Nebbiolo 2013 174:-
Ännu ett vin från producenten Matteo Correggia. Jag har druckit årgång 2009 som då (2016) kostade 129:-. Jag tyckte det var ett mycket bra nebbiolovin som var mer än prisvärt. Den aktuella årgången har jag inte provat, men misstänker att den är lika bra. Enligt årgångstabellen på SB:s hemsida får Piemonte en 4:a för 2013, medan de bara får en 3:a för 2009 så den aktuella årgången borde vara riktigt bra. De skriver också att 2013 i efterhand har lyfts fram som en klassisk årgång och framför allt för Barolovinerna. 5 är max för årgångskvalitet.
Robert Parker har 100p som max och ger årgång 2013 av viner från Barbaresco och Barolo (båda görs på nebbiolodruvor) 93 resp. 94 poäng = outstanding wine. Årgång 2009 av Barbaresco- och Baroloviner fick 94 resp. 95 = outstanding wine. Över 95p är vinerna extraordinary.
Jag minns inte vad jag åt till vinet, men kan tänka mig att det skulle kunna passa till gnocchi som steks tillsammans med bitar av färsk salsiccia, vitlök, färsk salvia, bladspenat, parmesan och cocktailtomater i mycket smör. Recept från ”Gårdssällskapet”.
mars 2021
5222 Saint-Véran Domaine de la Croix Senaillet 2019 159:-
Ett vitt vin på chardonnay från Bourgogne kan kosta skjortan om det är av bra kvalitet. Det här vinet är ett sånt vin förutom att det inte kostar skjortan. En av anledningarna till det måttliga priset är att det kommer från ett område i Bourgogne, Maconnais, som inte är så upphaussat ännu. Just det här vinet hade vi med på en provning i Munskänkarna där vinlegenden Michel Jamais stod för vinvalet.
Vinet är inte ekfatslagrat, men har legat på jästfällningen. Det är därför inte smörigt och nötigt utan friskt och fruktigt och passar utmärkt till aperitif och till räkor eller andra skaldjur. Det påminner lite om ett chablisvin men utan den mineralitet som det andra vita tipset härintill har. Trollhättan är närmaste butik med vinet, men det kan beställas och kommer på fyra dagar.
6307 Chablis Clotilde Davenne 2019 175:-
För ett tag sedan köpte jag en låda med olika årgångar av Clotilde Davennes Chablis och har så här långt hunnit prova två som ansågs vara svagare årgångar. Jag måste säga att jag inte alls uppfattar dem som svaga. De är fantastiskt eleganta med en behaglig mineralitet och en bra syra som gör att vinet inte blir platt utan friskt och spänstigt. De två flaskorna jag provat har jag tagit som aperitif med chips, men också med kallrökt lax, räkor, dill, rödlök m.m. på smörstekta formbrödsbitar. Vinet kan nog med fördel också matcha en fiskrätt av typen sjötunga Walewska, som man inte behöver ha sjötunga till, men en god vit fisk. Man kan hoppa över hummern också och bara ha räkor. Tryffel kan också uteslutas om man vill. Eftersom jag tyckte de båda svagaste årgångarna var bra så tror jag att jag kan rekommendera den som nu finns på SB (2019). Det finns en flaska i Välsviken, men är den borta kan du beställa. Dröj inte för länge. Just nu finns bara drygt 20 flaskor i onlinelagret.
71066 Domaine Jones Grenache Noir Vieilles Vignes 2017 149:-
Ett vin från Languedoc - Roussillon i södra Frankrike nära spanska gränsen i distriktet Côtes de Catalan. Vieilles Vignes som det står på etiketten betyder gamla vinrankor och innebär att de är minst 25 år gamla. Gamla rankor förknippa med hög kvalitet på druvorna. Om det beror på det eller på en duktig vinmakare är svårt att säga, men det här vinet är gott. Det är ett kryddigt och fylligt vin med snälla tanniner. Jag kände en aning viol i doften. Hallon är annars det man förknippar med grenache, men det kände jag inte. Jag drack det till pannbiff med lök och gräddig sås med kokta smörslungade morötter, haricots verts, lingonsylt och kokt potatis till. Importören rekommenderar kalvstek med stekt svamp och gräddsås eller en högrevsgryta.
78143 Ricossa Barbaresco Organic 2017 159:-
Barbarescoviner kommer från Piemonte i norra Italien och är gjorda på nebbiolodruvan. Den druvan är känd för att ge viner med blek färg, hög strävhet och syra kombinerat med stor elegans där torkade rosor, nyponsoppa, te m.m. brukar vara dofter/smaker som anges som druvtypiska.
Jag känner strävheten, syran och nyponen i ett för mig elegant och lätt vin, som ändå klarar ganska tung och krämig mat. Jag drack det till pasta linguine med en krämig sås på kyckling, champinjoner och bacon. Krämigheten dämpade vinets strävhet som hos SB har klockvärdet 11. Jag bedömer inte strävheten så hög, snarare 9-10 på klockskalan.
EXTRA februari 2021
90633 Origen Gran Reserva Cabernet Franc som jag tipsade om i mars 2020, finns nu i årgång 2019 att beställa eller köpa, närmast i butikerna Välsviken, Duvan, Bergvik-Karlstad eller K-Center i Karlskoga för 139:-, om du har vägarna förbi.
Åker du till Duvan så passa på att köpa 2004 Cannonau di Sardegna Riserva 2018 för 129:-. Det går förstås även att beställa. Jag tipsade om det i juli 2016. Då i årgång 2013. Jag drack årgång 2018 vid några tillfällen i höstas och tyckte den var bra. Cannonau är det lokala namnet för grenache på Sardinien. Riktigt bra vin som också tål att lagras.
februari 2021
2013 Ricossa Barbera Vistamonte Organic 2019 99:-
Från Piemonte . Fruktigt med bra syra och måttliga tanniner. Slankare och elegantare än The Dalmatian dog som det för övrigt påminner om. Jag drack det till en traditionell fläskfilégryta med paprika, lök och champinjoner. Till det ugnsbakad klyftpotatis. Helt OK kombination. Vinet fick 13p och mer än prisvärt av Munskänkarna, som kände blåbär i doften.
2097 The Dalmatian dog 2018 120:-
Vinet kommer från Kroatien och är gjort på den inhemska druvan babic. Jag upptäckte det i Erik Grödahls kalender där han tipsar om det. Han gör visserligen en kullerbytta när han påstår att de 95p av 100 möjliga som vinet fått i Decanter, motsvarar att hoppa 2,06 m i damernas höjdhopp där världsrekordet är 2,08 m. I själva verket motsvarar 95p 1,97 m, men det är väl bra nog och 95p är mycket ovanligt att ett vin i den här prisklassen får. I Munskänkarnas vinjournalen får vinet 13p av 20 möjliga och det betyder prisvärt. Min bedömning är att vinet absolut är prisvärt och kanske lite mer, men jag uppfattar det inte som ett 95p-vin. Det är ett fruktigt vin med en trevligt hög syra och knappt märkbar strävhet. Det känns nästan sött, men sockerhalten ligger under 3g/l så vinet är helt torrt. Producenten anger att vinet doftar hallon och påverkad av detta tycker jag att det stämmer.
Jag drack det till rökt lammstek med potatisgratäng och en sallad på slakad rödkål med äppelbitar, valnötter och salladslök i smaksatt med balsamico, dijonsenap, honung och vitvinsvinäger. Det passade mycket bra med det friskt syrliga och fruktiga vinet till.
6463 Penfolds Koonunga Hill chardonnay 89:-
Här har vi en gammal trotjänare från Australien. Förr var i stort sett alla viner från Nya Världen (USA, Australien m. fl.) riktigt kraftigt ekfatslagrade. Det är numera nedtonat, men man känner ändå att vinet är påverkat av ekfaten och detta är för många ett typiskt chardonnayvin eftersom det länge var så populärt med fatlagrad chardonnay att det var svårt att hitta andra stilar av chardonnay. Vinet är inte jättekomplext, men för de ynka 89 kronorna får man ändå ett välgjort och helt OK vin som kan passa om man inte vill göra av med för mycket pengar så här i starten på det nya året.
77809 Solera 1847 Cream Sherry(37,5cl) 99:-
Cream är en söt sherry som gjorts av den mörka fylliga torra sherrytypen Oloroso, som sötats med PX, en sirapsliknande mycket söt sherry. Enklare varianter av Cream sherry kan vara sötade med rent socker. Söt sherry som denna Cream, med doft av nötter och russin, passar till desserter med choklad, nötter, marängsviss och knäckiga äppelkakor m.m. Själv drack jag den till vanilj- och chokladglass. Enkelt och gott. Starka ostar av grönmögeltyp är också enkelt och gott till vinet.
All sherry kommer från Jerez i Spanien och görs fr.a. på druvan palomino fino. Sherry karaktäriseras av att den är oxiderad. En del av alkoholen har då omvandlats till acetaldehyd. Detta ämne ger den karaktäristiska smaken och doften åt sherry. Samma ämne känns också i doften och smaken av kaffe och valnötter.
Oxidationen startar när det färdigjästa torra vinet spritats upp till mellan ca 15 och 18 % genom tillsats av druvsprit och sedan lagras i fat som inte fylls helt. Om alkoholhalten är under 16 % kommer ett skumtäcke av en speciell jästsvamp kallad flor att bildas. Floret lever av alkoholen och bildar acetaldehyd m.fl. ämnen, men hindrar luften att få kontakt med vinet. Om alkoholhalten efter uppspritning är högre än 16 % bildas inget flortäcke. Då kommer alkoholen i stället att oxideras av luftens syre till acetaldehyd. Sherrytyperna Fino och Manzanilla har bildats under flortäcke. Oloroso har bildats genom luftoxidation. Amontillado oxideras först av flor och senare av luft. Alla dessa är torra. PX Nectar är söt sherry som görs på druvan Pedro Ximenes som får lufttorka innan den jäses. Mustens sockerhalt blir då mycket hög och eftersom man avbryter jäsningen vid 4% alkohol genom att tillsätta druvsprit är det mycket socker kvar som inte jäst och vinet blir naturligt sött. Alkoholhalten är ca 15% och sockerhalten ca 350g/l. Vinet lagras i fat fyllda till 4/5 och oxideras av luften.
EXTRATIPS
Äntligen i Sverige! Nu finns viuravinet, jag drack i Spanien och som jag skrev om i november.
Det heter Cune Monopole Blanco Seco 2019. Det kostar 139:- och beställs med nr 84162.
Det är årgång 2019, så för att få den mogna smaken får man spara det bortåt tio år. För oss som inte är säkra på hur vi mår om tio år är det bättre att dricka det nu, friskt och ungt. För att uppleva ett moget vin på viuradruvan får du köpa decembertipset 73994 Bordón Viña Sole Gran Reserva 2011. Jag har provat det nu och kan försäkra att det har de rätta mognadstonerna. Jag provade det till den lagrade hårdosten Gammel Per som säljs av Lakene ostgård på REKO-ringen. Mycket god ost till mogna/fylliga vita viner. Rekommenderas.
Glöm inte köpa Cunes Monopole som är ett friskt läskande vin absolut värt att prova.
(Kanske kan det vara min fråga för ca två år sedan till Wicked Wine, importören av Cuneviner; om de kunde tänka sig att ta hem Monopole, som fick dem att ta hem det till slut.)
januari 2021
Spanskt lantvin, Vino de la Tierra som fått fyndstämpel med sina 13 p utdelade av Munskänkarna.
Jag håller med. Det är ett jättebra vin för 87:-. Druvan är tempranillo, men tänk inte Rioja för det här vinet kommer från Kastilien och är skapat i en egen stil. Ett fruktigt vin med måttlig syra och måttlig strävhet. Syran och strävheten är dock på en sådan nivå att vinet inte blir platt utan fungerar utmärkt till mat. Producenten rekommenderar en serveringstemperatur på 15˚ C! Jag drack det till tunna spagetti (capellini) med en mustig köttfärssås som innehöll grönsaksbuljong, tomatpuré, schalottenlök, vitlök, champinjoner och delade körsbärstomater. Det fungerade alldeles utmärkt.
Importören, Mission Wine & Spirits, rekommenderar vinet till fläsk, fågel och buffé, samt som pratvin. Beställningsvara. Räkna med 8 dagars leveranstid.
Det här vinet kommer från Chile, men är producerat av den kända vinfirman Antinori känd för sin vinproduktion i Toskana sedan många hundra år och som numera äger vinhuset Haras de Pirque.
Druvans typiska doft av svarta vinbär känns tydligt i vinet, även om det är mer av svart vinbärsnickel än svart vinbärsgelé. Syran är hög och strävheten måttlig men räcker väl till för att göra vinet matvänligt. Det har en behaglig fyllighet som inte känns tung. Sammantaget känns vinet elegant och läskande. Man vill gärna ta ett glas till. Jag drack det till en chili con carne med ugnsrostade surdegsbröd täckta med ost som tillbehör. Jag tyckte det var mycket gott ihop. Jag undrar om det inte skulle passa till ugnsstekta isterband med rödbetor också. Syran i vinet är i alla fall tillräcklig och vinbärsfruktigheten möter nog rökigheten bra. Tjurskallen som säljer charkuterier på REKO-ringen har jättegoda lagom syrliga och rökiga isterband. Gillar du isterband ska du prova hans tycker jag. Finns i Välsviken och på Bergvik. Kan betällas och kommer på ca 4 dagar.
Ett vin från den berömda producenten De Morgenzon i Sydafrika som är mest berömd för sina viner på chenin blanc. Det här vinet är gjort på chardonnay och håller även det hög kvalitet med typisk doft av ekfatslagring som den smörighet som känns. Vinet drar åt det gulfruktiga hållet. Det har också en trevligt hög syra och en viss mineralitet och passar utmärkt att dricka som det är ev. med tilltugg av hårdostar eller skaldjur, men klarar förstås olika fiskrätter eller kyckling. Själv provade jag det till crostini med bredbar pepparrotsost på. Det passade också.
Finns i vår butik.
Beteckningen små droppar av guld (Goldtröpfchen) ser man ibland på etiketten till tyska söta viner.
Det här söta ungerska vinet får mig att tänka på det. Färgen är guld och smaken är fantastisk med en lagom balans av syra och sötma för ett dessertvin. Aromen är behagligt anlupen av botrytis (ädelröta) och känslan i munnen är också behaglig med mjuk och elegant fyllighet. Vinet känns absolut inte klibbigt sött.
Jag drack det med största välbehag till ostkaka med vispgrädde och hjortronsylt. Hjortronsmaken harmonierar perfekt med tokajer tycker jag och detta vin stärkte mig ytterligare i den uppfattningen.
En annan kombination kan vara att dricka det till ank- eller gåsleverpaté. Mer udda är det kanske att prova till lutfisk, men jag har sett att man rekommenderar sauternes till det och tokajer har stora likheter med sauternes. Vinet fick 16p och mer än prisvärt av Munskänkarna. Säljs på 50 cl flaska. Finns närmast på Duvan i Karlstad, men kan förstås beställas. Leveranstid ca 4 dagar. Köp drick och njut!
EXTRATIPS
Château d'Anglès La Clape 2013 som jag rekommenderade i dec. 2018 lanserades nu den 15:e dec. med årgång 2017 i tillfälligt sortiment (nr 95007). 6 flaskor finns i Karlskoga. Webblagret innehåller 56 flaskor som kan beställas. Jag har provat årgång 2015, som såldes i juli förra året och den höll måttet så 2017 är säkert också bra.
199:- kostar det.
december 2020 (dubbla tips)
2721 Montes Alpha Pinot Noir 2018 149:-
Från Chile kommer denna pinot noir. Den har typisk doft av mogna jordgubbar och lite kryddig ton av sandelträ. Syran är tydlig, strävheten låg och fylligheten medelstor. Vinet är elegant, lätt och läskande. Det passar bra till kycklingrätter, men kan också passa till charkuterier som t.ex. julskinka eller till stekt fisk.
Finns i vår butik.
7463 Chateau Musar 2013 369:-
Ett riktigt kraftpaket från Libanon att unna sig till julsteken eller oxfilé Provencale alternativt rostas tillagat på samma sätt. Själv drack jag det, när jag fyllde år nyligen, till rostas stekt medium rare med vitlökssmör, en blandning av kokta morötter och butternutpumpa samt en potatisgratäng till. Det passade mycket bra till vinets djupa fruktighet, med doft och smak av mörka frukter, en fin syra och snälla men inte mesiga tanniner. Man känner också lite fattoner i form av bl.a. choklad. Det är mycket drickvänligt och jag tror de flesta skulle falla pladask för detta vin. Chateau Musar är gjort på 1/3 vardera av cabernet sauvignon, carignan och cinsault. Jag drack årgång 2006, men jag gissar att årgång 2013 smakar i huvudsak likadant. Vinet görs av en mycket skicklig producent som alltid gör ett bra vin som inte släpps förrän det är drickmoget, men som ändå håller för att lagras ytterligare 10 år eller mer. Normalt släpps vinet efter 7 års lagring. Årgång 2006 var ett undantag som inte släpptes förrän efter 11 år. Vinet kostar förvisso nästan 400 kr, men det är värt varenda krona. Det är en stor upplevelse man får, vilket man sällan, om ens någonsin kan säga om ett vin för 400:- på krogen. Som sagt unna dig en flaska till jul som julklapp till dig själv eller någon närstående så du får smaka det.
Finns närmast att köpa i Karlstads alla tre butiker. Att beställa går förstås bra också.
76766 Glenelly The Glass Collection Chardonnay 2013 119:-
Detta är ett riktigt fyndvin som ErikGrödahl hade med i sin julkalender den 3/11 i år. Vinet kommer från Sydafrika och är en oekad chardonnay som legat på jästfällningen. Erik tycker det doftar mogna tropiska frukter och citrus. Det håller jag inte med om. Jag känner flinta/krutrök/mineralitet. Däremot håller jag med om hans beskrivning av munkänslan som mjuk och avrundad med en friskhet. Friskheten kommer från den ganska höga syran. Jag tycker vinet känns som en fylligare Chablis av god kvalitet. Jag drack det tilltunnbrödsrullar med kallrökt lax och pepparrotsost i. Det var inte dumt. Jag kan också tänka mig det till havskräftor eller räkor t.ex. Det går också alldeles utmärkt att dricka på egen hand. Det är mycket klunkvänligt så ta det vackert.
70530 Balassa Bom Boly Furmint 2017 175:-
Ett ungerskt vitt vin på druvan furmint som är huvuddruvan i det söta vinet Tokajer. Det här vinet är dock helt torrt och smak och doft påminner om ett vin på chardonnay. Det känns elegant och lätt men samtidigt en aning smörigt med en liten mineralton. Syran är aptitretande och matvänligt hög. Det här vinet fick sällskap av varmrökt lax med tillbehör i form av en avokadokräm med salladslök i, en grönsalladmed citronolivolja, citron och en krämig potatisgratäng. Det var en fullträff i all sin enkelhet. Vinet passade utomordentligt väl till. Det mötte den rökta laxen bra trots att det inte var så tungt aromatiskt som de viner på furmint jag druckit tidigare. Så här skriver importören Handpicked Wines om vinet: ”Doften bjuder på en djup koncentration av persika, päron och mogna gula äpplen samt en viss rökighet. Smaken är komplex med mineralstinn syra och fin frukt och även en ton av fläderblom. Det här är ett vin som passar otroligt bra till det skandinaviska köket och som tål både fet och smakrik mat.”
2043 Lat 42 Reserva 2014 99:-
Detta vin skall inte förväxlas med Lat 42 Gran Reserva, som jag tipsade om redan 2012.Röda Riojaviner med beteckning Gran reserva har lagrats minst 5 år varav ett och ett halvt år på ekfat. En Reserva har lagrats minst tre år varav ett år på ekfat. Trots den kortare fatlagringen har Lat 42 Reserva en mycket tydlig doft av dill som orsakas av kontakten med ekfaten. Vinet är ganska fylligt och fruktigt med en lagom syra och ganska låg strävhet. Ett vin som jag tror de flesta kan bli mycket förtjusta i om man inte ogillar dilldoft, för den dominerar över andra mer finstämda dofter som SB anger, men som jag hade svårt att känna. Det skiljer sig mycket från förra månadens riojatips Orube, som jag inte tycker doftade dill alls, men det tycker SB. Har nu provat en andra flaska Orube och då kände jag dilldoft. Flaskvariation eller dåligt minne/ luktsinne?
83368 San Leonino Castellina in Chianti 2016 164:-
En klassisk Chianti Classico dominerad av sangiovese, men med lite cabernet och syrah inblandat. Syran är, som sig bör hos en chianti, ganska hög liksom strävheten, men inte på ett obehagligt sätt utan enbart på ett matvänligt sätt. Vinet är också fruktigt med karaktär både av röda och mörka bär. Importören Oenoforos beskriver vinet så här: ” Delikat och mycket frisk doft med aromatisk, kryddig körsbärig frukt, inslag av både söta hallon och syrliga lingon samt fat.” Jag kan inte känna de dofterna specifikt, men Jag tyckte det var ett mycket gott vin av hög kvalitet väl värt pengarna. Jag drack det till en pastarätt på bucatini med kycklingfiléer i en sås gjord på lök, vitlök, kastanjechampinjoner, spenat, vitt vin, kycklingfond, grädde och riven parmesanost. Vinets syra och strävhet dämpades av den feta krämiga pastasåsen och mustigheten i såsens smak gifte sig mycket bra med vinets fruktighet. Importörens matförslag: ” Lättare rätter av kött, vilt och inälvsmat, särskilt kalvlever. Alla former av pasta.” Vinet fick lufta en timme på karaff. Det står årgång 2013 på SB:s hemsida, men det är 2016 som säljs nu. För den som vill ha något ännu lyxigare finns Simposio Vino Nobile Di Montepulciano 2015 för 194:- och Brunello di Montalcino Val di Suga 2015 för 259:- Båda är från samma producent och gjorda på 100% sangiovese. Sofia Ander säger att brunellon nog är mogen från 2020 och då är nog vino nobilen det också så det är bara att korka upp till steken i julhelgen eller på nyåret.
73994 Bordón Viña Sole Reserva 2011 169:-
Lagrat vin (9 år) på viuradruvan från Rioja. Jag drack en viura årgång 2011 från en annan producent (CVNE) när jag var i Nerja förra året. Jag köpte den i en liten livsmedelsbutik av typen hål i väggen. Flaskan låg bland andra lite äldre flaskor och hade säker legat i rumstemperatur alla åren, men vilken smakupplevelse. Det var underbart fylligt och moget och inte likt något viuravin jag druckit. Det slank ned med välbehag tillsammans med bitar av en hård getost. När nu denna Bordon Viña Sole Reserva 2011 från Bodegas Franco – Españolas dyker upp på SB så vill jag inte missa tillfället att kanske få samma mäktiga vinupplevelse än en gång. Jag har inte provat vinet än, men tror inte jag blir besviken. Importören Teriffic Wines beskriver vinet så här: ” Utvecklad och mycket komplex med frisk syra och inslag av gula äpplen, citrus, brynt smör och rostade fat.Unikt vin i unik stil som passar perfekt till såväl trattkantarellsoppa som till lagrade hårdostar.” Vinet är tillfälligt slut sedan några veckor, men ska komma in nu igen i början av december.
7549 Pol Roger Brut Réserve 455:-
En klassisk champagne av hög kvalitet, med frisk men mjuk smak, fin mousse som stannar länge i glaset. Den är en urtypisk s.k. standardchampagne som inte sticker ut, men som heller inte gör någon besviken. Champagner är ofta antingen väldigt brödiga eller väldigt äppliga. Här hittar du både äpplighet och lite brödighet på samma gång vilket gör att den gillas av många, och passar i ensamt majestät eller med lätt tilltugg* som välkomstdrink t.ex. på nyårsafton, eller på julaftonskvällen efter att julmaten sjunkit undan och man sitter i soffan och summerar intrycken. I coronatider kanske man inte är så många som ses. Då kan man köpa en halvflaska för 255:-. Den är lika god. Båda flaskvarianterna finns i vår butik.
* Jag kan rekommendera en bit av osten Brillat Savarin som tilltugg.
Finns på ICA Maxi i osthyllan.
NOVEMBEREXTRA
Jag provade 2067 Cantina Lunae Colli di Luni Etichetta Grigia 2018 (Tips feb. 2018) för någon vecka sedan och tycker fortfarande att det är mycket bra. Nu i årgång 2018 för 129:- 10 kr dyrare än årg. 2016. Finns i butik men inte i närheten av Kristinehamn. Kan dock beställas och kommer snabbt.
92565 Valiano Chianti Classico 2017 149:-
Vinet domineras av sangiovese kompletterat med 5% merlot. Vinet är fylligt med doft och smak av bl.a. mörka körsbär. Det har en tydlig men angenäm strävhet och syran är också tydlig och ger en bra ryggrad åt vinet. SB rekommenderar det till lamm- och nötkött. Jag drack det till en moussakaliknande anrättning på kycklingbitar med lök, vitlök, auberginebitar, krossade tomater och lite chiliflakes. Allt täckt med riven ost och gratinerat i ugn. Det passade mycket bra ihop. Det som inte gick åt till maten slank ner framför TV:n. Så gott var det! Det ligger i tillfälligt sortiment så passa på att beställa några flaskor innan det tar slut (23 st i onlinelager 31/10).
november 2020
76920 Orube Crianza 2017 119:-
Det här är ett jättebra vin. Det fick fyndstämpel av Munskänkarna med 14,5p. Efter att ha provat det håller jag absolut med om att det är ett fynd. Missa inte detta.
Det är ett rött vin från Rioja gjort på 60% tempranillo, 20% garnacha och 20% graciano, och har ganska fyllig fruktigt karaktär med snälla tanniner och en tydlig matvänlig syra. Ett vin med beteckningen Crianza är lagrat två år varav ett halvår på ekfat. I munskänkarnas recension nämns massor av dill i doften, som ju anses typiskt för riojaviner och som kommer från faten. Jag kan inte känna dill alls, men kan hålla med om läder, tobak och mörka bär som dom också nämner. Hur som helst är det mycket gott. Jag drack det till pannbiffar på ICA Näras (Trumpetens) fina blandfärs, med lök i gräddsås och ugnsrostad klyftpotatis och andra rotsaker.
2528 Finca Luna Beberide 2018 149:-
Ett rött vin på druvan mencia från distriktet Bierzo i regionen Castilla y Leon i nordvästra Spanien och det är i stort sett bara där som mencia odlas.
Vinet är medelfylligt med läskande syra och måttliga tanniner. Jag tycker det passar bra till diverse pastarätter med svamp, köttfärs, salsiccia, skinka och liknande ingredienser, men även till pizza med samma ”pålägg”. Själv drack jag den till en krämig pasta Alfredo med kyckling. Det var gott. Finns närmast i Välsviken och på Duvan i Karlstad. Kan beställas till vår butik.
70893 District 7 Chardonnay 2018 129:-
En chardonny från USA förknippas/förknippades med en rejäl dos fataromer som påträngande tropisk frukt och smörighet. När folk efter en första förtjusning tröttnade på den vinstilen myntades uttrycket ABC (Anything But Chardonnay). I dag är fler och fler vinmakare därför försiktigare med ekfaten. Det här vinet tycker jag håller en god balans mellan fuktighet, syra och aromer av ananas och möjligen honungsmelon. Det känns inte tungt och jolmigt utan friskt med en fyllighet som gör att det klarar en bouillabaisse med saffran. Det var vad jag drack det till. Det har så pass fyllighet att det nog klarar att kombineras med en fläskfilé med gräddig kantarellsås. Det kan också drickas utan tilltugg eller till en soppa på jordärtskocka med lite bacon i eller varför inte panerad stekt fisk med skirat smör och citron.
2467 Crasto Superior White 2018 149:-
I Dourodalen i Portugal finns producenten Quinta do Crasto som gör portvin, rött vin och vitt vin. I Sverige finns f.n., förutom detta vita, bara deras röda Quinta do Crasto Reserva Old Vines som är ett vin med en förföriskt vinös doft. Det är alltså en skicklig vinproducent och deras Crasto Superior White är ett elegant vin om än inte på det röda vinets nivå, men så kostar det röda också dubbelt så mycket som detta vita.
Crasto Superior White är gjort på två portugisiska druvsorter; 60% viosinho och 40% verdelho.
Doften är ganska återhållen, men drar åt gula nästan bokna äpplen. Syran är välgörande frisk och kompletteras av en mjuk mineralitet i smaken som avslutas med en aning beska. Ett fylligt, komplext och elegant vin som jag själv drack som aperitif med tunna salta kex täckta med Philadelphiaost och bitar av kallrökt skinka som tilltugg. Importören rekommenderar vinet till lax med ugnsgrillade grönsaker. Producenten anger att vinet har god lagringspotential. Det vinner på luftning. Det var godare efter att stått i kylen öppnat i halvfylld flaska några dagar.
OKTOBEREXTRA
Jag passar på att rekommendera två av Franska Vinkompaniets viner som jag provat. Båda vinerna kommer från producenten Viranel i Languedoc.
Det ena är ett vitt vin på viognier som är fantastiskt gott: Det har de rätta aromerna med tydlig aprikosdoft och en fin syra som stramar upp vinet. För låg syra är annars vanligt i viner gjorda på viognier. Vinet heter:
Château Viranel - Trilogie Blanc Viognier 2019 IGP de Cessenon 189 kr
Det andra vinet är något så ovanligt som ett vin på enbart druvan Alicante bouschet. Den är en s.k. teinturier; d.v.s. en druva som har färgat druvkött och oftast blandas den in för att ge mer färg åt viner som har svag färg.
Vinet är mörkt och har en komplex doft av olika frukter och det som kryptiskt kallas för vilda dofter (arômes sauvages). Man kan bli lite förskräckt när man ser etiketten med ett borstigt vildsvin på, men det är inga obehagliga dofter alls. Vinet är mycket gott och trots sin mörka färg inte alls särskilt strävt, utan riktigt behagligt och lättdrucket, men inte insmickrande sött eller syltigt.
Vinet heter:
Château Viranel - Arômes Sauvages 2018 (rött) IGP de Cessenon 195 kr "Delicious wine.." - Jancis Robinson
Hos Franska vinkompaniet ingår frakten om man köper 12 flaskor eller mer.
Flaskorna levereras hem till dörren.
Man måste köpa lådor med sex flaskor, men man får blanda hur man vill. Det kan alltså vara sex olika viner i en låda.
De har också några färdiga blandlådor om man inte orkar välja själv.
Många kända vinskribenter som t.ex. Sofia Ander och Britt Karlsson (BKWine) gillar deras viner.
4 OKT. ÄR SISTA BESTÄLLNING FÖR LEVERANS I NOVEMBER. Läs mer och beställ på : https://butik.franskavinkompaniet.com/
Själv tänker jag beställa tre vardera av dessa båda och en Blandad Vinlåda - Découvert Jolivet (6 flaskor rött/vitt) 1795 kr
"Superba röda och vita viner" – BKWine (Bara 3 lådor kvar nu när jag beställt 1/10)
EXTRATIPS 2
Böjt är namnet på ett ungerskt vin som finns tillfälligt så passa på att testa innan det försvinner.
Det har nr 92586 och kostar 129:- och det finns några få flaskor i Kga som närmast.
Det finns också 98 st i weblagret som man kan beställa ifrån.
Vinet är gjort på 50% olazriesling, 32% sauvignon blanc, 10% leányka, och 8% muscat ottonel.
Olazriesling är en druva med ganska dåligt rykte, men som vanligt handlar det om vem som gör vinet och hur det görs. Druvan fick ett uppsving när Istrien blev årets vinort. I Istrien kallas druvan grasevina och det finns några druvrena viner på SB.
I det här vinet är det sauvignon som är den enda identifierbara druvan, men den är ganska nedtonad och vinet känns behagligt krusbärsaromatiskt med frisk syra. Kul vin att prova som har fått tummen upp av flera vinskribenter.
.
oktober 2020
79245 Cartlidge & Brown Pinot Noir 2018 149:-
En kalifornisk pinot noir med härlig fruktighet, pigg syra och måttliga tanniner. Fattonerna bl.a. mocka känns angenäma tillsammans med den vanliga pinot noir-doften av lätt multna jordgubbar/ hallon. ”En riktig liten flörtis” skriver importören, Terrific Wines, om vinet. Det passade utmärkt till kalvfärsbiffar med gräddsås, smörslungade kokta morötter och ärter samt potatismos och lingon. Mer än prisvärt. Kan nog passa till ”gåsen” i höst.
74031 Domaine Brusset Cairanne Vieille Vignes 2018 199:-
Detta är ett Côtes du Rhône-vin som kommer från en av de ca 100 kommuner som får lägga till Village (by) på etiketten. Kommunen (byn) Cairanne, som vinet kommer från, hör till den skara om 19 kommuner som dessutom får sätta sitt namn på etiketten. För att få göra detta måste förstås vinet uppfylla högt ställda krav på skördeuttag, vinmakning, druvval m.m. Detta anses borga för viner av hög kvalitet. Jag tycker det märks i det här vinet. Det har en distinkt och angenäm doft av eneträ som man brukar koppla till syrahdruvan. Det har också en fin fruktighet och en god syra. Det har en tydlig, men inte jobbig strävhet. Det känns helt enkelt så elegant som man bör förvänta sig av ett vin med appellationen Côtes du Rhône Villages Cairanne. Att det därutöver är gjort på druvor från gamla stockar (vieille vignes) bidrar förstås till kvalitén. Jag drack det till stek med en sås på svart trumpetsvamp och till det smörslungade morötter, ärtor, vaxbönor och kokt potatis. En klick svart vinbärsgele fick också vara med. Vinet var mycket gott till. (Köttet, en fransyska, var tyvärr lite segt.)
8403 Florio Marsala Superiore Dolce 2016 72:- (37,5 cl)
119:- (75 cl)
Detta är ett sött vin från Sicilien gjort på druvorna grillo och cataratto som båda är vanliga på Sicilien. Man gör även helt torra viner av dem. Det här vinet har fått sin sötma genom att man stoppat jäsningen med druvsprit som man hällt i jäskaren så att jästen dör. Detta är samma metod som används för att göra bl.a. portvin. Jäsningen stoppas då jästen har skapat 4-5% alkoholhalt och det mesta av druvsockret finns kvar i musten. Med hjälp av den tillsatta spriten hamnar man på 18% alkohol i vinet. Sedan lagras vinet på ekfat. Resultatet blir ett sött knäckigt vin med en lätt bränd ton och med smak och doft av torkade fikon. Det passar till söta desserter och kanske till blåmögelost. Jag drack det med välbehag till en ugnsbakad efterrätt på äpplen med smör, socker, mjöl och havregryn toppat med vanilj- och nougatglass.
Vinet finns på halvflaska i vår butik. Det finns också på helflaska men då måste man beställa eller besöka Duvan i Karlstad.
78839 Cala Reale 2019 139:-
Från Sardinien anses några av de bästa vita vinerna på druvan vermentino komma. Särkilt högt anseende har de som kommer från Gallura. För 139:- får man inte en vermentino di Gallura, men det här vinet som har ursprunget vermentino di Sardegna går heller inte av för hackor. Producenten Sella & Mosca är en duktig producent med flera bra viner på SB som t.ex. det röda Cannonau di Sardegna Riserva (tips juli 2016) och Tanca Farra en blandning av 50% cabernet sauvignon och 50% cannonau.
Det här vinet har en doft av päron och en frisk syra, ung fruktighet och ganska rund mjuk fyllighet. Passar till det mesta som t.ex. aperitif med lätt tilltugg som chips eller kex med bredbar ost på, men också till en förrätt på skaldjur. Själv åt jag kex med Philadelphia och lufttorkad skinka på till vinet.
september 2020
72077 Münzberg Spätburgunder Rosé 2019 139:-
Detta rosévin kommer från Pfalz i Tyskland och är gjort på pinot noir. Vinet är fruktigt med en tydlig och läskande syra och känns fylligt, kanske bl.a. tack vare en sockerhalt på 5g/l, vilket är på gränsen för vad ett torrt vin får innehålla. Men vinet känns absolut inte sött utan snarare fylligt som sagt. Det kan drickas som sällskapsvin och är farligt lättdrucket. Jag tyckte det passade bra till salta kex med philadelphia och lufttorkad skinka. Importören AL Wines rekommenderar det bl.a. till tapas. Eftersom importören finns i Kristinehamn står vinet på hyllan i vår butik. Bor du på annan ort kan du beställa vinet, men då måste du köpa minst tre flaskor.
2123 Colinas Reserva 2011 199:-
Ett portugisiskt rött vin med nio år på nacken som åldrats väl och säkert klarar många år till. Det är gjort på druvorna touriga nacional (70%) samt cabernet sauvignon och merlot som båda ingår med 15%. Det är ett smakrikt mörkfruktigt vin med lagom syra och strävhet för att inte kännas syltigt. SB hittar plommon, körsbär, choklad, ceder, tobak och vanilj. I stort sett håller jag med och jag håller även med om rekommendationen att servera det till grillat och mörkt kött. Jag drack det till grillad rostas med vitlökssmör.
Finns närmast i Välsviken och på Bergvik.
72705 Les Bretèches Blanc Chateau Kefraya 2017 124:-
Det här är ett vitt vin från producenten Chateau Kefraya i Libanon. Jag har tidigare rekommenderat deras röda vin som heter Chateau Kefraya. Det dyker upp då och då som tillfällig nyhet och då gäller det att passa på. De har också ett rött i samma prisklass som detta vita, men det är tillfälligt slut så just nu går det bara att köpa det vita. Det är gjort på en blandning av muscat, viognier och sauvignon blanc. Vinet är aromatiskt med honungston och är medelfylligt med en bra syra. Passar som ensamt vin eller till aromatiska ostar som t.ex. Gruyere , Wrångebäck, Almnäs Tegel, Castello Golden eller till en fisksoppa/ gryta.
71272 Terrasses Blanc 2018 149:-
Ett vitt vin från Ventoux i Rhône.Vinet doftar blommigt gulfruktigt och har en frisk syra. Druvorna som ingår är 40% viognier och 20% vardera av roussanne, grenache blanc och clairette. Viognier brukar ge viner med aprikosdoft, men det kan jag inte känna i det här vinet. Däremot bidrar viognierdruvan säkert tillsammans med de andra tre till det gulfruktiga och lite runda feta intrycket. Ingen av druvorna är kända för att ha hög syra. Ändå har vinet en uppfriskande syra och känns långt ifrån platt och tungt. Kanske har en del av druvorna skördats något omogna för att ge vinet en behövlig ryggrad av syra.
Det passar bra som sällskapsvin/aperitif med eller utan tilltugg. Passar enligt importören också till bl.a. grillad fisk. Själv drack jag det till salta kex med den bredbara getosten Chavroux och salami på.
Det var OK, men hade varit bättre med en getost med mer smak. Jag tror jag provar med stekt eller grillad fisk nästa gång.
EXTRA!
Jag drack nyligen Santa Duc Les Vieilles Vignes 2017 124:- som jag tipsade om i augusti 2016, då i årgång 2014 för 116:- och kan konstatera att jag fortfarande gillar det. Jag ser att SB också säljer ett annat vin från Santa Duc i samma prisklass, nämligen Santa Duc Les Plans för 129 :-, som fått 14p och ett + av Munskänkarna. Les Plans innehåller förutom grenache och syrah, som dominerar Les Vieilles Vignes, också merlot och cabernet sauvignon. Dessa två sistnämnda druvsorter gör att vinet inte klassas som Côtes du Rhône utan IGP Vaucluse som är en lägre klassning, men beskrivningen av vinet hos importören Johan Lidby låter inte så dum och lyder som följer: ” Fruktdrivet och kryddigt vin med inslag av hallon, björnbär, choklad, fat, färsk rosmarin och timjan. Lång och generös avslutning.” Måste provas tycker jag!
augusti 2020
70987 Ribas Negre 2017 195:-
Detta är ett fylligt rött vin från producenten Ribas som håller till på Mallorca. Vinet är gjort på en blandning av den lokala druvsorten mantonegro (50%) och de internationella cabernet sauvignon (32%) och syrah (18%)
Passar bra till grillat. Själv drack jag det till grillad fläskkarré och det var mycket gott. Vinet har en tydlig syra och är lagom tanninrikt vilket gör att det passar mycket bra till mat. Blir det en skvätt över efter maten så kan man dricka den som ett sällskapsvin eftersom det är så fruktigt.
Vinet kan köpas flaskvis eller i en blandlåda där två flaskor har sällskap av två vita Ribas Blanc och två rosé Ribas rosat. Lådan kostar 1074:- och då har man fått 3% rabatt jämfört med att köpa styckvis.
2547 Il Seggio Poggio al Tesoro 2017 199:-
Här har vi en så kallad supertoscanare, som viner från Toscana kallas när de är gjorda på en eller flera av cabernet sauvignon, merlot, och andra ”franska” druvor som t.ex. syrah, med eller utan inblandning av den för toscana typiska sangiovese. I det här fallet är vinet gjort på 50% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc och 10% petit verdot. Alla dessa är s.k. bordeauxdruvor. Vinet smakar trots det inte som ett typiskt bordeauxvin. Jag drack årgång 2016, och det kändes ungt med frisk behaglig syra och en fyllig fruktighet och med mycket måttlig strävhet till skillnad från många unga bordeauxviner. Ett elegant och lättgillat vin. Det satt som gjutet till en köttfärslimpa med ost- och bacontäcke och gräddig champinjonsås till. Kokt potatis med dill och kokta smörslungade morötter gjorde det hela fulländat. Passar säkert utmärkt till diverse grillat också. Vinet finns i vår butik.
74935 Soalheiro Alvarinho 2019 135:-
Ett vitt portugisiskt vin från regionen Vinho verde gjort på 100% alvarinho. Vinet har en frisk syra och balanserar smakmässigt mellan gul- och grönfruktigt. Dels känner jag lite persika och dels lite påron/äpple. Ett elegant vin som passar mycket bra som aperitifvin med eller utan tilltugg. Jag drack det till salta kex med Philadelphiaost och tapenade på. Det fungerade och det hade säkert gått bra till snittar med räkor, tunnbrödsrullar med kallrökt lax m.m. Väljer man det som matvin så tror jag att en mild fiskrätt som liknar sjötunga Walewska skulle passa bra till. Det kanske till och med skulle klara stekt strömming med potatismos och lingonsylt. Nu är jag nyfiken på att prova Soalheiros Granit som också är ett druvrent alvarinhovin, men som lagrats på jästfällningen vilket anses öka komplexiteten.
Den fick fin recension i fredags (31/7) av Andreas Grube i SvD, med sex prickar på tärningen.
" Soalheiro Granit 2018 Portugal, Vinho Verde, 149 kr, nr 73450 (bs), vitt fruktigt & aromatiskt. Vass portugisisk producent och ett vin där namnet speglar karaktären: här bjuds toner av blöt sten med apelsin, ananas och aningen havssälta".
2762 Chateau Valoux 2016 199:-
Ett jättegott vitt Bordeauxvin som tydligen sålt bra för man har höjt priset sen i mars 2019 då jag betalade 169:-. Det är gjort på 80% semillon och resten sauvignon blanc och det är bara nätt och jämnt att man kan känna fläder- krusbärsdoften från sauvignon blanc, men den finns där. Vinet är mjukt och väldigt elegant med balanserad läskande syra. Det är farligt lättdrucket. Det bara slinker ner. Jag drack det till kex med bredbar chèvre, men det skulle nog passa utmärkt till räkor och andra skaldjur också. Jag kan också tänka mig det som sällskapsvin/ välkomstvin av det lite lyxigare slaget. Mer än prisvärt för 169:- och prisvärt för 199:-.
juli 2020
2174 Elias Mora Crianza 2016 149:-
Spanskt rött vin från Regionen Toro. Druvan som vinet är gjort på heter tinta de Toro och är ett lokalt namn på tempranillo. I Toro gör man, liksom i Ribeira del Duero, ganska tuffa viner på tempranillo inte alls som i Rioja. Det här vinet har en bra balans mellan frukt, syra och strävhet som alla ligger på ganska hög nivå. Jag skulle säga klockan nio för att använda SB:s smakklockor. Frukten drar åt mörka bär som svarta vinbär och körsbär. Det passar bra till grillat om man har något fett (vitlökssmör) eller något krämigt/gräddigt som sås på crème fraîche, majonnäs och gräddfil med valfri smaksättning.
Jag drack det till en gratäng med gnocchi, lök, vitlök och kassler grädde och ostttäcke.
70911 Terrasses Rouge 2017 149:-
Ett riktigt gott rödvin från distriktet Ventoux i Rhônedalen. Det har stor fruktighet, frisk syra och inte så kraftiga tanniner. Det känns snarare sammetslent i munnen. Den tydliga syran kommer nog från grenache som är dominerande druva i vinet. Resterande 40% är syrah som känns igen på sin doft av eneträ/peppar. Jag tycker frukten är mörka bär, men importören anser att det är röda bär. Kanske beror det på den friska läskande syran. Jag drack det till rester på grillad rostas som var arrangerad ungefär som oxfilé provençale, d.v.s. med vitlökssmör, men i stället för råstekt potatis hade vi stekt färskpotais och som tillbehör smörslungade kokta morötter, haricot verts och persilja. Vinet passade utmärkt till och vi drack det tempererat till ca 16 grader enligt importörens rekommendation.
Från samma producent finns också ett Terrasses Blanc 2017 för 149:-. Det är ett vitt rhônevin på en blandning av viognier, grenache blanc, roussanne och clairette. Min erfarenhet av vin med sådan druvblandning är att de är gulfruktiga, fylliga/runda och med varierande syra. Jag tror det kan vara värt att prova. Producenten har i alla fall bevisat att de kan göra ett bra rödvin.
79785 Finca Montepedroso Verdejo 2016 139:-
Vitt spanskt från Rueda med fyllighet och frisk syra. Gjort på druvan verdejo. För mig känns det gulfruktigt, men importören blandar och ger i beskrivningen: ”… gröna äpplen, persika, ananas, krusbär, mineral och fänkål….”.
Persika ananas och möjligen mineral kan jag hålla med om. Drack det som aperitif med kex, färskost och tapenade. Jag skulle tro att det också klarar att matcha en mustig fiskgryta eller fisksoppa eller varför inte en krämig pasta frutti di Mare, med musslor, räkor, lax och kanske små bläckfiskar.
71619 Karl Schaefer Dürkheimer Spielberg Riesling 2018 199:-
En riesling från Pfalz i Tyskland. Den har den typiska doften av cykelslang/petroleum och en bra syra. Fruktigheten är medelintensivt äpplig. Den passar förstås till en massa klassiska rieslingtilltugg som skaldjur, lax i olika former med tillbehör eller bara som en aperitif. Själv drack jag den till kallrökt lax med med potatissallad på färskpotatis.
Vinet importeras av ALWines som drivs av två Kristinehamnare. I Munskänkarnas recension fick detta vinet bedömningen mer än prisvärt och 15p.
EXTRA
Påminner om 95854 Casa Emma Chianti classico 149:- som jag tipsade om i juli förra året. Finns nu i årgång 2017. Tillfällig nyhet som därför tyvärr inte kan beställas, men den finns på Duvan i Karlstad om du råkar ha vägarna förbi. Tyvärr är Duvans flaskor slut nu (aug. 2020), men i Linköping (14 mil) finns 42 flaskor (5/8).
juni 2020
2852 Château Pineraie Malbec 2015 124:-
Det här är ett rött vin på druvan malbec odlad i det franska distriktet Cahors. Vinerna därifrån är kända för sin höga strävhet. Strävheten avtar med ålder och mildras av luftning och av krämiga tillbehör. Då framhävs i stället en stor fuktighet med bl.a. plommon och dessutom en matvänlig syra som i och för sig också dämpas av feta/krämiga tillbehör. Årgången som säljs nu är 2017. Den jag drack köptes 2018 har alltså legat två år hos mig. Jag slog den på karaff ca tre timmar innan den skulle drickas. Maten jag åt till den var färsk lammkorv stekt i stekpanna och med en krämig potatissallad till. Vinet kändes inte besvärande strävt till utan fruktigt med en behaglig syra. Har du inte tålamod att vänta i två år på att tanninerna skall mjukna kan du prova ett vin på samma druva från samma distrikt som jag tipsade om i januari 2014. Det heter Réserve du Vieux Noir Malbec 2012. Det har alltså 8 år på nacken och borde vara moget nu. SB-numret är 2212 och priset 95:-. Jag tyckte då att det var ett bra vin för sitt pris (71:-) Varför inte köpa båda och jämföra.
2372 Gattinara Travaglini Giancarlo 2016 199:-
Detta vin kommer från Piemonte i norra Italien och är gjort på nebbiolo som är den blå druva som har högst anseende där uppe. Av den görs bl.a. Barolo- och Barbarescoviner men då måste den odlas i Barolo eller Barbaresco och enligt vissa regler. I Gattinara får man kalla det för ett nebbiolovin, men det är DOCG-betecknat och det borgar för kvalitet. När man häller upp vinet ser man att det är ganska ljust, vilket är typiskt för druvan. Man känner också den typiska höga strävheten (sandigt, men inte grovt), den höga friska läskande syran och så doften av nyponsoppa. Trevligt vin av hög kvalitet. Kan drickas nu, men tål lagring om man vill/kan vänta.
78068 Soalheiro Allo 2018 95:-
Allo är ett vitt vin gjort på druvorna alvarinho och loureiro, som odlats i regionen Minho i nordvästra Portugal. Vinet är ett ganska lätt vin (11,5%) men med en distinkt gulfruktig något blommig doft och med en inte oäven syra. Det passar till aperitif med eller utan tilltugg, eller till en mer arbetad förrätt på skaldjur. Jag tyckte vinet var trevligt som aperitif och väl värt sitt pris. Soalheiro har två druvrena viner på alvarinho på SB. De kostar 135:- resp. 149:-. Båda beskrivs som ganska syrarika med eleganta frukt- och mineraltoner. Det låter spännande och lockande med tanke på den fina sommar som förhoppningsvis är i antågande, och som vi väl tyvärr får tillbringa hemma i trädgården eller på balkongen sippandes på goda viner som tröst i isoleringen.
78979 Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut 129:-
Det här är ett kändisvin, men det är inte en musiker, skådespelare eller kock som lånat sitt namn till vinet. Richard Juhlin är en världskändis när det gäller champagne. Det här är dock inte en champagne utan en crémant, som viner från Frankrike kallas om de är mousserande och har tillverkats enligt samma metod som vinerna från Champagne. Blanc de blancs kallas champagner och andra mousserande viner om de är gjorda enbart på druvan chardonnay. Brut används för mousserande viner anger att vinet är torrt. Det innebär att sockerhalten får vara högst 12g/l. Här är den 7g/l.
Vinet är fruktigt med bra syra och en fin mousse väl värt sina 129:-. Passar som aperitif med tilltugg som chips, salta mandlar/nötter eller skaldjur i någon form. En fin räkmacka kanske om man är hungrig eller en toast Skagen om man tänker sig en förrätt.
maj 2020
72121 La Corte del Pozzo Valpolicella 2017 135:-
Bra Valpollicellaviner har som detta en läskande syra och en trevligt kryddig fruktighet. Det är ett relativt lätt vin men för den skull inte på långa vägar menlöst. Jag drack det till en kycklingrätt med gräddig sås och ugnsrostade potatisklyftor. Vinet klarar en hel del i matväg som pizza, charkuterier m.m. köp åtminstone två flaskor. De kommer garanterat att gå åt under våren och sommaren. Du är då också garderad för det som jag råkade ut för, nämligen att den flaska jag öppnade var korkskadad. Då var det bra att kunna öppna en annan flaska av samma vin. Jag hittade vinet när jag läste Erik Grödahls blogg. Han lyfter även det lätta eleganta La Corte del Pozzo Bardolino också ett rött vin från Venetien (Veneto). Det är också värt att prova. Många vinskribenter berömmer det och det finns på hyllan i vår butik för 95:-
75988 Borgo de Guidi Rubicone 2017 179:-
Sangiovese och cabernet sauvignon har blandats i detta vin från italienska Emilia Romagna i nordöstra Italien.
Att det innehåller cabernet sauvignon känns tydligt på doften av svarta vinbär. Timjan, körsbär, plommon m.m. , som SB har med i sin beskrivning kan jag inte känna. Vinet har dock en fyllig fruktighet, med tydliga tanniner och en lagom matvänlig syra. Jag drack det till stekta skivor av rostas med vitlökssmör och en potatisgratäng. Vinets fyllighet gjorde sig bra till maten och den krämiga gratängen dämpade tanninerna (strävheten) något. Vinet känns så fylligt fruktigt att det alldeles säkert passar till den grillade köttbit som det väl snart är dags att sätta tänderna i. Micel Jamais recenserade vinet i sept.2019 och jag citerar: ”…….. Det här är inget blygt vin och därför inget vin att bara sitta och sippa på. Ta istället fram det till maten, som kan vara medel till hög i sin smakintensitet, gärna med tyngd av grillat kött, höstens smakrikare grytor av långsamt kokt nötkött eller till viltköttet…...” Läs hela recensionen.
Presentlådan i glödritad plywood som vinet levereras i kan vara kul om man ger bort vinet, annars vet jag inte vad man ska med den till. Kanske kan det bli en fågelholk om man borrar hål i någon av sidorna.
2412 Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2017 99:-
Ett vitt vin från norra Italien gjort på druvan pinot gris . Låt dig inte avskräckas av producentens namn ;). De gör även det kända mousserande vinet Rotari. Vinet rekommenderas av Erik Grödahl i hans blogg 16 jan. 2020. Det doftar enligt honom tropisk frukt (banan?, ananas?.....), honung och färska stenfrukter (persika?, plommon?, nektarin?, aprikos?) och har frisk smak med viskös (oljig?) munkänsla. SB skriver: ”Fruktig doft med inslag av fat, gula päron, ananas, apelsin och kryddor”. SB har också smakklockan på 6 för fyllighet vilket stämmer väl med vad man förväntar sig av viner på pinot gris. Jag har inte provat det själv ännu, men tycker det verkar intressant och värt att köpa som ”grisen i säcken”, då det inte är så dyrt. Passar enligt Erik till fisk- och skaldjursrätter med mexikansk, indisk eller thailändsk stil. SB nöjer sig med att rekommendera det till fisk och rätter på ljust kött. Själv tycker jag pinot gris passar till charkuterier och mustig fisksoppa ev. med saffran. Kanske går det bra till en paella också?
73702 Kloof Street Chenin Blanc 2019 139:-
Jag har tidigare tipsat om ett sydafrikanskt vin på druvan chenin blanc, i Sydafrika även kallad steen. Det vinet heter Secateurs Chenin Blanc och tipset kom i maj 2016. Jag gillar viner på chenin blanc där man får fram den distinkta syran och den lite feta fylliga gulfruktigheten. Kloof Street Chenin Blanc är ett exempel på det. Sådana viner kan man utan vidare njuta väl kylda utan tilltugg, men de passar också bra till små tilltugg med kallrökt lax och bredbar pepparrotsost t.ex.. En mustig fisksoppa med musslor m.m. och lite saffran passar också bra till.
Jag måste passa på att påminna om det utmärkta Chateau de Fesles Chenin Sec La Chapelle som också är gjort på chenin blanc och som även det har ungefär samma smakbild som de två från Sydafrika. Jag tipsade om det i juni 2014. Prova alla tre vet jag. De ligger alla i samma prisklass.
Det blir perfekt nu i vår eller i sommar när man sitter ute och väntar på att grillen ska bli varm.
EXTRA
72016 Guillot – Broux Blandlåda 1374:-
I den här lådan finns två flaskor vardera av tre olika viner från producenten Guillot – Broux som är verksam i Bourgogne. Det är två flaskor chardonnay (Les Geniévrières Macon – Cruzilles 2017), två flaskor Pinot Noir (Les Geniévrières Bourgogne 2017) och två flaskor Gamay (Marisa Bourgogne Gamay 2017). Jag har provat alla tre och de var mycket bra. De är åtminstone prisvärda enligt min uppfattning. Den jag trodde minst på, Marisa Bourgogne Gamay, var i klass med eller snäppet bättre än gamayvinet Brouilly La Croix de Rameaux för 239:-, som jag tipsade om i juli 2015. Då kostade det 209:- Det nya priset 239:- är samma som snittpriset för flaskorna i denna låda. Vinet var visserligen lätt spritsigt av kolsyra bildad vid efterjäsning i flaskan, men det var lätt avhjälpt genom att karaffera vinet och skaka det. Marisa är inte att jämföra med Beaujolaisviner som Beaujolais Royal för 89:-, som i och för sig också får anses prisvärt, men det har inte den djupa fylliga fruktigheten eller den friska läskande syran som Marisa har och som motiverar det högre priset.
april 2020
2704 Finca Negra Reserva Especial 2018 119:-
Detta röda vin kommer från Chile och är gjort på 55% carmenère, Chiles s.k. nationaldruva, 35% cabernet sauvignon och resten syrah. Den kända producenten Miguel Torres ligger bakom detta vin. Jag tycker man kan känna svarta vinbär i doften och det smakar fylligt mörkfruktigt med bra syra och en strävhet som är behaglig och ger vinet karaktär.
72986 Nederburg The Brewmaster Bordeaux Blend 2016 219:-
I Sydafrika, där detta vin kommer från, är man duktiga på att göra viner på druvblandningar som är vanliga i Frankrike. Det här vinet är exempel på det och har det till och med i namnet. I den här Bordeauxblandningen ingår 53% cabernet sauvignon, 20% petit verdot, 19% cabernet franc, 6% merlot och 2% malbec. I Bordeaux dominerar oftast merlot och cabernet sauvignon och de övriga ingår i mindre mängd eller inte alls.
Både smak och doft domineras av svarta vinbär som man brukar säga är typiskt för cabernet sauvignon. Däremot är inte vinet särskilt strävt som man kan förvänta sig av ett vin dominerat av den druvan. Strävhet och syra är dock tillräckliga för att vinet inte skall uppfattas som syltigt trots den rika fruktigheten. Det är nästan farligt drickvänligt. Jag drack årgång 2014 (köpt 2017 för 180:-) till en biff Stroganoff med mycket gräddig sås innehållande bl.a. lök och röd paprika. Det passade bra ihop, men jag kan tänka mig att en grillad flankstek eller rostas passat ännu bättre till.
Tycker du att 219:- är för mycket pengar att lägga på en flaska vin? Det beror ju lite på hur du har det i dessa coronatider. En del av oss lever nu mer eller mindre isolerat och spenderar inte pengar på samma sätt som förut. Då kan man ju ha råd att satsa på lite dyrare viner i stället. Andra kanske har blivit arbetslösa och då är det väl inte läge att slå på stort förstås.
77132 Gérard Bertrand Crémant de Limoux Brut 2016 165:-
Crémant är beteckningen på ett franskt mousserande vin gjort enligt ”champagnemetoden”. Skillnaden mot en champagne är förstås att en crémant inte kommer från distriktet Champagne, men också att den kan vara gjord helt eller delvis på andra druvor än de som är tillåtna i Champagne. I det här fallet är vinet gjort på chardonnay, pinot noir och chenin blanc där de två första är godkända i Champagne. Smaken är frisk och man känner en brödig nougataktig fyllighet med anstrykning av bokna äpplen. Det har en mjuk behaglig mousse med små fina bubblor. Ett trevligt mousserande vin att ha som välkomstdryck/ entré som det är eller tillsammans med allt från chips till snittar med lantpaté och cumberlandsås. Producenten anger getost från Languedoc – Roussillon av typen Pelardon eller Cabecou. Dessutom rekommenderas vinet till söta desserter vilket förvånar mig.
76754 Bergeronneau Marion Grande Réserve Premier Cru 297:-
En champagne dominerad av de blå druvorna pinot meunier 60% och pinot noir 30%. Det ger vinet en trevlig fyllighet och lätt ton av både bröd och äpple. Bra friskhet utan vass syra. Jag drack den till vitmögelosten Brillat Savarin, men den gör sig alldeles utmärkt i eget majestät, eller till snittar/krustader med skaldjur, löjrom eller någon sorts paté. Det är helt klart en mer än prisvärd champagne.
EXTRA 1
Jag läser regelbundet Sofia Anders tips på websidan Din Vinguide . Hennes senaste inlägg/tips har titeln "Två vinlådor och en hundralapp" och ger förslag på sex olika flaskor rött och sex olika flaskor vitt som kostar en "hundralapp" ( 99 - 139 kr). Av de vita har jag provat fyra och gillar alla. Av de röda har jag provat två och de gillade jag också. Då kan man ju misstänka att de övriga också är bra. Alla vinerna finns i fasta sortimentet och man kan köper dem ett och ett. Det där med vinlådor är Sofias ide att samla sex vita och sex röda av bra kvalitet till rimliga priser.
Ganska nyligen hade hon däremot ett inlägg om vinlådor som handlade om att handla vin på nätet och få det levererat hem till dörren och då är det lådor man köper. Hon nämner där bl.a. firman Franska Vinkompaniet som jag tittade närmare på och blev så förtjust att jag beställde ett par lådor. Minsta köp är en låda med 6 flaskor. Man kan blanda fritt ur sortimentet. Fraktkostnad för en låda är 150:-. Köper man två eller fler lådor tillkommer ingen fraktavgift. Man får också 5% på första köpet :). De har bl.a. ett antal färdiga blandlådor med sex olika viner. Det fastnade jag för. Jag ser fram emot att få börja prova vinerna när de kommer i maj. Perfekt sätt att få hem vin för oss som är 70+ och inte skall springa på Bolaget.
Varning!!!!!! 15 april fick jag mejl från XWine.se med erbjudande om att köpa vinlådor med blandade viner från Terreno, som ju är en bra producent. Priset var sänkt med 10% jämfört med ordinarie pris. Terrenos viner finns ju på SB så jag kollade deras priser och jämförde priserna på en prissänkt låda med 12 flaskor (2st Chianti Classico riserva, 4 st Chianti Classico, 2 st Bianco di Stella, 4 st Il Momento). Till min förvåning upptäcker jag att XWines pris är 48,6% DYRARE än priset på SB trots rabatten!!!!!!!! (XWine 2608 kr - SB 1754 kr). Dessutom tillkommer 99 el. 199 kr i frakt beroende på var man bor. Köper du de här vinerna på SB så får du alltså 854 kr över. Det räcker till en flaska vardera av Terrenos röda toppvin Momento Massimo (599 kr) och deras vita Terreno Bianco Professore (249 kr).
EXTRA 2
75591 Philipp Kuhn Riesling Tradition 2018 149:-
En mycket god riesling som tidigare hade kollikrav på sex flaskor, men som nu bara har tre flaskor som krav. Den kan rekommenderas å det varmaste och tre flaskor kommer att gå åt snabbt nu när vår och sommar närmar sig. Friskt läskande äppelfruktig med lång eftersmak. Till aperitif eller skaldjur eller varför inte tyska charkuterier. Tyvärr har de åter satt 6 flaskor som minimibeställning, men köp och dela med någon om du inte tror du dricker upp alla. Flaskorna tål att ligga i flera år.
mars 2020
90633 Origen Gran Reserva Cabernet Franc 2018 139:-
Från Chile kommer detta röda vin gjort på druvan cabernet franc som är en av föräldrarna till cabernet sauvignon. Båda druvorna ger viner som är fylliga, mörka, sträva och som doftar svarta vinbär. Smakklockorna i systembolagets beskrivning av vinet står på 9 för fyllighet strävhet och syra.
Vinet beskrivs som fruktigt och så nämns svarta vinbär, plommon, choklad, lakrits, vanilj och färska örter. Jag uppfattar det ungefär likadant, men kan inte känna igen annan doft än just svarta vinbär.
En hembakad pizza (pizzakit) med skinka, salami och champinjoner gifte sig ganska bra med vinet. Det är dock så pass kraftigt/fruktigt att jag tror det klarar t.ex. en chili con carne, oxrullader eller en gryta på högrev.
Vinet är lanserat 14/2 som en tillfällig nyhet, men finns i drygt 200 butiker så det finns nog kvar ett tag.
76946 Château Barréjat Cuvée des Vieux Ceps 2015 159:-
Det här vinet kommer från distriktet Madiran i den franska regionen Sud Ouest. Där gör man sina röda viner på druvan tannat som är känd för att ge sträva viner. I detta vin är det 80% tannat. Resten är cabernet sauvignon och cabernet franc. Flaskan jag drack var årgång 2013, men jag gissar att 2015 smakar ungefär likadant, fast något strävare. Lagring minskar ju strävhet.
Smaken är mörkfruktig och ganska fyllig. Syran är medelhög och känns lagom. Strävheten är relativt hög, men till mat dämpas den betydligt och vinet framstår som än mer fylligt och fruktigt. Ett riktig kvalitetsvin tycker jag. Till vinet åt jag ugnsstek färsk lammkorv med rosmarin tillsammans med likaledes ugnsstekt potatis, lök, tomater, aubergine och haricots verts. Därtill en sås på yoghurt, crême fraiche, dijonsenap och vitlök och olivolja. Det passade mycket bra ihop.
77769 Brognoligo Soave Classico 2018 109:-
Soaveviner kommer från vinregionen Venetien, liksom Amarone och Ripasso t.ex., men medan Amarone och Ripasso är röda är Soave ett vitt vin gjort på druvan garganega. Just detta soavevin är ovanligt fylligt, nästan med arrakstoner vilket får mig att associera till chenin blanc från Loire. En del av vinet har jäst på ekfat och genomgått malolaktisk jäsning, vilket gör att syran dämpas. Resten av vinet jäser på ståltank och går inte genom malolaktisk jäsning. Efter blandning får man ett vin med en syra som känns ”lagom”. Jag håller med importören om att vinet passar som sällskapsdryck, men också till en pasta frutti di mare.
77990 Michel Turgy Réserve Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Brut299:-
En champagne från en liten odlare med sina vingårdar i Grand Cru-byn Le Mesnil sur Oger som ligger i området Côte de Blancs där man till 80% odlar chardonnay. En champagne gjord på enbart chardonnay kallas Blanc de Blancs. En sådan anses generellt vara mycket fruktig med en frisk syra. Michel Turgys Blanc de blancs är fruktig, men har också en fyllighet med lätt doft som drar åt nougat, brioche och smör. Det är en mycket god champagne som är mer än prisvärd.
EXTRATIPS 1
90108 Château Kefraya 2014 199:-
Detta vin var ett tips i juni 2019. Då i årgång 2013. Lanserades som tillfällig nyhet nu i februari i årgång 2014, men det är bråttom om du vill köpa. Det finns fortfarande i 6 butiker (1/3) men totalt bara 13 flaskor! Kan beställas i vår butik. Kontakta dem snarast. Vinet går åt i rasande fart.
EXTRATIPS 2
74002 Champagneprovarlåda 20 1278:-
Jag har inte provat lådan, men tycker den verkar spännande och har beställt en. Återkommer med omdömen vartefter jag provat flaskorna.
Lådan innehåller 6 st halvflaskor champagne. En halvflaska är perfekt för två att dela på till en förrätt t.ex.. Här har du champagne för sex tillfällen då du och en kär vän eller äkta hälft vill passa på att fira eller bara njuta lite extra. Om du har glest mellan firartillfällena så gör det inget. Champagne tål lagring under lång tid. Annars kan man träffas sex personer och prova alla sex champagnerna samtidigt. Prova till skaldjurspaté, kittosten Langres från Champagne, vitmögelosten Brillat Savarin, kallrökt lax eller något annat med lax och skaldjur i.
Champagnerna kommer från sex olika odlare som alla anses vara s.k. kultodlare av en eller annan anledning. En av dem, Leclerc Briant, är biodynamiker t.ex.. Två andra, Hebrart och Duménil tillhör Club Trésors de Champagne, ett gäng odlare som har höga kvalitetskrav och gör s.k. Special Club-champagne. Det är ofta mycket prisvärda champagner. Guy Charlemagne gör friska champagner med kultstatus och Michel Arnould gör kraftiga champagner på pinot noir; även de med kultstatus.
Nu har jag provat Guy Charlemagne. Det är en Blanc de Blanc alltså gjord på 100% chardonnay. Sådana champagner brukar vara fruktiga, men denna var i stället fylligt brödig med lite doft av nougat. Mycket god men inte som jag trodde. Bitar av en smörig ost- och purjopaj samt bitar av osten Wästgöta Kloster Munkens Grädd fick bli tilltugg. Inte dumt alls!
Har nu också provat champagnen från Duménil som är gjord på 1/3 av vardera av de tre "champagnedruvorna". Den var inte lika god som Guy Charlemagne Den var mer försiktig i sin framtoning och med ganska hård mousse. Den tog sig och släppte till lite mer smak och doft när den blev något varmare. Tilltugg var rågbröd med kallrökt lax, räkor och en röra med majonnäs, crème fraîche och dill.
Även Michel Arnould & Fils champagne är nu provad. Den är gjord på 100% pinot noir och därför föräntade jag mig en fyllig brödig champagne och valde att servera den till mörkt rågbröd med lantpaté och Cumberlandsås. Den var fyllig men inte så brödig som jag trott utan snarare djupt fruktig med en läskande syra och bara lätt brödig. Den var den bästa av de tre hittills provade.
R&L Legras Grand Cru Blanc de Blancs Brut var fjärde vinet att provas och det var lite i stil med Duménil d.v.s. lite försiktigt i sin framtoning, men blev något bättre med stigande temperatur. Ganska fruktig med hög syra. Jag drack den till serranoskinka med söt vattenmelon och mozzarella med basilika och olivolja på. Det fungerade OK, men jag tror en krämig Brillat Savarin hade varit godare till den friska syran i vinet.
Hebrart Sélection Prémier Cru Brut har nu testats som sista vin. Den var mycket god och till den åt jag Brillat Savarin. Det passade mycket bra till den friska syran och lätta brödigheten/ mineraliteten. Champagnen gjurde ett runt intryck trots den tydliga moussen.
Jag har glömt att recensera den sjätte flaskan, Leclerc Briant Réserve Brut och har glömt hur den smakade, men generellt kan jag säga att provarlådans innehåll har varit till belåtenhet. Att det var halvflaskor har gjort att det blivit av att öppna och dricka sex olika champagner under sex månader.
Lådan finns fortfarande (14 juli 2020) att beställa. Rekommenderas!
februari 2020
Hemligt artikelnr Solas Chardonnay 2017 119:-
För att komma åt detta lätt ekade chardonnayvin från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike som påminner om ett vitt vin från Bourgogne måste du bli medlem i Johan Lidbys vinklubb. Det kostar inget, men du får förstås deras nyhetsbrev i din e-post då och då. Gå in på hemsidan och anmäl dig om du är intresserad av att komma över viner som ibland kommer i små partier och riskerar att snabbt ta slut om de släpps öppet på SB. Det kan förstås vara ett försäljningsknep också, men jag tyckte detta vin var av god kvalitet och mer än prisvärt.
Vinet smakar lätt gulfuktigt och klarar ganska mycket i matväg, inte bara fisk och skaldjur. Jag drack det med välbehag till kex med Philadelphiaost, tapenade och salamiskivor på. Ett trevligt vin till ett mycket måttligt pris.
2191 Godeval Cepas Vellas 2018 149:-
Vitt vin på druvan godello från regionen Galicien i NV Spanien. Smaken är fyllig och drar åt det gulfruktiga hållet liksom doften. Honungsmelon och kanske ananas kan beskriva doft och smak. Syran är frisk. Vinet passar som aperitif och till skaldjur och fiskrätter men även mustiga krämiga soppor på svamp och eller jordärtskocka, pumpa m.m.
2289 Veramonte Gran Reserve Syrah 2018 149:-
Chile är ursprunget för detta vin gjort på syrah. I doften känns mörka bär och den druvtypiska doften av tvärnitade bildäck. Jag tycker mig även känna choklad i smak/doft. Vinet är fylligt med bra syra och tydliga men snälla tanniner. Jag drack det till samma kalvfärslimpa som jag åt till Col d’Orcia Rosso di Montalcino fast med svart vinbärsgele till denna gång. Det passade bra ihop med vinet och ”limpan”. Det förstärkte känslan av stek. Vinet finns i Karlstad i Duvanbutiken och kan beställas. Det ligger i fast sortiment och kommer att finnas åtminstone ett år framöver.
74083 Substance Cabernet Sauvignon 2017 179:-
Vinet är inte producerat i Kalifornien utan i Washington State i USA och har doft av svarta vinbär som ju anses typiskt för cabernet sauvignon. Det är mycket fylligt och har bra, matvänlig syra. Tanninerna är tydliga, men måttliga. Mörkfruktig smak med svarat vinbär som tydligaste komponent tycker jag man kan känna. Vinet är också fatlagrat vilket man kan ana även om jag inte kunde känna doften av blyertspenna/cederträ som importören nämner. Jag drack årgång 2014. Nu säljs 2017 och enligt importören Handpicked Wines var det ett mycket bra år just i Washington State. Kanske ska man inte analysera för mycket. Vinmakaren Charles Smith som gjort detta vin säger: ”It’s just wine. Drink it.” Så bara köp och drick detta goda vin som enligt samma vinmakare har ett avslut som säger WTF! Recensenter som Jeb Dunnuck och James Suckling ger vinet 93respektive 91 poäng.
januari 2020
2164 Villa Wolf Grauburgunder 2018 79:-
Ett vitt vin på druvan pinot gris som kallas grauburgunder i Tyskland där detta vin kommer ifrån. Jag tycker generellt att viner på pinot gris och även de på pinot blanc passar bra till buffémat med kallskuret. Det stämmer inte alltid, men på detta vinet gör det det. Det är inte ett komplext vin, men har en OK syra, bra fruktighet och en knappt märkbar sötma som mer uppfattas som att syran rundas av och vinet blir lite rundare/mjukare. Villa Wolf har också några mer ambitiösa (dyrare) viner på SB. Det är två lite äldre rieslingviner från 2011 och 2012 för199:- respektive 225:-. Grauburgundervinet finns i vår butik.
78855 Ciú Ciú Merlettaie Pecorino 2016 129:-
Här är det nu; pecorinovinet från Ciu Ciu i Marche som jag nämnde i tipset i oktober 2019.
Pecorino syftar här inte på fårosten utan på en druva som heter pecorino. Den ger viner med ganska hög syra och en lätt aromatisk doft av honung och mandel. Ett välbalanserat vin som känns lätt och elegant. Jag drack det som aperitif med bitar av osten Appenzeller till. Det fungerade ganska bra som kombination, men kanske hade det varit bättre med kallrökt lax, räkor eller en toast Skagen till. Vinet produceras i DOCG Offida som ligger i den italienska regionen Marche.
2514 Madiran 19:10 2018 89:-
Nu har jag provat vinet jag hade som extratips i december. Druvan tannat är typisk för Madiran i den franska regionen Sudoest som ligger sydost om Bordeaux ungefär. Viner på tannat kännetecknas av mörk färg, hög strävhet och smak av mörka bär. Det här vinet har de kännetecknen, men strävheten är inte våldsamt hög. Till mat med krämighet rundas den dessutom av. Jag drack vinet till färsk lammkorv som tillagades i ugnen. Till korven hade vi en gratäng på potatis med kokta rödbetor och chèvre i toppat med rostade pinjenötter. Det smakade inte alls illa. Vinet fick 13,5p i Munskänkarnas recension och fyndstämpel med det låga priset. Finns i vår butik.
2576 Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2016 149:-
Här är det sangiovese för hela slanten. Ett vin från den duktiga producenten Col d’Orcia i Toscana. Mörka körsbär och mörk choklad. Lagom strävhet och syra. Vinet fick ackompanjera en baconlindad kalvfärslimpa med champinjonsås, ärter och morötter, lite som en stek. Ett riktigt bra vin som finns i vår butik. Där finns också deras Brunello, som jag smakat tidigare och gillade skarpt. Det är ett högklassigt vin med pris därefter.
I beställningssortimentet finns ytterligare några viner från Col d'Orcia, bl.a. två viner i mer rimligt prisläge. Det ena är 81627 Spezieri Col d’Orcia 2018 för 134:-, gjort på sangiovese och ciliegiolo. Det andra vinet är ett vitt vin gjort på druvan vermentino, 71236 Col d’Orcia Toscana Vermentino 2017 för 159:-. Jag tror båda dessa är värda att prova. De kommer ju från en bra producent.
december 2019
4657 Château Ka 2015 149:-
Ett vitt vin gjort på en spännande druvblandning vilket antyder att det inte kommer från Frankrike, Spanien eller Italien där man har stränga regler för vilka druvor som får odlas i olika regioner. Det här vinet kommer från Libanon och består av 45% sauvignon blanc, 25% viognier, 23% muscat och 7% chardonnay. De tre första druvorna har alla typiska dofter och ger viner som är aromatiska (doftar mycket). I det här vinet märks inte doften av sauvignon blanc särskilt mycket. Snarare tycker jag det domineras av viognier och muscat med dofter av aprikos och melon. Sauvignon blanc bidrar dock med sin höga syra vilket de andra saknar.
Syran är hög, men det behövs för att balansera den fylliga fruktigheten som också finns i vinet. Château Ka klarar mångaolika maträtter som soppor på fisk, skaldjur eller rotfrukter. Det klarar säkert en lättare kycklingrätt också. Själv har jag njutit av det som aperitif med varierande tilltugg.
91271 Fontanafredda Alta Langa DOCG Limited 2014 169:-
Detta är ett italienskt mousserande vin gjort på samma sätt som en champagne. Producenten Fontanafredda är mer kända för sina Barbaresco- och Baroloviner, som är mycket prisvärda. Till detta mousserande vin har de använt två av de tre druvsorter som det är tillåtet att göra champagne av. Druvblandningen består av 80% pinot noir och 20% chardonnay. Vinet har lagrats på jästfällningen, efter andra jäsningen, i 45 månader. Standardchampagner lagras minst 15 månader på jästen. Smaken är ganska champagnelik med en mjuk krämig mousse, bra syra, fruktighet och en antydan till brödighet. Passar till aperitif med lite tilltugg. Själv drack jag det till tunnbrödsrullar fyllda med kallrökt lax, Philadelphiaost och schalottenlök. Jag provade även bitar av kavring med lantpaté, cumberlandsås och lite persilja på. Det smakade mycket bra. Vinet finns närmast i Örebro, men kan också beställas. 83 flaskor finns i weblagret.
3210 Garzón Reserva Tannat 2017 119:-
Uruguay är ursprunget för detta vin. Druvan heter tannat och har franskt ursprung. Den odlas i den vinregion som kallas Sydväst (Sudoest) med distrikten Madiran och Cahors som relativt namnkunniga. Franska viner på tannatdruvan är ofta rejält sträva och behöver flera års lagring för att bli njutbara. I Uruguay blir tannatvinerna inte alls så sträva. Där framträder, som i Garzón, den mörka frukten med stor fyllighet. Det finns förvisso tydliga tanniner, men de är inte oangenäma. Syran är också tydlig. Tittar man på smakklockorna på SB så ligger strävhet, fyllighet och syra alla tre på kl. 10. Jag tycker som sagt inte det stämmer på strävheten.
71056 Château Beauchêne Premier Terroir 2016 165:-
Ett mycket välsmakande Rhônevin dominerat av grenache (70%) med inslag av syrah (25%) och mourvèdre. Druvorna till vinet odlas strax utanför gränsen till Chateauneuf du Pape och de vinifieras av samma vinmakare som gör egendomens Chateauneuf du Pape på druvor som förstås växt på rätt sida om gränsen. Det vinet kostar 299:-. Vinet är fylligt/fruktigt och med måttliga tanniner och en tillräcklig syra för att balansera fruktigheten så det inte blir syltigt. Jag tycker mig känna en doft av hallon som sägs vara typiskt för bl.a. grenache. Ett ganska all round vin som klarar en gryta eller stek, men som inte är för tungt för lite lättare rätter.
6288 Vouvray Domaine Des Lauriers 2018 129:-
Från Vouvray i Loire kommer detta vita vin. I Vouvray är det druvan chenin blanc som gäller både för söta som torra vita viner. Detta är ett torrt vin med lätt doft av honung och mineral. Det har en tydlig frisk syra och är ganska fylligt och passar att dricka som aperitif med eller utan tilltugg. Det klarar också en mustig fisksoppa/gryta eller en rätt på kyckling med citron och gräddig sås. Vinet fick 14p och ett + av Munskänkarna och jag håller med om att det är mer än prisvärt.
76191 Champagne de Castelnau Reserve Brut 329:-
En champagne som är gjord på alla tre ”champagnedruvorna” (40% vardera av chardonnay och pinot meuniere och resten pinot noir). Flaskorna med vinet som genomgått den andra jäsningen har lagrats 6 år på jästfällningen innan denna avlägsnats genom s.k. degorgering.
Detta ger vinet en speciell karaktär och jag tycker importören Sigvas beskrivning nedan, av vinets smak och doft ger en god bild av vad man upplever när man dricker det.
” En traditionell champagne som ger ett elegant intryck. Den fina, nästan kryddiga doften har inslag av örter, såsom timjan samt en nötig ton. Torr och mycket frisk smak, med mogen karaktär av kex, mandel och hasselnötter tillsammans med harmonisk stenfrukt såsom persika och mogen aprikos.”
2400 deAetna Terra Costantino 2017 149:-
Från Sicilien kommer detta röda vin som gjort på de trendiga druvorna nerello mascalese (90%) och nerello cappuccio (10%). Om dem har det sagts att de ger viner som liknar de som görs på pinot noir och nebbiolo. Vinerna har samma blekröda färg som pinot noir- och nebbioloviner. De har liksom nebbioloviner en tydlig strävhet. Förutom det tycker jag att just detta vin har en svag doft av nyponsoppa som jag förknippar med nebbioloviner. Där finns också en tydlig syra som hos både pinot noir- och nebbioloviner. I DeAetna Terra Costantino är syran kopplad till en trevlig fruktighet som tillsammans med en liten sötma (4g/l) gör att vinet upplevs mycket behagligt. Tanninerna(strävheten) kräver dock att man har mat till.
Själv drack jag det till Paolo Robertos pasta med salsiccia, en rätt där man tar ut korvsmeten ur de färska salsicciakorvarna och steker den med lök m.m. så det blir en pastasås.
Om du gillar detta vin borde du prova 95455 Benanti Etna Rosso 2016 för 169:-. Det är gjort på samma druvor som deAetna och lanseras 6/12. Det kommer att finnas i 218 butiker.
95527 A Lisa Bodega de Noemia 2018 169:-
Det här vinet kommer från Patagonien i Argentina och är gjort på malbec som räknas som Argentinas nationaldruva. Vinet är mörkfruktigt och har tydlig syra, men inte mycket tanniner. Jag kände en doft av tobak och smak av mörk frukt, kanske plommon. Jag drack i och för sig årgång 2016 och den som säljs nu är 2018. Den årgången beskrivs så här av SB:
”Nyanserad, mycket fruktig smak med inslag av fat, skogshallon, viol, plommon, svarta vinbär, björnbär och sötlakrits.” Jag drack vinet till kall rostbiff med potatisgratäng och en paj på squash, lök och tomat och det passade bra. SB rekommenderar smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött och att man serverar vinet svalt (16 -18°C).
EXTRATIPS om du inte är rädd för tanniner.
2:a december släpps 2514 Madiran 19:10 2018. Det är ett vin från franska distriktet Madiran i Sud Ouest, gjort på 85% tannat och 15% cabernet franc. Vinet får 13,5p och fyndstämpel med priset 89:- i Munskänkarnas recension. Finns i vår butik. Alla smakklockorna på 9 betyder att strävheten inte är överväldigande trots allt.
november 2019
2492 Chateau Sicot 2016 89:-
Ett klassiskt Bordeauxvin gjort på cabernet sauvignon (50%), merlot (40%), cabernet franc (6%) och resten malbec. Det har doft och smak av svarta vinbär och man känner också fattoner. Fylligheten är OK liksom syran. Strävheten är måttlig. Passar till allehanda kötträtter som inte är alltför lätta, men mustiga grytor passar det utmärkt till. Munskänkarnas recension gav 13,5p och därmed ett plus (= mer än prisvärt) och det håller jag med om, liksom omdömet ”schysst instegsbordeaux”. Finns i vår butik.
8016 Churchill’s Late Bottled Vintage 2015189:-
Portvin med stor fyllighet. Det doftar och smakar av plommon, russin och är naturligtvis sött, men inte så att det stör. Samma sak gäller den höga alkoholhalten 19,5%. Den blir inte obehaglig utan integreras i den fylliga frukten och sötman i detta balanserade vin. Ett måste på julbordet tycker jag.
Det passar mycket bra till blåmögelostar, särskilt av lite starkare typ som Stilton eller Sörmlands ädel. Det går också bra ihop med vaniljglass med körsbär och chokladsås. Finns både i Välsviken och Duvan i Karlstad och kan så klart beställas till vår butik. Det finns också på halvflaska för 109:- i vår butik.
72513 Errazuriz MAX Reserva Chardonnay 2017 149:-
Det här vita vinet kommer från Casablancadalen i Chile. Det doftar svagt av ananas. Är trots ekfatslagring inte särskilt smörigt tycker jag till skillnad från Munskänkarna. Har en frisk syra och passar bra till allt från aperitif, lätta tilltugg eller till en fiskrätt med skaldjurssås och kanske till och med en grillad/ stekt lax med hollandaisesås. Så här recenserades vinet av Munskänkarna: ” Generös, utvecklad, druvtypisk doft av ylle, chokladpraliner, kaffe, citron och rostad ek. Fyllig smak med rik, mogen frukt, pigg fruktsyra i en fyllig, smörig kropp med lång eftersmak av rostad ek. Snudd på fynd! 15p +.” Ett mycket gott vin tycker jag oavsett om man kan urskilja smör och chokladpraliner m.m. eller inte.
72033 André Thomas Brut 2014 299:-
En Champagne gjord på alla tre ”champagnedruvorna”. Det är 1/3 av vardera chardonnay, pinot noir och pinot meunière. Vinet beskrivs mycket bra av importören Greenery Wines: ” En torr, klassisk champagne med fin fräschör. Doft av gröna äpplen och krusbär. I gommen balanserad med tydlig syra, lite brödighet och trevligt gräddig.” Beskrivningen stämmer med hur jag uppfattade vinet bortsett från krusbär som jag inte kände. Mycket champagne för pengarna tycker jag. Själv drack jag den före maten till ostar som Tomme de Chêvre, en mellanhård getost och Almnäs Tegel, en hårdost med mycket smak åt Gruyèrehållet. Getosten med sin syrlighet var särskilt bra till vinet.
Mallorcalådan som jag tipsade om i november förra året har bytt nummer och har nytt innehåll. Bara det dyraste vinet, Sio, finns med i den nya lådan. I övrigt innehåller den ytterligare två röda och tre vita viner. Ett av de vita är gjort på 100% giró blanc, en druva som är unik för Mallorca och som höll på att dö ut men räddades av bl.a. Toni Gelabert. Ett vin för vinnörden.
Numret på lådan är 79482 och priset är 990:- för de sex flaskorna. Det är rabatterat jämfört med att beställa flaskorna en och en. Dessutom säljs vissa av vinerna normalt bara till restauranger. Gå in på winedog.se och klicka på nyheter om du vill läsa mer om denna låda eller deras andra blandlådor.
oktober 2019
74931 Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2018 109:-
Ett vitt vin på druvan chenin blanc från Stellenbosch i Syd- afrika där druvan också kallas steen. Druvorna kommer från vinrankor som är speciellt ut- valda och upp till 40 år gamla.
Det här vinet har en frisk syra och doftar lite mandel och svagt av honung vilket gör att det tillsammans med relativt stor fyllighet och en liten an- tydan till oljighet ger intryck av att smaka aningen sött.
Ett mycket trevligt vin att dricka som det är eller till räkor, andra skaldjur, kallrökt lax eller soppa på jordärt- skockor med knaperstekt bacon eller Karl-Johansvamp. Jag tycker det är mer än pris- värt. Det håller säkert för lag- ring i flera år om man förmår låta bli det så länge. Producenten anger 10 år som möjligt. Producenten anger också att man kan känna den speciella doften av fynbos (=fin buske på afrikaans) som är namnet på den ört- och busk- vegetation som är typisk för Western Cape i Sydafrika och som utgörs av 9000 olika växtarter. Jag kan inte känna något som kan tolkas som fynbos, men å andra sidan känner jag inte heller satsumas och persikor som producenten också anger.
91807 Les Montbatois Hautes-Côtes de Beaune 2017 179:-
Detta vita vin från Bouegognedistriktet Hautes-Côtes de Beaune har den typiska smörig- heten som kommer från ekfatslagring. Det har också en mat- vänlig ganska hög syra.
Jag drack det till Leksands Tre Kullor kex med havssalt och frön, som jag brett pepparrotsost på och toppat med bitar av bresaola. Vinet kanske gör sig ännu bättre till gratinerad fisk med räkor el. liknande med en smörig sås, men passade bra till kexen också.
Så här stod det i Munskänkarnas recension av vinet:” Öppen, fruktig doft med äpple, persika, citronskal, fat, smör och mineral. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med avrundad början, nyanserat mittparti med ordentlig längd, balanserad syra och rent, gott slut. Bra bourgognekaraktär.”
vinet var tillfällig nyhet i augusti, men det finns fortfarande kvar drygt 100 flaskor utspritt på ca 20 butiker.
Kan beställas genom att du kontaktar din butik och ber dem ta hem det från en butik som har vinet.
70772 Ciu Ciu Bacchus 2016 99:-
Ett rött vin från den italienska regionen Marche. Vinet är gjort på 50 % vardera av druvorna sangiovese och montepulciano. Tycker du om ”pinnvinet” Cantina Zaccagnini dal Tralcetto, så gillar du detta också. Båda är i samma stil, men Zaccagnini är 100% montepulciano. Doft och smak av mörka frukter, tydlig syra och en lagom strävhet gör Ciu Ciu Bacchus till ett välsmakan- de vin som passar till en mängd olika maträtter. Jag drack det till en variant på moussaka med gnocchi och det fungerade bra. Vinet är absolut mer än prisvärt.
Förväxla inte detta vin med Ciu Ciu di Bartolomei Grande Sangiovese för 79:-. Däremot kan jag rekommendera att gå in på importörens hemsida och kika på de andra vinerna från producenten Ciu Ciu di Bartolomei. Det finns flera som verkar spännande, bl.a. flera vita viner, t.ex. en Pecorino från DOCG Offida i Marche. Det eller något av de andra kanske dyker upp som tips här senare.
71060 Ronchedone 2016 198:-
Italienskt rödvin från Venetien producerat av Cá dei Frati som jag besökte i september. Det här vinet är gjort på en blandning av sangiovese och marzemino med 10% cabernet sauvignon. Doften är elegant mörkfruktig med fattoner. Syran är tydlig och ger vinet ryggrad liksom de påtag- liga, men inte obehagliga tanninerna. Ett elegant vin med lång eftersmak där jag tycker kvalitén motsvarar priset. Jag drack det till en rätt på kanin med polenta på den mycket trev- liga restaurangen Al Commercio i Bardolino. Den är värd ett besök inte bara för maten utan även för vinlistan. Visserligen innehåller den i stort sett bara italienska viner, men vilken bredd.
!EXTRA!
18:e oktober släpps 3000 flaskor av det spanska vinet Ultreia Saint Jacques 2017 175:- (Tips februari 2019).
Passa på! Nu är varunumret, 92569, inte hemligt längre. 15p och ett + i Munskänkarnas recension.
september 2019
95233 Wild Yeast Chardonnay 2018 175:-
Det här vinet kommer från Sydafrika och har som namnet säger jästs med vildjäst, d.v.s. den jäst som finns på druvska- len, och inte med tillsatt jäst av en utvald sort. Resultatet är ett vin som smakar lite annor- lunda mot vad man är van vid när det gäller chardonnay. Dock har det en smörighet som kan kännas hos fr.a. ekfatslagrad chardonnay, men det här vinet har inte legat på fat. Däremot har det legat i cementtank på sin jästfällning, vilket påverkar vinets smak som kan karaktäriseras som fyllig. Det doftar av honungs- melon tycker jag. SB nämner förutom melon också bl.a. mango, annanas och bivax. Jag drack det till ugnsbakad lax med täcke av crême fraiche grädde, soltorkade tomater, smulad fetaost, toppat med parmesan och så smörslungad sparris till. SB rekommenderar det till grillad fisk och ljust kött. Vinet lanserades som tillfällig nyhet i augusti, men finns fortfarande i weblagret att beställa och att köpa i Duvanbutiken i Karlstad.
70318 Pointillart Leroy Descendance Brut 299:-
En champagne som är gjord på pinot noir (85%) och pinot meunier (15%). Smaken drar åt det brödiga hållet och är ganska fyllig med en trevlig syra och fina bubblor. Jag tyckte den var mycket god. Den fick 16p och ansågs pris- värd av Munskänkarna då den recenserades i nov. 2017. Jag köpte min flaska i dec. 2018, men det är ju inte en årgångs- champagne.Producenterna strävar i stället efter att blanda vin av olika årgångar för att hålla samma smakprofil år efter år. Därför borde mun- skänkarnas omdöme gälla även nya ”årgångar”. De skrev följande: ”Ganska stram, lätt rökig, jordig doft av röda vinbär, mörka fruktkarameller och ett stänk jordgubbar. Stringent, ungt anslag med hög, ren, läskande fruktsyra, generös mousse och mörk frukt i den långa eftersmaken.”
16320 Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2016 249:-
I Australien och andra delar av Nya Världen (allt utanför Europa) kallas syrah oftast för shiraz. Det namnet gav upphov till en seglivad myt om att druvans ursprung fanns i Iran där det finns en stad som heter Shiraz. Korsfarare skulle sen ha tagit med den till Europa. Med modern DNA-analys har man kunnat visa att ursprunget i stället är Rhônedalen.
Det här vinet har tillverkats av 100% shiraz/syrah av australiensiska vinfirman Penfolds som har en mycket stor och ambitiös produktion av olika viner. Mest känt är kanske Penfolds Grange som liksom Bin 28 är gjort på 100% shiraz, men kostar över 4000:- flaskan.
Den Bin 28 som jag drack var av årgång 2009 och alltså 10 år gammalt. De tio åren hade inte påverkat vinet negativt. Det hade fortfarande mycket frukt kvar som svarta vinbär och katrinplommon. Syran var pigg och gav vinet en bra ryggrad som mötte en krämig potatis- sallad och saftig grillad lamm- korv på ett bra sätt. Strävheten var måttlig, men absolut inte mesig. För 169:- som vinet kostade när jag köpte det tycker jag att det var ett fynd.
2304 Domíni Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2014 159:-(37,5 cl)
Det här är en recioto, d.v.s. ett sött rött dessertvin som inte är uppspritat som t.ex. portvin. Här har man i stället skördat druvor- na mycket sent så de hunnit bilda mycket socker. Sedan har man torkat dem för att öka socker- koncentrationen ytterligare. När den söta druvmusten sedan jäst så länge att lagom alkoholhalt (12,5 %) nåtts finns fortfarande socker kvar (129 g/l). Då avbryts jäsningen genom att musten centrifugeras så jästen kan avskiljas. Vinet har alltså en tydlig sötma, men inte den eldighet som ett portvin har. Fylligheten är dock lika hög med doft och smak av körsbär och andra mörka bär. Det har också en relativt hög syra vilket gör att vinet inte känns sliskigt. Jag drack det till bakade plommon med chevregrädde till. Det var en mycket fin kombination i mitt tycke. Det fungerade också bra till en krämig blåmögelost.
augusti 2019
73468 Moselland von Grossen Lagen Riesling Trocken 2017 135:-
Det här vinet produceras av Tysklands största kooperativ, Moselland eG, som gör ett antal enkla viner varav några finns på SB. De heter alla Moselland med ett tillägg, förutom ett par som heter Gustav Riesling. Det här vinet skiljer sig från de andra genom att druvorna kommer från Grand Cru-områden som i Tyskland kallas Grosse Lage. I det här fallet kommer druvorna från fyra olika Grossen Lagen, bl.a. Brauneberger Juffer och Ürziger Würzgarten. Att vinet är gjort på druvor från områden med högre kvalitet känns när man dricker det. Det har en trevlig rieslingfruktighet, en tydlig krispig syra med lite drag av citrus och en lätt doft av petroleum/ honung. Ingen restsötma känns trots att det finns 9g socker/l. Förklaringen är den höga syrahalten (8,5 g/l)som maskerar sötman som då i stället upplevs som fyllighet. Vinet har en behagligt låg alkoholhalt på 11,5%. Passar till kallrökt lax, räkor m.fl. skaldjur och förstås i eget majestät. Munskänkarna gav vinet 14p och mer än prisvärt.
76286 Can Axartell Blanco Uno 2017 159:-
På SB finns 17 vita viner från Mallorca. Priserna ligger från 159:-, som detta vin kostar, till 454:- som den duktige och beröm- de Toni Gelabert tar för sitt ”Torre des Canonge 2018” gjort på den ovanliga lokala druvsorten giró blanc som bara odlas på totalt 6 ha. Läs mer om det vinet här om du vill.
70969 Campo delle Mura 2007 199:-
Ett mycket gott rött vin från regionen Marche i Italien. Vinet har appellationen DOC Rosso Piceno och är gjort på en bland- ning av druvorna montepulciano (70%) och sangiovese(30%). Vinet har också beteckningen Superiore vilket innebär att det måste lagras minst två år. Detta vin har legat ett år på fat och ett år på flaska innan försäljning. Årgång 2007 har alltså legat ytterligare 10 år nu och det är kanske det som gjort att tanni- nerna känns om inte silkeslena så i alla fall väldigt snälla. Syran är trevligt frisk och fylligheten är ganska hög med körsbär och plommon i smak och doft. Det känns fortfarande piggt. Importören pratar också om viol, choklad och fat i smak och doft. Jag drack det till en grillad flank- stek med vitlökssmör och kokt färskpotatis, samt ugnsbakad vitkål. Ett bra vin som absolut är värt sina pengar. Vill du prova ett vin på enbart montepulciano från samma producent så finns Moncaro Vigneti del Parco Conero Riserva, 2010 för 199:-. Det kommer också från Marche men har appellationen DOC Rosso Conero. Läs mer om producenten Moncaros viner hos importören Winemarket Nordic AB.
74279 Orben Rioja 2016 235:-
Rött vin från Rioja men utan dilldoft. Vinet är gjort på nästan 100% tempranillo och har legat ett år på franska ekfat, men har ingen av de klassiska beteckningarna crianza eller reserva. Smaken är fyllig med doft av mörka bär. Jag tycker mig känna blåbär. Importören nämner körsbär och plommon.
Syran är tydlig och ger det fruktiga vinet en tydlig ryggrad. Strävheten är påtaglig men inte för dominerande. Sammantaget är det här ett mycket gott vin av hög kvalitet. Enligt impor- tören är åldern på vinrankorna från de olika mikrovingårdarna i genom- snitt 65 år. Druvorna är skördade för hand och har sorterats mycket noga, vilket förklarar kvaliteten. Med tanke på detta är inte priset för högt. Jag drack det till en grillad lammentre- côte med en sås på vitlök, creme fraiche och rosmarin samt ugnsros- tad lök, morötter och potatis som tillbehör. Det gifte sig bra med vinet. Jag drack visserligen årgång 2013, men med den ambitiösa vinmakning som Bodegas Orben har tror jag inte skillnaden är så stor jämfört med årgång 2016. Annars finns 2013 i magnumflaska för 489:- som privat- import hos the wine agency om du vill känna på den.
Många av de 17 vinerna innehåller annars mer eller mindre av den lokala druvsorten premsal, ibland stavad prensal och även kallad moll. I Can Axartell Blanco Uno ingår den med 54% tillsammans med de internationella sorterna malvasia och muscat med 24% respektive 22%. Doft och smak ligger åt det gulfruktiga hållet med en mjuk nästan fet känsla i mun- nen. Vinet är ganska fylligt med en måttlig syra. Det känns elegant och inte klumpigt som man skulle kunna tro med 22% muscat i vinet. Jag drack det till en ugnsbakad lax täckt med fetaost och soltorka- de tomater i grädde toppat med riven parmesan. Det passade mycket bra till vinets eleganta feta gulfruktighet tyckte jag.
EXTRATIPS
Katalonienlåda med det hemliga numret 7719009 990:-
Importören Happy dog, tidigare spirit of Avalon, lanserar då och då blandlådor. Jag har tidigare tipsat om deras Mallorcalåda.
I Katalonienlådan finns sex olika spännande viner från små producenter i Katalonien. Tre av vinerna går att beställa som enstaka flaskor, men de andra kommer du bara åt genom att beställa lådan. Lådpriset är rabatterat ca 13%.
Följande viner ingår:
Mas Comtal Brut Reserva 2014 Mas Comtal, Classic Penedès. En Cava gjord på xarel-lo och cardonnay. 10 000 flaskor produceras /år. Kan beställas utanför lådan för 169:-. Provad i augusti 2019: Ett trevligt bubbel, med god fruktighet och bra syra och mjuk fin mousse Testat som aperitif. Prisvärt för 169:- och mer än prisvärt med rabatten.
Origen Xarello Esteve i Gibert Penedès 2015 Vitt vin på xarel-lo från 90-åriga stockar. Aromatiskt vin med doft av bl.a. päron och lime. 2500 flaskor produceras/ år. Kan beställas utanför lådan för 209:-. Provad i augusti 2019: Mycket elegant vin med god fyllighet. Testat till kex med bredbar örtost och även till serranoskinka med honungsmelon. Prisvärt för 209:- och mer än prisvärt med rabatten. Jag var mycket skeptisk till druvan xarel-lo tidigare, p.g.a. ett billigt vin jag drack för 20 år sedan, men inte nu längre. Pris och kvalitet följs ofta åt.
Te la dedico 2017, Vins del Tros, DO Terra Alta. Vitt vin gjort på garnacha blanca och chenin blanc. 5000 flaskor produceras/ år. Kan beställas utanför lådan för 180:-. Provad i oktober 2019: Fyllig gulfruktig smak med en lätt oljig känsla. Syran är lagom hög och vinet känns elegant. Jag drack det till en fiskgryta på lax och torsk med räkor, fänkål, morötter, saffran och potatis i. Det gifte sig mycket bra. Mer än prisvärt med rabatten.
Lasendal 2016, Celler Capcanes, DO Montsant. Rött vin gjort på garnacha, merlot och syrah. Provad i augusti 2019: Garnacha framträder med doft och smak av hallon. Ett fruktigt vin med relativt hög matvänlig syra men ganska låg strävhet. Testat till grillad rostas och grillspett m. tomat, lök, champinjoner och squash. Till det "smashed potatoes" och bearnaisesås. Har tidigare sålts för 149:- av annan importör. Prisvärt för den pengen och mer än prisvärt med rabatten.
Mas d’en Pol Barrica 2014, Celler Clua, DO Terra Alta. Rött vin på garnacha, cabernet sauvignon, merlot och syrah. Det här vinet har jag smakat tidigare och det är ett bra vin med god fruktighet och matvänlig struktur.Har tidigare sålts av annan importör för 190:-
L’apical Sumoll 2015, L’apical, DO Penedès. Ett rött vin för vinnörden. Det är gjort på 100% sumoll en ovanlig och nästan utrotad druvsort med ursprung i Penedès. 513 !! flaskor är årsproduktionen från denna producent.Har tidigare sålts av annan importör för 239:-.
Läs mer på www.winedog.se
juli 2019
2379 Basalto Nerello Mascalese 2017 99:-
Från Sicilien kommer detta rödvin och det är gjort på den trendiga druvan nerello mascalese. Någon har sagt att viner gjorda på den druvan blir som ett mellanting av viner på nebbiolo och pinot noir. Jag tycker det stämmer ganska bra. Just det här vinet har en tydlig strävhet som är typisk för nebbiolo, men inte för pinot noir. Det har ganska ljus färg vilket stämmer både för pinot noir och nebbiolo. Syran är hög precis som hos pinot noir och nebbiolo. Det är medelfylligt, men fyllighet kan variera beroende på vinmak- ning. Doften tycker jag drar åt nypon, mandelmassa och möjligen körsbär eller hallon. Vinet är lätt och elegant men ändå med tryck i syra och tanniner utan att bli jobbigt. Ett gott vin med andra ord, men kanske, som de flesta rödviner inget man sitter och sippar på. Det skall vara mat till. Själv drack jag det till ”mixed grill” på kyckling och fläskfilé som fick sällskap av färskpotatis, tsatsiki och en grönsallad med oliver i olja. SB rekommenderar lamm- och nötkött.
Finns på Duvan i Karlstad, men kan också beställas. (35 st på weblagret 2/7)
92018 Casa Emma Chianti Classico 139:-
En chiantis smak karaktäriseras av hög syra och tydlig strävhet. Fylligheten kan variera men är oftast medel. Doften brukar domineras av mörk frukt oftast körsbär. Detta stämmer gan- ska bra på denna chianti som tack vare hög syra och strävhet är ett bra matvin. Doften tyckte jag först var tjära. Något senare kände jag mörk frukt som plommon kanske men inte körsbär. Detta medelfylliga vin fick göra Paolo Robertos pasta- sås på färsk salsiccia sällskap. Det var inte fel, men vinet är ganska all round skulle jag säga. Tillfälligt släpp. Finns på Duvan (21st 2/7) och kan beställas därifrån, eller från någon av de andra 85 butikerna som har vinet. Beställningen sker då via personalen i vår butik.
6707 Alvarinho Contacto 2018 120:-
I Spanien stavar man druvans namn albariño. Alvarinho stavas den när den odlas i Portugal där detta vin kommer ifrån. Regionen är Vinho verde som länge förknippades med enkla ofta lite spritsiga vita viner som t.ex. Casal Garcia för 59:-. Det vinet är dock inte gjort på alvarinho. Alvarinho Contacto har hög syra och är ganska fylligt. Jag har svårt att sätta namn på fruktdofterna, men SB anger nektarin, gula päron och lime. Jag kan möj- ligen känna päron. Vinet smakar friskt och gott. Det passar bra till skaldjur, fisk m.m. eller som välkomstvin med eller utan små tilltugg. Det har lovprisats år efter år av i stort sett alla vinskribenter. Jag upptäckte till min förvåning att jag inte rekommenderat det tidigare. Har du inte provat det så är det dags nu. Det finns i vår butik.
75756 Gustav Lorenz Riesling Lieu dit Burg 2015 179:-
En fyllig rieslig från Alsace som verkligen har tydlig petroleum- doft på ett angenämt vis. Syran är också tydlig som sig bör i ett rieslingvin. Ingen restsötma kändes. Ett mycket elegant vin med lång eftersmak. Jag drack det till kallrökt lax med smör- slungad sparris och en färskpo- tatissallad med purjolök och kapris i. Det är verkligen värt pengarna att köpa detta vingårdsbetecknade vin jämfört med ”standardvinet” Gustav Lorenz Riesling Reserve för 99:-. Gustav Lorenz Riesling Lieu dit Burg ligger i beställningssorti- mentet. Kommer till vår butik inom 8 dagar efter beställning.
EXTRA i juli.
Nu släpps Chateau d'Angles La Clape, som jag tipsade om i dec. 2018, i tillfälliga sortimentet. Fredag 5/7 finns 18 st på Duvan i Karlstad. Det är årgång 2015 och den skall vara mycket bra, men blir ännu bättre med något el. några års lagring enligt importören. Den kostar 189:- så den har gått upp med en tia. Låt inte det avskräcka. Det är ett riktigt bra vin. Köp några flaskor och lägg undan eller prova en nu och spara resten.
Nu har jag provat Sauvignon Blanc 2018 i lådan "Philipp Kuhns utvalda vita" som jag tipsade om förra månaden. Lådan finns fortfarande att köpa om du inte gjort det redan.
Sauvignon Blanc-vinet har en typisk, men svag doft av druvan och det har en läskande, aptitretande syra och god fruktighet. Philipp kan verkligen göra goda viner. Jag drack det till en förrätt som bestod av Chevre med valnötter och honung och det smakade mycket gott. Nästa flaska ska jag prova till räkor tror jag.
juni 2019
70217 Les Sorts Selecció 2016 115:-
Riktigt gott smakar detta röda vin från spanska Montsant-distriktet nära Priorat. Druvorna i vinet är cariñena och garnacha. I Frankrike kallas dom carignan och grenache. Resultatet är som sagt ett välsmakande vin. Mycket fruktigt med doft och smak av mörka bär. Syran är tydlig och matvänlig och bidrar till att ge en kvalitetskänsla. Tanninerna är tydliga, men inte så sträva att man måste rekommendera gräddsås, potatisgratäng el. liknande för att mildra dem. Passar utmärkt till grillat, men jag drack det till köttfärssås och spagetti. Det passade också bra. Jag skulle nästan kalla vinet ett fynd.
99426 Chateau Kefraya 2013 199:-
Det här vinet kommer från Libanon. Druvorna har växt på Bekaadalens sluttningar 1100 m.ö.h. Druvorna är cabernet sauvignon, syrah, carignan och mourvèdre som handskördats. Vinet har legat ett och ett halvt – två år på ekfat. Det nu snart sex år gamla vinet är ett i mitt tycke mycket elegant och väl-smakande vin. Doften innehål- ler cederträ /cigarrlåda, tobak/ cigarr, vilket för tankarna till ett åldrat vin, men smaken är ung- domligt fruktig med mörka bär. Tanninerna är liksom syran tydliga, men avslipade så vinet känns måttligt strävt. Vinet bör tåla många års lagring. Jag drack det med största välbehag till en gryta på lövbiff med champinjoner, lök, röd paprika och grädde i. Till detta ugns- bakad klyftpotatis, ”al dente-kokta” smörslungade morötter, bönor och släpärter. Vinet passar säkert också utmärkt till olika typer av grillat, stekar m.m. Passa på att köpa vinet nu när det finns i det tillfälliga sortimentet och kostar 199:- i stället för 239:- som det kostar när det ligger i beställnings- sortimentet. Där lär det hamna igen när den här omgången sålt slut. Just nu (30 maj) finns 2 st på Duvan i Karlstad. Det finns dessutom i 55 butiker förutom Duvan. De flaskorna är också beställningsbara, men de går åt fort. Den 27 maj fanns det i 70 butiker och det fanns 50 flaskor i weblagret som nu är tomt.
76938 Zik Zak Douro White 2017 119:-
Ett friskt vitt vin med toner av gul frukt som persika och aprikos gjort på lokala portugisiska druvor som malvasia fina, gouveio och siria. Vinet drack jag som ett sällskapsvin med kex, färskost och tapenade till. Det fungerar säkert bra till skaldjur också.
Siria anses ge vinet citrus och persikotoner. Gouveio sägs bidra med syra och citrustoner och malvasia fina ger doft av muskot och bivax, allt enligt Wines of Portugal.
74198 Domaine du Mont Épin Mâcon – Péronne
2016 129:-
Ett vitt vin gjort på chardonnay från distriktet Mâconnais i södra Bourgogne. Det har ganska försiktig doft. I smaken känns en tydlig syra och frukt som drar åt det äppliga hållet. Vinet har inte legat på ekfat så det saknar den smöriga, nötiga smaken som annars kännetecknar många chardonnayviner från Bourgogne. Vinets friskhet gör att det passar bra som aperitif med lätt tilltugg som chips och eller jordnötter, men kan lika gärna drickas till räkor eller andra skaldjur. Jag skulle kunna tänka mig det till en pasta frutti di mare.
Extratips
75826 Philipp Kuhns Utvalda vita 1056:-
Här får du en låda med 6 flaskor vitt vin. Det är två flaskor vardera av följande viner:
Riesling Tradition 2018 (Kan annars bara köpas i låda om 6 flaskor)
Riesling Kallstadter Steinacker 2017 (Kan inte köpas annat än i denna låda)
Sauvignon Blanc 2018 (Kan inte köpas annat än i denna låda)
Philipp Kuhns Riesling Tradition är en mycket god riesling med typisk rieslingdoft och smak med frisk syra.
(Vegan certifierad. Alkoholhalt: 12,0%, restsötma 3,4 g/l och fruktsyra 7,6 g/l.)
Riesling Kallstadter Steinacker har jag inte provat, men det har klassificeringen Erste Lage som motsvarar Premier Cru (näst högsta klassningen) i t.ex. Bourgogne.
Importören Tryffelsvinet beskriver vinet så här:Doften är generös och har inslag av frukt, citrus, mandarin, mineral, fläder och färska örter. De fruktiga tonerna i vinet är mer framträdande i smaken än i doften, med inslag av vit persika, citrus, äpplen och passionsfrukt. Redo att drickas i dag, men kan gärna lägras två-fem år. Alkoholhalt 13,0%, restsötma 3,2 g/l och fruktsyra 6,8 g/l.
Sauvignon Blanc har jag heller inte provat. Tryffelsvinets beskrivning är: Vinet är mycket aromatiskt och har klassiska toner från sauvignon blanc druvan; krusbär, citrus, passionsfrukt och gröna äpplen, men även inslag av mogen kiwi, anis, lichi och melon. Ett fräscht, fruktigt och slankt vin som passar ut märkt till fördrink, lättare förrätter eller fräscha sallader. Vegan certifierad. Alkoholhalt: 12,5%, restsötma 3,1 g/l och fruktsyra 6,9 g/l.
maj 2019
6396 Piedra Negra Alta Collección Malbec Cabernet Sauvignon 2017 129:-
Ett rött vin från Argentina gjort på 80% av ”nationaldruvan” malbec och resten cabernet sauvignon. Det är ett vin med tät mörkröd färg, hög fruktighet och måttlig strävhet och syra. Frukten ligger åt det fylliga mörkbäriga hållet. Jag kan tänka mig att det är ett bra grillvin. Själv drack jag det till Serranoskinka med omelett, bröd, ost, oliver och en sallad till. Det gick också bra men jag tror mer på grillat. Jag drack årgång 2016 som legat hos mig ett år. Jag vet inte hur stor betydelse det har, men normalt mjuknar sträva viner med lagring. Ett år är dock ingen lång tid ur lagringssynpunkt så förmodligen smakar årgång 2017 i grunden likadant som årgång 2016.
72270 Leopards Leap Culinaria Collection Grand Vin 2016 139:-
Detta röda vin kommer från Western Cape i Sydafrika. Det är gjort på 44% cabernet sauvignon , 38% merlot, 10% petit verdot och 8% cabernet franc som är en ganska typisk Bordeauxblandning. Dominansen av cabernet sauvignon ger sig till känna i en tydlig doft/smak av svarta vinbär. Den rätt höga andelen merlot ligger förmodligen bakom att vinet är ganska mjukt och väldigt fruktigt. Det smakar nästan sött, men sockerhalten är bara 3g/l. Syran är så pass hög att den balanserar fruktigheten och gör att vinet inte blir jolmigt/syltigt. Jag drack det till en chili con carne med ris och det fungerade, men det går säkert att hitta bättre kombinationer. Kanske något med en klick svart vinbärsgele till.
Ett vin för dig som är rädd för tanniner.
78725 Tissot – Maire Extra Brut 119:-
Mousserande vin, gjort som champagne på chardonnay och pinot noir huvudsakligen, men med en liten skvätt av poulsard och trosseau. De är lokala druvor i Jura som vinet kommer ifrån. Vinet får alltså inte kallas champagne utan benämns Crémant du Jura.
”Återhållen doft med äpple, mineral, mandel, nötter, citrus och mjuka kryddtoner. Medelfyllig, torr smak med krämig mousse, komplexa aromer med mycket bra längd, ren och balanserad syra och fint mineralinslag i avslut- ningen. 14 p och + .” Så låter recensionen i munskänkarnas Vinjournalen. Jag litar på dem och rekom- menderar det trots att jag inte hunnit prova flaskan ännu. Krämig mousse låter väldigt trevligt. Ett mjukt skum alltså, inte hårt och stickigt. Ren och balan- serad syra låter också bra. Ett friskt vin tänker jag då. Ser fram emot att prova det till något med skaldjur och kallrökt lax, eller bara med chips som tilltugg. Och priset är mycket tilltalande. Finns närmast på Duvan i Karlstad.
71783 Saumur Traditional Brut 138:-
Mousserande vin som liksom Tissot – Maire Extra Brut är gjort med champagnemetoden. Man har använt chardonnay och blandat den med chenin blanc som hör hemma i Loire där detta vin kommer från. Det är alltså en Crémant de Loire. Producenten är samma som gör det stilla chenin blanc-vin som jag rekommenderade i mars (Saumur Elegance). Vinet är både mjukt och har en bra syra på samma gång. Det är också ganska fylligt/ fruktigt. Själv drack jag det som välkomstvin med chips till.
Det var gott, men vinet klarar mer än så om man vill. Testa det till små snittar eller tunnbrödsrullar täckta/ fyllda med skaldjurs- och eller laxröror, eller varför inte snittar med paté?
april 2019
73761 Mandrarossa Cavadiserpe 2016 149:-
6265 Rua Pinot Noir 2018 159:-
Vinet kommer från regionen Central Otago på Nya Zeelands sydö som lär vara världens sydligaste vinregion. Eftersom det ligger på södra halvklotet blir det kallare ju längre söderut man kommer vilket gör att klimatet liknar det i Bourgogne och Tyskland där man gör bra viner på pinot noir.
Rua Pinot Noir har utsetts till 2018 års Munskänksvin. Jag har köpt hem en flaska, men inte hunnit prova den än. Motiveringen från Munskänkarna lyder: ”Vinet är ännu ungt med jordgubbar, trädgårdshallon, röda körsbär och ek i doften. Smaken är tilltalande fruktig med pigg början, upp- stramande mitt med ekiga tanniner och fin syra, riktigt bra längd och viss värme i avslutningen. Ett fräscht vin som är både druv- och ursprungstypiskt.”
Jag tycker det låter så bra att jag kan rekommendera det utan att ha provat det. Dessutom litar jag på Munskänkarnas bedömningar som oftast stämmer med min uppfatt- ning. Kan vara intressant att köpa och spara några år.
Pinot noir rekommenderas klassiskt till fågel, men också till stekt fisk eller kokt fisk med röd- vinssås. SB nämner inte fisk, men fläsk och lamm, förutom fågel.
Finns närmast på Duvan i Karlstad, men kan förstås beställas till vår butik.
Du vet väl att du kan beställa hemifrån, via datorn, alla tider på dygnet. Om du inte vet hur det går till kan du läsa om det här. Klicka på ”Att beställa vin” i menyn uppe till vänster.
2696 Orballo Albariño 2016 109:-
Frisk syra, medelfylligt med lätt pärondoft. Ett lättdrucket vin passande till aperitif/sällskap eller till räkor och fisk. En gammal favo- rit som jag trodde jag tipsat om här tidigare, men så var det inte. Då är det hög tid nu. Snart är det möjligt att sitta ute och njuta sitt vin och då kan Orballo passa till en salad Nicoise t.ex. Jag gillar inte tonfisk så jag byter ut den mot sardiner i olja av märket Minerva (finns på ICA MAXI). Stora COOP har också en bra sardinsort j olja, men jag minns inte vad den heter. Köp inte Kung Gustav. Det är brisling, inte riktiga sardiner. De är i och för sig goda, men passar inte i en salad Nicoise. Orballo finns närmast på Duvan i Karlstad, men beställs hem med några klick på SB:s hemsida.
75187 Château de Fesles* Chenin Sec La Chapelle 2013 149:-
Även denna månad har jag med ett vin från Loire på Chenin Blanc. Det har en trevligt hög syra, men känns ändå mjukt och ”runt”. Det har ock- så en fyllig honungston. I slutet känns en liten pikant bitterhet. Mycket trevligt vin som kan drickas på egen hand, men som också passar bra till gräddiga krämiga soppor t.ex. på jordärtskocka, och även till fisk och skaldjur. Ett fynd tycker jag.
Vinet har 5 år på nacken och är inne på sitt sjätte. Den höga syran och den stora fylligheten lovar gott för lagring. Jag gissar att det tål minst fem år till och det kommer förmodligen att utvecklas. Kanske kommer honungen att gå över i arrak och kanske dyker den doft av bivax upp, som ju förknippas med druvan Chenin Blanc. Det kan vara värt att köpa några flaskor och lägga undan för att prova dem med några års mellanrum, om man klarar att hålla fingrarna borta så länge.
*Fesles, uttalas Fell.
Rött vin från Sicilien gjort på merlot (60%) och alicante bouschet (40%). Den senare är en druva som påstås ge bästa resultat när den odlas i varmt klimat, som på Sicilen. Alicante bouschet är också en s.k. teinturier, d.v.s. en druva med färgat druvkött. Förutom kraftig färg anses den också bidra med tanniner till vinet. I det här vinet är dock tanninerna mycket måttliga och vinet upplevs mjukt och lättdrucket med ganska stor fyllighet/fruktighet och bra syra. Importören tycker det passar till nöt, lamm och vilt, men nämner också mogna ostar och pasta. Själv drack jag det till pasta med köttfärssås och det var gott.
I Munskänkarnas bedömning av beställningssortimentet 2018 fick vinet 14p och = med det högre priset 169:-.
mars 2019
72508 Diorama Garnacha 2017 119:-
Diorama är ett rött vin gjort på druvan garnacha i spanska Terra Alta som ligger i Katalonien och där stavar man druvnamnet garnatxa vilket det också står på etiketten. Det står t.o.m. garnatxa negra för att tydliggöra att det inte är den gröna garnacha blanca det handlar om.
Vinet doftar fruktigt (hallon, körsbär). Det har en frisk syra och mycket måttlig strävhet.
Jag drack det till ugnsstekta kycklingfiléer lindade i bacon och pesto med potatisgratäng till. Jag tyckte det var en fin kombination,men det gifter sig säkert bra med det mesta. Producenten Pinord räknar upp bl.a. följande förslag: soppor, grytor, hamburgare, skinka, spagetti m. köttfärssås, pizza, grillad kyckling, fårostar. Ett riktigt gott all round-vin till ett måttligt pris. Absolut mer än prisvärt tycker jag och får medhåll i Munskänkarnas Vinjournalen, som ger 13,5p och +. Däremot har vi olika åsikter om smak och doft. De tycker tanninerna är rustika, men bra och de känner enbär och svarta vinbär i doften.
99336 Trebbiolo Rosso La Stoppa 2016 169:-
70614 Saumur Elegance 2017 125:-
Vinet har nyligen (28/2) återkommit efter att snabbt ha sålt slut. Risken finns att det tar slut snabbt igen.
Här har vi ett vitt vin från Loire gjort på chenin blanc. Vinet har en tydlig doft av honung och är ganska fylligt med en bra syra och ett uns restsötma som inte stör utan förhöjer fylligheten. Jag hittar inga siffror på sockerhalten, men gissar på 6-8 g/l vilket är OK för att kallas torrt om syran ligger högt som i detta vin. För mig är detta en typisk chenin blanc trots att jag inte kunde känna vare sig ylle eller bivax, som förknippas med druvan. Förutom honungstonen har det också en fet/ oljig munkänsla som jag tycker hör till. Det är mycket välsmakande och passar bra till fiskrätter med mycket smak. Jag drack det till en rätt på lax i ugn med ansjovis, purjolök, grädde och potatis i formen. Det gifte sig bra med vinet. Jag provade också vinet till en bit Cambozola, men där räckte det inte till riktigt utan blev lite tunt. Munskänkens recension av beställningssortimentet gav 14p och omdömet mer än prisvärt. Jag instämmer i det, men kunde inte känna dofter som aprikos, mörk choklad, rökighet och halm som de anger.
I samma nummer recenserar de också Loirevinet Domaine de Haut Bourg Sauvignon (75373) och anger att det är snudd på fynd. Där håller jag inte alls med. Jag tyckte vinet var ganska intetsägande och skulle aldrig rekommendera det. Men som BKWine skriver på sin sida där de bedömer viner:
4127 Jurançon Château de Rousse 2017 119:- (37,5 cl)
I Sydvästra Frankrike ligger Jurançon och där odlas den gröna druvan petit manseng som det här vinet är gjort på. Druvan används oftast till söta viner eftersom den får riktigt höga sockerhalter. Detta vin innehåller 125g socker per liter. Så hög sockerhalt har man fått genom druvorna fått hänga kvar på stockarna extremt länge och då hunnit torka innan de skördas så att musten koncentreras. Förutom hög sockerhalt får druvan också hög syrahalt, vilket känns i detta vin. Det balanserar sötman så att vinet känns friskt och inte sliskigt, men fortfarande sött. Honungsdoft och lite citrus tyckte jag mig känna. Det är ett dessertvin som rekommende- ras till grönmögelostar, men också till fruktdesserter med glass. Själv drack jag det till en sockerkaka bakad på mandelmjöl med vanilj- glass och hallonmarmelad.
I senaste numret av den franska vinguiden ”Le Guide Hachette des Vins” fick vinet tre stjärnor vilket är högsta betyg. I Munskänkarnas Vinjournalen fick vinet 15p och +, samt följande karaktäristik:”Utvecklad och avrundad doft med gula frukter, citrus, mineral och lätta nöttoner. Torr, utvecklad smak med avrundad början, nyanserad mitt med krämig mousse, tät textur, utmärkt längd, fin syra och rent slut.”
Finns i vår butik.
Det här vinet är gjort på druvorna barbera (60%) och bonarda (40%) och är producerat i regionen Emilia Romagna nordost om Toskana i Italien. På grund av diverse bestämmelser är detta vin klassat i gruppen ”vini”(bordsvin) med Italien som ursprung. Detta till trots är det ett mycket bra vin med läskande syra och tydliga, men ”snälla” tanniner. Doften drar åt det mörkbäriga hållet och den relativt höga fylligheten gör att det passar till diverse kötträtter som grytor, stekar, biffar, rullader m.m. Jag drack en tidigare årgång för några månader sen, men minns inte vad jag åt till. Druvorna är ekologiskt odlade. Importör är Winetrade vars profil är att sälja naturviner och ekologiska viner från små producenter med passion för vinmakningen. I det här fallet heter hon Elena Pantaleoni och har tillsammans med sin önolog, Giulio Armani, skapat detta och andra viner. Vinet är en tillfällig nyhet, men det finns 12 st kvar på Duvan i Karlstad än så länge (27/2) och det finns ytterligare ca 400 st i 56 olika butiker. De kan beställas från vår butik.
”Man bör komma ihåg att det finns ingen neutral och objektiv bedömning av ett vins kvalitet. Alla poäng (och inte bara BKWines) bygger på provarens personliga tycke och smak. Ett vin som får många poäng i någons kommentarer kanske inte faller just dig i smaken. På motsatt vis, ett vin som fått låga poäng kan ha fått det för att provaren inte gillar just den stilen. Det är en illusion att man kan bedöma vin objektivt och neutralt. Lita på din egen smak!”
Jag skulle vilja tillägga att man kanske kan lita på någon som man tycker har samma smak som man själv.
februari 2019
Château L’Ermitage 2013 129:-
Ett Bordeauxvin från Listrac i Médoc. Ursprunget (appellationen) är alltså preciserat på kommunnivå, vilket ofta, men inte alltid garanterar högre kvalitet. Det är dessutom cru Bourgeois vilket däremot bygger på vinets individuella kvalitet och inte bara på ursprunget. Vinet är gjort på en mix av merlot (50%), cabernet sauvignon (40%) och petit verdot (10%). Det doftar av mörk frukt och lite skokräm/ tjära/rök som förmodligen kommer från fatlagringen. Syran är tydlig och strävheten finns där, men är inte störande, särskilt inte med mat till.
Jag drack det till lövbiffsrulla- der med en gräddig sås och tyckte det var en bra kombina- tion.
Årgång 2010 som lanserades på SB 2014 kostade 121kr och fick14p och + av Munskänkarna där den beskrevs så här: ”Ganska utvecklad doft med svarta vinbär, mörka körsbär, ceder, örter, paprika och ek. Medelfyllig, rätt rik, fruktig, småvarm och lite utvecklad smak med god stomme av mogna syror, sammansatta aromer, bra balans och alldeles oantastlig längd. Karaktärsfull bordeaux till vänskapspris.”
Årgången som säljs nu är 2014. Den har jag inte provat, men gissar att den är ganska lik 2013.
Ultreia Saint Jacques 2016 175:-
Ett spanskt rött vin från Bierzo gjort på druvan mencia. Man kan ana hallon i doften, syran är måttlig, men tillräcklig för att vinet skall vara läskande. Tanninerna är tydliga, men dämpas av mat.
Helhetsintrycket är att det är ett mycket gott vin. Jag drack det dels till en förrätt bestående av olika hårdostar, bl.a. Wrångebäck (finns hos Örebro Ost). Då kändes vinet nästan sött. Jag fortsatte dricka det till en ugnsbakad kyckling- rätt med lök, vitlök, parmesan, squash, citron, olivolja och tomater. Tanninerna tonades ner och fruktigheten (hallon) framhävdes. Det blev lite över till desserten bestående av blåmögelostarna Castello Creamy blue och Sörmlands ädel. Vinet passade till Creamy Blue, men klarade inte den starkare Sörmlands ädel så den fick sällskap av Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985. (tips i juli 2017)
2195 Rkatsiteli Qvevri 2015 118:-
Detta är något så ovanligt som ett vitt vin från Georgien gjort på druvan rkatsiteli, jäst och lagrat i qvevri som är det lerkärl som avbildas på etiketten. Musten har varit i kontakt med skalen en längre tid vilket gör att färgen är mörkt gulaktig, nästan orange. Det doftar bokna äpplen och mandel och är fylligt med en bra syra och strävhet! Jag drack det som aperitif med snacks till och det var OK, men jag tror det skulle göra sig ännu bättre till stekt fisk, kyckling eller en mustig fisksoppa av bouillabaisse-typ. Vinet är ett naturvin. Det bety- der att inga tillsatser gjorts och att bara den naturligt förekom- mande jästen på druvorna använts. Vinet fick 13,5p och ansågs därmed mer än prisvärt i munskänkarnas ”Vinjournalen” i dec. 2018. Finns närmast i Välsviken, men går att beställa om du inte har vägarna förbi den butiken.
7725 Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne 149:-
Ett mousserande vin som i smaken påminner om en champagne med en lätt brödig nougataktig ton.
Vinet är liksom champagne gjort med en andra jäsning på flaska och har vilat i ett år på jästfäll- ningen som då bildas. En cham- pagne måste dock ligga minst 1,5 år på jästen. Druvorna som använts är ”champagnedruvorna” pinot noir(60%) och chardonnay (40%). Vinet känns friskt och samtidigt fylligt med små fina bubblor. Kan så klart drickas som aperitif, men med sin brödighet/fyllighet tror jag det också skulle passa bra till en varmrätt på kyckling eller fisk och naturligtvis till skaldjur. Även en soppa på jordärtskocka med lite knaperstekt bacon i tror jag skulle bli ett bra sällskap.
Vinet finns i vår butik.
Ultreia importeras av Johan Lidby Vinhandel och har hemligt artikelnummer som man kan få tag på om man blir med i deras Vinklubb genom att anmäla sig på deras hemsida. Det kostar inget, men man får förstås mejl med nyheter från dem då och då. Det är inte oftare än man kan stå ut med och ibland innehåller mejlen bra tips, som Ultreia t.ex.
januari 2019
73254 Chocalán Reserva Syrah 2004 89:-
Ett riktigt bra vin på syrah som kommer från Chile. På SB:s hemsida står att det är från Argentina, men det stämmer inte. Det är 14 år gammalt, men har kvar en djup frukt med doft av mörka bär som plommon. Tanninerna är moget mjuka och syran är tillräcklig för att ge vinet ryggrad. Passar till grytor och allt där man vill ha ett fylligt rött vin med en antydan till mognadstoner. Ett fynd!
95874 Pian delle Vigne Rosso di Montalcino 2015 159:-
Ett rött vin gjort på sangiovese- druvor från Montalcino i Toskana. Det är producerat av den välkända firman Marchesi Antinori.
Vinet är välgjort och balanserat med en tydlig syra, god frukt och behagligt avslipade tanniner. I doften märks fatpåverkan och kanske lite körsbär. Vinet rekommenderas av SB till lamm och nöt. Jag drack det till Paolo Robertos pastarätt med färsk salsiccia, fast med salsiccian utbytt mot färsk lammkorv. Det smakade bra. Pian delle Vigne lanserades som tillfällig nyhet 7/12 med 6000 flaskor så några borde finnas kvar nu under januari. Närmsta butik är Kungsgatan 11 i Örebro med 9 flaskor. Har du inte vägarna förbi där så finns det 12 st i weblagret som kan beställas. Utspritt i 56 butiker finns ytterligare drygt 400 flaskor (1 januari). De kan också beställas, men då måste du be personalen i vår butik att ringa en annan butik och be dem skicka över flaskorna. Det är ett bra vin så det kan vara värt besväret.
72601 Perelada Cava Stars Brut organic 2016 109:-
Detta liksom andra cavaviner är tillverkat med samma metod som champagner, d.v.s. med en andra jäsning på flaska. Druvsorterna är dock helt andra än i Champagne. Just denna cava har gjorts med parellada som dominerande druva (65%) och den sägs bidra med citrusfriskhet. Övriga druvor är Xarel-lo (20%) och macabeo (=viura) (15%). Denna cava är också årgångsbetecknad. Oftast är cava NV(non vintage). Jag drack den dels till en entrérätt bestående av regnbågsrom, dill, rödlök, majonnäs och créme fraiche på smörstekta baguetteskivor och dels till 12-slaget på nyårsaftonen. Trots att jag är förkyld så kände jag till min förvåning en svag doft av gummi vilket också nämns i Munskänkarnas recension av beställningssortimentet augusti 2018, där den för övrigt fick 13,5p vilket är mer än prisvärt. Smaken är mycket torr med frisk syra och jag tyckte den var smått sträv. Den doft av päron som nämns i recensionen kunde jag inte känna. Det är ett friskt piggt bubbel perfekt att skåla i, hälsa välkommen och mingla med inte bara på nyårsasfton. Importören Vinunic skriver följande om vinet: ”Cava Stars är vackert gyllene med en tät ström av fina bubblor. Doften är ren och frisk med blommiga och fruktiga inslag. Smaken är torr, frisk och elegant med perfekt balans och begynnande mognad.”
73803 Juwel Riesling 2016 149:-
Från Juliane Ellers vingårdar i Rheinhessen kommer denna eleganta riesling. Namnet Juwel är bildat av Ju från Juliane och el från Ellers. W:t i mitten kommer från Weine. Juwel Riesling har en lätt äpplig doft som jag förknippar med tysk riesling från distrikten vid Mosel och Rhen. Jag tycker mig också känna en svag antydan av petroleum. Syran är uppfriskande och gör vinet läskande så att man frestas att klunka i sig det. Jag drack det till tunnbröd som Gunnel brett smör och pepparrotsost på och sedan lagt på skivor med kallrökt lax och hackad dill. Brödet rullas ihop och skärs till lagom tjocka skivor som man äter med fingrarna. Det tyckte jag var en perfekt kombination med vinet.
På SB har Juliane även en cuvée på riesling, Müller Thurgau och silvaner, kallad Juwel Weisswein trocken för 119:-, om du blir nyfiken på hennes viner och vill prova något mer gjort av henne.
december 2018
72358 Chianti Riserva Organic Cecchi 2015115:-
Bra vin till måttligt pris. Det här är ett vin på sangiovesedruvan med bra tryck. Det är fylligt och fruktigt med bra syra och tydliga tanniner (strävhet) som rundas av med tillbehör som en potatisgratäng eller en krämig/ gräddig pastarätt. Körsbär som anses vara typiskt i doft och smak tycker jag man kan känna.
Vinet är mycket hållbart i öppnad flaska. Jag hade en skvätt på 10-15 centiliter stående i kylen i tio dagar och det var lika fräscht fortfarande. Det lämpar sig alltså för det lilla hushållet där man inte alltid tömmer hela flaskan vid en måltid.
2026 Meerlust Rubicon 2014/ 2015 249:-
Vinet är producerat i Stellenbosch i Sydafrika på en blandning (blend) av cabernet sauvignon (71%), merlot (20%) och cabernet franc (9%). Det är en klassisk blandning typisk för Medoc i Bordeaux.
Jag har inte druckit det än men producenten Meerlust har bra rykte och importören anger att det kan lagras 15 -20 år.
Så länge har jag inte tänkt vänta, men ett par år kanske. För som importören skriver om båda årgångarna (2014 & 2015): ” En av de bästa årgångar vi provat. Fortfarande mycket ungt vin men lovar massor om man väntar några år med att korka upp!”
Så här beskriver de vinets doft och smak: ”En stor och fokuserad doft med insmickrande toner av körsbär, vildhallon, mogna tranbär, björnbär och plommon. Det finns även toner av viol, fat och fatkryddor.
Smaken är stor, koncentrerad och aromatisk med inslag av bigarråer, tranbär, mullbär, vildhallon, lakrits, mineraler och fat och fatkryddor som kaffe, rostade toner, mörk choklad och vanilj. Samtidigt som det är ett fylligt vin, är det även elegant och mycket balanserat. Tanninerna är mogna, och ger ett torrt, fräscht avslut.”
En trevlig julklapp till en vin- intresserad vän eller till dig själv.
76377 Piemonte Cortese Enzo Bartoli 2016 119:-
Vitt vin från Piemonte på druvan cortese. De mest ansedda vinerna på cortese kommer från Gavi i Piemonte. Vinet La Scolca Gavi dei GaviEtichetta nera serverades förr på Orientexpressen.)
Ett ganska försiktigt vin doftmässigt. Jag kan känna en svag mandelton och obestämda fruktdofter.
Syran är frisk och helhetsintrycket är ett elegant vin med en angenäm smak. Själv drack jag det till crostini med salami, färskost och oliver som tilltugg.
7723 Diebolt Vallois Prestige Brut 370:-
En riktigt god champagne som är måttligt dyr om man betänker att det är en champagne. Den har en bra och behaglig, inte vass, syra och en fin fruktighet med en svag brödig nougataktig ton. Gott till aperitif och smålyxiga tilltugg. Varför inte nåt med löjrom. Den är god utan tilltugg också. Kanske på julaftonskvällen när man ätit färdigt av julmaten.
2339 Torraccia del Piantavigna Ghemme 2009
169:-
Ett rött vin från producenten Torraccia del Piantavigna. Vinet är huvudsakligen gjort på nebbiolo- druvor från distriktet Ghemme i Piemonte.
Det är ett moget vin med blek färg och avrundade tanniner, men fortfarande med bra syra. Doften innehåller nypon och är liksom smaken väldigt behaglig. SB beskriver smaken så här: ”kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, kakao, nypon, rosor, kanel, pomerans och nougat”.
Ett mycket elegant och bra vin som passar till de flesta kötträtter.
72428 Château d’Anglès Grand vin Rouge 2013179:-
Här har vi ett jättegott rött vin från Languedoc- Roussillon i södra Frankrike. Förr var det en vinregion som förknippades med enkla ”bulkviner”. Idag finns flera seriösa vinprodu-center där, varav Châtaeu d’Anglès är en. Vinet är gjort på druvorna mourvèdre, syrah och grenache som klarar värme bra och därför ofta används i syd- frankrike. Med detta vin har vinmakaren Eric Fabre lyckats göra ett vin som är fylligt mörk- fruktigt med en angenäm sträv- het och en dito syra. Men så har han också gedigen erfarenhet från Bordeaux, där han bl.a. var ”technical director” på Château Lafite Rotschild i 8 år. Lagringen på ekfat märks i den doft av dixikola som man kan känna, men det är varken överekat eller sötsliskigt utan ett elegant och kraftfullt rödvin som lyfter en högrevsgryta eller en bit oxfile som man kanske anrättar till nyår eller en annan helg. Vinet jag drack var årgång 2013. Den är dock slut. Årgång 2014 finns nu. Den kommer senare att ersättas av årgång 2015. Den är ännu bättre enligt importören. Det vinet är dock förhållandevis ungt så köp några flaskor för att prova en direkt och låta de andra vila några år. Kanske skall vinet få bli fem år eller mer innan man korkar upp. Då är det ju dags 2020 och det är väl inte alltför avlägset.
Om du tycker 179:- är för dyrt kanske du vill prova 72409 Chateau d’ Anglès Classique 2015 för 129:-. Det är ett enklare vin som inte har samma fyllighet och strävhet enligt vad jag kan läsa mig till, men som säkert inte är dåligt för det.
96207 Torraccia del Piantavigna Erbavoglio 2017 119:-
Ett vitt vin från Piemonte i Italien gjort på den för mig tidigare okända druvan erbaluce. Det har en hög syra som ger en trevlig fräschör till vinet. Det är ganska fylligt/ fruktigt med dragning åt gula frukter som persika, aprikos, honungsmelon, men också en intressant svårdefinierbar mandelton. Det är en mycket trevlig bekantskap som absolut är mer än prisvärd. Jag drack det till salta kex med philadelphiaost och pesto på och det passade bra. Jag kan tänka mig att det även går bra ihop med räkor och andra skaldjur eller kallrökt lax, rom, rödlök med eller utan creme fraiche och eller en smörstekt brödskiva. Helt klart fungerar det också som ett sällskapsvin på egen hand då det har en så behaglig smak och en angenäm fruktsyrlighet.
8366 Real Tesoro del Principe Amontillado 89:- 37,5cl
Detta är en sherry av typen amontillado som är mörk och har en kraftfull smak. Det är ett torrt vin, men den stora djupa fylligheten gör att man får en sötaktig förnimmelse. Det doftar bl.a. kaffe, valnöt och russin tycker jag. SB hittar torkade fikon, pomerans, aprikos, romrussin och hasselnötter.
En amontillado passar till lufttorkad skinka som t.ex. pata negra om man vill lyxa till det. En manchego, parmesan, eller en svensk hårdost med smak går säkert också bra. Amontilladon kan även passa till en soppa på svamp, oliver el. annat smakrikt/ mustigt. Man kan också bara ta ett glas efter maten i stället för, eller som dessert. Servera svalt (ca 12°C).
Mer om olika sherrytyper hittar du på Erik Grödahls blogg där han just nu kör sin julkalender med ett dryckestips om dagen.
Tillfällig nyhet,
Det finns nu (1 jan 2019) 35 flaskor utspritt på 7 butiker. Dessa måste du dock till din butik för att kunna beställa.
november 2018
22800 Paul Jaboulet Paralléle 45 2015 109:-
Ett klassiskt rött Rhônevin med doft av kola och mörka bär. Strävheten är måttlig, syran inte påträngande, men ändå tydlig. Det är också ganska fylligt och passar bra till grillat, grytor, stekt kött, kyckling, svamppaj m.m. Det är kort sagt ganska ”all round”.
95758 Chiara Condello 2015 139:-
Ett italienskt rödvin gjort på 100% sangiovese, men det är inte en Chianti. Det kommer inte ens från Toskana utan från Emilia-Romagna. Chiara Condello är en i Sverige relativt okänd vinmakerska, men importören Terrific Wines spår att detta goda vin leder till kändisskap och därmed högre pris. Passa på att få med några flaskor i detta tillfälliga släpp från oktober. Så här beskrivs det av SB: ”Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, svartpeppar, plommon, lagerblad, kanel och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.” Jag drack det till involtini (rullader på lövbiff fyllda med bl.a. hackad vitlök, salami, persilja och morot) i sås med tomater och lök. Jag tyckte mig känna choklad bland det syrligt fruktiga, men kanel och lager- blad kunde jag inte känna. Syran är matvänligt hög, sträv- heten måttlig och vinet är mer än medelfylligt. Lättgillat, snudd på insmickrande.
Det tillfälliga partiet som släpptes i oktober har sålt slut, men vinet finns nu i beställningssortimentet till priset 149:-
2338 Kir Yianni Assyrtiko 2017 99:-
Ett vitt grekiskt vin på druvan assyrtiko. Det har hög citrus- aktig syra och är ganska fylligt med smak av äpplen och en liten knappt förnimbar beska i avslutningen. Själv drack jag det som aperitif med tilltugg i form av crostini toppade med tape- nade. SB föreslår föga över- raskande fisk och skaldjur till vinet. Finns i vår butik.
31727 Arilds Vingård Solaris 2016 149:-
Detta är något så ovanligt som ett vitt vin från Sverige. Det är gjort på druvan solaris som klarar vårt klimat och hinner mogna bra. Första gången jag drack detta vin, och inte visste vad jag hade i glaset, gick tankarna till chablis. Ett lätt, svagt äppeldoftande vin med tydlig syra och en viss ”mineralton”.
Extratips 1
Initierad läsning för nörden i Noble Rot (https://noblerot.co.uk/magazine) På nätet, på engelska.
I nr 17 finns t.ex. en artikel med titeln ”Nectar of the Gods” om den nya trenddruvan xinomavro från Grekland.
Extratips 2
Mallorcalådan 78678 för 966:- (ca19 % rabatt jämfört med att köpa styckvis). Priserna nedan är utan rabatt.
Jag har inte provat vinerna förutom Sió i en tidigare årgång som jag köpte med mig hem för några år sedan. Den var bra och 2015 lär vara ännu bättre eftersom man använde mantonegro-druvorna som normalt går till producentens prestigevin Ribas de Cabrera. Årgång 2016 av Ribas de Cabrera kostar 651:-. Även om vinerna i lådan inte är så dyra så är det ju inte lågprisviner. Jag gissar därför att de alla håller god kvalitet och som sagt Sió Negre har jag provat och gillade den då.
Följande viner ingår:
(Läs mer om dem på importörens hemsida https://www.spiritavalon.com/ )
2 st Els Rojals 2013 179:-
(mantonegro, cabernet sauvignon, merlot)
Provad i nov. 2018: Fylligt mörkfruktigt, mogna plommon, inte strävt, moget avrundat balanserat bra vin.
1 st Sió Negre 2015 255:-
(55% mantonegro, 15% syrah, 20% cabernet sauvignon och 10% merlot)
1 st Trispol Negre 2015
(40% cabernet sauvignon, 43% callet och mantonegro samt 17% syrah) 219:-
Provad i januari 2019: Inte så fylligt. Bra syra och en finkornig strävhet. Påminner mig om ett nebbiolovin.
(Jag var förkyld så dofter hade jag svårt att känna.)
1 st Na Fiola Negre 2015 135:-
(35% callet, 30% tempranillo, 15% syrah, 10% cabernet sauvignon, 5% mantonegro och 5% merlot)
Provad i nov. 2018: Kraftigt/fylligt och strävt med tydlig syra. Ungt, tål lagring.
1 st Gorgollassa 2016 225:- (100% gorgollassa en unik och sällsynt mallorcinsk druvsort) 1192:-
Provad i okt. 2019: Ett lätt och mycket elegant vin som påminner om ett vin på nebbiolo
med ganska hög syra, men inte så hög strävhet som nebbiolo. Doft av nypon och björnklister.
oktober 2018
2849 Simonsig Cape blend 2016 79:-
Ett rött sydafrikanskt vin gjort på en blandning dominerad av cabernet sauvignon tillsam- mans med 34% pinotage och 4% syrah. Vinet har snälla tanniner, är medelfylligt med en syra som gör att det inte faller ihop. Smakar riktigt bra efter ett par glas. Bra för sitt pris. Passar till mycket. Köttbullar med grädd- sås kanske vore nåt att prova.
73057 Araldica Barbera d’Asti 2016 109:-
Barbera är en verklig allround- druva, men kvaliteten och priserna på olika barberaviner kan variera stort. Det här är ett exempel på då man får mer än vad man betalar för tycker jag. Bra syra och måttlig strävhet kombinerat med en fyllighet och doft av mörka bär. Jag drack det till samma pizza som jag åt till sangiovesen il Momento. Den var ett tips förra månaden. Det fungerade bra men inte lika bra som sangiove- sen. Det känns som denna fyl- liga barbera gör sig bättre till något kraftigare mat.
78520 Bourgogne Aligoté 2016 109:-
Ett vitt vin på druvan aligoté som är en av två tillåtna gröna druvor i Bourgogne. Länge förknippades vinet bara med drinken Kir som görs av Crème de Cassis (en lokal svartvinbärs- likör) och vin på aligotédruvan.
Det här vinet har en uppfriskan- de syra med citruston och är ganska fruktig med dragning åt gula frukter som mogna äpplen, persika m.m. Det är helt torrt med sina 0,5g socker/ l. Jag drack det som aperitif med tilltugg bestående av crostini med färskost och pesto på. Den tydliga syran gör att det säkert passar utmärkt till t.ex. getost, skaldjur m.m., om man nu inte vill blanda till Kir.
Vinet finns med bland tipsen på lagringsvärda viner på: quercia.se
72585 Cave de Turckheim Riesling 2015 129:-
Det här vinet har jag inte provat själv, men föll för beskrivningen och bedöm- ningen i Vinjournalen (beställningssortimentet), svag som jag är för rieslingviner.
”Drygt medelstor, förvånans- värt utvecklad, druvtypisk doft av cykelaffär och ett stänk diesel. Tillgänglig, balanserad smak med bra frukt och pigg fruktsyra 14p +.”
Importören Nigab beskriver vinet så här: ”Torrt och fruktigt Alsacevin med en frisk syra och en sublim smak av fläderblom, gröna äppel- och citrusfrukter. Doften är blommig med drag av honung, hyacint och halm.”
Jag gissar att det passar som aperitif utan eller med lätt tilltugg eller till en förrätt på skaldjur eller sparris t.ex. Dessutom kan jag tänka mig fiskrätter. Kanske stekt ström- ming, eller varför inte prova till ärtsoppa för att välja husmanskost.
! Extratips för "vinnörden" !
71065 Le Marie Mixed Case 900:-
Familjefirman Le Marie är en ekologisk vinproducent i italienska Piemonte nära franska gränsen.
I den här lådan om 6 flaskor hittar du tre olika viner. Priset är rabatterat 10 % jämfört med att köpa vinerna var för sig. Förutom i denna låda kan de bara köpas i 6-pack sort för sort genom privatimport från importören Brix Wine genom SB och då är priset alltså högre. Det högre priset anges här.
Lådan innehåller 2st Blanc de Lissart 2016; 100% Malvasia Moscato, 169 kr, ett unikt vitt vin gjort på druvan malvasia moscato som inte är godkänd i Piemonte. Därför klassas vinet som lantvin med ursprung Italien. Dessutom ingår två röda viner; ett gjort på dolcett; Dolcetto 2016 (2 flaskor); 100% Dolcetto, 159 kr och ett på nebbiolo; Debargés 2014 (2 flaskor); 100% Nebbiolo, 175 kr. Både dolcetto och nebbiolo är godkända i Piemonte så vinerna klassas som DOP Piemonte.
Mina noteringar:
Blanc de Lissart2016; Intressant ”blommig” doft. OK syra. Tycker mig känna en liten, men inte obehaglig beska på slutet.
Dolcetto 2016; Tät mörk färg, svag doft, kraftiga tanniner, OK syra, ingen typisk dolcetto. Ungt, vinner kanske på lagring?
Debargés 2014; Blekt rödbrun färg, snälla tanniner, uppfriskande syra. Ett trevligt läskande vin som passade bra till Paolo Robertos pasta med färsk salsiccia.
Kul viner där det vita är unikt och har behaglig smak. Vinet på dolcetto med sin mycket stor strävhet påminner inte om något dolcettovin jag druckit och nebbiolovinet med sin låga strävhet är heller inte druvtypiskt bortsett från färgen. Är du vinnörd skall du absolut beställa denna låda. Drick en av vardera nu och spara den andra uppsättningen ett par år.
Mer kan läsas om vinerna på Brix Wines hemsida https://www.brixwine.se/winelist/
september 2018
75163 il Momento 2016109:-
Ett rött vin från producenten Terreno i Toscana.
95415 Santa Duc Les Quatre Terres 2016 135:-
Detta vin var ett tips i förbigående i augusti 2016 då den kostade 129:- (årgång 2013) och fick 14p av Munskänkarna. Jag tipsade då egentligen om Santa Duc Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes, som fortfarande finns på SB.
Doften hos Les Quatre Terres har en svag ton av kola som skvallrar om fatlagring. Det är angenämt fruktigt med snälla tanniner och en läskande syra. Det passar till nöt och lamm enligt SB. Själv drack jag det med välbehag till en gryta på högrev. Ett riktigt trevligt och gott höstvin. Det fick även denna gång 14p och betecknades som mer än prisvärt i Munskänkarnas Vinjournalen för augusti 2018.
Det ligger i tillfälligt sortiment och kan alltså ta slut. Passa på nu. Det finns 18 på Duvan i Karlstad och 62 att beställa från weblagret. (30/8).
76083 Bourgogne Chardonnay 2016 129:-
Detta är en ekfatslagrad klassisk Bourgogne som gjorts av J M Brocard som annars gör chablis- viner, som ju också görs av chardonnay, men som nästan alltid är oekade. Ekfatens påver- kan ger vinet en behaglig smörig/ nötig ton. Fattonerna är tydliga men inte jobbiga. Vinet har rätt hög syra och passar bra till fisk- rätter med smörsås eller till kyck- ling, men också till skaldjur. Det gör sig även bra på egen hand.
72150 Wilhelm Riesling Schiefer 2016 109:-
En finlemmad Moselriesling med den typiska blommiga elegansen, äppeldoft och frisk syra som drar åt citrushållet. En aning honungsdoft finns också. Sockerhalten är 6g/l och det ger en viss fyllighet åt vinet, men det är långt ifrån sött. Vinet klassas som torrt eftersom syran ligger så pass högt. Är syran för låg går gränsen för torra viner vid 4g/l. Skaldjur, kallrökt lax, bredbar pepparrotsost tycker jag kan an- vändas som tilltugg om man inte bara dricker vinet som det är. Sparris med smält smör eller som tillbehör till fisk med hollandaise- sås tror jag vore mycket gott till detta vin. Om man tänker hus- manskost så tror jag kålpudding med lingon kunde vara värt att prova till. Själv tyckte jag det var OK till kräftor.
Vinet är gjort på sangiovese, men har inte klassats som Chianti av någon anledning. Dofter man kan känna är, den för sangiovese typiska, körsbär och kanske lite örtkryddor. Vinet har måttlig strävhet och en frisk läskande syra som gör vinet matvän- ligt. Själv drack jag det till en pizza med champinjoner, ost och lök gjord på ett köpt ”pizzakit” (färdig deg och tomatsås). Jag tycker vinet är ett bra allroundvin som passar till det mesta, allt från vegetariskt till grillade kött- bitar och skulle nog till och med kunna dricka det bara som det är, som sällskapsvin.
Extratips 1
Dehesa La Granja 2011 som var tips i maj 2017 och då lanserades i tillfälligt sortiment, kommer nu i ny årgång (2012) den 1sept. i fast sortiment och finns i vår butik med nytt nr (4505), men med samma pris 119:-. Passa på!
Extratips 2
Condado de Haza 2014 som var tips i okt. 2017 finns nu i ny årgång (2015) och med sänkt pris från 159:- till 129:-.
augusti 2018
3036 Loimer Zweigelt 2016 119:-
Ett rött vin från Österrike på druvan zweigelt som är en korsning mellan St. Laurent och blaufränkisch. Alla tre räknas som typiska för Österrike. Producenten Loimer gör bra viner både på blå och gröna druvor. Här har de fått fram ett vin med stor fruktighet, bra syra och låg strävhet. Fruktsmakerna i vinet drar åt det mörkbäriga hållet ( plommon, björnbär m.m.). Läskande och drickvänligt som det är kan det utan vidare drickas på egen hand, men passar så klart också bra till mat. Själv provade jag det till en tacogratäng på lammfärs, lök, champinjoner squash och aubergin. Det fungerade bra.
2374 Alta Mora 2015 155:-
Nu är det årgång 2016 som säljs. Jag drack årgång 2015 nyligen och gissar att den i huvudsak smakar som den nya årgången. Detta är ett rött vin från Etna på Sicilien och är gjort på den trendiga lokala druvan nerello mascalese. Generellt ger den viner som påminner både om viner gjorda på pinot noir samt om viner gjorda på nebbiolo. Det innebär att vinet blir ganska blekt, har relativt hög strävhet och hög syra. Doften är rödbärig och med inslag av nypon, te m.m. Vinet kräver mat och klarar det mesta från charkbricka och pizza till en köttbit med gräddsås eller en höstgryta.
75700 Moreau Chardonnay 2017 99:-
En chardonnay som inte legat på ekfat. Den är ung har bra syra och trevliga svårdefinie- rade fruktsmaker som drar åt det grönfruktiga hållet. Ett friskt vin som passar till allehanda ”förtugg” som skaldjur, fisk m.m. eller i ensamt majestät. Moreau & Fils är sedan länge etablerade i Chablis och gör flera chablis- viner vilket kan kännas i detta vin som dock inte har ursprungsbeteckning Chablis utan får nöja sig med ursprungsbeteckningen Frankrike. Icke desto mindre är det ett bra vin.
70012 Prüm Blue Riesling Kabinett Trocken 2016 149:-
Denna riesling kommer från Bernkastel i Mosel och har den lätta blommighet och antydan till sötma som man ofta känner i moselrieslingar. Druvorna har växt på blå skiffer. Därav namnet Blue Riesling. Lite fjantigt att använda engelskt namn på ett tyskt vin kan jag tycka. Blauer Riesling hade väl varit bättre. Hur som helst så är det ett friskt och trevligt vin med fin arom och som sagt ett uns sötma som balanseras väl av syran. Det passar till skaldjur, fiskrätter och som aperitif/ sällskapsvin med eller utan tilltugg.
juli 2018
4657 Château Ka Source Blanche 2015 119:-
Detta vin kommer från Libanon och är gjort på en ganska oortodox blandning av druvor. Det innehåller sauvignon blanc, viognier, muscat och en liten skvätt chardonnay. De tre förstnämnda druvorna är aromatiska och dominerar i vinet. Det blir ändå inte jolmigt utan precis lagom blommigt med en frisk och distinkt syra. SB nämner galiamelon, mimosablommor, gula päron, örter och apelsin i sin smakbeskrivning. Melonen och päronen kan jag hålla med om. Trevligt vin att smutta på eller dricka till varmrökt, kallrökt eller gravad lax t.ex.
79235 Louis Sipp Riesling Naturé S 2015 179:-
2260 El Rey Old Vine Garnacha 2013 79:-
Ett vin på 100% garnacha frå Campo de Borja i Spanien. Viner på garnacha blir ofta väldigt fruktiga med bra syra. Jag tycker mig känna hallon och en liten kryddighet i vinet. Importören lägger till körsbär och jordgubbar och rekommenderar det till vegetariska burgare eller kyck- ling, slottsstek m.m. Ett allround- vin och ett mycket bra vin med tanke på det låga priset.
70470 Ripresa Annata Historica 2007 119:-
Här har vi en riktigt fin Alsaceriesling som doftar honung, petroleum och cykelslang och syran går heller inte av för hackor. Vill man inte bara njuta av vinet som det är så passar till lax i olika former och så till skaldjur förstås.
Ett rött vin på den trevliga druvan Montepulciano som blev en favorit för många när vinet, ”Cantina Zaccagnini dal Tralcetto” även kallat pinnvinet, lanserades. Druvan ger måttligt sträva viner med bra fruktighet och en tydlig matvänlig frisk syra. Just detta vin har lagrats i 11 år och det har absolut inte haft negativ påverkan. Tvärt om har frukten djupnat och ger smaken en ”mogen” ton. Passar till diverse pastarätter, pizza eller till en charkbricka med mogen Brie- ost och svarta oliver (typ Kala- mata). Det passar säkert bra till mycket annat också t.ex. grillad kyckling, köpt eller från egna grillen.Till ”Conero Riserva”, också ett vin på montepulciano- druvan som jag tipsade om i september 2015, rekommen- derade jag Paolo Robertos pastasås med färsk salsiccia.Det gäller även för detta vin.
juni 2018
72217 Urbanihof Riesling 2016 109:-
En österrikisk riesling med frisk syra och typisk rieslingfruktighet med inslag av päron. Riktigt god och läskande och med behagligt låga 12% alkohol. Det är bra det för det här vill man ha minst ett glas till av. Det passar utmärkt som sällskapsdryck/aperitif, men förstås också till skaldjur, men även till sparris. Jag drack det till en smörgås med kallrökt lax, majonnäs, hackad purjo, gurka m.m. Det slank ner med välbehag.
72241 Clos Henri Petit Clos Sauvignon Blanc 2015 139:-
Ett vitt vin från Nya Zeeland gjort av en fransk producent som heter Henri Bourgeois och som sedan länge gjort vin i Loiredalens distrikt Sancerre, känt för sina eleganta viner på sauvignon blanc. Det här vinet har han gjort på samma druva men på andra sidan jordklotet, närmare bestämt i Marlbo-rough på Nya Zeelands sydö. Vinet är elegant och sommar- friskt med sedvanlig hög syra men inte allt för mycket doft av nässlor, buxbom etc som ofta är så typiskt för sauvignon blanc från Nya Zeeland. I detta vin drar doften lite försiktigt åt smör och sparris, men det känns tydligt vilken druva det är frågan om. Som vanligt med vita viner som har hög friskhet och är elegant aromatiska så tycker jag det passar till aperitif med eller utan tilltugg. Tilltugg kan vara smörstekta brödskivor med rökt lax m.m. på, skaldjur som räkor, hackad rödlök, löjrom, stenbitsron eller kaviart (vegetarisk). Det kan också vara så enkelt som chevre på kex eller bara jordnötter eller chips. Jagdrack det med jordnötter som sällskap. Det skulle säkert också passa bra till sparris- soppa. Hur du än väljer att göra med tilltugg så se till att vinet är väl kylt.
2559 Vivir sin Dormir Monastrell Organico 2016 99:-
Detta röda vin kommer från Spanien, närmare bestämt från Jumilla som är en region väster om Alicante. Vinet är gjort på 100% monastrell, som är spanska för mourvèdre, en druva som man annars förknippar med sträva kraftiga viner från Bandol i Frankrike. Det här vinet är inte särskilt strävt, utan att för den delen vara mjukt. Det är däremot mycket fruktigt och har en OK syra och som sagt måttlig strävhet. Det gör det till ett bra grillvin. Smak och doft drar åt det mörkbäriga hållet med lite ekfatstoner (kola). Själv drack jag det till en rätt på lövbiff i ajvarsås med klyftpotatis och en blandning av schalottenlök, haricot verts och röd paprika som sällskap. Det smakade utmärkt.
72170 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 139:-
Lambrusco är ett rött mousserande vin från Emilia Romagna i Italien. Druvan som vinet är gjort på heter lambrusco. Vinet har genomgått en andra jäsning på tank efter tillsats av socker. Sockret jäser och bildar alkohol och koldioxid. Oförbrukat socker ger en restsötma som för detta vin uppges vara 9,5g/l. Det känns inte alls. Vinet känns fruktigt, med bra syra och för vintypen ovanligt hög strävhet och en mörkt rubinröd färg, men någon sötma kände jag inte. Importören uppger att frukterna som känns är jordgubbar, smultron, plommon och körsbär. Jag tycker nog att plommon och körsbär dominerar. De rekommenderar det till pasta bolognese, eller inälvsmat förutom att det kan drickas som det är utan tilltugg. Jag provade det till en buffé med salami, skinka, ostar och bröd och tyckte det passade bra, men det klarar säkert tyngre rätter också. Det skall drickas relativt svalt (12-15 grader).
maj 2018
99272 Kreinbacher Juhfark 2015 129:-
Ett vin på den unika och ovanliga druvan juhfark. Namnet lär betyda fårsvans och syftar på druvklasar- nas form. Vinet kommer från Ungern, närmare bestämt distriktet Somló som ligger i västra Ungern mitt emellan Balatonsjön och grän- sen mot Österrike. Vinet har en be- haglig fyllig doft som påminner lite om det italienska vinet Casal di Serra (tips i april 2016) gjort på verdicchio. Det är med andra ord gulfruktigt till karaktären och pas- sar till fisk skaldjur och kyckling, men jag tycker det klarar sig bra på egen hand som ett välkomstvin med eller utan tilltugg. SB nämner bl. a. gula plommon och galiamelon i sin smakbeskrivning och det kan jag tycka stämmer rätt bra. Erik Grödahl skriver i sin blogg att vinet är rökigt, men det känner inte jag. Däremot kan jag instämma i hans: ” Smaken är frisk och fyllig med en lång och mjuk eftersmak.”
5565 Chablis Sainte Claire JM Brocard 2016 149:-
Ett fint exempel på en chablis som har tydlig syra med citrus- ton och även den svårbeskriv- na smak/doft som kallas mine- ral. Fick 14,5 p (+) i Munskän- karnas Vinjournalen. De hitta- de, förutom citrus och mineral, också en massa olika frukter och även smör i smaken som jag inte kunde uppfatta, men jag håller med om att det är mer än prisvärt (+). Vinet passade utmärkt till chips (”naturchips lök och gräddfil” tror jag det var), men gick också bra till en ugnsbakad laxsida med citron, kräftstjär- tar och mycket smör. Till det en sås på crème fraiche smak- satt med chilisås m.m., ……… Det är säkert också jättegott till räkor med aioli.
2125 Gardo Morris Noble Riesling 2011 (37,5 cl) 100:-
Noble Riesling innebär att de rieslingdruvor som vinet gjorts på ”drabbats” av ädelröta, vilket dels leder till att vin- druvorna torkar så druvsaften får hög sockerhalt och dels gör att druvsaften får en spe- ciell doft och smak. Apelsin, honung och mandelmassa nämns ofta i doft- och smak- beskrivningar för ädelrötade viner. SB nämner apelsinmar- melad. I Munskänkarnas Vinjournalen lämnas följande beskrivning: ” Fint utvecklad doft med päron, persika, honung och citrus i djupa toner. Söt, len och nyanserad smak med bra intensitet, fin, ren syra, bra balans och lång, ren avslutning med päron, honung och cykelgummi. Fin karaktär.” På produktbladet från producenten Gardo & Morris (Gardo är svensk och heter egentligen Gårdö) kan man bl.a. läsa följande:
” Den ädla botrytisen bistår med blommiga honungsaro- mer. Vinet är koncentrerat och uttrycksfullt i paletten men ändå elegant, mineral- stint och med en livlig syra. Med varsam källarlagring över de närmsta tio, tjugo åren kan intressanta aprikos- och mandarinliknande aromer utvecklas.”
Detta är alltså ett dessertvin som tål att lagras, men 10 – 20 år är lite för lång tid att vänta för mig.
Jag föreslår att man dricker det nu till ostar med sälta, som grönmögelostar eller till bärdesserter. Varför inte göra en Pavlova (maräng, bär och grädde) som är mycket popu- lär på Nya Zeeland, där detta vin produceras.
2974 Ruppertsberger Imperial Pinot Noir 2016 79:-
Det här är ett lätt och elegant vin som passar till kyckling t.ex. i en Caesarsallad, till stekt fisk, eller en sallad med chêvre och rödbetor m.m. Själv drack jag det till lite ”tapasplock” som charkute- rier, ostar och oliver. Det fungerade också bra. Vinet är druvtypiskt med låg strävhet, måttlig fyllighet och markerad frisk syra. Det doftar jordgubbar/ smultron. Jag tycker det är en bra pinot noir för det låga priset, och ett exempel på att man kan göra bra pinot noir i Tyskland. Vinet kommer från Pfalz, liksom förra månadens tips, Rings spätburgunder, som är fylligare än denna månads spätburgundertips.
april 2018
75722 Barbera d’Alba Busije 2016 109:-
Fruktig Barbera med matvänlig syra. Den är måttligt sträv. Från Alba i regionen Piemonte i norra Italien. Passar enligt SB till fläsk och lamm. Själv drack jag den till pasta med en sås gjord på färsk salsiccia (italiensk fläskkorv!)lök och tomater. Receptet är Paolo Robertos. Vinet passade bra till.
Finns i vår butik.
2183 Rings Spätburgunder 159:-
Ovanligt mörk Spätburgunder, som är det tyska namnet på Pinot Noir. Detta vin är producerat i Pfalz som är en av de varnmare vinregionerna i Tyskland , jämförbar med Alsace i Frankrike. Här trivs Pinot Noir. Doften är relativt typisk Pinot Noir, men man kan lätt luras av den mörka färgen. Syran är på en matvänlig nivå och vinet klarar ganska kraftig mat. De slank ner med välbehag till lammfärsbiffar med kantareller i gräddsås och lingon som tillbehör.
6260 Brachetto d’Acqui Braida 2015 89:- (37,5cl)
81912 Wachenheimer Riesling Trocken 2016 159:-
En riktigt god riesling från Bürklin-Wolf i Pfalz i södra Tyskland. Här känns redan, knappt två år efter skörden, lite av den doft som går under namnet petroleum, fast jag tycker den påminner mer om cykelslang och ventilgummi än om diesel. Tydlig och bra syra. Ganska fyllig fruktig smak med en liten honungston. Jag drack den till räkor med en sås på crême fraiche, majonnäs, chilisås, schalottenlök och dill.
Ett sött, rött, alkoholsvagt, lätt mousserande vin på druvan brachetto. Det kommer från Piemonte i norra Italien och påminner om moscato d’Asti, men är alltså inte gjort på muscatdruvor och har därför en annan doft. Det doftar av röda frukter som hallon och smultron och färgen är ljust röd. Det anses passa till fruktdesserter, särskilt med mörk choklad till. En vaniljpannacotta med hallon och blåbär fick göra vinet sällskap när jag provade det. Det smakade bra, men kanske hade det varit ännu godare med en chokladpannacotta. Det får det bli nästa gång. Finns i vår butik.
mars 2018
75391 Mulderbosch Sauvignon Blanc 2017 109:-
Mulderbosch är en producent från Western Cape i Syd- afrika som gör bra viner. Jag har tidigare rekommenderat både deras chardonnay och deras chenin blanc. Deras rosévin är lättgillat och flörtigt och mer av ett sällskapsvin än ett matvin. Vinet på sauvignon blanc passar däremot utmärkt till mat som skaldjur, sparris, getost m.m.. Det har en hög syra och doftar typisk sauvignon blanc men inte så att man associe- rar till kattpiss riktigt. Då är det snarare krusbär och nässlor eller kanske fläder man känner doften av. Servera väl kylt (8-10 grader) och följ doftens utveckling i glaset allt eftersom vinet värms upp. Har kvalat in i fast sortiment nu och finns i vår butik. Vinjournalen ger 14p och +.
74559 Tommasi Monte Croce Passito Bianco 2015 (37,5 cl) 169:-
5461 Mont-RedonCôtes du Rhône Réserve Rouge 2016 110:-
Ett rött vin gjort på grenache och syrah. Château Mont-Redon har gott rykte och deras viner har fått mycket goda recensioner genom åren. Deras Châteauneuf-du- Pape var med på 2015 års Nobelfest. Det här vinet är förstås enklare, men har en måttlig strävhet, bra syra, och är ganska fylligt och välbalanserat. I doften kan man känna mörka bär, peppar och eneträ. Passar bra till många olika kötträtter. 14p (FYND) i Vinjournalen.
42334 La Grola 2014 179:-
Italienskt vin från Venetien huvudsakligen (80%) gjort på corvina, druvan som oftast är huvudbeståndsdel I vintyperna Valpolicella, ripasso och Amarone.
Det här vinet är fylligt och elegant, nästan silkeslent med sina fina tanniner. Det har en angenäm doft och en syra som retar aptiten så där lagom. Ingen märkbar restsötma somman ibland kan hitta hos ripasso och amarone. Ett mycket bra och elegant matvin att plocka fram när man vill njuta lite extra eller imponera på sina gäster. Det kan också drickas utan tilltugg. Så gott är det.
Ett sött vin från Venetien I Italien producerat av Tommasi. Vinet är gjort den gröna druvan garganega som fått lufttorka från skörden fram till i februari. Det påminner alltså om recioto med den skillnaden att recioto görs på blå druvor som corvina t.ex.
Det här vinet är alltså sött, men det har också hög syra, vilket gör att det känns friskt och inte kladdigt. Det doftar och smakar av honung och lite vanilj och aningen aprikos. Det passar bra till ostar av typ mildare blåmögel men också till en syrlig och söt fruktdessert. Jag föreslår Pavlova eller Gino.
februari 2018
2067 Lunae Colli di Luni Etichetta Grigia 2016 119:-
94142 G de Château de Guiraud 2016 149:-
2373 Terreno Chianti Classico 2014 119:-
Det här vinet kommer från området som kallas Chianti Classico och som anses vara ursprunget för de allra bästa chiantivinerna och som får använda den svarta tuppen (gallo nero) på flaskhalsen, men som inte får skriva gallo nero på faskan. Namnet är skyddat och ägs av vinfirman Gallo i USA.
Vinet är gjort på 90% sangiovese och 10% merlot. För att klassas som Chianti Classico DOCG måste vinet bestå av minst 80% sangiovese. Vingården har funnits sen 1500-talet, men ägs sedan 30 år av den svenska familjen Ruhne.
Vinet doftar av mörka bär och har en frisk syra typisk för sangiovese. Importören nämner körsbär i doften. Ja kanske. Syran ger vinet en ryggrad men är inte besvärande hög. Det känns behagligt i munnen och smakar bra till många olika typer av mat. Man kanske först tänker på olika pastarätter, men importören föreslår fläskfilé och varma tomater. Jag tycker det är väldigt ”all round”.
Beställningsvara.
2969 Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2013 139:-
Ett rött vin från Chianti Rúfina, ett av underdistrikten i Chianti i regionen Toscana i Italien. Rúfina ligger öster om Florens och Chiantivinerna härifrån beskrivs av Hugh Jonsson och Jancis Robinson som speciellt eleganta och ”för källaren”. Elegant kan jag hålla med om, men det kan absolut drickas med stor njutning redan nu med 4 år på nacken, men klarar säker många år i källaren om man kan låta bli korkskruven. Det innehåller 90% sangiovese. Resterande 10% är en mix av malvasia nera, colorino, merlot och cabernet sauvignon. Vinet är fylligt och mjukt, men sakar inte strävhet och syra. Körsbär och choklad nämns i smak- och doftbeskrivningen på SB. Körsbär brukar nämnas som en typisk karaktär för viner gjorda på sangiovese, men jag tycker det är svårt att känna. Fruktigt, fylligt och gott är det i alla fall. Jag drack det till en gryta på högrev och det passade mycket bra.
Finns i vår butik.
Ett vitt vin från italienska vin- regionen Ligurien. Druvan är Vermentino. Det doftar av aprikos och har en behaglig syra och fruktighet. Ett rent och elegant vin som är ett riktigt fynd tycker jag. Passar förstås som ett mingel- aperitif- eller entrévin. Jag tycker också det kan passa bra till skaldjur eller en "salade niçoise". Där brukar jag byta tonfisken mot sardiner i olja av märket Minerva. Det är äkta sardiner (Sardina pilchardus) och inte skarpsill/brisling (Sprattus sprattus) som man får om man köper t.ex. Kung Gustafs "sardiner"
Vitt Bordeauxvin gjort på 50 % sauvignon blanc och 50 % semillon. Vinet är mycket balanserat och elegant med frisk syra och ekfatstoner. Typisk men inte påträngande sauvignon blanc – karaktär. Både lagringen på ekfat och inblandningen av semillon bidrar säkert till detta. Passar bra till skaldjur men även jordnötter. Räkfrossa de luxe eller en soppa på fisk och skaldjur passar säkert bra. Eller varför inte spara flaskan tills det är dags för färsk sparris från Tyskland. Prova G de Château Giraud som ett alternativ till riesling.
Tillfälligt sortiment. Några flaskor (6 st 29/1) finns på Duvan i Karlstad och 66 st i weblagret som kan beställas.
Bonustips januari 2018
Nedanstående erbjudande kommer från importören Wicked wines. Var snabb om du vill ha en låda! (Tyvärr var den slut redan när jag beställde, men det beskedet kom först 24 jan.)
"Om man ska våga sig på en generell beskrivning av Schuberts viner är det inte ett långsökt påstående att det finns en tysk vinmakarsignatur med klimat a la Wairarapa/Martinborough vilket ger rikare och fruktigare viner.
Precis innan nyår lanserade vi en ytterst limiterad utgåva i form av Schubert Vintage Box #3. Här snackar vi ett av Wickeds mest kvalitativa släpp någonsin, till ett oförskämt bra pris."
"För 1296 riksdaler får ni följande viner:
Schubert Syrah 2007,
Schubert Syrah 2010
Schubert Pinot Noir 2014
Schubert Marion's Vineyard Pinot Noir 2010
Schubert Marion's Vineyard Pinot Noir 2011
Schubert Marion's Vineyard Pinot Noir 2013
Schubert Vintage Box #3 (79974)
Ett sexpack högkvalitativa viner som befinner sig i livets olika utvecklingsfaser. Här finns utrymme för vertikaler eller bara pur njutning. Men som sagt, ytterst begränsat antal."
januari 2018
73785 Campo Alegre Blanco2015 139:-
Vitt vin från Rueda i Spanien 100% Verdejo. Vinet är skapat av den legendariske fransmannen Francois Lurton, som kanske är mest känd för sina vita Bordeauxviner, men som är verksam i många länder. Färgen på vinet är påfallande gul. Det har en tydlig syra och en viss ”fetma”. Gula fruk- ter som aprikos känns i doft och smak. Tyngden/ fylligheten i vinet kommer förmodligen av den ovan- liga vinmakningen. Normalt krossar man gröna druvor och pressar ur musten direkt så att man får en klar must som jäses, men här har Francois låtit druvskalen vara med en dag. Efter det har de tagits bort, men fruktköttet har fått fortsätta ligga och dra i musten i en dryg vecka innan jäsningen startas. Den har skett med musten förde- lad på en tredjedel vardera i ”cementägg”, i rostfria tankar och i stora ekfat. Därefter har det legat på jästfällningen ett halvår. Ett så fylligt vin med bra syra passar bra till lax m.m. som är fet och har tydlig smak, men som vanligt tycker jag att man mycket väl kan dricka de flesta vita viner utan mat, som aperitif.
70626 Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling Trocken 2016 159:-
Man brukar säga: ”Köp aldrig tyska viner med engelska namn”. Det här är undantaget som bekräftar regeln för här har du vinet som utsågs till årets vin av Munskänkarna 2017. Det kommer från Rheingau i Tyskland och beskrivs så här i Munskänken nr 8 2017: ” Magic Mountain Riesling är ett torrt, fint fruktigt och mineraligt vin med både intensitet och nyansering, klara syror och utmärkt längd. Mycket gott redan som ungt men det kan också sparas ett tiotal år om man föredrar mognare smaker.”
Jag håller med om att det är ett mycket bra och gott vin. Det passar utmärkt till skaldjur, men klarar sig förstås bra även på egen hand. Har du inte provat det är det dags nu. Gillar du det så köp ytterligare några att lägga undan ett tiotal år ;). Nåja några år kanske man i alla fall klarar att vänta. Det finns ju en massa andra goda och spännande viner att dricka under tiden.
276 flaskor finns i weblagret. (2/1)
2063 Jade 2015 119:-
Ett rött vin från regionen Katalonien i Spanien. Närmare bestämt kommer det från Montsant, ett vindistrikt som omringar det mer kända och prestigefyllda Priorat. Vinet är gjort på 40% garnacha, 35% syrah och 25% cariñena. Det doftar mörka bär och kola. Smaken är fruktig ganska fyllig med matvänlig syra och lagom strävhet. Vinet klassades som mer än prisvärt av Munskänkar- na (14 p +). Jag håller med, särskilt om man dricker det i Riedels Syrah/ Shirazglas. Passar till köttfärslimpa med stomp på potatis och morötter, eller något elegantare om man hellre vill det. Varför inte rosa- stekta skivor av rostas, med råstekt potatis och vitlökssmör.
Finns i vår butik. (9 st 2/1)
Ser nu i september 2018 att det inte längre finns i butik. Kan dock beställas, men kostar139:-
32158 Brunus Blend 2011 89:-
Även detta är ett vin från Montsant. Druvblandningen skiljer sig dock från den i Jade. I Brunus dominerar cariñena med 56% och garnacha med 33%. Resterande 11% består av ung. lika delar syrah, merlot och cabernet sauvignon. Jag drack vinet för några år sedan och då kostade det betydligt mer, 120 - 130:- har jag för mig. Jag minns att det fick omdömet mer än prisvärt då, så om det håller samma klass nu så bör det definitivt vara mer än prisvärt. Jag har inte hunnit prova denna årgång ännu, men tycker man kan lita på Sofia Anders beskrivning:” Koncentrerat och rikt med smak av ceder, lakrits, fat, örter och mörka bär.” Jag har också förtroende för Erik Grödahl som säger: ” Doften är komplex med begynnande mognadstoner, mörka frukter såsom plommon och körsbär, färsk tobak, nyrostat kaffe och mörk choklad. Det är en ange- näm alkoholvärme i smaken som har en bra balans mellan fruktsyra och strävhet. Eftersmaken är lång med toner av mörka frukter, romrussin och mörk choklad.” Får man allt detta för 89:- så har man gjort ett bra köp. Erik G. tycker det passar till ”tapas” som charkute- rier, ost och oliver. Själv tycker jag det låter som ett vin till mer stadig mat, men håller med honom om att det bör serveras ganska svalt (15° - 17°) och i stora glas, gärna Riedels Shiraz/Syrah.
Nu(5/1) har jag provat vinet till tjocka revbensspjäll. och blev inte besviken. Det är ett FYND!
Jag drack det i Riedels rieslingglas, som rekommenderas för cariñena och det smakade mkt bra som sagt.
Nästa flaska skall jag prova i Shirazglas och se om det ändrar upplevelsen.
december 2017 (dubbla tips)
7763 Goldeck Grüner Veltliner dry sparkling 89:-
Mousserande vin på Österrikes egen druva grüner veltliner dricker man inte varje dag. Detta vin är dock så billigt att hängde det bara på det så kunde man nog göra det. Det är ett vin som smakar mycket fruktigt av bl. a. päron utan att bli jobbigt. SB nämner också dofter som honungsmelon, kiwi, citrus m.m. Det har en tydlig syra som sig bör för ett torrt mousserande vin. Trevligt vin som välkomst- bubbel med eller utan tilltugg. Gör det enkelt och servera nötter och/eller chips till. Passar som fest- startare både inomhus så här års och ute under vår och sommar i väntan på att grillen skall få rätta glöden.
70131 Bourgogne Les Ursulines Chardonnay 2015 139:-
71249 The Per Gessle Collection Furet 2013 165:-
Jag gillar inte kändisviner, men detta är ett undantag. Historien bakom tillkomsten av vinet är att det togs fram för att serveras i restaurangen på Per Gessles Hotell Tylösand. På grund av efterfrågan från gäster kom det senare att lanseras på SB. Det är alltså inte ett försök att sälja ett vin m.h.a. ett känt namn. Vinet är gjort i Toscana i Italien hos det kända vinhuset Allegrini. Deras viner håller generellt hög nivå och det gäller även detta vin. Trots sitt ursprung innehåller det inga ”italienska” druvor som, sangiovese, aglianico, corvina, primitivo, nebbiolo eller barbera för att nämna några av alla s.k. italienska druvor.
I stället domineras vinet av merlot, som i och för sig odlas mycket i Italien, och så ingår cabernet sauvignon, syrah och cabernet franc.
Vinet är elegant med tydlig frukt av det mörka slaget, en syranivå som kompletterar en måttlig strävhet i bra balans med alkoholen. Satsa på en stek eller en gryta till det här vinet . Blir det något kvar så kan du prova det till en mild krämig blåmögelost efteråt. Kanske klarar det till och med en chokladkaka /kladdkaka.
71150 Degrassi Contarini Merlot 2008 299:-
Här är ett rött vin från Istrien som verkligen sticker ut hakan. Det har nämligen i en tidigare årgång rankats högre än det prestigefyllda och mycket dyra (22500:-) Château Pétrus vid en blindprovning.
299:- är naturligtvis mycket pengar, men jämför med vad du får betala för ett enkelt vin på krogen. Där räcker inte 300:- långt om du vill ha ett bra vin. Passa på att unna dig ett riktigt bra vin till Jul. Se det som en julklapp.
Vinet är gjort enbart på merlot som brukar förknippas med mjuka viner som smakar plommon.
I det här vinet som är 9 år gammalt har frukten ändrat karaktär och det lutar mer åt torkad frukt som katrinplom-mon och det har även aroma- tiska inslag av sandelträ, tobak/kaffe. De senare dofter- na kommer troligen från ekfa- ten som vinet lagrats på. I smaken känns förutom frukten en tydlig strävhet, tvärt emot vad man skulle vänta sig av ett vin på merlot. Strävheten till- sammans med en bra syra gör detta till ett vin som passar bra till mat. Här gäller mustiga smaker och krämiga /smöriga tillbehör som smörslungade kokta morötter, ärtor m.m. och gräddsås förslagsvis åtföljt av potatisgra- täng. Ett så elegant vin förtjänar bra sällskap.
Måttligt ekat chardonnayvin med bra syra och elegant smörig /nötig och fruktig doft.
Passar som aperitif med eller utan tillbehör som nötter, chips, ostkuber eller mer avancerade kreationer på smördeg fyllda med skal- djur, rom, ost eller sparris. Fiskrätter med smörig sås el. skirat/ brynt smör och mos på jordärtskockor/ potatis passar också bra tänker jag. Finns i Karlstad på Duvan. Påminner om förra månadens vita tips från Bourgogne, men aningens enklare.
7732 Gardo & Morris Brut Rosé 121:-
77684 Misal Prestige Extra Brut 249:-
Detta är ett mousserande vin från Istrien gjort på chardonnay, pinot noir och malvazija. Blandningen liknar den i vinet från Gardo & Morris, men här har man inte låtit skalen från pinot noir-druvorna ligga med så att de gett rosa färg. Vinet är guldgult och just nu moget med fin doft av bokna äpplen och nougat men ändå med frisk syra. Det kan förstås serveras som aperitif med eller utan tilltugg, men klarar på grund av den mogna fylligheten även mat av typen stekt fisk eller kyckling.
88299 Noval 10 Year Old Tawny 261:-
74558 Tommasi Fiorato 2012 169:- (37,5 cl)
Här har vi en Recioto, det vill saga ett sött vin från italienska Venetien. Det är gjort på samma druvor som Ripasso och Amarone, men man har avbrutit jäsningen av de torkade druvorna innan allt socker jästs och på så vis fått ett sött vin. Det här vinet smakar ungefär som ett portvin, men inte riktigt så alkoholvarmt. Det innehåller bara 13% alkohol jämfört med ca 20% i portviner. Det var länge sedan jag drack det och kommer bara ihåg att jag tyckte det var mycket gott. Därför citerar jag vad importören säger om smak och doft. ” Mörk rödblå färg. Komplex, något utvecklad doft med inslag av fat, mörka röda bär, torkade äpplen och kanderade nötter. Söt och något utvecklad, kryddig och frisk smak med viss strävhet med inslag av fat, mogna körsbär, torkade äpplen, choklad och fikon.” Deras rekommendation att servera till är: ”Smakrika hårdostar, desserter eller choklad. Förslag på en passande dessert är chokladbrulée med rostad mandel, marsala-marinerade russin och hallon.”
Ett mousserande vin från Nya Zeeland gjort på chardonnay och pinot noir. Det doftar smultron och en aning nougat tycker jag. En ganska stram syra och en viss sötma tycker jag mig känna. SB påstår att det bara är 7 g socker /l. Jag tycker det känns som mer, men det är inte störande. Det är ett gott vin till ett bra pris. Det gör sig utmärkt som välkomstbubbel alla årstider och klarar en hel del tilltugg av typen räkkrustader, ”smördegsbakelser” med löjrom/stenbitsrom/ kaviart, hackad rödlök och creme fraiche. Finns i Karlstad på Duvan.
Ett portvin är ett måste till jul vare sig man gillar Stilton eller inte. Den här typen av portvin passar liksom typen ruby myc- ket bra till blåmögelostar av olika sorter. Tawny Port har lagrats på fat och tappat en del av den djupröda färgen hos en ruby port och är i stället mer bruntonat och har ofta, som detta vin, fått eleganta toner av mocka, fikon, dadlar. Det passar också bra till söta choklad- desserter eller äppelpaj med vaniljglass. Crème Brûlée är inte heller fel att servera till.
261:- är mycket pengar, men ibland bör man unna sig ett riktigt bra portvin och då får det lov att kosta lite. Man kan njuta av detta hela jul- och nyårshel- gen om man inte är allt för många som samlas. I så fall kan man ju komplettera med den mycket goda ruby porten 8045 Grahams six grapes reserve port 139:-. Den är mycket bra, men kan förstås inte mäta sig med Noval 10 YO Tawny.
november 2017
5837 Bourgogne Les Murelles Domaine Roux 2015 149:-
Det här är ett franskt vitt vin från Bourgogne gjort på chardonnaydruvor som de flesta vita viner från Bourgogne och dessutom också ekfatslagrat som de flesta viner därifrån, med undantag för Chablisviner. Det doftar angenämt och lätt av nötter och smör. Smaken domineras av en frisk och påtaglig syra. Ett mycket elegant vin som med lätthet ändå klarade en laxrätt med mustiga smaker av rökt sidfläsk, västerbottenost och grädde och dessutom till det en grön ärtpuré med vitlök.
83987 Jacob’s Creek Reserve Chardonnay 2013 117:-
Ett vitt vin i nästan samma stil som Bourgognen här intill. Skillnaden tycker jag är att bourgognevinet känns svalare och smörigare på ett positivt och elegant sätt. Det här vinet har mer av tropisk frukt, men också en aning av nötighet/ smörighet. Det är absolut inte överekat utan har en behaglig fatkaraktär. En tydlig syra och relativt stor fyllighet gör att det har ryggrad och kropp att klara en gräddig sås till fisk eller kyckling. Det är också gott att dricka till en liten förrätt på skaldjur eller bara till chips eller jord- nötter. En annan liten skillnad mot chardonnay- vinet från Bourgogne är att priset är några tior lägre.
71587 AltaCima 4.090 Cabernet Sauvignon Carmenère Syrah 2007 89:-
Ett 10 år gammalt rött vin från Chile som jag upptäckte när jag läste Erik Grödahls blogg på https://grodahl.se inför Istrienprovningen den 17:e nov. I princip är vinet färdiglagrat och bör konsu- meras inom två år enligt Erik. Är du otålig och vill ha ett moget vin nu så är detta perfekt. Jag har inte provat det än, men föll för hans beskrivning av det: ”Vinet är framställt av 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah och 15 % Carmenère. Det är ett tegelfärgat vin. I doften finns härliga mognadstoner med inslag av torkade frukter, jordgubbar, svarta vinbär, lagerblad och lakrits. Det är ett mjukt och välbalanserat vin. Eftersmaken är lång och mjuk med toner av söt lakrits och torkade frukter. Det här vinet bör drickas inom de närmaste två åren.”
Nu (4/11) har jag provat det och det är verkligen mycket bra. Jag kan inte säga att jag känner alla torkade frukter han beskriver, men håller med om att det är "mjukt och välbalanserat med lång eftersmak." Det är dock inte tanninbefriat. Imponerande fruktigt med 10 år på nacken.
2744 Carodorum Issos 2015 99:-
Detta röda vin kommer från Toro i Spanien och är gjort på 100 % Tempranillo eller Tinta de Toro som druvan kallas där. Vinet är mycket fruktigt med doft och smak av mörka bär, men blir inte jobbigt eftersom det har en frisk syra som gör att vinet inte känns syltigt. Den relativt höga strävheten bidrar också till att balansera vinet. Kanske är det de höga värdena på fruktighet strävhet och syra, som gör att vinet inte heller känns spritigt trots sina 15 % alkohol. Det passar bra till en mustig högrevsgryta med klassiska ingredienser som lök, morötter, vin, svamp, sidfläsk m.m. Vinet tål att lagras. Erik Grödahl tror det tål 15 – 20 år. Köp hem några flaskor och prova en nu till en riktig höst- gryta. Nästa höst är det kanske dags igen om du kan låta detta goda vin vara i fred för kork- skruven så länge. Har du riktigt tålamod och litar på Eriks omdöme så låter du en eller två ligga till 2030 – 2035. Fyndstämplat i Vinjournalen.
oktober 2017
2792 Altos d’Oliva Gran Reserva 2008 79:-
Rött vin från Katalonien i Spanien. Det blev fynd- stämplat (13,5p ++) i Munskänkarnas Vinjournalen sept. 2017. Jag håller med om att det är ett bra vin med till- talande karaktär och ett fynd för sitt mycket låga pris. Det är oväntat fruktigt för sin ålder. Bra syra och måttlig strävhet. Ekfatslagringen märks i doften. Vinet passar till mycket. Själv drack jag det till moussaka.
72604 Condado de Haza 2014 159:-
Rött spanskt från Riebera del Duero på 100% Tempranillo. Mycket fruk- tigt och gott. Jag drack årg. 2011 som legat några år och alltså var 6 år nu. Jag tror vinet vann på att ha legat några år i en garderob. Köp nu och drick 2019 eller senare. Du kan ju också prova en flaska nu och spara en eller flera till kommande år. Lammstek med potatisgratäng är ex. på bra sällskap till vinet.
2961 Leth Grüner Veltliner Terrassen 2016 (37,5 cl) 49:-
Familjen Leth har fått in ett antal av sina viner på SB. Bland annat storsäljaren 4200 Leth Grüner Veltliner för 85:- som är ett enkelt men bra vin som nog kan påstås vara mer än prisvärt. Det finns dock inte på halvflaska som ”Terrassen” och ibland är en halvflaska perfekt. Den här smakar också riktigt bra för priset. Den är nog aningen fyllligare än den vanliga ”Lethen”. Bra syra, doft av päron och ganska fylligt/ fruktigt. Trevligt väl kylt (8-10 C) som aperitif eller till räksnittar/krustader, sparris eller liknande förrätter.
75720 Delas Viognier 2016 87:-
Viognierdruvan ger viner en doft av bl.a. aprikos och det märks tydligt i detta vin. Ibland har viognierviner låg syra och blir platta och tråkiga. Så är inte fallet med detta vin som har bra syra. Det är också ganska fylligt med en lätt beska i slutet. Beskan stör inte. Tvärt om den ger en extra finess åt vinet tycker jag.
Drick som aperitif eller till en caesarsallad el. liknande.
september 2017
5488 Eckhard Walter Pinot Blanc 2016 89:-
Viner på pinot blanc förknippar man nog mest med Alsace, men detta vin kommer från det tyska distriktet Pfalz som dock ligger alldeles norr om Alsace och har ungefär samma klimatiska förut- sättningar som det frans- ka Alsace. Vinethar en mycket lätt sötma (7g/l), vilket gör att det ligger 2g/l under gränsen för att kallashalvtorrt. Syran i vinet gör att sötman inte uppfattas som sötma utan mer som fyllighet. Lätt blommig doft med drag av honung. Sammantaget fungerar dessa dofter/ smaker bra till skaldjur som t.ex. räkor, men också till olika fiskrätter eller varför inte till en jordärtskocksoppa med lite bacon i. Charkuterier som rökt eller torkad skinka med lite pepparrot kan nog också passa och så som aperitif/ sällskap förstås. Riktigt bra vin för det priset. Det lär dess- utom vinna på lagring enligt "Godare Vin". (se under länkar)
73612 Domdechant Werner Riesling Classic 2015 129:-
Denna tyska riesling är producerad i Rheingau i sydligt läge på sluttning- arna mot Rhen.
Vinet doftar äpple och en antydan till petroleum. Syran är frisk och balan- serar bra det uns av rest- söma som finns. Passar till fisk, skaldjur och aperitif. Själv drack jag det till ”klippfisk gran reserva ” på Hurtigruten. Fisken var ”så där”, men vinet var gott.
Apropå god riesling kan jag tipsa om att Mosel- rieslingen Van Volxem som jag tipsade om i nov. 2016, nu (från 8/9) finns i tillfälligt sortiment för 159:-. Duvan i Karlstad är närmaste butik. Skulle den vara slut där kan den beställas (dock tidigast 16/9).
73558 Barbera d’Alba Gagliasso 2015 129:-
Bra balans mellan strävhet, plommon/ körsbärsfrukt ochsyra. Detta är den enklare Barberan som jag nämnde förra månaden då jag tipsade om Nebbiolon från producen- ten Gagliasso. Det verkar vara en producent som gör bra viner. Nu återstår attprova den vingårdsbetecknade Barbera d’Alba Ciabot Mentin. Den borde vara en riktig njut- ning. Barberaviner tycker jag passar till kött av de flesta typer. Allt från fläskkorven salsiccia till oxfile. Det handlar mer om att man gör det mustigt/smakrikt.
71987 Gricos Aglianico del Vulture 2014 139:-
Som namnet säger så kommer vinet från DOC-området Aglianico del Vulture i regio- nen Basilicata i södra Italien. Här och i Kampaniens Taurasi görs de bästa vinerna på Aglianico. Vinet har en trevlig fruktighet med tydliga tanni- ner, bra syra och lätt stallig doft som jag tycker är trevlig och som man ofta hittar hos bra viner gjorda på Aglianico- druvan. Vinet passar till grillat, stekar, köttgrytor och kan nog lyfta en och annan starkt dof- tande ost, dock inte blåmögel tror jag.
Ett annat vin från samma område är 4634 Aglianico del Vulure d’Angelo 2014 99:- som jag tipsade om i mars 2016 då i årgång 2013 till priset 89:-. Har du inte provat det så tycker jag det är dags nu.
augusti 2017
85248 Faustino Martínez Cava Brut Reserva 89:-
Detta mousserande spanska vin fick fynd- stämpel i Munskänkarnas Vinjournalen. Har du inte redan provat det så är det dags nu. Det är verkligen mycket bra för sitt pris. Det smakar friskt syrligt med en svagt brödig doft. Bubblorna är ganska stora men känns ändå behag- liga i munnen. Denna cava passar förstås som de flesta torra mousse- rande viner som
välkomstdryck/aperitif och så klart till allehanda tilltugg som salta jord- nötter, smördegsknyten med västerbottenost och purjolök, snittar med räkor, kallrökt lax, getost, pepparrotskryddad färskost med rökt kött, feta patéer av olika slag.
4151 Château Bonnet 2016 89:-
Ett vitt bordeauxvin gjort på de tre druvsorterna sauvignon blanc, semillon och muscadelle. Vinmakare är den välkände och duktige André Lurton. Det här vinet har en frisk syra och en fruktighet som drar lite åt det gula hållet så att man får en upplevel- se av sötma, men vinet är helt torrt (< 3g socker/l). Det doftar fläder / krusbär som ju är typiskt för viner på sauvignon blanc. Ett vin som passar till aperitif eller till fisk och skaldjur, …. och priset.... det är mycket tilltalande.
82266 Château de Parenchère Cuvée Raphaël 2010 144:-
Ett franskt vin från Bordeaux gjort på merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc enligt SB.
Enligt producenten är det oftast bara merlot och cabernet sauvignon. Det må vara hur det vill med det. Vinet smakar väldigt bra med sin fruktighet, tydliga syra, snälla tanniner och dofter av mörk frukt och av ekfaten som kommer från ekar i den franska ekskogen Tronçais.
Passar till lamm enligt importören. Själv drack jag det till lammkorv med potatis- sallad. Det passade bra. Årgången som säljs nu är 2011 och anges ha samma druvsammansättning som 2010 så det borde inte vara så stor skillnad i smak. Producenten tycker att det är bäst mellan 4-10 år efter skörd, men att det kan utveck- las under ytterligare några år beroende på årgången.
74186 Gagliasso Ciabot Russ Langhe Nebbiolo 2013 179:-
Från Piemonte I Norra Italien kommer detta mycket goda röda vin. Det är gjort på nebbiolodruvan. Viner på nebbiolo förknippar man med relativt blek färg och stor sträv- het. Barolo och Barbaresco är kända viner gjorda på nebbiolo och då är priset ofta flera hundralappar högre än priset på detta vin, ”bara” klassat som Langhe Nebbiolo. Jag drack nyligen årgång 2011 som alltså var sex år gammal. Den har den typiska blekt rödbruna färgen och en viss strävhet, men inte alls som man skulle förvänta sig. Syran är på en lagom nivå så att vinet får ryggrad, men inte blir jobbigt. Doft av mandelmassa/ björnklister och viol gör att man kan njuta av vinet utan mat. Vill man ändå ha mat till så tror jag det klarar att matcha det mesta. Själv drack jag det till gratinerade kassler- skivor med kokt potatis, men det hade säkert passat till en gryta, grillad kyckling eller kanske till och med till en stekt panerad fisk med bacon och rödbetor. Absolut mer än pris- värt trots det relativt höga priset. Man gör bara 6000 flaskor /år. Förhoppningsvis är årgång 2013 lika bra som 2011.
Gagliasso gör också viner på barberadruvan; t.ex. 73558 Gagliasso Barbera d’Alba 2015 129:- och Gagliasso Ciabot Russ Barbera d’Alba 2013 169:-. Importör är Handpicked Wines.
juli 2017
75895 Monte Tondo Soave Classico 2015 115:-
En typisk Soave med hyfsad syra och en lätt mandelton. Ett trevligt vin till aperitif, en buffet på ostar ex. manchego och charkuterier som parma- skinka, eller till en ome- lett/ crepe med skaldjur. Detta är producentens vin i mellanklass. Vill du så kan du prova det billigare 75157 Soave Mito 95:- eller det dyrare, och en- ligt importören Fondberg, fylligare 76599 Casette Foscarin Soave Classico 159:-.
Varför inte beställa alla tre och ha en liten prov- ning med några vänner.
Txakolina 2015 135:-
Txakolina är en spansk typ av vitt lätt pärlande vin där spritsigheten varierar med årgången hos detta naturvin. Petillant skulle en fransman kalla denna lätta sprits. Druvan i vinet är till 95% Hundarrabi Zuri som är en udda spansk (baskisk) druva Vinet får den lätta kolsyran då man inte "avkolsyrar" vinet efter att det legat på jästfäll- ningen under ett år i stål- tank. Nu för tiden är det annars vanligt att Txakolinaviner kolsyras efter jäsningens slut. Vinet är som sagt ett naturvin så varken jäst eller annat har tillsatts. Det dricks traditio- nellt till pintxos som oliver, charkuterier, fårostar, grillade grönsaker m.m. Kan också njutas en varm sommar dag bara som det är, men väl kylt. Ett lätt äppelfriskt läskande vin. Vinet säljs bara i 6- pack genom privatimport . Importör är Wine Trade.
Gå ihop med några och beställ.
Hur man gör? Se under Att beställa vin i menyn ovan.
Nedanstående citat är från Backroom wines.
"One of the few Txakoli wineries not on the sea. Warmer climate. Wild yeast ferment, aged on the lees one year (no stirring), no CO2 added (no spritz). Result is a more "serious" and textural wine. Still very classic and tangy. Get lemon zest, quince, green apple skins, tart pineapple, Kaffir lime, lemon kisses. Acidity makes you smile. Best Txakoli made (we think)."
Vill du inte privatimportera så kan du prova 2289 Hiruzta Txakolina 2016 119:-. Det har jag inte provat, men det kanske också är bra. Det är i alla fall enklare att få tag på. Det är dock inte ett natur- vin.
2296 Montefalco Sagrantino Cantina Le Cimate 2000 200:-
Detta är ett rött vin från Umbrien I Italien. Det är gjort på druvan Sagrantino som odlas särskilt i Umbrien. Vinet är mycket fylligt och smakrikt med tydliga tanniner. Mörka frukter som plommon och svarta vinbär kan man känna. Det finns också en ton av björnklister som är mycket angenäm. Syran kommer lite i bakgrunden på grund av tan- ninerna, men den finns där och gör tillsammans med rik frukt och de tydliga tanniner- na att vinet kan sparas minst fem år till om du vill.
8381 Gerard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985 (37,5 cl) 110:-
En pigg 32-åring från syd- frankrike. Ett sött vin som påminner om söt sherry och en Tawny Port på samma gång. Mycket gott till allt från söta fruktdesserter till salta blå/grönmögelostar. Fynd enl. Vinjournalen. Kan bara hålla med. 30 flaskor på Duvan i Karlstad (juli 2017). Skynda fynda. Gör också ett besök hos Nilssons ostar och köp t.ex. Sörmlands ädel till vinet.
juni 2017
73659 Vina Laguna Malvazija 2015 129:-
Ett vitt vin från Istrien som utsetts till årets vinort. Druvan är en variant av Malvasia, som kallas Malvazija Istarska och som är lokalt odlad i Istrien. Vinet har bra syra och doftar gulfruktigt åt aprikoshållet. Jag tycker mig känna en svag doft av jasmin. Den friska syran gör att vinet känns fräscht och lättdrucket. Det passar till det mesta i fisk- och skaldjursväg och förstås som aperitif eller sällskapsvin en ljummen sommarkväll i trädgården eller på balkongen.
99432 Lambrusco del Fondatore Cleto Chiarli2015 109:-
Detta är en Lambrusco, som är ett rött mousserande vin från Italien. Lambrusco görs på en druva med samma namn, som odlas i regionen Emilia - Romagna som ligger söder om Venetien. Den Lambrusco som sålts i Sverige tidigare (10 år sen) var som en sötaktig läskedryck. Det här vinet är inte alls sött, men det är ett lätt, friskt, fruktigt vin med låg strävhet. Det passar bra som sällskapsdryck att svalka sig med serverat vid ca 10°C, men det passar också utmärkt till en buffé med bröd, prosciutto, ostar, oliver m.m. Jag skulle också kunna tänka mig det till pizza, kyckling eller fisk. Flaskan jag drack hade legat i vinkällaren (garderoben) i drygt ett år och smakade utmärkt trots att det sägs att Lambrusco skall konsumeras direkt.
75166 Gregoriano Roble 2013 150:-
83326 Carl Jan Röd Bordeaux 2011 131:-
Ett fylligt rött vin från Spanien. Fruktigt och mjukt med en doft av smörkola från fatlagringen, men det är inte jolmigt för det eftersom det har en syra som ger balans.
Vinet kommer från distriktet Campo de Borja strax sydost om det mer kända Rioja. I Campo de Borja är Garnacha den vanligaste druvan och ingår tillsammans med tempranillo och cabernet sauvignon i detta vin. Prova till grillat i sommar eller spara till en gryta i höst. Kan hällas både i grytan och glaset.
En klassisk Bordeaux som trots sitt kändisnamn är riktigt bra. Vinet är som sig bör, med 75% cabernet sauvignon, ganska strävt och svart vinbärsdoftande. Prova till något grillat med en ljummen potatissallad som tillbehör. Feta och krämiga tillbehör rundar av strävheten. 14,5 p och fynd enligt Munskänkarna som beskriver vinet så här: ” Öppen, ganska utvecklad doft av svarta vinbär, ceder, stall och råtobak. Harmonisk, balanserad, tillgänglig smak med fin frukt, tydliga men runda tanniner och pigg fruktsyra i en knappt medelstor kropp.75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc.”
maj 2017
72561 Esporão Reserva Branco 2015 131:-
Ett friskt och fräscht vitt vin. Jag citerar Sofia Ander rakt av: ”Personligt och kul, på både lokala och internationella druvor. Vad sägs om en skvätt antão vaz, arinto, roupeiro och semillon? Resultatet blir nötigt – valnötter, hasselnötter och fruktigt – aprikoser och gula plommon. Lite fat rundar av det hela. Gott!”
Jag vet inte om jag känner valnötter och hasselnötter, men vinet känns gulfruktigt så aprikoser och gula plommon är jag med på och så tycker jag det har en frisk syra och gott är det absolut. Som de flesta vita viner passar det bra till aperitif. Det kan ackompanjera både skaldjur och ostar som västerbottenost och gruyère.
71513 Weingüter Wegeler Riesling Rheingau Charta 2015 119:-
En riesling från Rheingau som är ett ganska varmtområde i Tyskland och vinerna blir därför ofta ganska fylliga. I detta vin känner man doft av petroleum och en läskande syra i smaken. Passar bra som aperitif med eller utan tilltugg eller en för- eller huvudrätt med skaldjur, sparris, fisk som kan vara kallrökt lax eller någon ugnsbakad vit fisk eller lax med syrlig sås (Hollandaise).
70961 Kozlovic Teran 2015 190:-
Ett mycket gott vin som för tankarna till spanska Priorat, men då hamnar man helt vilse när det gäller vinets ursprung och druvor. Kozlovic Teran kommer från Istrien och är gjort på den lokala druvan teran och resultatet är som sagt riktigt bra. Ett fylligt vin med angenäma aromer av ekfat, lagom syra och strävhet för att fungera som matvin. Prova till grillat eller en gryta. För dig som har tidningen Munskänken finns ett trevligt recept på en matchande gryta med tryffelsmaksatt potatisgratäng i nr 1 2017 som har temat Istrien. Mycket gott i kombination med vinet.
91236 Dehesa la Granja 2011 119:-
Ett vin från Castilla y Léon i Spanien. Vinet har det enklare ursprunget Vi de la Tierra (lantvin) och är inte DO- klassat som viner från näraliggande distrikt som Ribera del Duero. Icke desto mindre är det ett riktigt bra vin. Det doftar och smakar av svarta vinbär och har en viss mognadston som sig bör när det är 6 år. Tanninerna är snälla och vinet påminner om ett mjukt lättdrucket Riojavin. Inte så konstigt när druvan är tempranillo och vinet lagrats på amerikansk ek i två år. Drack det till grillade fläskkarrébitar marinerade i ingefära, soja m.m. med dill- och smörslungad färskpotatis och en sallad på vattenmelon purjolök och gröna ärter som tillbehör.
Tillfällig nyhet. Bara 55 flaskor kvar (3/5). Be butiken ringa hem flaskor från en annan butik.
april 2017
90184 Paul Cluver Riesling Dry Encounter2015 127:-
Detta rieslingvin kommer från det sydafrikanska distriktet Elgin och produ- centen är Paul Cluver. Vinet har en mycket typiskrieslingkaraktär med en aning honung och petro- leum i doften och så den friska tydliga syran som är så typisk för druvan. Elgin är ett område med svalt klimat vilket bidrar till att syran blir så hög och att det inte bildas mer socker än att alkoholhalten hamnar på behagligt låga 12%. Ett vin som passar till aperitif, skaldjursförrätter med citron och lime, kallrökt lax och varför inte till sparris med Hollandässås.
Vinet finns tillfälligt på SB så passa på att beställa nu innan det tar slut. Du kan behöva gå till vår butik och be dem hjälpa till med att beställa från annan butik om det tagit slut på weblagret.
2169 Falanghina del Sannio Nifo Sarapochiello 2015 99:-
Ett vitt vin från Kampanien i södra Italien. Druvan är Falanghina. Jag har druckit viner på Falanghina från mer kända producenter som Feudi di San Gregorio och de vinerna har jag gillat. Justdetta vin har jag dock inte smakat, men det har testats till mat av Mats Burnert som skriver om detta i Munskän- ken (Nr 2 2017). Där provas det till en pasta (linguine) med hjärtmusslor. Det ingår också söta tomater persilja och vitlökm.m. i själva ”pastasåsen”. Enligt SB har vinet stor fyllig- het, hyfsat hög syra och är helt torrt. Dessa egenskaper tycker Mats balanserar pastan bra. Doft /smak beskrivs av SB som fruktig med röda äpplen, bivax, citronskal, annanas m.m.
2514 5 Senses Red Agiorgitiko Cabernet Sauvignon 2015 90:-
Ett rött vin från Peloponessos i Grekland. Det är gjort dels på den lokala druvan Agiorgitiko (70%) också kallad St George och dels på Cabernet Sauvignon (30%). Resultatet är ett bra vin med balans mellan fruktighet, syra och strävhet. Kryddor som kanel och kryddnejlika anas i doft/ smak. Passar till det mesta där man kan tänka sig rött vin. Bra att lagra säger ”Godare Vin”(www.quercia.se).
13,5p och FYND i Vinjournalen. Köp två eller fler och lägg undan någon /några.
70469 El Número Primo Rioja Crianza 2013 139:-
Jag har beställt, men inte druckit det. Vinet rekommenderas av Sofia Ander som har letat fynd i beställningssortimentet. Jag kan säga att hon hade rätt om förra månadens röda Barbera. Den var mycket god. Jag hoppas hennnes smak stämmer med min även för detta vin som kommer från högt belägna svala vingårdar i Rioja Alavesa. Tempranillo, garnacha och mazuelo bygger denna moderna fruktiga Rioja. Passar till vilt säger importören.
Sommarens grillade tror jag på. Köp om du som jag litar på Sofias omdöme.
Jag vet inte vad du säger men jag blir i alla fall lockad av ovanstående. Det kan nog fungera med blåmusslor till pastan också om man inte hittar hjärtmusslor.
Har du vägarna förbi Karlstad så finns det på Drottninggatans SB.
Mars 2017
Denna månad släpps nya viner på SB i dag 1:a, fre 3:e och fre 17:e. Logga in på Munskänkarna om du är medlem, och gå in på Mina sidor och se recensionerna i Vinjournalen.
6200 Satellite Spy Valley, Marlborough 2015 , 80:-
Här rekommenderar jag ett vin som jag inte provat, men som recenserats av vinjournalisten Thomaz Grehn som jag har stor respekt för. Här följer hans ord om vinet:
”Fynd i ordinarie sortimentet. Rättframt, enkelt, lättbegrip- ligt utan att vara banalt eller fjäskigt. Framför allt inga beska bitoner i eftersmaken, vilket är vanligt med så här billig sauvignon blanc.”
Vinet kommer från Marlbo- rough på Nya Zeeland och är alltså gjort på SauvignonBlanc druvan som ger viner med hög syra och vars doft är mycket karaktäristisk med krusbär, fläderblom, nässlor, buxbom, burksparris eller kattpiss som typiska inslag beroende på styrkan av doften. Klassisk kombination är getost (Chêvre t.ex.) eller räkor. Passar nog bra till nässelsoppa också, så köp en flaska nu och testa till getost. Gillar du vinet så köper du två flaskor till och tar den ena till räkor och den andra så småningom till en nässelsoppa fram i april - maj. SB tycker vinet passar som aperitif också, så blir det en skvätt över efter fredagskvällens förrätt på getost , honung, timjan och rostade pinjenötter så kan den få inleda lördags- kvällen.
2176 Gewurztraminer Réserve Hennÿ 2015 128:-
Ett vitt vin från Alsace i Frank- rike gjort på druvan gewurztra- miner. Den typiska doften är parfymerad med inslag av rosor, niveakräm, litchi. Doften kan vara bedövande tung och många ogillar därför viner på gewurz-traminer, eller gewürztraminer som den heter i Tyskland. Syran i vinerna är generellt ganska låg och det kan bidra till att de känns jolmiga. Det här vinet har en måttlig, men typisk gewurtztraminerdoft och en relativt hög syra och är, till skillnad från en del andra viner på druvan, helt torrt, vilket gör att det känns fräscht. Vinet passar jättebra till kallrökt lax. SB rekommenderar det också till asiatisk mat och en klassiker som kittost t.ex. Münsterost.
70921 Domaine de Brescou Carisma 2013 90:-
Vinet är en ”lite av varje-mix”. druvorna grenache, carignan, merlot, syrah, pinot noir och cabernet nämns på importörens (Teriffic Wines) hemsida. På flaskan anges carignan, syrah och grenahe. De övriga druvorna nämns inte alls. Languedoc i södra Frankrike är vinets ursprung.
I vilket fall som helst är vinet välsmakande på ett lite annorlunda sätt. Det doftar och smakar fruktigt/ kryddigt av röda bär (hallon, körsbär) och har en tydlig syra men är inte särskilt strävt. Carisma är enligt importören strålande till mat, ett riktigt brasserievin. Jag har provat det till kyckling och ris och till charkute- rier och det smakade bra båda gångerna, så det kanske stämmer att det är ”all round”. Jag tyckte även det var godare efter att flaskan, knappt halvfull, stått två dygn i kylen. Det kanske mår bra av att luftas rejält.
70559 Alfiero Boffa Storica Barbera d’Asti 2010 147:-
Ett vin som jag beställt, men inte druckit än. Det är Sofia Ander som lämnat tipset på detta Italienska vin från Piemonte gjort på druvan barbera. Så här skriver hon: ” Detta är Boffas klassiska barbera, som inte ens har fått snegla på ett ekfat. Jag imponeras av den saftiga och pigga frukten. Den läskande örtigheten och fina strukturen. Elegant och gott som tusan. Eftersmaken bjuder på blommiga toner av viol, anis och ett fint bett. Ett supervin från en superårgång.” Allt detta för bara 140 kr. Det måste man ju bara prova. Kanske till en pastarätt?Förslagsvis Paolo Robertos pasta med färsk salsiccia
Februari 2017
73311 Pegos Claros Reserva 2013 120:-
Rött portugisiskt vin på druvan Castelao, mer känd som Periquita. Vinet är ganska snällt, det vill säga tanninerna är inte så tuffa. Det har dock bra syra och doftar och smakar av röda frukter som t.ex. hallon. Trots den snälla karaktä- ren anger importören Vinovativa att vinet kan lagras upp till 20 år och att det vinner på lagring- en. Det är dock gott redan nu och passar till det mesta från kyckling till biff.
Det finns ett ”småsyskon” till detta vin som då inte är en reserva men ändå tål att lagras 10 år. Det föreslår importören skall passa till stekt fisk med bacon. Det kan ju vara bra att veta om man inte vill äta kött (nåja bacon) men ändå dricka rött.
8378 Vieira de Sousa Fine Tawny 37,5 cl 69:-
Detta är ett portvin av typen Tawny vilket betyder att det fatlagrats minst 7 år. Det är en blandning av viner med olika lagrings- tid. Om ålder anges på flaskan så innebär det att blandningen smakar som t.ex. ett 10 år lagrat vin. Det här vinet har ingen ålder angiven och är då yngre. Färgen hos traditio- nell Tawny är brunaktig. Tawny betyder gulbrun (läderfärgad), men detta vin är ganska mörkt i fär- gen vilket stämmer med den lägre åldern. Smaken är riktigt fin med hög sötma utan att bli kladdigt. I doften känns lite kaffe- toner. Perfekt till starka ostar som Stilton, Saint Agur, Montagnolo (finns på Nilssons Ost i Karlstad), m.fl. blå/grönmögelostar. SB anger att den passar till desserter med nötter.
Fyndbetecknat i Vinjour- nalen. Finns i vår butik.
72449 Krugscher Hof Riesling Trocken Kabinett 2014 120:-
En tysk riesling med bra syra och stor fyllighet med doft av honung och petroleum som gör att man kan tro att den kommer från Alsace. Det finns dock en liten äpplighet som jag uppfattar som typisk för en tysk riesling. Detta är ett mycket välsmakande vin som passar till skaldjur eller som aperitif t.ex. Själv drack jag det till kallrökt lax med aioli och potatisgratäng. Jag gissar att vinet utvecklas positivt med lagring. Bland annat tror jag petroleum- doften kommer att bli tydligare.
8380 Merito Cream 37,5 cl 80:-
Söt sherry som denna finns det inte gott om i Systembolagets sortiment. Det handlar om ett tiotal, varav 4-5 är av den siraps- söta typen PX. Merito är ett bra ex. på en ”normalsöt” sherry med lätt brända toner av mandel, nötter, knäck och liknande. Den är ett bra alternativ till den gam- la trotjänaren Harveys Bristol Cream och passar mycket bra till äppelpaj/kaka eller glass med hjortronsylt och havreflarn eller annat med lite knäckig bränd smak som crème brûlée.
Januari 2017
Nr 79387 Château L’Hospitalet La Réserve Blanc 2014 159:-
Nr 90607 Tim Adams Semillon 2014 149:-
Nr 90159 Domaine Grand Veneur Les Champauvins Alain Jaume 2013 129:-
Ett rött vin från Côtes du Rhône med mycket angenäm smak och doft. I doften känns dixikola och i smaken känns en fyllig mjuk fruktighet, snälla tanniner och bra syra. Det är dominerat av Grenache och innehåller även Syrah och Mourvèdre och passar bara till rätter på lamm och nötkött säger SB.
Ett mycket behagligt och förföriskt lättdrucket vin som slank ner en kväll till färsbiffar med ugnsbakad klyftpotatis, morötter och lättkokta smörslungade haricots-verts. (Tillfällig. 11 st i Karlstad på Drottninggatan.)
Nr 2143 Sense Cap 2015 69:-
Detta är något så sällsynt som ett riktigt bra vin under 90:-. Det kommer från Katalonien i Spanien, närmare bestämt från distriktet Montsant som omringar Priorat, ett distrikt vars viner höjts till skyarna av vinskribenter. Druvblandningen domineras av Garnacha blandat med Merlot, Samsò(=Cinsault) och Tempranillo. Vinet beskrivs av importören som ”ett flörtigt vin fyllt av mogen frukt och mjuka tanniner.” Efter att ha druckit det kan jag bara hålla med och tillägga att det är ganska likt Domaine Grand Veneur som jag beskrivit här intill. Det har dock inte riktigt samma elegans och komplexitet, men är ändå ett riktigt bra vin till ett ofattbart lågt pris.
Producenten Celler de Capçanes har tre andra viner på SB. Det är två röda: Vall de Calàs 2013 (betecknad som organic) och Costers del Gravet 2014 (Single vineyard). Båda kostar 219:- och är betydligt mer ambitiöst gjorda. Det finns också ett vitt, Mas Donis Blanc 2015 (tillfälligt slut) gjort på Garnacha blanca och Macabeo. Det kostar 119:-. Läs mer på Celler de Capçanes hemsida: http://www.cellercapcanes.com/en och/ eller på importörens hemsida: http://winestories.se/
De har många andra spännande viner också.
Det här är det vita “syskon-vinet” till det röda Château L’Hospitalet La Réserve Rouge som 2013 var vinet till huvud-rätten på Nobelfesten. Gerard Bertrand heter den duktige vinmakaren bakom dessa viner. Till detta vita vin från Languedoc Roussillon har han använt druvor som anses typiska för södra Frankrike nämligen Grenache Blanc, Bourbolenc, Viognier, Roussanne och så Vermentino, en druva som mer kopplas till Italien. Monsieur Bertrand har lyckats få fram ett mycket välsmakande vin av dessa druvor. Man känner doften avaprikos (från Viognier) och av honung. Smaken är fyllig och ”rund” och hänger kvar länge. Provade det till pasta med en sås på lax, sparris, vitlök, citron, dill m.m. Vinet smakade mycket bra både med och utan mat. Provencalsk kyckling skulle säkert passa bra också. Eller varför inte prova det till en mustig fisksoppa med musslor, skaldjur och saffran i.
Ett vitt vin från Australien som bör lagras ett par år eller mer för att dämpa den skarpa syran och utveckla toner av honung. Själv drack jag årgång 2011 i början av dec. Då var den 5 år och hade börjat utveckla honungstoner. Syran var tydlig och gav bra karaktär åt vinet som jag drack till kallrökt lax, räkor och majonnäs med vitlök citron och gräslök. Dessutom som pricken över i, en smör- stekt skiva vitt bröd. Vinet fungerar också som aperitif och säkert till alla möjliga skaldjur. (Tillfällig. Finns 7st i Karlstad på Drottninggatan just nu.)
December 2016 (dubbla tips)
Nr 3134 Domaine Laougué Les Aulnes 2014 79:-
85% Tannat 15% Cabernet Franc. Fyndstämpel och 14,5 poäng I BKWines bedömning av december- viner. Den släpps alltså i dag så jag har inte provat den, men litar på BK. Detta är ett vin från distriktet Madiran i sydvästra Frankrike. Viner därifrån domineras ofta, liksom detta, av druvan Tannat som ger ganska sträva viner. Till sådana brukar man rekommendera mat med mjuk gräddig sås eller en gratäng. Man kan också spara vinet ett antal år så mjuknar det. Varför skall man dricka det då om det är så besvärligt strävt? ”Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, rosépeppar, slånbär och kakao.” är SB:s beskrivning och den låter väl lockande. Köp en och prova den nu. Är den god så kan du köpa fler och lagra. Passa på för man får sällan ett riktigt bra vin för 79:-.
Nr 85071 Aleatico 2010 50 cl 129:-
Detta är ett sött rött vin från södra Italien. Det är gjort på druvan Aleatico som också fått ge namn åt vinet. Färgen drar åt tegel och doftar svagt av körsbär. Smaken påminner om portvin, men inte så fylligt som en ruby och inte så kaffedoftande som en tawny. Importören säger att det passar bra till julgotter som nötter och famför allt till mörk choklad. Det passar också att dricka på egen hand. Själv drack jag det till en semifreddo med pistagenötter, suckat och hackad mörk choklad. Ungefär som en cassataglass alltså.
Nr 73881 Monteoro Gallura Superiore 2015 125:-
Ett vitt vin på druvan Vermentino från Sardinien tillverkat av den duktiga producenten Sella & Mosca.
Det här vinet har en frisk och aptitretande syra. Det doftar lätt blommigt och litet mandel. Jag har själv druckit det till räksnittar och till laxfilebitar i ugn under osttäcke med varierande smaksättning.
Hittade det via Sofia Anders artiklar om sardiska viner. Som så ofta visade det sig att hon har bra smak.
Nr 92401 Codice V Vermentino di Toscana 2015 149:-
Det här är ett vitt vin på druvan Vermentino från Toskana i Italien. Jämfört med vermentinovinet Monteoro från Sardinien är det kanske något fylligare och med mer citruston, men skillnaden mellan vinerna är inte jättestor. De är båda mycket goda och passar till samma saker. Det är värt att prova båda. Det här vinet är tillfälligt och finns just nu i Karlstad på Drottninggatan. Det kan också beställas om man inte har vägarna förbi Karlstad. Det finns ca 10 i weblagret.
73821 Campo Leòn Amarone della Valpolicella 2011 303:-
Det här är en riktigt bra amarone som kan passa som julklapp till dig själv eller någon som delar med sig. Jag kan rekommendera vinet till bitar av lagrad parmesanost. Det blir jättegott! Ta det som förrätt eller dessert. Annars är vinet säkert underbart gott till en klassisk stek med fyllig sås, svart vinbärs- gele, kokta smörglaserade morötter m.fl. kassiska tillbehör. Unna dig den upplevelsen. Du kommer inte att ångra dig. Du får tre flaskor för samma pris som ett par VR-glasögon av hyfsad kvalitet. Valet är ditt och i det här fallet är det enkelt.
Nr 76113 Quinta do Pego LBV 2010 190:-
Här har vi ett portvin av typen Late Bottled Vintage. Det är årgångsbetecknat liksom en Vintage Port, men vinmakaren ansåg att det inte dög till en Vintage och därför buteljerades det inte direkt som man gör med Vintage Port. I stället fick det ligga på fat i två år och har sedan lagrats på flaska i fyra år och är nu moget att drickas men kan också sparas om man vill. Vinet har en djup, fyllig fruktighet och känns mjukt i munnen med en behaglig sötma och syra. Det smakar mer elegant än Portvin av typen Ruby. Portvin rekommenderas till starka blåmögelostar som Stilton, Kornblomst, Saint Agur, Sörmlands ädel m.fl. Själv tycker jag det även passar till desserter med glass och sylt el. inlagd frukt. Vinet är godast första veckan efter att man öppnat flaskan, men blir inte förstört om man sparar det längre.
Nr 73001 Pura Fe Garnacha Syrah 2013 169:-
Detta är ett rött vin från Chile och är ett julklappstips vidarebefordrat från Britt Karlsson på BKWine.
Läs om fler julklappstips i BKWine Brief 159 på BKWineMagazine.
Jag har inte druckit vinet än; det är ju en julklapp. Så här beskrivs det av importören:
” Koncentrerat fruktig doft och smak av jordgubbar, bakad frukt, cassis, kryddor, choklad och integrerad ekfatskaraktär. Vinet har en silkig textur och lång eftersmak.”
Det låter förföriskt gott tycker jag.
Passar förmodligen bra till en stek någon av juldagarna eller någon annan gång.
Nr 7871 Taittinger Brut Millésimé 2008 489:-
En riktigt god champagne och smakar det så kostar det. Lågt pris för en årgångs- champagne, särskilt som den är från 2008 ansedd som bästa årgång sen 1996. Den servera- des till förrätten på förra årets Nobelfest. Importören beskri- ver smaken så här: ”Elegant vin med krispig syra och toner av blodgrape. Krämig mousse och lång eftersmak.” Det stämmer bra med hur jag minns det från vårt årsmöte i februari. Särskilt den krämiga moussen gjorde att den kändes elegant. Drick till en god förrätt på skaldjur, eller som aperitif, eller en mild fiskrätt. Till nyårsmenyn kanske?
November 2016
Nr 99564 Rêve Pecorino Velenosi 2014 149:-
Nr 79747 Van Volxem Saar Riesling 2015 169:-
Ett vin från Mosel som doftar honung, har en frisk trevlig syra och god fruktighet. Vinet är helt torrt och passar förstås till skaldjur och fisk, men också till sparris om man vill ha ett vegetariskt alternativ. Självklart kan det njutas som aperitif på egen hand eller med charkuterier, milda smakrika hårdostar som Gruyère t.ex.
Nr 72782 Piemonte Barbera 2014 89:-
Ett lätt insmickrande, men inte lismande, vin på druvan Barbera. Vinets behagliga smak beror på den relativt låga strävheten och en hyfsad fruktighet kombinerat med en bra syra som gör att vinet inte blir mesigt. Passar till allt möjligt som t.ex. köttbullar med gräddsås och lingon, eller pasta med köttfärssås. Vinet importeras av Vinunic som anger 2015 som årgång på sin hemsida. Förmodligen är detta ett vin som inte skiljer sig så mycket mellan årgångarna att det spelar någon större roll så 2015 smakar nog bra den också.
Nr 6805 Chateau Beau-Site Cru Bourgeois 2008 231:-
Mycket gott Bordeauxvin med dominans av Cabernet Sauvignon. Klassisk doft av cederträ. Lagom syra och strävhet och mycket frukt kvar efter 8 år på flaska. Till oxfilé Provencale eller något liknande, eller en älgstek om det går att få tag på nu för tiden.
Det här vinet har jag inte smakat ännu, men jag har stort förtroende för BKWine som ger det fyndstämpel.(Betyg: 15,5p + saftig och fruktig, lite apelsin och gul frukt, balanserad men ännu ej klar, 2-4år) De tycker alltså att det behöver ligga ca 2 år så det dröjer innan jag smakar det. Men jag litar som sagt på dem och jag har dessutom bra erfarenhet av vin på druvan Pecorino som kommer från Offida i regionen Marche, för övrigt den del av Italien som nyligen drabbats av jordbävningar. Vinet har stor fyllighet och tydlig syra enligt smakklockorna på SB. Fylligheten kommer dels av att vinet vilat på jästfällningen och dels lagrats på ekfat en tid. Enligt SB smakar det fruktigt med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, persika, mimosablommor, bivax, citrus och nötter och passar till fisk och ljust kött. Jag tror att det även passar utmärkt som ett glas före maten till lite salta nötter, mandlar eller annat lättare tilltugg i form av hårdost eller charkuterier. Vinet finns tillfälligt i sortimentet och finns närmast i Västerås och Herrljunga så för mig är det beställning som gäller.
Är du nyfiken på Pecorinovin men inte har tålamod att vänta två år så prova 70297 Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto Pecorino. Tips juli 2015.
Oktober 2016
2791 Somdinou Blanco 2015 119:-
Vitt vin från Spanien dominerat av garnatxa blanca från Do Terra Alta i Katalonien, granne med Somontano och Priorat. Detta vin har jag inte smakat ännu, men jag litar på att det är bra eftersom jag har bra erfarenheter av spanska viner på garnacha blanca. Övriga druvor i vinet är viura (22%) och viognier(8%). Vinmakare är Toni Coca i Fitó som också gjort ett rött vin, Jaspi Maragda, som är mycket gott, men som bara säljs i 6-pack. Kanske något för samköp?
SB:s beskrivning av Somdinou Blancos smak är: ” Ungdomlig, fruktig, aningen kryddig smak med inslag av gula päron, persika, rökig mineral, färska örter och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur.” Vinjournalen i Munskänken ger 13,5p som gör vinet mer än prisvärt och beskriver det så här: ”Fruktig doft med äpple, persika, citrus och nötter. Medelfyllig pigg fruktig smak med gula frukter, citrus och fint mineralinslag, Spänst i syran och lite sälta i av- slutningen.”
5284 Pouilly Fumé 2015 146:-
Ett vitt vin från distriktet Pouilly Fumé i övre Loire- dalen gjort på sauvignonblanc. Vinet har den karak- täristiska doften av fläder, nässlor och svartvinbärs- blad. Doften är dock inte så frän som den kan vara ibland, utan är ganska lätt. Parat med den strama syran gör doften detta till ett ele- gant vin som passar som aperitif eller till skaldjur som räkor m.m. Syrliga getostar är en klassisk rekom- mendation till sauvignon blanc-viner. Även sparris kan passa bra till.
99396 Lapostolle Canto de Apalta 2013 139:-
Ett rött vin från Chile som är gjort på ungefär lika delar syrah, carmenère, merlot och cabernet sauvignon. Vinet är mycket fruktigt/fylligt och har en lagom syra och strävhet så det kan fungera till mat. Jag hittade vinet på quercia.se , som rekommenderar viner som vinner på lagring. Jag sparade min flaska två år innan jag öppnade den. Det smakade mycket bra då, men jag vet inte om det var lagringens för- tjänst. Jag hade bara en flaska. Köp två alltså och öppna en nu och lagra en i ett par år.
Vinet passar till det mesta i köttväg och säkert till vege- tariska rätter med svamp och rotselleri t.ex.
Vinet är tillfälligt, men åter- kommer då och då. Just nu (1 okt.) finns 20 fl. i Karlstad på Drottninggatan.
75805 Château Pey La Tour Réserve Du Château 2011 139:-
Ett rött vin från St. Emilion i Bordeaux som är gjort på 90% merlot. Resten är cabernet sauvignon, petit verdot och cabernet franc. Producent är Vignobles Dourthe som är mycket duktiga. Smaken är mycket fruktig med bra syra och förvånansvärt snälla tanniner för att vara ett Bordeauxvin. Mjukheten beror troligen på den stora andelen merlot i vinet. Jag drack det till kalvfärsbiffar med stekt Karl-Johansvamp, mos på potatis och jordärtskockor, och till det smöriga kokta morötter. Vinet var i fylligaste laget till detta, men gott var det.
September 2016
90025 Macon Charnay Domaine Cordier 2014 159:-
En vit Bourgogne till mått- ligt pris. Det beror på appellationen som är Maconnais i stället för Côte de Beaune med under- områden med berömda namn som Mersault och Montrachet. Vinet smakar mycket bra och har den typiska nötiga smöriga smaken som är typisk för ekfatslagrad Chardonnay från Bourgogne. Passar till fisk av olika slag. Det är så pass fylligt och har så bra syra att det klarar skirat smör eller majonnäs till fisken. Själv drack jag det till kokta släpärter med skirat smör och till lax med kokosmjölk och kokta grönsaker. Tillfälligt i sortimentet och slut på webblagret. Det måste beställas vid ett personligt besök i butiken då de ringer någon butik som har flaskor och ber dem skicka. Det är absolut värt det lilla besväret.
77274 Torbato TerreBianche Brut 109:-
Detta är ett mousserande torrt vin på den lokala sardiska druvan Torbato producerat av Sella & Mosca. Ett lätt aromatiskt och friskt vin med aptit- retande syra som passar bra som aperitif eller till fisk och skaldjur.
Allt för billigt; som det stod under priset på MAD- tidningarna om du minns dem.
95092 Tanca Farrá Sella & Mosca Commerciale Srl 2011 139:-
Ett rött vin från Sardinien producerat av erkänt duktiga Sella & Mosca. Vinet är gjort på 50% cabernet Sauvignon. Vinet doftar lätt av svart vinbär och har ganska hög syra, bra strävhet och tydlig fruktighet. Ett jättebra matvin som andas kvalitet och elegans. Passar bra till lammstek , men även till fläskfile med Madeira sås. Jag har provat det till båda. Det passar säkert till grillat och grytor också.
Det lovordades av Sofia Ander i hennes NWT- reportage från Sardinien för någon månad sen. Sella & Mosca gör även andra viner som är bra t.ex. Terre Bianche Cuvée 161 Torbato (tips sept. 2014) som tyvärr inte finns på SB längre, vilket däremot ett mousserande på samma druva, Torbato, gör. Se tipset härintill.
76885 El Niño de Campillo 2014 99:-
Ett rött spanskt vin från Rioja på 100% Tempranillo, men det är en enklare variant av riojavin, som betecknas crianza, vilket betyder att vinet lagrats på ekfat och flaska en kortare tid d.v.s. inte så länge som en reserva eller en gran reserva. Vinet är producerat av Bodegas Campillo som ingår i Faustinogruppen som ju funnits sen urminnes tider (1991) på SB med sina Faustino I, V och VII. På grund av den korta lagringen doftar El Niño inte dill, men man kan ändå ana vanilj från ekfaten. Det är ganska fruktigt och syran är frisk och aptitretande. Vinet passar bra till mat. Själv drack jag det till grillad fläskkarré och grillad lammkorv med potatissallad. Ett trevligt vin som lätt slinker ned i sällskap med mat.
Augusti 2016
2967 Huber Grüner Veltliner Alte Setzen Traisental Reserve 2014 150:-
En typisk Grüner Veltliner med bra syra och en fin fyllighet. Lite doft av lätt bokna äpplen påminnande om den gamla läsken Guldus. Passar utmärkt till räkor, kallrökt lax och som vanligt med syrliga vita viner gör den sig bra på egen hand. Mycket gott. SB känner citrus honung och persika i doft och smak, förutom de obligatoriska dofterna av vitpeppar och pä- ron som man alltid skriver ut på Grüner Veltliner.
7615 Monte Rossa Flamingo Rosé Brut 159:-
Mousserande viner från Franciacorta i Italien anses vara så nära champagne i smaken som man kan komma. Denna rosé tycker jag är ett bra exem- pel på detta. Den är fyllig åt det brödiga hållet med en ton av nougat. Passar till olika förrätter med milda ostar, patéer, skaldjur m.m. Den är även utmärkt på egen hand som välkomstdrink. Med tanke på vad champagner kostar är detta ett fynd.
88393 Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir 2014 149:-
Trevligt vin på Pinot Noir från Marlborough på Nya Zeeland. Typisk doft av jordgubbar. Bra syra och ganska fruktigt/fylligt. Kan passa till grillad/stekt fisk, en ”Grand Aioli” eller liknande bufféplock. Syran går bra till den feta aiolin.
73018 Santa Duc Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes 2014 116:-
Ett rött Rhônevin från en duktig producent. Vinet är gjort på eko- logiskt odlade druvor.
Fruktigt med doft av eneträ som brukar kännas när Syrahdruvan är med. Här är den i sällskap med Grenache och Cinsault. Grenache dominerar blandningen. Bra syra och måttlig strävhet tillsammans med den tydliga frukten gör att detta är ett lättgillat och allsidigt matvin.
För den som har större vinbudget släpps nu i augusti "Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2013" för 129:- som får 14p i vinjournalen.
Som kuriosa kan jag nämna attSanta Duc är en förvanskning av Canta Duc som betyder ugglans sång och syftar på berguven = Hibou grand-duc på franska.
Juli 2016 med ett extra tips på en fantastisk blandlåda med Piemonteviner.
Nr 2372 Le Sabbie dell’Etna Etna Bianco 2015 109:-
Här har vi ett vitt vin från Sicilien som är gjort på druv- sorterna Carricante 60% och Cataratto 40%.
Smaken är mild men fyllig och med en lagom syra som gör att vinet känns friskt. En doft av våt sten (mineral?) tycker jag mig känna, och en svag mild doft som kanske är det som SB anger som mandelblom- mor, inte växten mandelblom alltså. De skriver också om citrus och ananas men det hittade jag inte. Hur som helst är det ett mycket trevligt vin att dricka en fin sommarkväll som aperitif eller till en bit getost, räkor eller kanske en mild kycklingrätt.
Nr 73540 Schloss Johannisberger Gelblack Riesling Trocken 2012 149:-
Ett tyskt vitt vin från Rheingau som doftar lite honung och äpple. Smaken är frisk med en hög syra och en liten liten (9g/l) restsötma som gör att vinet känns riktigt fylligt. En bra riesling som smakar gott som den är eller i sällskap med räkor och andra skaldjur. Passar ock- så till en förrätt på kallrökt eller gravad lax. Den klarar den söta och senapsstarka gravlaxsåsen bra.
Schloss Johannisberg produ- cerar också en riesling rotlack kabinett trocken 2010 som kostar 199 kr. Den har jag inte provat än men den är säkert ännu godare med sin högre kvalitet och högre ålder.
Nr 4992 I Sassi Rosso Organic 2013 99:-
Ett bra rödvin gjort av den erkände vinmakaren Umani Ronchi som också ligger bakom 3025 Conero Riserva och det vita 12419 Casal di Serra. Två riktigt prisvärda viner som jag tipsat om tidigare. Alla tre finns i vår butik. I Sassi är gjort på druvor- na Montepulciano och Sangiovese vilket gör det lite mindre strävt än Conero som är gjort på enbart Montepulcianodruvan. Vinet har en smak/doft av kryddnejlika tyckte jag, men SB anger svartpeppar och lagerblad som smak/doftelement. Kryddigt är det i alla fall och smakade bra till en gratäng med kycklingfileér i ajvar blandat med honung, grädde, gräddfil och vitlök.
Nr 2004 Cannonau di Sardegna Riserva 2013 119:-
Det här vinet är som namnet säger från Sardinien. Det är gjort på druvan Cannonau som är det lokala namnet på Grenache som druvan heter i Frankrike. Vinet är fruktigt, lagom strävt och med bra syra och en trevlig kryddighet. Passar bra till grillat och annat kött samt ostar utom ädelostar. Själv drack jag det till pasta med en sås på lammfärs m.m. ”En kanon- Cannonau” tycker Sofia Ander.
Här kommer ett extra tips till dig som gillar viner från Piemonte.
Bristlylådan 6 Nr 73643 Cacina Disa 1050:-
Innehåller: 2x Langhe Rosso Marapika 2013 750ml, 2x Dolcetto d'Alba 2013 750ml, 1x Langhe Nebbiolo 2014 750ml, 1x Barolo Riserva 2009 750ml.
Detta är viner från en liten okänd producent som importören Bristly Wines hittade på vinmässan Vinitaly när de provade viner hos alla små och okända producenter. Resultatet var ungefär: 70% skräp, 20% hyfsat, 7% bra och 3% fantastiskt bra.
I "fantastiskt bra"-kategorin fanns bara Elio Sandri från Cascina Disa.
Beställ snabbt om du är intresserad. Första omgången sålde slut samma dag som nyheten släpptes. I dag 1 juli släpptes en ny omgång och det var det sista de fick köpa, så missar du den får du vänta ett år.
Läs mer på http://www.cascinadisa.com /uk-index.html, eller gå till Bristly wines hemsida och gå med i Bristly Wine Club så får du deras nyhetsbrev och kan läsa recensionerna av vinerna i lådan.
Juni 2016
Nr 75639 Viña Soledad Tête de Cuvée Reserva 2015 149:-
Ett vitt vin från Rioja som är 11 år gammalt. Gjort på 90% Viura. Vinet har en mörkt gul färg och mognadseffekten känns tydligt. Smaken är fyllig och mjukt avrundad med toner av ”trä”.
Vinet fick höga poäng i Vinjournalen när det lanserades. Drack det själv som aperitif och till kallrökt lax med potatisgratäng. Det fungerade bra till båda, men bättre till laxen.
76257 Domaine du Petit Clocher Anjou Blanc 2014 174:-
Ett vitt vin från Loire I Frankrike gjort på 100% Chenin Blanc. Här har man lyckats få fram fylligheten, nästan arrakstoner, bivax och bra syra. Det kan säkert lagras och utvecklas men är redan så gott att det blir svårt att låta bli det. Njut det som det är eller till räkor eller toast skagen eller varför inte till en fisk med beurre blanc sås. Vi hade det på provningen ”Tour de France” och många gillade det.
6335 Atlantico Sur Tannat Reserve 2015 99:-
Vinet är gjort på 100% Tannat. Den druvan odlas i distriktet Sud Ouest i Frankrike och i Uruguay där detta vin kommer ifrån. Tannatdruvan är känd för att ge kraftiga, mycket sträva viner som kräver många års lagring för att mjukna. Det här vinet är fullt drickbart redan nu trots sin ringa ålder. Det smakar dessutom riktigt bra med sin doft och smak av mörk frukt där man kan ana lite blåbär. Syran är bra utan att vara påträngande och strävheten är som sagt mjuk och fin redan nu. Passar till sommarens grillning eller höstens köttgrytor om man vill lägga undan några flaskor. Fick fyndstämpel i Munskänkarnas Vinjournalen! 14p.
78051 Les 3 Chevaliers 2011 105:-
Det här vinet kommer från området Saint Mont i Franska Sud Ouest och är en blandning av de tre druvorna (Chevaliers) Tannat, Cabernet Sauvignon och Pinenc. Den sista är en druva jag aldrig hört tals om så jag kollade upp den och det visar sig att den är mer känd som Fer.
Den är utmärkt att blanda med den sträva Tannat för att mjuka upp vinet och den gör dessutom vinet mer aromatiskt skriver Oz Clark i sin bok ”Druvan bakom vinet”. Han anser också att producenten Plaimont är en av de tre bästa när det gäller denna druva. En påtaglig vaniljdoft möter en när man sticker näsan i glaset. Troligen kommer doften från ekfat. Vinet är inte strävt, har bra syra och fin frukt. Kan absolut drickas nu. Grillat eller gryta är det man först kommer att tänka på som sällskap, men det går säkert bra till fågel och ostar.
Jag drack i och för sig årgång 2010 men tror inte skillnaden är så stor.
Maj 2016
8239 Cuco 85:-
37,5 cl
En torr sherry av typen oloroso som har mörkt brun färg och fyllig smak där valnöt ingår som ett element. Passar som aperitif med salta mandlar eller nötter. Enligt SB går den också bra till kallskuret. Pata Negra kanske?
70933 Secateurs Chenin Blanc 119:-
Vitt vin från Sydafrika på druvan chenin blanc som ibland kallas steen i Sydafrika.
Vinet har en angenäm svag doft av vax och har ganska fyllig fet smak och bra syra. Det passar som många vita viner både till aperitif och till mat. Fylligheten gör att det klarar smakrik fisk som stekt eller kokt lax, men kanske inte om den är rökt. Fungerar säkert också till kyckling.
71677 Bonpas Reserve de la Croix 2014 99:-
Välsmakande vin från Côtes du Rhône på Grenache och Syrah. Hyfsat fylligt med snälla tanni- ner och bra syra. Passar till det mesta i köttväg. Varför inte till grillade isterband eller grillad färsk salsiccia med en hem- gjord ljummen potatissallad nu när utesäsongen startar.
2262 La Bastide Blanche 2013 169:-
Ett kraftigt vin med stor strävhet och fyllighet från det franska distriktet Bandol som ligger vid rivieran. Druvblandningen är 70% mourvèdre och 25% grenache samt 5% andradruvor. Det här vinet tål lagring i minst tio år och blir då allt mindre strävt. Vill man dricka det nu kan man servera en krämig potatisgratäng och/ eller en gräddig sås till köttet. Det mildrar tanninerna och framhäver frukten. Man brukar också rekommendera 1-2 timmars luftning för unga sträva viner, men det räcker inte att bara dra ur korken. Vinet måste hällas upp i en karaff eller liknande. Själv drack jag årgång 2011 nyss och den slank ner till en köttgryta utan att kännas för sträv.
April 2016
12419 Casal di Serra Classico Superiore 2014 89:-
Här har Umani Ronchi lyckats göra ett mycket bra vin på druvan Verdicchio. Vinet kommer från distriktet Verdicchio Castelli dei Jesi i regionen Marche, som ligger sydost om Toscana och sträcker sig från Apenninerna ända ut till Adriatiska havet.
Detta vita vin är ganska fylligt med en bra syra, och passar till aperitif, som de flesta vita viner, med eller utan tilltugg som nötter chips smakrika ostar utom blå- och grönmögelostar. Pastarätter med skaldjur som frutti di mare smakar det bar till. Med sin fyllighet kan det nog klara kyckling som inte har för starka/kryddiga tillbehör. Jag föreställer mig att det även passar bra till smakrika fiskar som strömming, makrill och lax. Ett något mer nyansrikt och elegantare Verdicchiovin finns bland förra månadens tips. Varför inte köpa båda och prova parallellt.
Casal di Serra väntar på dig i vår butik.
77962 Fürst von Metternich Riesling sekt trocken 89:-
Detta är ett mousserande vin på rieslingdruvan från regionen Rheingau i Tyskland. Sekt som finns i namnet är tyskarnas beteck- ning på sina mousserande viner. Trocken betyder torrt, men det här vinet har 24g socker/l och vore det ett stilla vin hade det beteck- nats halvsött, men för mousserande viner gäller andra gränser. Detta vin har framställts med Charmat- metoden d.v.s. det har jäst i en sluten tank och blivit mousserande direkt. Därefter har det fyllts direkt på flaska.
Man känner sötman litet grand, men på grund av den höga syran uppfattas det inte som ett halvsött vin. Det smakar friskt utan att vara vare sig för sött eller för stramt syrligt. Jag tycker inte att det smakar/ doftar typiskt riesling.
Ett trevligt välkomstvin, aperitifvin eller sällskaps- vin. Det kan också passa bra till skaldjur t.ex.
Vinet ligger i beställnings- sortimentet, men SB på Drottninggatan i Karlstad har 20 flaskor i butiken.
2361 Rigogolo Chianti Riserva Nettuno 2012 95:-
En representativ Chianti med bra syra och körsbärston i doften. Jag citerar Sofia Anders omdöme om vinet: ” Snygg och stilren Chianti med ursprungs- typiska smaker av ceder, man- del, syrliga körsbär, tranbär och mattörstande tanniner och syra. Så här vill jag ha min Chianti!”
Vinet är gjort på Sangiovese- druvor till 90% resten är 5% vardera av Canaiolo och Cabernet Sauvignon. Häll upp försiktigt/ dekantera. Vinet är ofiltrerat och innehåller en bottensats av partiklar från druvorna. Importören tycker vinet passar till pasta, tacos, grillad kyckling och olika kötträtter. Ganska brett användningsområde alltså. Själv åt jag varma smörgåsar med lufttorkad skinka och oliver till.
Etiketten avbildar den vackra och hos oss sällsynta fågeln sommargylling som på italienska heter rigogolo vilket nog kan vara en härmning av lätet, som i boken ”Fåglar i Sverige” av Erik Rosenberg, beskrivs som kocklikío.
Finns i vår butik.
2298 Domaine de Pasquiers Plan de Dieu 2014 99:-
Ett vin med appellationen (ung. ursprunget) Côtes du Rhône Villages som är lite finare än bara Côtes du Rhône. Vinet fick fyndstämpel i senaste Vinjournalen hos Munskänkarna med sina 14p. Det är ett fruktigt och hyfsat fylligt vin med tydligt inslag av Syrah i doften (eneträ/peppar). Bra till grytor med mustig smaksättning. Passar säkert också bra till grillat som det väl snart är dags för. Ett tag var vinet slutsålt men finns nu i vår butik igen.
Mars 2016
79495 Pievalta Verdicchio 2012 119:-
Vitt italienskt på druvan Verdicchio. Har fått fina recensioner genom åren. Årgång 2008 gav Jancis Robinson 17,5/20 poäng, 2010:an fick 3 Biccheri i italienska Gambero Rosso. 2011:an kammade hem 95/100p i Decanter. Dessa poäng är kvalitetspoäng och då förstår vi att prisvärdet är högt.
Doften är rik med honung som dominerande inslag. I smaken känns en bra syra och en viss oljighet/ vaxighet som ger elegans åt vinet. Det passar bra att dricka som sällskapsvin med eller utan tilltugg, till en fisksoppa eller till fiskrätter med skaldjur, milda smaker och vitvinssås. Det passar nog också till smakrika ostar, men kanske inte blå- och grönmögelostar. Beställs.
2327 Côtes du Jura
Chardonnay 2011149:-
Det här vinet kommer, som namnet säger, från Jura nära Schweiz i östra Frankrike. Det är gjort på chardonnay och har lagrats på ekfat med jästfällningen. Smak och doft karaktäriseras av smör och nötter. Vinet har också en frisk syra. Bra matvin som med sin fyllighet passar till smakrikare fisk som lax, men också kycklingrätter. Skaldjur är nog inte helt fel heller. Ett elegant och välsmakande vin.
Finns att köpa i Karlstad på Drottninggatan.
72492 Escada Touriga Nacional 2014 79:-
Rött vin från Portugal på inhemska druvan Touriga Nacional som också används för att göra portvin. Jag har inte provat detta vin eftersom jag senaste månaden mest druckit gamla favoriter som Solis, Nozzole m.fl. och en del som jag inte kan rekommendera. Vinet verkar dock intressant bl.a. eftersom TN-druvan brukar ge bra resultat. Importören Prime Wine beskriver vinet så här: ” Medelfyllig fruktig och mjuk smak av röda bär, vanilj och en liten kryddig ton av lakrits.” Priset 79:- antyder att vinet inte är dåligt, men heller kanske inte jätteimponerande. Det kan bara avgöras genom provsmakning som jag hoppas skall ske snart.
Beställs och finns i butik inom 8 arbetsdagar.
VARNING!
Så fel jag hade! Nu har jag provat det och vinet har en i mitt tycke obehagligt hög sötma och rätt hög syra, men inte mycket mer. Det är kort sagt endimensionellt och charmlöst. Jag hoppas att du inte köpt för många flaskor om du redan handlat. Spara dem i så fall till Jul och gör glögg på. Det kan nog bli bra.
4634 Aglianico del Vulture D’Angelo 2013 89:-
Det här vinet har jag heller inte provat än, men det är utvalt som matvin av Sofia Ander på nästa vinprovning (18/3) med henne. Hon brukar ha näsa för bra viner. Jag har dessutom druckit flera olika viner, t.ex. Terredora, Mastro Aglianico och Radici Taurasi, alla gjorda på druvan Aglianico som odlas i södra Italien. De vinerna har genom- gående varit mycket bra tycker jag. Det här vinet beskrivs på följande vis på SB:s hemsida: ”Kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, läder, lingon, muskot, mineral, kakao och kryddnejlika. Serveras vid 16-18°C till rätter lamm- eller nötkött.”
Finns på Drottninggatan i Karlstad, men kan förstås också beställas till vår butik om man inte har ärende till residensstaden den närmaste tiden och är väldigt sugen på att prova vinet. Det kommer inom 4 arbetsdagar.
Nu har jag provat det och kan konstatera att Sofia har bra koll. Vinet har en tydlig och behaglig stalldoft (läder). Det har en läskande syra och en strävhet som är märkbar men inte jobbig utan som tillsammans med syran gör vinet till ett utmärkt matvin. Själv drack jag det till en köttgryta med ugnsrostade potatis- och morotsstavar och så stekta rotselleribitar in- dränkta i apelsinjuice till.
Det är absolut mer än prisvärt.
Februari 2016
2813 Chateau Mont - Redon Côtes du Rhône Reserve Blanc 2014 107:-
Ett vitt vin från producenten i södra Rhône som fick äran att leverera 2015 års röda vin till Nobelmiddagen.
Vinet är gjort på de två aroma- tiska druvsorternaRousanne 90% och Viognier 10%. Aprikosdoft märks och bidrar kanske till att en viss sötma upplevs trots lågt restsocker (<3 g/l). Här finns också en tydlig syra som är bra för att balansera den upplevda sötman och gevinet ryggrad. Syran är också behagligt aptitretande. Jag drack det till en krämig lökpaj, men det passar även bra till aperitif och enligt impor- tören passar det till kyckling, fisk, ljust kött m.m.
Finns på Drottninggatan i Karlstad.
2861Crozes-Hermitage Domaine Habrard 2013 119:-
Franskt rödvin från norra Rhônedalen. Området Crozes Hermitage är inte lika prestigefyllt som Hermitage, men så är priset mer över- komligt också. Vinet har hyfsad fruktighet och syra. Strävheten är måttlig. Det doftar kryddigt av eneträ och vitpeppar som sig bör när det är gjort på enbart Syrah. Lagra några år eller drick nu. Servera till en gryta på lång- kokt högrev t.ex.
Finns på Drottninggatan i Karlstad.
74683 Terrific Wines Club Jubileum 2015 840:-
En helt fantastisk blandlåda till ett otroligt rabatterat pris (44% rabatt). Köper man flaskorna en och en kostar de 1506 kr tillsammans.
Lådan innehåller två flaskor vardera av en årgångscham- pagne (2003) från Guy Charlemagne i den kända byn Mesnil, samt riojavinet Bordon Gran Reserva 2006 som fick fyndstämpel
i Munskänken nyligen (best. sort. okt.) och följande beskrivning :
”Utvecklad, torr, komplex doft av råtobak, läder, torkade örter och ett stänk torkade mörka bär. Intensiv attack med frisk fruktsyra, återhållna, men torra tanniner i en knappt medelstor kropp med måttlig frukt och lång eftersmak. 15,5p ++”
och slutligen ett vin på Muscadetdruvan från Muscadet i Loire gjort på druvor från gamla stockar.
Jag har inte hunnit prova något av vinerna, men har smakat den ”enklare” Rioja Bordon Reserva, som var mycket god. Också den var fyndstämplad i samma nummer av Munskänken där Gran Reservan lovprisades.
En årgångschampagne som normalt kostar 499 kr men som här med rabatt kostar 280 kr är så klart ett fynd. Muscadetviner anses passa mycket bra till skaldjur. Ostron nämns ofta, men räkor går också mycket bra liksom fiskrätter med mjuka smaker och förstås som de flesta vita viner passar det som aperitif. Köp lådan och du har skaffat dig en minivinkällare med kvalitetsviner till ett bra pris. Alla vinerna tål att lagras några år och riojan ännu längre.
Januari 2016
75225 Chateau Ste Michelle Riesling 2014 109:-
Detta är ett rieslingvin från USA men inte från Kalifornien utan från Washington State. Man har lyckats riktigt bra med vinet och fått fram en doft av honung som i en riesling från Alsace och lite blommighet som en tysk riesling brukar ha. Syran är tydlig och balanserar den lilla restsötma som jag tycker mig känna. Jag kommer osökt att tänka på Ruppertsberger Nussbien som har en restsockerhalt på 16 g/l. En koll med importören visar att restsockret är 19 g/l. Ett vin som betecknas som torrt har en sockerhalt på max 4 g/l men beroende på syrahalt kan man kalla viner med upp till 9 g/l för torra. Halvtorra är viner med 4(9) – 18 g socker per liter. Upp till 45g/l kallas vinet halvsött. Över 45g/l klassas det som sött.
Denna riesling som balanserar på gränsen mellan halvtorrt och halvsött känns trots det inte sliskigt på något vis. Det kan vi tacka syran för. Vinet är naturligtvis perfekt som aperitif, men skaldjur med sin sötaktiga smak passar utmärkt till. Oavsett vad du serverar till så bör vinet vara väl kylt. Snudd på kylskåpskallt (6 C) blir bra.
72554 I Frati Lugana Ca dei Frati 2014 137:-
Spännande vitt vin från Lugana alldeles söder om Gardasjön. Producenten Ca dei Frati finns i Sirmione. Vinet är gjort på druvan Turbiana, mer känd under namnet Trebbiano. De bästa vinerna på den druvan anser man görs i detta område. Allra bäst anses vinerna från Ca dei Frati vara. I Frati Lugana är ett mycket friskt vin med hög syra och en svag doft av något som liknar aprikos. Enligt impor- tören doftar det också mandel. De anser också att vinet passar till kalla för- rätter och fisk. Rekommen- derad serveringstemperatur är 10C. Själv provade jag det som aperitif med lite salta nötter till och det smakade bra.
2219 Côtes du Rhône Rosé Calvet 2014 85:-
Ett mycket trevligt rosévin med en fyllig smak helt utan sötma och med balanserad syra. Trevligt som aperitif med nötter dom tilltugg.
Det passar också till en förrätt med t.ex. stuvad sparris, svamp, spenat el. något liknande i en smör- degskreation. Finns på SB Drottninggatan Karlstad.
99667 Piani Barbera d’Alba 149:-
Jag rekommenderar en Barbera även denna månad.
I detta vin finns en stor fruktighet/fyllighet, bra syra och måttlig strävhet. Vinet har en mycket angenäm smak som dels kan bero på ekfaten, men dels också på doften av björnklister/ körs- bärskärnor som förmodligen är estrar bildade av etanol och fruktsyror. Ett läskande och mycket gott vin som man gärna njuter i stora klunkar. Det passar faktiskt att dricka utan annat säll- skap än någon eller några trevliga personer. Själv drack jag och Gunnel det till en pasta med kyckling, svamp och bacon i gräddig sås. Det som blev över drack vi upp till ”På spåret.” Det var kanske därför jag tog Simrishamn på 10p. Ska genast köpa fler flaskor innan de tar slut. Vinet ingår i tillfälligt sortiment och det betyder att när flaskorna är slut så kommer inga fler förrän eventuellt om ett år. Finns på SB Drottninggatan i Karlstad nu 2/1.
December 2015
76156 Maria Papoila Escolha 2013 109:-
Vitt vin från regionen Vinho Verde i Portugal. Det är gjort på druvorna Loureiro och Alvarinho.
Doften är honungspräglad och smaken domineras av enfrisk syra. Aperitif, skaldjur eller en pasta ”frutti di Mare” passar bra.
Producenten gör också ett vin på 100% Alvarinho som heter Nostalgia som också kan vara värt att prova
6700 Godeval Cepas Vellas 2014 119:-
Det här vinet kommer från Valdeorras i Spanien. Det är gjort på druvan Godello som har fått lite av en renässans de senaste åren, men vi hittar inte många sorter på SB. Detta är det enda i ordinarie sortimentet. Det är ett fylligt vin med hyfsad syra. Passar förstås som sällskap/aperitif, men också till lax i olika former eller en fisksoppa med musslor och lite grädde i.
79210 Gérard Bertrand Réserve Spéciale Pinot Noir 2011 99:-
Ett rött vin på druvan Pinot Noir från Pay d’Oc I Frankrike. Vinet är medelfylligt med de typiska dragen av Pinot Noir, doft av smultron, hallon, tydlig syra och liten strävhet. Passar till ex.-vis kyckling, stekt lax och buffémat.
Gérard Bertrand som står bakom vinet är vjnmakaren som gör Chateau L’Hospitalet Le Resérve Rouge, som var det röda vinet på Nobelfesten för några år sedan.
2220 Stielle 2000 179:-
Detta vin från Toscana har jag inte provat, men jag drack årgång 1999 av Buriano som produceras av samma firma. Det vinet, på 100% Cabernet Sauvignon och 16 år gammalt, doftade och smakade underbart, men är tyvärr inte till salu på SB längre. Då tänkte jag att Stielle som är 15 år gammalt också borde kunna ge en liknande doft-och smakupplevelse. Detta vin är gjort på 70 % Sangiovese och 30% Cabernet Sauvignon. Båda dessa druvsorter kan ge mycket lagringsdugliga viner, vilket får mig att tro att även detta vin har härliga mognadstoner i doft och smak. SB beskriver det så här: ”Balanserad, mogen smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, tobak, plommon, kakao och nougat. Komplex, mogen doft med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, tobak, plommon, pinjenötter och läder.
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.”
Tycker du 179:- är för dyrt? Tänk då på vad du betalar för en flaska vin på krogen. Du hittar inget med den prislappen, om det inte är husets röda, som kostar 50 kr på SB. Det kommer ju snart stora helger. Överraska familj och eller vänner med att bjuda på ett lagrat vin.
77971 Ridgeview Bloomsbury2013 269:-
Ett mousserande vin från England, och det är riktigt bra! Engelska sydkusten har samma sorts kalksten som man har i Champagne på andra sidan kanalen. Vinet görs enligt det som kallas champagnemetoden. Det vill säga vinet får jäsa en andra gång på flaska och då bildas bubblorna. I det här vinet är det riktigt små fina bubblor som känns mjuka i munnen. Doften är både fruktig och lite brödig. Vinet är gjort på en blandning av de tre druvsorter som är tillåtna i Champagne, nämligen Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Passar som aperitif, men också till små tilltugg som snittar med räkor, lax, paté, m.m. eller kex med getost eller annan bredbar ost. Det går säkert också bra till skaldjur av olika slag.
2132 Kuhlmann-Platz Riesling 2014 99:-
71314 Litina Barbera d'Asti 2011 149:-
Rött vin från Piemonte i Italien. Druvan är Barbera och den ger inte så tannin- rika/ sträva viner som Nebbiolodruvan, den druva som Piemonte kanske är mest känd för.
Detta vin är ett exempel på hur en bra Barbera smakar. Den har rik frukt, bra syra och måttliga tanniner. I doften kan man känna bär och mjölkchoklad. Passar till pasta med köttsås eller stek, grillat, men även till vissa ostar som Pecorino enligt producenten Cascinacastlet. Vinet har enligt dem också en anmärkningsvärd mjukhet och balans. Det håller jag med om. Vinet behåller och utvecklar dessa egenskaper under 4-5 års lagring säger de också.
75177 Solis Matheu Cosse 2006 137:-
Rött vin från Cahors som ligger i vinregionen kallad sydvästra Frankrike, mellan vinregionerna Bordeaux och Languedoc-Roussillon.
Vinet är gjort på 100% Mal- bec, en druva som har sitt ursprung här, men som i dag mest odlas i Argentina. Vinet är alltså 9 år gammalt, men har fortfaran- de en tydlig fruktighet, bra syra och måttlig strävhet. Det passar bra till grillat och stekt kött. Vinetimporteras av en firmamed namnet Kjeffes Bodega, ett namn som för tankarna till Jönssonligan. Avskräcks inte av detta för det är ett mycket bra vin. Jag hittade det när jag kollade upp ett krogtips från Britt Karlsson BKWine. Krogen heter "Kryp in" och ligger i gamla stan i Stockholm. Solis var då ett av deras ekologiska viner.
En riesling från Alsace med lätt honungsdoft, frisk syra och medelfyllig smak av frukt. Smakar bra till räkor, kallrökt el. gravad lax. Går alldeles utmärkt som aperitif om man inte är allt för käns- lig för frisk syra. Producenten rekommenderar en severingstemperatur runt 6 C vilket betyder att vinet bör ligga i kylen minst 3 timmar innan man serverar det. Unga viner som detta vinner på att luftas i karaff mellan 30 min. och en timme. Karaffen bör då stå i kylen förstås.
November 2015
2077 Copertino Riserva 2008 79 kr
En gammal favorit som kommit I ny hyllad årgång. Vinet har en angenämt stallig mogen doft. Det smakar mjukt, men med en bra syra och kan beteckna som ett fynd. Passar till höstens grytor m.fl. smakrika kötträtter. Det är gjort på druvan Negroamaro (= den mörka bittra) som odlats i Apulien i södra Italien. Vinet är inte alls bittert trots druvans namn. Det finns i vår butik. Vinet finns även på halvflaska men den måste beställas. Vinet på halvflaska är dessutom årgång 2007 som inte är riktigt lika bra som 2008:an. Köp då hellre en hel 2008:a. och häll över hälften på en tom halvflaska. Korka igen och du kan spara den lika länge som en oöppnad flaska.
70282 Pirineos Selec- cion Crianza Cabernet Sauvignon 79:-
Det här vinet har jag inte provat, men när jag läser om det blir jag lite nyfiken och tänker att för det priset är det värt att prova utan annan beskrivning än den från importören Domaine Wines.
Vinet kommer från Somontano i nordöstra Spanien som är ett intressant område. Det är gjort på Cabernet Sauvignon som legat på fat i ett år och tre år på flaska. De beskriver det som maffigt och ett vin som överträffar det mesta de provat för 79:-. Druvorna är sent skördade vilket ger hög sockerhalt som sen ökats genom lätt torkning av druvorna vilket ger ett fruktsött avslut på smaken som italienska apassimentoviner brukar ha, men detta balanseras förhoppningsvis bättre av Cabernet Sauvignon-druvans strävhet än om man använt en mindre sträv druvsort som t.ex. Primitivo. Som sagt; jag tycker det är värt att prova.
Är man djärv och köper tre på en gång så lockar de med leverans i trälåda..
Jag har provat det nu i dec. 2015 och tycker att det är väl sött i avslutningen. Tyvärr balanseras inte sötman av vare sig syra eller strävhet som jag hade hoppats.
4350 Loimer Lenz riesling 2014 95:-
5385 Cami Salié 2013 119:-
Ett vitt vin från Jurancon, strax norr om Pyrenéerna i Frankrike, gjort på druvor- na Petit Manseng och Gros Manseng. Det har en frisk syra och är ganska fylligt med doft av mandel (fat?) och äpple. Passar som aperitif och till skaldjur eller stekt fisk och kanske även till en kycklingsallad som t.ex. Caesarsallad. Finns i butik men bara i Sthlm, Gbg och Malmö. Det går bra att beställa och finns i butiken inom fyra dagar.
Druvan Gros Manseng ingår även i vinet La Gascogne par Alain Brumont som jag rekommenderade i maj 2013.
Men gillar du apassimento, governo och liknande så tycker du nog att detta är jättebra. Det är inget fel på kvaliten. Det är bara för sött och insmick- rande i mitt tycke.
En riesling från Kamptal i Niederösterreich, området som valdes till årets vinort 2014 av Munskänkarna.
Vinet har en frisk syra och doftar av äpple och honung/honungs- melon. Ett i mitt tycke perfekt aperitif- och skaldjursvin. Finns på Drottninggatan i Karlstad.
Oktober 2015
79271 Nozzole Chianti Classico 2010 149:-
Ett mycket behagligt Chiantivin utan att vara insmickrande. Så här beskrivs det av importören: ” Ett härligt fylligt Chianti-vin som uppfyller alla förväntningar. Här hittar man både hallon, mörka körsbär, kakao och vanilj.” Att det är ekfatslagrat avslöjas av kakao- och vaniljdoften. Körsbär anses vara karaktärsdoft för Sangiovesedruvan som alltid ingår i Chiantiviner. Det här vinet är gjort enbart på Sangiovese. Passar till det mesta i köttväg och även vegetariskt. Absolut mer än prisvärt tycker jag.
73314 Duca d’Aragona 2009 129:-
Rött vin från Apulien i södra Italien. Druvorna är Negro- amaro och Montepulciano. Årgången är 2009 och är alltså mogen. Tanninerna är avrundade och man känner en behaglig doft av läder och kaffe.
Syran är tillräcklig för att vinet inte skall kännas insmickrande eller platt. Passar till alla möjliga kötträtter. Barbro Guachero som importerar vinet rekommenderar helstekt oxfilé med vildris eller Salsa Bolognese. Titta in på hen- nes sida och ta del av recep- ten på italienska maträtter.
Vinet kan lagras länge. Det finns också på magnum i årgång 2009 och kostar 259:-.
7909 Arras Brut Elite 149:-
Mousserande vin från Tasmanien som tillverkats på samma sätt som Champagne.
Druvblandningen Pinot Noir och Chardonnay ger ett vin med relativt stor fyllighet och samtidigt en aptitretande syra. Ett mycket tilltalande bubbel till hyfsat pris. Passar bra som aperitif, men också till skaldjur eller lättare fiskrätter.
4628 Golden Spiral ice 2011 79:-
Sött tyskt vin på en blandning av druvorna Riesling och Silvaner m.fl.
Vinet är ett dessertvin, s.k. eiswein som framställs av druvor som skördas frysta av frost. De pressas innan de tinar och ger en koncentrerad söt must som sedan jäses till ca 10% alkoholhalt. Resultatet blir ett sött vin med bra syra. Passar som sagt till dsesserter. Förslagsvis serverar man det väl kylt till ädelostar. Prova gärna till Sörmlands ädel som tillverkas av Jürss mejeri i Flen. Kan beställas via webben om man inte råkar ha ärende i Flen. Glass med frukt/sylt passar vinet också bra till.
Vinet har en lätt doft av ädelröta, men annars mest fruktiga dofter. Finns i vår butik och är tappat på halvflaska.
september 2015
3025 Conero Riserva 2012 99:-
79002 Il ProprioSangiovese 2010 75:-
En riktigt bra Sangiovese för priset. Syran finns där. Körsbärstonerna likaså. Strävheten är måttlig. Passar till pastarätter förstås, men också grillad kyckling t.ex.
Vinet är producerat av Nordic Sea Winery i Simrishamn. Det innnebär att druvorna till vinet plockas runt om i världen och jäser på satellitvinerier för att sedan skeppas till Nordic Sea Winery där vinerna förädlas, lagras och buteljeras innan de tappas på flaska eller box.
76352 Domaine Rieflé Pinot Gris Bonheur Convivial 2012 131:-
Ett vin från Rieflé i Alsace, gjort på den lätt aromatiska druvan Pinot gris som är en klassiker till charkuterier som rökt kött, gärna med pepparrot.
I maj tipsade jag om Rieflés Gewurztraminer som är mycket god och välgjord. Jag tror denna är lika bra.
5830, Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese 2008 139:-
Ett vin som jag inte provat, men nedanstående beskrivning i Vinjournalen låter minst sagt lockande.
"Stor mogen och fin petroleumdoft med citron och lime. Fet simmig smak med fin fruktighet, frisk integrerad syra, ett uns restsötma, kanderade citronskal, ostronskal, lite honung samt superb balans och fräschör. Notera den låga alkoholhalten 8%. 14,5 +"
Ett halvtorrt vin som passar väl kylt till aperitif eller till skaldjur. Enligt importören går det även bra till kyckling och asiatiska rätter.
Trevligt vin på Montepulcianodruvan från Abruzzo. Producent är välkände Umani Ronchi.
Fruktigt, syrligt, läskande vin med måttliga tanniner. Passar till pizza, charkuterier, Pasta med färsk salsiccia (ja tillagad i pastasåsen förstås) m.m. Det liknar vinet Cantina Zaccagnini dal Tralcetto ("pinnvinet") som säljs för samma pris.
augusti 2015
78951 Moulin Blanc 2014 69:-
79752 Alfred Gratien BrutClassique 299:-
2179 Domaine de Verquière 2012 119:-
Vin från Rhonedalen som har frisk syra och är ganska fylligt med viss fatkaraktär och lagom strävhet.
Enligt SB känner man plommon, lavendel, peppar, jordgubbar, lakrits, eneträ och hallon. Det smakar gott helt enkelt och passar till alla möjliga kötträtter.
75714 Frentano 2006 53:-
Ett vin på REA!
Det är gjort på montepulcianodruvan liksom Cantina Zaccagnini som jag tipsat om tidigare. Detta vin är alltså nio år gammalt och har tydliga mognadstoner som är riktigt behagliga. Det har fått en lätt stallig doft men har bevarat sin syra. Strävheten är måttlig. Vinet är helt klart ett fynd för sitt pris. Passar till pizza, pasta, charkuterier m.m.Passa på medan det finns kvar till det priset. Drick det inom ett år.
VARNING! Jag drack en andra flaska av detta vin 25/8 och den smakade inte bra.(För gammalt!) Förmodligen är en del flaskor av denna årgång bra och andra inte så det är lite av ett lotteri vad man får.
Vin på en blandning av Sauvignon Blanc och Char- donnay vilket är ganska ovan- ligt i Frankrike.
Det kan vara förklaringen till att vinet inte har annan ursprungsbeteckning än Frankrike. Smaken anges som frisk och fruktig. Man nämner citrus, fläder, krusbär och tro- pisk frukt. Doft och smak är alltså tydligt dominerade av Sauvignon Blanc. Passar till aperitif eller fisk, skaldjur get- ost, sparris m.m. vegetariskt. Köp ett par flaskor och prova till helgen.
En champagne som smakar mycket bra för det priset. Den är frisk, men har också en fyllighet som karaktäriseras som brödighet. Dricks som aperitif eller till skaldjur. Fisk med vitvinssås blir också bra. Fyndstämplad med 17p av Munskänkarna i Lund i deras bedömning av nyheter i beställningssorti- mentet.
juli 2015
70297 Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto Pecorino 2014 89:-
Trevligt vin på druvan Pecorino från Italienska distriktet Abruzzo. Flaskan är, liksom det röda från Cantina Zaccagnini, prydd med en vinkvist. Trots detta försäljningstrick är det ett bra innehåll i flaskan som är väl värt sina 89:-. Vinet har en markerad syra , är fruktigt och doftar persika och päron enligt importören.
71097 Granbazán Albariño Etiqueta Verde , 2013 169:-
Ett mycket gott vin på Albariñodruvan som kommer från Rias Baixas i Spanien. Gillar du vin på Albariño, el. Alvarinho som druvan stavas i Portugal, måste du prova detta. Det är läckert friskt, fruktigt och mycket aroma- tiskt. Passar till aperitif /sällskapsvin, skaldjur och olika fiskrätter. Det är eko- logiskt.
78953 Trentangeli 2012 149:-
Från Apuliens Castel del Monte kommer detta vin. Fruktigt, fylligt och alkoholvarmt passar det till grillat. Ekologiskt odlat. Druvblandningen är 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah.
90345 La Croix desRameaux 2013 209:-
Ett vin på druvan Gamay som man gör Beaujolais- viner på. Dessa viner är jag normalt inte så förtjust i, men detta är verkligen gott och bevisar att man kan göra fantastiska viner på Gamay.
juni 2015
76139 Moscatel de Setúbal2001 204:-
Ett fantastiskt gott vin från Portugal, gjort på muscat- druvan värt varenda krona. Det är sött med fin syra och under- bara aromer. Se beskrivningen nedan som gavs av Munskän- karna i Vinjournalen. Det är ett starkvin. D.v.s. vinet har bara jäst till ca 4-5% alkohol. Sedan tillsätts sprit så alkoholhalten blir 18% och jästen dör. Det finns alltså mycket socker kvar som inte jästs. Vinet passar mycket bra till söta desserter på rabarber, jordgubbar m.m., men också till söta desserter med mer bränd smak, som Crême Brulée, eller något med kanel i som en äppelkaka.
"Generös, komplex doft av apelsin, choklad, rostade hasselnötter, mandelskorpor, knäck och vita russin. Mycket fyllig, rik smak med fin fruktsyra, simmig kropp och mogen fin frukt och lång eftersmak.
16,5p ++ = FYND"
Nr 4196 Moulin Touchais 2001 229:-
Ett sött vin som kommer från Loire. Det är gjort på druvan chenin blanc och till skillnad från Moscatelvinet är detta inte ett starkvin. En del av druvorna skördas omogna och ger syra. Den större delen av druvorna är nästan övermogna och innehåller så mycket socker att en del blir kvar när jästen dör av alkoholen den bildat. Vinet blir inte så sött som ett starkvin, mentillräckligt för att passa till desserter av ungefär samma typ som Moscatelvinet.
Så här beskrivs vinet av SB: ”Utvecklad, mycket frisk, söt smak med inslag av honung, svamp, torkade aprikoser och citrusmarmelad. Serveras vid 8-10°C till fruktdesserter och till grönmögelostar.”
Finns närmast på Drottninggatan i Karlstad.
I beställningssortimentet finns vinet i ett stort antal olika årgångar från 1971 och framåt, fast de är dyrare än årgång 2001.
3995 Falerno di Massico Rosso 2011 101:-
Ett rött vin från Kampanien gjort på 80% Aglianico och 20% Piedrosso. Vinet är mycket fylligt, har bra syra och ganska stor angenäm strävhet som gör att det passar bra till mat som t.ex. grillat kött, grillade grön- saker, grytor eller annan kraftig mat.
Så här beskrivs vinet av importören: "Vinet har en ung, fruktig och kryddig doft med inslag av fat, mörka bär, körsbär och örter. Smaken är fyllig med markerad strävhet samt inslag av mörka bär, tobak, choklad och lakrits. Vinet har lång eftersmak."
Som kuriosa kan nämnas att under romarrikets stor- hetstid var vinet Falernum mycket ansett och efter- traktat. Röda falernumviner gjordes på aglianicodruvan och de vita på druvan falanghina.
Finns närmast på Drottninggatan i Karlstad.
7721 Ferrari Brut 155:-
Mousserande vin från Italien som är gjort påChardonnay enligt samma metod som man gör Champagne. Resultatet är mycket bra. Jag har druckit Ferrari tidigare, men aldrig förstått recen- sionerna som höjt det till skyarna. Kanske är den här omgången bättre för nu tyckte jag det var riktigt bra, med en liten brödighet och en stor friskt syrlig fruktig- het. Passar bra till välkomst- bubbel med chips och dip, eller en liten bit väster- bottenpaj. Det går säkert också bra till skaldjur.
Finns i vår butik, men riske- rar kanske att ta slut till- fälligt nu i examenstider.
Ferrari gör bl.a. också ett mousserande rosévin (76293) som är ännu bättre, men dyrare förstås. Det är dock fortfarande billigare än en champagne, med sitt pris på 179:-.
maj 2015
72917 Domaine Rieflé Gewurz-traminer Bonheur Convivial2012 131:-
71407 Stepp Pinot Gris Pfalz 2013 99:-
PG från Tyskland närmare bestämt Pfalz.Bra syra för en PG. Fin doft men inte den riktigt typiska svamp(champinjon)doften
Passar till gravad eller kallrökt lax och förstås, som de flesta vita viner, till aperitif.
83179 Côtes du Ventoux 2013 85:-
7910 Château Fakra Pinacle 2010 99:-
Vin från Libanon gjort på Cabernet Sauvignon, Syrah och Cinsault. Resultatet är ett riktigt bra vin med tydlig syra, måttliga tanniner och bra frukt. I doften kan man känna cederträ(blyertspenna) och övriga fatkaraktärer som tobak o. dyl. 13,5p + i Munskänken .
Passar till det mesta i köttväg.
En trevlig Gewurztraminer Med typisk blommig (rosor) doft och en viss restsötma. Ovanligt hög syra för en Gewurztraminer.
Passar bra till lax i många former, men kanske bäst till rökt eller gravad lax.
Munskänkarnas omdöme:
”Frisk, generös doft med inslag av sommarblommor, päron, banan och mandarin. Medelfyllig smak med mogen frukt och tydlig sötma, tillräcklig syra, fin struktur, lite bitterhet och bra balans.” 13,5p +
Snällt medelfylligt vin med mycket försiktiga tanniner. Passar till många olika kötträtter. Kanske t.o.m. till panerad stekt fisk med bacon , rödbetor och kapris.
Vinet beskrivs så här av Munskänkarna:
”Stor aromatisk, fruktig, vinös och bärig doft av skogshallon och körsbär. Frisk slank, helt torr smak med rena fina och balan- serade syror samt aromatiska bärtoner i avslutet.
80% Grenache, 20% Syrah"
13p +
april 2015
2257 Hawk Crest 2007149:-
Trevligt vin på Cabernet Sauvignon från kända Stag’s Leap Cellars i Kalifornien till ett måttligt pris.
Doftar på grund av fatlagring svagt av kaffe och kanske ceder. Syra, strävhet och fruktighet är alla behagligt avrundade/utvecklade av åldern. Passar enligt SB till lamm, nöt och vilt. Jag håller med men lägger till att jag tycker det även går bra att dricka som sällskapsdryck eller till en god bok.
Finns i Karlstad på Drottning-gatan.
2560 Periquita Reserva 89:-
Ett vin gjort till 56% på en portugisisk druvsort som kallas Periquita (den lilla papegojan) men som annars kallas Castelão. Resten av vinet är gjort på portvins- druvorna Touriga Nacional och Touriga Francesa.
Fruktigt vin med måttlig strävhet och hyfsad syra. Fatlagringen ger sig till känna med dofter som kaffe, choklad m.m. som man kan ana. Ett snällt vin som passar till det mesta där du kan tänka dig ett rött vin.
Finns i Kristinehamn.
6466 Yalumba Organic Viognier 99:-
Viognier är en druva som ger viner med aromer av bl.a. aprikos. Resultatet blir inte alltid så bra, men här har man lyckats. Fungerar som aperitif förstås, men också till kyckling- och laxrätter.
Har du aldrig smakat vin på 100% Viognier så bör du passa på att prova detta, som är ovanligt bra för det priset.
70631 Chablis Le Finage La Chablisienne 131:-
En Chablis är alltid gjord på 100% Chardonnay och har nästan alltid hög syra och är mycket sällan ekfatslagrad.
Finns i Kristinehamn
La Chablisienne är ett kooperativ med 300 med- lemmar som gör chablis- viner i alla kvalitetsklasser, från Petit Chablis till Grand Cru-viner.
Le Finage har en typiskt hög syra och samtidigt en be- haglig elegant mjukhet som jag är mycket förtjust i.
Drick som aperitif, till räkor eller andra skaldjur.
SB föreslår bl.a. glacerad rödbeta med dragon.
En så bra Chablis för mått- liga 131:- tycker jag är ett fynd.
Finns i Karlstad på Drott- ninggatan.
mars 2015
Petit Chablis Domaine Sainte Claire (nr 5588) 119:-
Vitt vin från Chablis. Alla Chablis- viner görs på Chardonnay och de allra flesta, som denna, är inte ekfatslagrade. Det innebär att de inte är smöriga eller nötiga, men de har en frisk syra som i vissa fall kan upplevas som jobbig. Detta vin har en bra syra men känns ändå mjukt i munnen. Doften är lätt och elegant Chardonnaydoft.
Petit Chablis är den lägsta kvali- tetsnivån för Chablisviner, där Chablis, Premier Cru och Grand Cru betecknar högre och högre kvaliteter. För att vara en Petit Chablis tycker jag detta är ett fantastiskt bra vin. Rekommenderas till räkor, musselsoppa eller en mild fiskrätt med en god vitvinssås. Passar också, liksom många vita viner, som aperitif.
Finns i vår butik både som hel- och halvflaska.
Château Coucheroy (nr 4136) 124:-
Vitt vin från Bordeaux till 100% gjort på Sauvignon Blanc. Vinet är ekfatslagrat och därmed maskeras /dämpas till viss del de druvtypiska dofterna hos Sauvignon Blanc. Vinet har bra syra, trevlig doft och en av fatlagringen behaglig mjukt avrundad smak. Rekommenderas till skaldjur och grönsakssoppa. Det passar förstås även till fisk med lite citron och så klassikern getost.
Finns i Karlstad på Drottninggatan.
2010 Duca Sanfelice Riserva Librandi (nr 74790) 116:-
Ett vin på den lokala italienska druvan Gaglioppo. Vinet har ganska ljusröd färg. Smaken är lite tuffare än vad färgen låter ana. Trevlig syra och avrundade men tydliga tanniner. Ett friskt aptitretande vin.
Vinjournalen skriver följande:” Medelfyllig doft av svarta körsbär, lakrits, rotselleri, läder och champinjoner. Smaken präglas av röda bär och har vänliga, balanserade, mogna såväl tanniner som fruktsyror. Långt slut.” Vinet får 14p och anses vara mer än prisvärt.
Drack själv vinet till bröd, mogen brieost, charkuterier och ”frittata” ( omelett m. potatis ost och örtkryddor). Jag tror också det skulle passa utmärkt till en paella m. kyckling räkor och musslor. Är du det minsta vinintresserad så är det ett måste att prova ett vin på Gaglioppo. Det stöter man inte på varje dag. SB har t.ex. inte med den bland druvor att söka på under ”Sök dryck” på sin hemsida.
AN/2 (nr 72120) 179:-
Ett mycket gott rött vin från Mallorca som äntligen går att köpa utan att göra en privatimport . Det är gjort av de lokala druvorna Callet (65%) och Mantonegro (20%). Resten är Syrah. Lagrat på ekfat i 12 månader vilket bidrar till den fina aromen.
Vinet har bra frukt/ är fylligt. Det har ganska markerade tanniner och en syra som göra att det känns balanserat. Importören beskriver vinet så här: ” Medelfyllig, aningen kryddig smak med drag av rostade ekfat och örter samt inlindad syra och söta tanniner. Torr, mineralig och matig finish i fin balans.” Rekommenderas till grillat, men passar till mycket i köttväg och säkert också till en vegetarisk Briam. Får mellan 88 och 91p av 100 hos olika internationella och spanska recensenter.
Februari 2015
Arthur Metz Gewurztraminer (nr 5249) 91:-
Mycket trevlig och druvtypisk Gewurztraminer från Alsace. Den är alldeles lagom blommigt rosendoftande och har en tydlig syra som klart dominerar över det lilla uns restsötma man kan känna.
Passar förträffligt till en skiva kallrökt lax som man exempel- vis draperat över en smörstekt formbrödskiva med ett gene- röst lager bredbar pepparrots- ost (ICA) på. Går också bra som aperitif. Viner på Gewurztrami- ner rekommenderas annars generellt till Münsterost eller asiatisk mat.
Weingut am Berg Gelber Muskateller (nr 75662) 158:-
Liksom viner på Gewurztraminer är viner på Muscatdruvans olika varianter aromatiska med oftast tung blomdoft. Detta vin på en Österrikisk variant av druvan är aromatiskt, men inte så tungt. Det har dessutom en mycket frisk syra som gör att det upp- fattas som lätt och fräscht och med en trevlig ton av muscatdruva. Rekommenderas som aperitif. Kallrökt lax och eller räkor kan nog passa till. Rökt kött med pepparrotskräm/sås är säkert också gott till.
Villa Cavallo (nr 75158) 111:-
Ett vin från Toscana som är en s.k. supertoscanare, vilket betyder att det förutom Sangiovese är gjort på någon eller några icke toscansca druvor. Idetta fallet är det Merlot.
Ett behagligt och lätt- drucket vin med angenäm doft, hyfsad syra och myc- ket försiktiga tanniner.
Importörens beskrivning: "Vinet har en fruktig nyanserad smak med toner av mogna mörkabär, choklad, plommon, örter och kaffe."
Reserva de la Familia Juvé y Camps (nr 77600)
149:-
Mousserande vin från Spanien, en Cava, tillverkad på samma sätt som Champagne. D.v.s. med en andra jäsning på flaskan.
Mycket trevlig champagnelik smak med både frisk syra och en viss brödighet.
Drick som aperitif. Passar också till skaldjur, pajer med ost och svamp och går säkert bra till diverse fiskrätter med milda smaker. Mousserande vin med viss brödighet rekommenderas också till kycklingrätter om de inte är för kryddstarka.
Januari 2015
Crémant de Loire Brut Moncontour (nr 7474) 101:-
Franska mousserande viner från andra distrikt än Champagne heter Crémant.
Denna Crémant kommer från Loire och är gjord på den för Loire typiska Chenin Blanc och den allestädes odlade Chardonnay.
Mycket bra för sitt pris och är mycket champagnelik med en liten brödighet och bra syra. Vinet är helt torrt.
Rekommenderas av SB till skaldjur, fisk och som aperitif. Jag har provat den vid ett par tillfällen som aperitif/ sällskapsdryck. Finns i vår butik men är i skrivande stund slut. Det kommer hem mer. Kan du inte vänta så har SB Bergvik 139 st.
Cellar Cal Pla Blanc (nr 70284) 162:-
Från Priorat i Spanien kommer inte bara röda viner. Ett exempel på det är detta vita vin gjort på några ganska ovanliga druvor, av vilka två knappast påträffas utanför Spanien och Frankrike. Den ena av dessa är Macabeu och den andra ärGarnatxa Blanca. Dessutom ingår Moscatell/Muscat som bidar med sin mycket speciella arom som du kanske känner igen från viner som Moscato d'Asti eller Muscat d'Alexandrie.
Blandningen av dessa tre mer eller mindre aromatiska druvor skapar en elegant och mycket annorlunda smak och doft som jag rekommenderar att du provar. Kanske är aprikos en bra beskrivning? Jag har mest druckit det som aperitif, men tror att det skulle smaka mycket bra till skaldjur t.ex. havskräftor eller en soppa på hummer, musslor el. något liknande.
Sasso al Poggio (nr 74957) 161:-
Les Six Cairanne Boutinot (nr 95086) 149:-
Ett vin med beteckningen Côtes du Rhône Villages gjort på sex olika druvsorter vilket namnet anspelar på. Grenache, Mourvèdre och Syrah utgör tillsammans drygt 70% av druvblandningen.
Vinet är trots detta inte så strävt och har en tydlig men inte obehaglig syra och mjuk fyllig frukt. Vinets 14,5% alkohol slår inte igenom i smaken annat än möjligen som en sorts sötma.
Ett sånt här vin passar till allt möjligt; grillat, grytor, färsbiffar m.m. gärna kryddat med vitlök, timjan och rosmarin. Man kan ana lite lakrits i smaken så om man gillar att ha det i maten kanske det kan fungera med detta vin.
Här har vi ett italienskt vin från Toscana, men det är inte en Chianti, Brunello eller något annat vin med den högsta klassificeringen DOCG. Det klassificeras som IGTberoende på att man använt de "förbjudna" druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot tillsammans med den godkända Sangiovese som också dominerar vinet med sina 60%.
Resultatet är ett mycket välsmakande vin med måttlig strävhet, bra fyllighet och syra. Doft och smak beskrivs av importören som mörka körsbär, korinter, tobak, salvia, kakao m.m. Jag vet inte om jag kände allt det, men jag tyckte vinet var mycket gott. Inte fullt så tungt/ fylligt som vinet till höger. Detta känns mer lätt och elegant. Jag drack det till stek med kantarellsås.
December 2014
Il Passo Nerello Mascalese Nero d'Avola (nr 71076) 79:-
Rött vin från Sicilien gjort på dels Nerello Mascalese som ger viner med blek färg hög syra och eleganta lätta fruktiga smaker av röda bär, dels på Nero d'Avola som ger viner med mörk färg och doft av mörka bär och tung fruktig smak av mörka bär.
Kombinationen av detta har blivit mycket lyckad i detta vin som kan anses mer än prisvärt.
Passar till allt från lammstek till pasta med salsiccia.
Château la Tour de By (nr 3083) 79:- (1/2 fl.)
Ett bra Bordeauxvin på halvflaska. Vill du ha det på helflaska så finns det också och kostar 149:-.
Fördelarna med halvflaskan är dels att det kan räcka till två om man dricker ett annat vin till förrätten och/eller tar ett vin som aperitif, dels kan halvflaskan när den är tömd, användas att fylla på med överblivet vin från ett annat tillfälle. Ju mindre luft i flaskan desto bättre står sig vinet. Fyller man den ända upp så håller vinet i åratal.
Är man ensam så är halvflaskan extra bra av båda skälen ovan.
Campillo Blanco Fermentado en Barrica (nr 4202) 89:-
Har inte smakat detta vin än. Det släpps 1 dec. men vit rioja kan vara riktigt trevlig. Munskänkarna ger 13p och viner som får mellan 12 och 14,5p betraktas som bra till mycket bra. Det anses också vara mer än prisvärt.
Vinet är ganska fylligt med rostad fatkaraktär och anses passa till fågel, stekt fisk och rätter på fläskkött.
Finns i vår butik.
Nectar Pedro Ximenez (nr 76540) 89:- (1/2 fl.)
En riktigt söt sherry. Den är nästan som sirap, och passar förstås till söta desserter och starka mögelostar med sälta.
Det kan väl passa under jul och nyår. För utförligare förslag på vad som passar till kan du gå in på SB:s hemsida och söka på Don PX som är en annan likadan sherry. PX= Pedro Ximenes.
Importörens kommentarerer:
"Nectar är lagrad cirka nio år på fat, är mycket söt och serveras väl kyld i små glas till de kraftigaste chokladefterrätterna eller till vällagrade ostar. En klassiker är också att ringla Nectar över vaniljglass. Druvsort: 100% pedro ximenez."
Brunello di Montalcino Poggio Nero (nr 75421) 169:-
En riktigt bra Brunello att ge bort som en fin present eller att köpa till sig själv i julklapp.
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac Grand Cru (nr 99071) 149:- (1/2 fl.)
Även detta är ett Bordeauxvin på halvflaska. Det är nästan dubbelt så dyrt som det ovanstående, men det är det värt. Det är så gott. Det är ett riktigt bra Bordeauxvin. Ett tredje skäl att köpa halvflaskor är ju att det är inte lika stort utlägg. 149:- är väl överkomligt.
Speciellt för ett så bra vin.
Njut det till oxfile Provencale om det skall vara riktigt lyxigt, eller till en stek eller en gryta på nöt , lamm eller vilt. Är ni fler än två så får du beställa fler flaskor. Det finns bara på halvflaskor här i Sverige.
Släpps på webben 10.00 5:e dec. Se till att du har ett konto på SB och att du är inloggad kl.10. Det finns bara 96 flaskor tillgängliga, förutom några tiotal i Sthlm och GbG i vardera av de två vinkällarbutikerna.
Langlois Crémant de Loire Brut (nr 7404) 125:-
Mousserande vin är alltid trevligt. Särskilt förknippar vi det med bemärkelsedagar, nobelfest, jul och nyår.
Detta är ett vin från Loire som är gjort på de gröna druvorna Chenin Blanc och Chardonnay samt den blå Cabernet Franc.
I Munskänkarnas recension får vinet 14p vilket betyder ett mycket bra vin. Så här beskrivs vinet:
"Utvecklad doft med gula frukter, ylle, mineral, citrus och mandel. Medelfyllig, torr, utvecklad och sammansatt smak med god mousse, god kropp, bra syra, fin längd och fast slut med inslag av mineral och liten druvbeska.Lagrat tre år sur lie."
Lagring sur lie betyder att det lagrats på sin bottensats av döda jästceller.
Launois Vintage Blanc deBlancs Brut (nr 7329) 309:-
En årgångschampagne från 2008 som fått 17p av Mun- skänkarna och som beskrivs så här:
"Stor, bra, gräddig doft med kaffe, citronskal, bröd, ylle,ostronskal, mineral och tydlig chardonnaytypicitet. Smak med inslag av äppleskal, ren bra frukt, mycket bra balans och läskande tillgängliga syror."
17p betyder att det är ett högklassigt vin. Priset 309:- för ett sådant vin gör det till ett fynd.
November 2014
Domaine Lafage Centenaire (nr 2403) 92:-
Smith Woodhouse 10 Year Tawny (nr 8055) 195:-
Ett mycket trevligt portvin av typen Tawny vilket betyder att det lagrats lång tid på ekfat. Detta gör att den djupt röda färgen bleknar och att smaken inte är lika intensivt fruktig som hos en Ruby Port. I gengäld ger lagringen upphov till eleganta och komplexa smaker. Prova detta till en Stilton el. liknande ost i Jul, eller varför inte genast. Saint Agur och Kornblomst är två andra osttips. Lagrade hårdostar är också gott till. Söta desserter kan också passa. Det kan drickas utan något till också, som t.ex. när man löser korsord och kört fast. Öppnad flaska håller sig bortåt ett par månader utan att försämras nämnvärt. Flitiga korsordslösare tömmer flaskan långt innan dess.
Finns i vår butik.
Santa Lucia CurtefrancaRosso (nr 3930) 99:-
Känns som ett lagrat vin (lite stall) trots att det bara har två år på nacken. Mycket prisvärt. Det är gjort på Cabernet Sauvignon och Merlot. En typisk Bordeaux-blandning alltså men gjort i italienska Lombardiet.
Enligt SB passar det till lamm- och nötkött, men drack det själv med stor behållning till en hemgjord pizza med salami. Det passade också bra till en pasta med vegetarisk sås (med quorn- färs) härom kvällen.
Köps i Karlstad eller beställs till vår butik.
Ramon Bilbao Reserva (nr 73217) 99:-
Detta är ett vin från Rioja som gjorts på 90% Tempranillo. Reserva betyder att det lagrats minst ett år på ekfat och ytterligare minst två år på flaska. Eftersom detta är årgång 2005 så har det legat betydligt längre på flaska, men det klassas inte upp till Gran Reserva för det. Det spelar ingen roll för vinet håller hög kvalitet och smakar mycket bra.
Munskänkarnas recension lyder så här: ”Mullig doft av mogen, nästan torkad frukt, rostade fat, kaffe, vanilj, läder, tobak och ett stänk dill. Fyllig smak av mörk frukt, runda tanniner i balans med en bärande syra i en rund kropp. 14p Mer än prisvärt.”
Beställningssortimentet.
Ett vitt vin som är riktigt fylligt med toner av bl.a. aprikos och honung men utan sötma. Vinet är helt torrt och med en syra som ger vinet ryggrad. Passar till smakrik fisk som lax el. makrill, men går säkert bra till allt möjligt och kan förstås drickas som aperitif, eller efter maten vid samtalet runt bordet.
Finns i vår butik.
Oktober 2014
Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier (nr 2866) 89:-
Här har vi ett vitt vin från Côtes du Rhône som uppgivits vara ett fynd för lagring på sajten Godare Vin som du hittar länken till under Länkar i menyn häruppe.
Själv tycker jag att det är bra redan nu, men har man tålamod så kanske en större upplevelse väntar.
Druvorna i vinet är:
40% grenache blanc, 20% clairette, 20% bourboulenc, 10% roussanne och 10% viognier.
De är alla mer eller mindre aromatiska druvor vilket gör vinet fylligt med en fruktig något blommig smak.
Kan drickas som det är, till fisk eller till en mild kycklingrätt.
Gillar du detta vin så håll utkik efter viner med stor andel Grenache Blanc.
Château Baulac Dodijos (nr 2154) 99:- (37,5 cl)
Detta är ett sött vin från Sauternes i Bordeaux. Vinet är framställt av Semillondruvor som angripits av en mögelsvamp som kallas ädel- röta (Botrytis cinerea). Vinet har doft och smak av apelsin, saffran, honung m.m. Det är mycket sött men har också hög syra och hög alkoholhalt. Dessa tre kompo- nenter samspelar med aromerna och ger ett fantastiskt resultat. Prova vinet till toscaäpplen eller någon annan riktigt söt dessert eller till grön/ blåmögelost med sälta, som Saint Augur t.ex.
Mycket pang för pengarna. Jättegod "Botrytiston".
Château de Juges som jag nämner i förbifarten i februaritipsen 2014 och som också finns i vår butik är ett likartat vin som jag tyckt varit bra, men som bleknar i jämförelse med detta. Det är också från Bordeaux, men inte från Sauternes utan från näraliggande Cadillac.
Château Barréjat Cuvée des Vieux Ceps (nr 92389)
149:-
Jag har inte provat denna, men en tidigare årgång som fick ligga i två år först.
Ett kraftigt, fylligt och strävt vin gjort på 80% tannat och resten Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, som alla tre är tanninrika.
Vieux Ceps betyder gamla vinstockar. De yngsta som levererat druvor till vinet är 80 år och de äldsta 200 år. Äldre stockar ger mindre skörd men högre kvalitet.
Vinet kan drickas nu, menvinner på lagring. Hur länge beror på tålamod. Redan ett par år gör skillnad genom att strävheten minskar. Den minskar förstås ytterligare med längre lagring. Det bör tåla ca 10 års lagring.
Orkar man inte vänta får man anpassa maten så man lagar något med gräddighet som potatisgratäng eller sås. Salt tar också ner strävheten, men där finns ju en gräns för vad som smakar bra.
Munskänkarnas recension :
Fruktig doft med mörka bär, viol, tobak och ek i rätt djupa toner. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och sträv smak med god syra, fin längd med samman- satta aromer och varm avslut- ning. Bra ursprungskaraktär.
1200 flaskor. Lanseras 3/10.
14,5 p +
Castelforte Ripasso (nr 5352) 84:-
En måttligt prissatt ripasso som jag i o. f.s. tycker mer påminner om en Valpolicella Superiore. D.v.s. den är inte riktigt så fyllig som en ripasso, men den har samma smak för övrigt och är fylligare än en vanlig Valpolicella.
Bör inte sparas mer än ett par år så köp inte för många i taget.
Trevligt och snällt, lättgillat vin som passar till allt från en pasta med någon sorts köttfärssås till en kycklingrätt eller köttgryta. Kan också drickas utan något till.
Finns i Kristinehamn.
September 2014
Terre Bianche Cuvée 161 Torbato (nr72777) 130:-
Ett vitt vin från Sicilien gjort på den lokala druvsorten Torbato. Vinet är fylligt utan att vara överdrivet fruktigt. Det har en tydlig syra som ger vinet ryggrad. Ett bra vin som passar till mat, men som också kan avnjutas som det är. Du som var med på Munskänkarnas räkfrossa i augusti minns kanske vinet.
Sella & Mosca som producen- ten heter gör också ett mousserande vin som är väl värt att prova.
Wolfsberger Riesling Pinot Gris (nr 78078) 99:-
Ett mycket trevligt vitt vin från Alsace där man kom- binerat Riesling med Pinot Gris. Rieslingen bidrar med syra och sina speciella aromer som blandas med de tyngre aromerna och en antydan till sötma som Pinot Gris ger.
Detta vin kan jag tänka mig till räkor eller som sällskapsvin.
Macià Batle Crianza (nr 2704) 99:-
Äntligen i Sverige säger jag om detta vin från Mallorca.
Efter ett par besök på ön har jag upptäckt att man gör riktigt bra viner där. Det gäller både röda, rosé och vita viner. De har flera speciella druvsorter som inte odlas någon annan stans, men använder också "internationella" druvor som Cabernet Sauvignon och Syrah m.fl.
Det här vinet är gjort på den inhemska druvan Manto Negro och de internationella Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah.
Vinet är ganska lättdrucket med sina snälla tanniner , sin ganska stora fruktighet och en lagom aptitretande syra. Passar till det mesta i köttväg. Själv drack jag det till grillade lammracks i Santa Ponca nu i sept.
LAB reserva (nr 74312) 79:-
Ett enkelt men bra vin med en förföriskt insmickrande smak.
Gjort på protvinsdruvan Touriga National, Cabernet Sauvignon och Syrah.
Man känner tydligt doften av Syrah trots att den druvan ingår med en mindre andel.
Vinet är väldigt all round. Snällt och drickvänligt, men inte mesigt.
Augusti 2014
Secco-Bertani Vintage Edition (nr 79551) 151:-
Ett mycket bra vin för sitt pris. Fylligt med mycket frukt utan att vara syltigt. Snälla tanniner och lagom syra. Drick och njut.
Gjort på 80% på den traditionella Venetodruvan Corvina. Resten är Sangiovese, Syrah m.m. som inte hör hemma i Veneto. Därför klassas det som IGT i stället för någon av de högre klassificeringarna DOC eller DOCG. Vem bryr sig när det smakar så bra?
Valle Reale Cerasuolo Rosé (nr 2242) 79:-
Än är väl inte rosésäsongen över. Detta är en rosé från Italien som inte alls är dum. Den passar inte bara som sällskapsdryck utan går bra till buffemat, omeletter med charkuterier m.m.
Producenten gör också röd Montepulciano i olika prisklasser som nog också kan vara bra.
Jeeper Grande Réserve Brut (nr 77636) 299:-
En mycket god champagne till fyndpris. Kanske nåt att korka upp för att fira läsårsstarten? .... ...eller att det varit en fantastisk sommar?
Château Bouscassé (nr 2204) 119:-
Det här vinet är något för höstens stekar eller grytor på nöt- eller viltkött. Hög syra och stor strävhet men kombinerat med stor fruktighet blir det som låter kärvt och vresigt riktigt gott. Men det skall förstås vara mat till. Gärna något tillbehör med grädde i som steksås eller potatisgratäng.
Vinet tål absolut att lagras.
Till 50% är vinet gjort på en druvsort som heter Tannat och det är framför allt den som ger strävhet, men det gör även Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc som ingår med var sina 25%.
Juni 2014
Pongrácz Rosé (nr 77260) 139:-
Riktigt trevligt vin. Den vanliga Pongracz brut är väldigt god. Rosén här är snäppet bättre, men en tjuga dyrare.
Passar så klart som aperitif eller till skaldjur eller kyckling.
Domaine Sauveroy
St Lambert Vieilles Vignes (nr 78038) 195:-
Ett sött vin från Loire gjort på botrytisangripna druvor. Kan med fördel lagras upp till 30 år, men vem vill vänta.
Vinet är sött men med hög syra och fantastiska smaker/dofter av honung, aprikos, mandelkaka och en finstämd rökighet enligt recensionen i Munskänken nr 4 2014. Där får vinet 17p !! och fyndstämplas.
Har du aldrig smakat ett sött Chenin Blanc är det dags nu.
Importören tycker det passar till mögelostar och gåslever. Det tror jag säkert och det kan nog gå bra till rabarberpaj eller äppelkaka också.
Château de Fesles Chenin Sec La Chapelle (nr 75187) 149:-
Ett torrt vin från Loire gjort på Chenin Blanc. Jag har fått lära mig att namnet uttalas schatå dö fell schönää blaa. Detta vin har i alla fall i tidigare årgångar varit ett mycket bra vin. Fylligt med bra syra och en lätt ton av arrak. Passar till smörstekt fisk, kycklingrätter eller rentav en fläskfilé.
Irony Pinot Noir (nr 6694) 141:-
Ett vin från USA, närmare bestämt Russian river valley i Kalifornien. Där gör man Pinot Noir-viner med ganska stor fyllighet men ändå med de typiska dofterna av jordgubbar, hallon och en tydlig syra som dock inte slår över mot det lingonsyrliga hållet. Ett mycket välsmakande och behagligt vin att dricka till en kyckling eller vad man nu kan komma över för fågel. Passar säkert utmärkt till en grillad fläskfilé också.
Maj 2014
Von Winning Win Win Riesling Trocken (nr 79394) 129:-
En riesling från von Winning är aldrig fel. Jag har inte provat denna, men däremot den som jag rekommenderade i nov. 2013 innan den blev så populär att den numera finns i ordinarie sortiment. Dock inte i vår butik.
Win Win borde vara snäppet bättre då den kostar lite mer. Prova den som aperitif i solen, eller till läckra nyttigheter som fisk och skaldjur.
Vinet har lovordats som FYND i Allt om Vin.
Prova det och se om du håller med.
Michel Fonné Tradition Riesling (nr 70021) 120:-
Prova denna riesling från Alsace och jämför den med Win Win från Tyskland.
Denna har mer av honungsdoft och det är snarast en smaksak om man föredrar den franska eller den tyska rieslingstilen.
Användbar till samma saker som Win Win. Jag har druckit en som legat tre fyra år och det blev den inte sämre av.
Köp en flaska och prova. Gillar du det så köp flera och lägg undan några att dricka om tre fyra år.
Campogiovanni Rosso di Montalcino (nr 2597) 121:-
Ett trevligt rött vin från Montalcino i Italien. En Rosso di Montalcino som detta vin är kan sägas vara lillebror till den mycket berömda vintypen Brunello di Montalcino.
Detta vin är mycket välsmakande och balanserat när det gäller de tre huvusakliga smakkomponenterna Frukt, syra och strävhet. Dofter av körsbär, nypon och choklad.
Passar bra till de flesta kötträtter.
Fyndvin tycker jag.
Penfolds Thomas Hyland Shiraz (nr 6301) 109:-
Grillvin med stor fyllighet (mycket frukt) från Penfolds, en av Australiens mest respekterade vinproducenter.
Det var länge sen jag drack det, men jag minns att jag överraskades av dess avsaknad av de lätt obehagliga "plåtburksaromer" som vissa syrah/shirazviner kan ha.
Ett riktigt maffigt "köttvin" med mycket doft och smak.
April 2014
Mulderbosch Chardonnay (nr 6006) 119:-
God och typisk chardonnay från en pålitlig producent. Har hyf- sad syra och lagom ekfats- karaktär. Drick som aperitif/säll- skapsvin eller till stekt fisk.
Finns i vår butik.
Gardo & Morris Riesling (nr 6430) 99:-
Detta är ett halvtorrt vinproducerat på Nya Zeeland av ett par där hon är svensk (Gårdö) och han är kiwi (Morris). Vinet har bra syra, vilket behövs för att balansera sötman. En trevlig doft av honung kan urskiljas. Passar till skaldjur. Dessutom anses halvtorra viner utmärkta till asiatisk mat
Bra sällskapsvin eller entrévin.
Du får beställa eller slinka in på Drottninggatan i Karlstad.
Vigna Pedale Riserva (nr 2397) 119:-
Ett underbart välsmakande vin. I mitt tycke ett kanonfynd. Det är gjort på druvan Nero di Troia, en av dessa udda italienska druvor som växer i Apulien. Närmare bestämt i området Castel del Monte där också det fantastiska slottet från 1200-talet, Castel del Monte, ligger.
Smakar körsbär choklad och tobak. Smakklockorna för syra, fyllighet och strävhet står alla på 9. Passar till allt i köttväg med rostade rotsaker eller en gratäng till.
Du får beställa eller slinka in på Drottninggatan i Karlstad.
Monterosso Rosso (nr 22981) 49:- !!!!!
Inget märkvärdigt vin, men bra för det priset. En angenäm fatkaraktär (vanilj), hyfsad syra och ganska mjukt. Bra rödtjut som passar till mycket och som man har råd att hälla rejält av i grytan, eller göra en god rödvinssås på.
Finns i vår butik.
Mars 2014
Massé Brut (nr 7865) 221:-
Cap de Ruc (nr 4280) 79:-
Ett vin från det Spanska distriktet Montsant i nordost.
Huvudsakligen gjort på Grenachedruvan men innehåller även Syrah och Cariñena som i Montsant har det lokala namnet Samsó. Jämfört med vinet till höger, som är 100% Grenache, skiljer sig det här vinet genom att det har en ton av Dixikola och en lätt fruktsötma. Tanninerna är inte lika påtagliga. Vinet är alltså snällare och lite insmickrande och lättgillat. Det är en smaksak vilket man föredrar av de två vinerna.
Varför inte köpa en av varje och prova samtidigt till maten för att se vilket du föredrar. Vinet häller sig minst en vecka i kylskåp utan att förändras särskilt mycket. Det blir absolut inte ättika på den tiden.
Cannonau di Sardegna DOC (nr 2162) 79:-
Mkt bra pris för ett trevligt matvin som passar till det mesta från kyckling till biff eller stek.
Vinet är gjort på Grenachedruvan som kallas Cannonau på Sardinien. Producenten Sella & Mosca har lyckats bra med att få fram fruktigheten samtidigt med en bra syra och lagom stöddiga tanniner. SB beskriver smaken så här:
Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, slånbär, örter, plommon, vanilj och pinjenötter.
Allesverloren Fine Old Vintage (nr 12109) 142:-
Ett vin som gjorts som ett portvin på ett flertal traditionella portvinsdruvor.Det får förstås inte kallas portvin eftersom det inte är gjort i Portugal.
Liknar Graham's six grapes som jag tipsade om i dec. 2012.
Viner av den här typen är jättegoda till blå/grönmögelostar som Saint Agur, Blå Kornblomst, Stilton m.fl.
Glass med chokladsås går också bra.
Trevlig champagne till ett brapris.
Torrt, men inte alltför vass syra. Ganska fyllig smak. Finns i vår butik.
Finns på halvlaska för 145:- på Drottninggatan i Karlstad.
Trevlig start på en fest eller om man vill fira något speciellt.
Förslag på tilltugg om man vill ha det
Stek några brödskivor i smör. Lägg på räkor i en röra av hackad rödlök, creme fraiche och majonnäs. Toppa ev. med rom. Citron och dill därtill om man vill.
Februari 2014
Hunter's Sauvignon Blanc (nr 6202) 102:-
Mycket trevligt vin från Nya Zeeland med tydlig, men inte överdriven, druvkaraktär. Bra fruktighet och frisk syra. Sauvignon Blanc-viner är klassiska till getost. Prova det!
Det går utmärkt till räkor eller som aperitif.
Hunter's Riesling (nr 2480) 139:-
Riesling är en trevlig druva som odlas på många håll i världen. Man brukar anse att de bästa vinerna blir till där klimatet är svalt som i Tyskland och i Franska Alsace eller som i detta fallet Marlborough på Nya Zeeland. Friskt vin med bra rieslingarom. Utmärkt som aperitif. Räkor, kallrökt lax, löjrom eller smörstekt gös med riven pepparrot kan vara trevligt sällskap om man vill äta något till vinet.
Château Tanesse (nr 3157) 92:-
Ett riktigt bra och i mitt tycke ganska typiskt Bordeauxvin till ett överkomligt pris.Till allehanda kötträtter som grytor och stekar.
Producerat i distriktet Cadillac som mer är känt för sina söta ädelrötade viner som t.ex. Château du Juge 80:- för halvflaskan.
Reserve du Vieux Noir Malbec (2212) 71:-
Ett vin från Frankrike på druvan malbec som lär ha sitt ursprung i Bordeaux, men som inte odlas så mycket där. Desto mer odlas den i distriktet Cahors i sydvästra Frankrike där detta vin är producerat. Mest känd är kanske ändå malbecdruvan i viner från Argentina. Där anses, enligt Oz Clarke, att smaken får drag av plommon och viol. I Cahors går smaken mer åt russin, plommonskal och tobak, vilket kanske kan kännas i detta vin.
Ett bra vin för sitt pris.
Vinner på ett par års lagring, men smakar bra redan nu.
Prova till lammfärsbiffar eller varför inte vanlig pannbiff med lök. Gräddsås till biffarna mjukar upp vinets strävhet.
Januari 2014
Reichsgraf von Kesselstatt Goldtröpfchen Riesling Spätlese Grosse Lage 2012 (nr 5801) 151:-
Ett halvtorrt rieslingvin från Mosel. Passar bra som ett välkomstvin till snacks eller bara som det är. Går också bra till skaldjur. SB rekommenderar det till asiatisk mast. Kan lagras.
Jag har provat det likaså halvtorra "närbesläktade" Piesporter Goldtröpfchen ...... .........2001, från samma producent och det bär åldern med heder. Det finns på halvflaska för 69:-, men man får be personalen på SB ringa till Umeå där de sista 14 flaskorna står på en hylla i en SB-butik. Det är här inom en vecka efter din beställning och det kostar inget extra.
Sandro de Bruno Soave (nr 79239) 119:-
Viner från Soave är mer eller mindre lätta viner med en behaglig doft av mandel och äpple samt med lagom syra. Detta är ett ganska typiskt sådant. Passar bra som aperitif eller till räkor. Kan nog gå till fiskrätter typ Sjötunga Walewska.
Château Noaillac (nr 3359) 238:-
Priset kan verka högt, men det är en magnumflaska. Detta vin från Medoc i Bordeaux är ett typiskt sådant med doft av cederträ/ blyertspenna och mjuka tanniner. Jag drack årgång 2004 i julhelgen och den var mycket god.
Nu säljs årgång 2006. Köp hem och låt ligga ett par år eller mer och korka upp när ni är många runt bordet.
Passar till stek på nöt eller lamm, men går säkert också till kikärtsbiffar eller något annat vegetariskt. Det viktigaste är kryddning och tillbehör som t.ex. timjan och kokta morötter, ärtor, haricot verts. Allt glaserat med smält smör.
Vila Santa Reserva (nr 12507) 101:-
Har du inte redan upptäckt detta fantastiska vin än, är det dags nu. Portugisiskt vin på ett antal olika inhemska druvor och Cabernet Sauvignon. Här har Jõao Portugal Ramos lyckats mycket bra.
Finns också i magnumflaska.
December 2013 (Eftersom julen står för dörren så blir det dubbla tips. )
!!!!!
Papiri 2012 (nr 75703) 99:-
Vinet kommer från Sardinien och är gjort på druvsorten Vermentino. Det har ganska hög syra och en smak av mandel, som gör att det påminner om Soave eller Ciprea, vinet på pecorinodruvan, men inte fullt så fylligt.
Passar bra som aperitif, till fiskrätter eller till skaldjur.
!!!!!
Sette Vigne 2009
(nr 2278) 99:-
Vinet kommer från Italien. Det är gjort på sju druvsorter som kommer från olika delar av Italien som Toscana, Piemonte, Veneto etc. Det smakar fylligt och bra redan nu men blir bättre med lagring 1 - 2 år.
Smakrikt fylligt vin utan allt för stor strävhet. Lätt insmickran- de och lättgillat alltså. Passar bra till grillat eller stekt kött. Det går säkert bra till en vegetarisk moussaka också om man föredrar det.
Michel Turgy Brut Blanc de Blancs Grand Cru (nr 77990) 249:-
Detta är en champagne från en mycket liten vingård som ligger inklämd mellan kända producenter som Salon och Krug, vars flaskor kostar mellan 1500:- och 2600:-.Grand Cru innebär att vingårdens läge är av högsta klass. Det räcker i och för sig inte för att vinet skall bli bra. Det krävs duktiga vinmakare också. Så här säger Rickard Juhlin om Turgy: "De chardonnay- druvor som växer i ett bälte på 160-220 meter över havet ger deelegan- taste champagner världen har skådat.”
”När man åker runt bland odlar- na i Le Mesnil finns det ett namn förutom Salon, som ofta dyker
upp. Gamla årgångar från Turgy anses av flera odlare vara det bästa som gjorts i byn.
Tajano Rosso Piceno 2012
(nr 6090) 79:-
Ett mycket prisvärt vin som lanseras i ny årgång nu 2:a dec. Det liknar smakmässigt Sette Vigne, men är inte lika fylligt, vilket inte nödvändigtvis är en nackdel.
Dricker det gärna till lammfärs-biffar med potatisgratäng eller till en chili con carne som inte är allt för het.
Finns i vår butik.
Eftersom Le Mesnilvinerna är så långlivade erbjuder Turgy en av de bästa standardchampagner- na NV (Non Vintage), om man räknar bort Krug Grande Cuvée från den kategorin.
Jag har druckit renare standard- champagner men knappast mer njutbara.”
Doft och smak med inslag av kex, gula äpplen, grapefrukt och nötter enligt SB:s bedömning.
Jag har provat den och tycker att det är ett fynd.
Bellingham Ulf Wagner Chenin Blanc (nr 72974) 99:-
Ännu ett Chenin Blanc-vin från den utmärkta sydafrikanska producenten Bellingham. Gillar du smakrik fisk som lax och makrill eller stekt fisk m. tillbehör som bacon, kapris och skirat eller brynt smör, så är detta eller Belinghams "The Old Orchard" (tips okt. 2012) något som kan passa.
Electrico Fino en Rama (nr 76210) 59:-
Det är bara sherry som kan vara så otroligt billig. Drycken har fallit i vanrykte, och liten efterfrågan = lågt pris.Fyndstämplat i Munskänkarnas Vinjournalen: "Nyanserad doft med boket äpple, nötter, fat och choklad.Torr, utvecklad och komplex smak med fin intensitet, lättsälta, balanserad syra och god balans. Karaktärsfullt vin till obegripligt billigt pris."
Passa på att bjuda på som aperitif med salta mandlar, till tapas, en svampsoppa eller något annat med svamp. Till julens nötter kanske? Passar också att hälla i stekpannan för att skölja ur det där sista till såsen eller skyn. (Tips från restaurang Tre Kök.) Man dricker inte så mycket, så flaskan (75 cl) räcker till många. Köp hem två och bjud in släkt och vänner.
Langhe Nebbiolo Fontanafredda (nr 22300) 99:-
Ett mycket prisvärt vi på nebbiolodruvan. Doftar nyponsoppa och kanske lite mandelmassa. Vinet har fina tanniner och en lagom syra som går bra ihop med en krämig rotsaksgratäng och en köttbit till det. Finns i vår butik.
Tommasi PalancaRipasso (nr 2133) 149:-
SB översvämmas av ripassoviner (över 60 finns) för det vill alla ha. Plötsligt har då alla möjliga vinproducenter en ripasso/apassimento (finns ca 20) att erbjuda, och de är billiga.
Satsa några tior extra och prova denna ripasso från en erkänd producent. Jag tror du kommer att märka skillnaden.
Detta vin är inte så kraftigt som en amarone, men med drag av en sådan, så det kräver en stek eller något liknande. SB:s hemsida slumpade fram lättrimmad rådjursstek med ljus vitpepparsås sommatförslag på detta vin.
November 2013
Von Winning Riesling(79393) 109:-
Ett typiskt rieslingvin med bra tydlig syra och angenäm rieslingdoft. Det passar att dricka utan något till eller till skaldjur eller varför inte prova till lufttorkad skinka med melon. Hemgården har en god kallrökt skinka som påminner om lufttorkad och som heter snickarskinka tror jag.
Nu i december lovordas och rekommenderas detta vin av nästan hela kåren av vinskribenter.
Jag fick tipset via en artikel av Sofia Ander för ett par månader sen, så hon var nog först.
Läs hennes artiklar på http://www.dinvinguide.se
Côtes du Rhône Blanc (71947) 89:-
Ett vin från den världsberömde producenten Guigal. Vinet domineras av druvan Viognier som kännetecknas av sin doft och smak av aprikoser och blommor. Behöver inget sällskap, men går säkert bra till stekt gös med skirat smör och riven pepparrot. Kanske till och med kan matcha varmrökt lax.
La Source (79525) 109:-
Detta vin från Provence är gjort på hälften Cabernet Sauvignon och resten Syrah och Carignan.
Vinet är fruktigt, medel- strävt med hyfsad syra. Passar bra till ostar utom blå- och grönmögel. Enligt importören ett vin som även passar bra till vegetariska rätter bl.a.
Baby Bad Boy (79493)
149:-
Detta vin är gjort av en vinmakare som kallar sig "garagist" vilket betyder att han gör vin i garaget och med oortodoxa metoder och druvblandningar. Därav namnet Bad Boy. Garagist, I am - Black sheep, wouldn’t deign - Bad boy, I remain. Baby Bad Boy syftar på att detta vin är lillebror/ syster till det dyrare Bad Boy.(219:-)
Thunevin som poducenten heter gör också slottsviner i Bordeaux. bl. a. förra årets röda nobelvin "3 de Valandraud". Se december- tipset förra året.
Vad det smakar vet jag inte, men bakgrunden gör att jag litar på att det är bra. Passar säkert till en stek eller en gryta. Att vinet är gjort på 50% grenache från södra Frankrike och 50% merlot från Bordeaux gör att det klassas som lantvin, men det blir det ju inte sämre av.
Oktober 2013
Muga Blanco (nr 72877)
95:-
Vitt vin från Rioja till största delen gjort på druvan viura.
Importörens omdöme:
"Riojas bästa vita vin? Ja, i alla fall om man frågar oss. Oerhört snyggt fatjäst vitt vin med knivskarp syra, elegant frukt och lång eftersmak."
Jag håller med och tycker det passar bra till en mustig,krämig gryta/soppa på fisk och skaldjur.
Man kan också dricka det som en aperitif förstås.
Bolgarello Bianco Vermentino (nr 2340)
75:-
Vitt vin från Toscana i Italien.
Druvan heter Vermentino och ger här ett friskt vin med ganska mycket syra. Passar till buffémat, fisk och kyckling enligt SB. Jag kan tänka mig det som aperitif med lite nötter eller mandlar som tilltugg, eller till en toast skagen.
Finns i vår butik i Kristinehamn.
Exaltos (nr 75659) 165:-
Ett vin från spanska distriktet Bierzo där de flesta röda viner, inkl. detta, görs på druvan Mencia.
Gillade du Baltos (se december) från samma producent så gillar du absolut detta. Det kostar nästan dubbelt så mycket, men den elegantare, rikare smaken och doften är värd pengarna. Det lever verkligen upp till sitt namn, så varför inte prova nu när nya lönen kommit. Vi fick visst 4,23%!! Det måste ju firas och sen kommer ju det retroaktiva nästa månad.
Passar alla gånger till en gryta eller en stek på ko el. älg. Svamp som Stensopp eller kantarell blir mycket gott till.
Rosso di Montepulciano (nr 70325) 105:-
Rött från Toscana i Italien. 80% Sangiovese och 20% merlot ger ett vin som enligt importören har en smak som är: "Medelfyllig och frisk, charmigt rödfruktig med inslag av körsbär, lakrits, färska örter och kakao."
Jag har inte provat detta , men tycker det låter som ett trevligt vin. Därför tänker jag köpa och prova det snarast.
September 2013
Mâcon-Villages Chardonnay L'Aurore (nr 74986) 75:-
Ett vitt vin på druvan Chardonnay. Vinet kommer från det något mindre berömda distriktet Mâconnais i Bourgogne. Ett vin som är mer än prisvärt även om det inte kan mäta sig med de världsberömda viner som produceras I Bourgognes mer berömda distrikt som Mersault, Montrachet mm.
Ett vin som passar til getost och fiskrätter. Smak av gula äpplen, smör och citrus påstår importören. Har inte provat det själv, men tycker det låter lovande. Priset är dessutom så lågt att man kan chansa.
Leitz Eins Zwei Dry Riesling (nr 5822) 99:-
Bra rieslingvin från Rheingau, ett av Tysklands bättre vindistrikt. I smaken finns förutom friskheten från syran också en behaglig honungston, som väl egentligen är en doft. Den vitsiga etiketten är en bonus för den som inte bara uppskattar torra viner.
Tommasi Le Prunée Merlot (nr 74501) 115:-
La Guita Manzanilla (nr 8201) 37,5 cl 49:-
En torr sherry som passar utmärkt till salta mandlar om man vill ta något lättlagat före maten. Det passar perfekt till en kantarellpaj eller en soppa på svamp. Prova detta!
Drick kylt!
Hållbarheten är inte så lång när flaskan väl öppnats, så ta mandlarna på fredag och pajen /soppan på lördag eller söndag.
Finns i vår butik i Kristinehamn.
Ett vin från Venetien i Italien där man gör Amarone, Ripasso och Valpolicella på druvorna corvina, rondinella och molinara, men också en del andra viner som detta på merlotdruvan.
Vinet är ganska mjukt och smakrikt med toner av mörka körsbär, katrinplommon, kaffe och choklad. Passar bra till stek med gräddsås och kantareller eller Karl-Johan. En lamm- gryta är inte heller fel till vinet.
Augusti
Léon Beyer Fruits de Mer Pinot Blanc (nr 73677)119:-
Ett vitt vin från en mycket erkänd producent i Alsace. Vinet passar bra till skaldjur precis som namnet och etiketten antyder.
Ett vitt vin från Marche i Italien. Vinet är gjort på den endemiska druvan Passerina.
Vinet påminner om Ciprea (vintips i juni). Prova båda. Jag tror inte du blir besviken. Vinet importeras av Ad Libitum och Gunnar Westling som driver firman skriver att Ciprea har sålt i stora mängder, så det har gillats av många.
Tufilla (nr 71988) 89:-
Metiusco Rosso(nr70716) 99:-
Rött vin från Apulien i södra Italien.
Druvorna är Negroamaro 50% och 25% vardera av Primitivo och den ovanliga Malvasia Nera.
Både Primitivo och Negroamaro ger fylliga viner som ibland kan upplevas som saftlika, men här är det inte saftlikt. Bara gott. Importeras av Ad Libitum
och beskrivs så här av dem:
"Smaken är mycket behaglig, ganska fyllig men ändå mjuk och mycket lättdrucken. Fin eftersmak, lätt krydda, röda bär.
"Metiusco" betyder för övrigt "Jag blir berusad"!"
Jag kan bara instämma.
Rioja Bordón Gran Reserva (nr 86815) 145:-
Riojaviner gillar de allra flesta.
Detta är ett bra sådant som man kan dricka till fläskfilé med kantareller, i sås eller bara stekta som tillbehör.
Tycker du att 145:- är lite dyrt?
Prova då först (2726) Rioja Bordón Reserva för 89:- eller
(75040) Rioja Bordón Crianza för 79:-
Juni 2013
Ciprea Pecorino
(nr 71987) 99:-
Vitt italienskt vin på den ovanliga druvan Pecorino, som har samma namn som en italiensk fårost.
Vinet har en frisk syra och en komplex doft med mandel, vax arrak eller bokna äpplen.
Mycket trevligt som en aperitif eller till stekt fisk eller varför inte till hårdostar.
2012 Künstler Riesling QbA Trocken
Castello di Monsanto
(nr 74218) 149:-
En riktig hederlig Chianti Classico.
Detta är gjort på Sangiovese och fyllt med doft av mörka körsbär. Vinner på lagring men kan drickas nu.
Nedanstående är hämtat från importören Bristly Wines hemsida:
Picunche Cabernet Sauvignon Malbec Reserve
(nr 6637) 89:-
Chilenskt vin från distriktet Maule. Ekologiskt och Fair trade-märkt.
Fruktigt m. doft och smak av svarta vinbär från druvorna och lite kaffe från de rostade ekfaten det lagrats på. Måttligt strävt, men inte mesigt och med en tydlig syra. Matvin. Passar säkert till det mesta i köttväg som grillats eller stekts.
Nyhet 1:a juni. Prisvärt enligt recension i Munskänkarnas Vinjournalen.
(nr 5375) 99:-
Tyskt rieslingvin från en bra producent. Tydlig syra och typisk blommig (tysk) rieslingdoft och smak.
Kan passa som fördrink eller till räkor eller andra skaldjur. Varför inte till en len soppa på fisk och/ eller skaldjur.
Nyhet 1:a juni.
Finns i Karlstad Drottn.gat. Kan beställas till vår butik.
Prova också det vingårds-betecknade Künstler Herrnberg Riesling trocken. Det är ett klart bättre vin. 139:-
Beställningssortiment nr 70878.
"Mat: Pizza.
Lagring: 2015-2020.
Omdöme:
88-90 poäng, Antonio Galloni, The Wine Advocate
90 poäng James Suckling, jamessuckling.com
91 poäng Steven Tanzer’s IWC"
De finns en reserva också som kostar runt 200:-. Den behöver ligga några år för att bli mer tillgänglig.
Maj 2013
Castillo de Molina (nr 6540) 89:-
Ett vin från Chile på druvan Sauvignon Blanc som har doft av nässlor och fläder. Till detta kommer en hög syra. Passar säkert perfekt till nässelsoppan som hör månaden till.
La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng Sauvignon (nr 2882) 79:-
Detta vin innehåller förutom Sauvignon Blanc även den ovanligare druvan Gros Manseng. Den kände vinmakaren Alain Brumont har fått mycket beröm bl. a. för detta vin.
Till nässelsoppan eller varför inte till räkor, eller bara som aperitif.
Domaine de Collavery (nr 2859) 79:-
Rosévin från Provence i Frankrike med den där svagt rosa färgen som ofta avslöjar kvalitet. Drick som sällskapsvin eller till buffémat där det kan vara svårt att välja rött eller vitt.
Vinet fanns på SB redan förra året och fick då, med rätta, mycket beröm.
Serras del Priorat
(nr 73685) 189:-
Rött vin med kraft och elegans. Mycket smak. Rekommenderas till grillat eller vilt.
Gjort i Priorat i Spanien på en blandning av Garnacha, Syrah, Cariñena och Cabernet Sauvignon.
Dyrt!?
Vad får du för 200:- på krogen om du beställer vin? Beställ öl istället och köp hem en flaska av detta vin.
April 2013
À Fleur du Pampre, Domaine la Florane
(nr 71776) 99:-
Ett vin på nästan 100% grenache
som fått 89/100p av Jeb Dunnuck i "The Rhone Report". Jag har inte provat vinet, men det importeras av Bristly Wine som är duktiga på Rhôneviner. Du kanske minns Cuvée du Vatican, Côtes du Rhône Villages för 109:-som flera av oss köpte och imponerades av.
Nu (maj 2013) har jag provat det och det är verkligen mer än prisvärt tycker jag.
Perrin Côtes du Rhône Réserve
(nr 99313) 120:-
Ett mycket bra Rhônevin på 60% grenache 20% syrah och 20% mourvèdre. Bra frukt, lagom syra och snäll men inte mesig strävhet.
Säkert gott till något grillat om du kan låta bli flaskan tills det är dags att ta fram grillen.
Familjen Perrin står bakom det berömda Château Beaucastel som gör kända Châteauneuf-du-Pape- viner och använder alla de tretton tillåtna druvsorterna i det röda vinet.
Pongracz brut
(nr 7628) 109:-
Ett mousserande vin från sydafrika.
Förvillande likt champagne med lite brödig doft och smak. Frisk syra förstås. Kan väl vara trevligt som välkomstdryck nu när våren äntligen kommer på besök. Finns i vår butik.
Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut (nr 7685) 99:-
Ett friskt bubbel utan brödighet.I stället har det mer av syrligt äpple i smaken. Även detta passar mycket bra att välkomna både våren och andra gäster med. Franskt, men inte champagne.Finns i vår butik
Mars 2013
Grenache Vieilles vignes
(nr 2151) 85:-
Ett vin som till 90% är gjort på Grenachedruvan. Resten är Syrah.
Så här beskrivs det i Vinjournalen (Munskänkarna):
Synthesi
(2314) 109:-
Det här vinet kommer från Basilicata i södra Italien.
Det är ett mörkt och mustigt vin med stor strävhet och passar därför bra till mat med gräddsås eller med en krämig potatísgratäng till. Underbara dofter av plommon, läder, ek och choklad utlovas.
Druvan är Aglianico.
Mer än prisvärt.
Finns inte i någon butik närheten. Beställ!
Re Teodorico
(79017) 79:-
Vitt italienskt vin från Soave.
Mer än prisvärt enligt vinjournalen. Ett trevligt aperitifvin till salta mandlar, nötter eller chips, eller till fisk med vit sås. (Torsk m. ägg och persilja kanske?)
Beställningssortiment.
Robert Klingenfus Signature Riesling (79021) 99:-
Vitt vin från Alsace, med alla de typiska karaktärerna för en riesling därifrån. Honung, talkad cykelslang och blomsteraffär. Mer än prisvärt och ett vin med karaktär avslutar tidningen Munskänken sin recension. Gott till räkor.
Beställningssortiment.
Utvecklad doft med avrundade toner av plommon, mogna röda bär, lite torkade örter, läder och något animaliskt inslag.
Drygt medelfyllig, fruktig smak med bra kropp, trevligt robust strävhet, god syra, schysst längd med nyanserade aromer och
fin mineralsälta i avslutningen. Minichâteauneuf. FYND!
Finns i vår butik.
Februari 2013
Vin gjort på en blandning av druvorna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Vinmakare är den berömde Jean Luc Colombo. Bra Côtes du Rhône- vin som passar till bl.a. grytor på nöt eller vilt.
Ett Riojavin gjort på Tempranillo, och Garnacha = Grenache. Vinet har den för Riojaviner typiska vaniljdoften. Doften kommer från ekfaten som det lagras på. Crianza kallas de viner som legat kort tid på ekfat. Med längre tid på ekfat kallas de reserva. Gran reserva kallas vinerna när de legat 5år. (2 år på ekfat och tre år på flaska.)
Rioja Bordon finns också som Reserva (2726) 89:- och som Gran reserva (86815) 145:-. Varför inte köpa alla tre och göra en liten vinprovning.
Detta vin kommer från Sydafrika där druvan Chenin Blanc kallas Steen.
Op Hout lär betyda på fat. Vinet är alltså ekfatslagrat.
Sådana viner klarar såväl stekt fisk som kötträtter på fläsk eller kyckling. Något för den som inte gillar/ tål rött vin alltså. Det är inte dumt som en aperitif heller.
Grenachedruvan finns också i engrön variant som anses ge trista viner. Det tycker jag att man lyckats motbevisa med detta vin från den Sydafrikanska producenten Bellingham som jag tidigare rekommenderat ett Chenin Blanc-vin från.
Bra syra, angenäm doft/smak av honung? (Fyllig doft). Drick och njut. Passar till ungefär samma som Chenin Blanc-vinet här intill.
Januari 2013
Concannon Conservancy Cabernet Sauvignon (nr 6705) 99:-
Vinet har typisk smak och doft av svarta vinbär. Dessutom känns bl.a. choklad i smaken.
Finns i Krhmn.
Argiolas Cannonau (nr 99477) 79:- Utgått.
Ett vin från Sardinien gjort på druvan Cannonau som är lokalt namn på Grenache.
Vinet har lovprisats av Carl-Jan och är inte så dumt för sitt pris.
Finns i Krhmn.
Schoenenburg Grand Cru Riesling (nr 2116) 119:-
Detta är en typisk och god Alsaceriesling. Honung är en av de dofter som karaktäri- serar rieslingviner från Alsace, och här finns det tillsammans med en fyllighet och den trevliga syra som känne- tecknar nästan all riesling. Mycket trevligt som aperitif eller till räkor eller andra skaldjur. Beställs i butiken eller lätt och bekvämt via SB:s hemsida.
Vicar's Choice Barrel Fermented Chardonnay (nr 2188) 89:-
Ett vin från Nya Zeeland gjort på chardonnaydruvan och som lagrats på ekfat lagom länge för att få de där eleganta smörigatonerna och lite av tropiskafrukter i doft och smak. Inte så mycket syra som en Riesling, men inte utan syra. Fungerar bra som ett glas före maten, till stekt fisk, svampsoppa eller kyckling
December 2012
Detta vin var det som serverades till varmrätten på årets (2012) Nobelfest.
Denna Amarone finns med i en vinlåda med olika viner från Tommasi, som säljs av Hermansson & Co. Lådan (i trä) innehåller dessutom:
Dessertvinet på Nobelfesten heter:
2010 Jorge Ordonez & Co Victoria No. 2 och är gjort i Spanien nära Malaga. Det kostar 175:- för 375 ml (en halvflaska).
Vinet kan bara köpas genom privatimport.
Hör av dig om du är intresserad.
Ett gott portvin av ruby-typ som finns i Krhmn.
"3 de Valandraud 2009 görs av den kultförklarade egendomen Chateau Valandraud i Bordeaux. Vinet är en fint fruktig och koncentrerad Saint Emilion Grand Cru som lagrats i nya franska ekfat under överinseende av berömde ”garagisten” och vinmakaren Jean-Luc Thunevin." Priset är 350:- och är ett specialpris för mig och andra som är med i Vinovativa fan club. Finns bara att få genom privatimport. Någon som är intresserad?
1 ripasso, 2 appassimento (1 röd och en vit), 1 prosecco och 1 liten passito (som en recioto fast vit. Ett sött vin alltså). Du betalar bara 864:-.
Ett vin tillverkat av den norske vinmakaren Calle Feght, som är mer känd för sin vinkällare med tusentals olika rieslingviner.
Detta grenache-vin har en trevlig syra och snäll strävhet. Ingen överdriven eldighet trots sina 14% alkohol. Ett lättgillat vin
Den har en frisk syra och en fin doft av honung och kanske en aning svamp. Svamp brukar vara typisk för pinot gris och honung brukar jag mer förknippa med riesling från Alsace. Gott var det i alla fall och väl värt de 105 kronorna.
Spanskt vin på druvan Mencía.
Trevligt eldigt vin. Fanns i Krhmn, men ligger numera i beställningssortimentet med nytt nummer (79246).
Säljs bara i kartonger om 6 flaskor. Vinsten går till ett barnhem i Sydafrika
November 2012
(får jag ta ur minnet för jag glömde spara dem innan jag tog bort rummet på Fronter.)
?
Har glömt vad jag rekommenderade som andra röda vin.
Secco-Bertani Ripasso (nr 75131) 183:- Utgått.
Ett ripassovin är en valpolicella som efter att det jäst färdigt fått ligga och dra tillsammans med de amaronedruvrester som blir kvar efter amaronetillverkningen.
Värt sina pengar, men det märkliga är att Gunnel och jag drack detta på en restaurang i Malcesine vid Gardasjön och då betalade vi
18 euro för flaskan.
Capitel Croce (nr 97051) 129:-
Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt
Finns närmast i Örebro.
Kan beställas till vår butik.
Producerat av Anselmi som jag besökte i november.
Villa Cavarena (nr 6299) 99:-
Även detta ett vin från Soave, som kan vara trevligt som aperitif t.ex.
Inte så fylligt som Capitel Croce.
Finns i Krhmn
Oktober
Terredora Aglianico (nr 6288) 99:-
Rött vin, Kryddigt & Mustigt
Finns bara i sju! butiker i hela Sverige. Kan beställas som enstaka flaska och kommer till din butik på ett par dagar.
Ett syditalienskt vin från Kampanien gjort på druvan Aglianico. SB:s smakbeskrivning: Kryddigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosmarin, nypon och kakao. Det låter väl som ett trevligt sällskap till lammfärsbiffar t.ex.
Tendral (nr 2721) 99:- som tyvärr är slutsålt, men prova i stället
GR-174(nr 2770) 129:- som också är mycket bra.
Rekommenderas som mer än prisvärt eller rent av ett fynd. Vinet kommer från det spanska kultdistriktet Priorat SV om Barcelona
Trio Chardonnay Pinot Grigio Pinot Blanc (nr 2196) 80:-
Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Passar bra till räkor t.ex. eller bara att dricka ett glas före maten. Finns i Krhmn.
Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (nr 2051) 99:-
Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt Passar till kycklingrätter och klarar även en fläskfile med kantareller.
Se till att du inte köper den enklare(billigare) Bellingham Chenin Blanc. Den är OK, men du får så mycket mer för en tjuga extra.
Fast förresten varför inte köpa en av vardera och prova dem mot varandra.
Båda dessa finns i Krhmn.
September
Lat 42 Rioja Gran reserva
som finns i vår butik (Krhmn). Mkt typisk och bra till det facila priset 89:-.
Cantina Zaccagnini dal Tralcetto
ett rött vin från Abruzzo i Italien. Mycket bra vin på den trevliga druvan Montepulciano. Finns på SB Krhmn för 99:-
Ruppertsberger Nussbien Riesling (nr 5901) 69:-
Mycket bra till skaldjur. Fin rieslingdoft. Finns i vår butik (Krhmn)
Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay (nr 2295) 77:-
Lätt, elegant chardonnay Fynd! Finns också i vår butik.
8386 Alburejo Oloroso 89:- (37,5 cl)
Detta är en sherry och som namnet säger är den av typen oloroso. Det är ett torrt vin (5g socker/l).
En oloroso är ett torrt vitt vin på palominodruvan, som spritats upp till ca 18% och därpå lagrats i fat som inte fyllts helt. Syret i den luft som finns i fatet har då oxiderat en del av alkoholen och då bildas acetaldehyd som ger sherry dess typiska smak och doft. Utöver denna oxidation sker en massa andra reaktioner i vinet under lagringen som gör att vinet bl.a. får mörk färg och blir fylligt och smakrikt. SB nämner valnötter, muscovadosocker, kanel, pomerans och torkade fikon. Valnötter känner jag också, men sen känner jag bara en fyllighet, smakrikhet och en rund munkänsla. Vinet är mycket gott att dricka lätt kylt (10˚C) före maten med lite salta nötter och /eller mandlar, eller till en förrätt med charkuterier. Oloroso passar också bra till en svampsoppa eller en soppa på oliver. Jag kan även rekommendera att dricka ett glas oloroso efter maten i stället för en whisky, konjak eller grappa.
Talamonti Cerasuolo Rosé 2021 99:-
Tidigare (april 2022) har jag tipsat om två viner från producenten Talamonti i italienska Abruzzo; ett vitt och ett rött med hemligt artikelnr från importören Johan Lidby. Nu kommer ett rosévin från samma producent. Jag har provat det, och tycker det smakade bra. Det fick slinka ned som aperitif, trots att importören beskriver det som en matrosé och det klarar säkert en kyckligrätt eller en salade Niҫoise t.ex. Vinet har bra syra och lite tutti frutti-doft, men är inte sött. Det är gjort på 100% montepulciano, samma druva som deras trevliga rödvin ”Modà” görs på. Importören beskriver rosévinet så här: ” Friskt och intensivt rosévin med blommig doft och smak av röd citrus, hallon, mogna jordgubbar och örter. Torrt och strukturerat med fin balans.” Prova gärna det, men bli med i Johan Lidbys vinklubb så du kan se det hemliga artikelnumret och beställa vinet. Du får också tillgång till flera andra av deras viner med dolda artikelnummer om du går med. Det kostar inget, men du får förstås mejl från dem med erbjudanden om viner som kommer i små upplagor. Ibland är det intressanta viner, både pris- och kvalitetsmässigt, som erbjuds i mejlen.
78385 Pfaffl Riesling Sonne 2017 229:-
Från Österrike, närmare bestämt distriktet Wien i regionen Niederösterreich, kommer denna riesling. Producenten är Pfaffl som finns representerad med fyra olika viner som man kan beställa via systembolaget. Förutom denna riesling och vinet ”Gemischter Satz Harmony” som jag tipsade om förra månaden, finns ett vin på grüner veltliner och ett rött vin på zweigelt.
Honung och petroleum känns i doften på detta fem år gamla vin. Det har också en tydlig och läskande fruktsyra vilket gör det mycket matvänligt. Jag drack det tillkallrökt lax med gravlaxsås i midsommar och det passade bra med den frisks syran i vinet till den feta laxen och den både feta och syrliga såsen. Resterande vin drack jag dagen därpå till chips och det fungerade också. Vinet passar också att dricka utan tilltugg som ett välkomstvin eller för att svalka sig i sommarvärmen.
55723 Torre Larniano Chianti Colli Senesi 2020 149:-
En Chianti gjord på 100% sangiovese. Vinet är ungt och har bara legat på ståltank innan buteljeringen vilket gör att det är rent och fruktigt utan fattoner. Importören Panache Sweden beskriver vinet så här: ” Inbjudande och generös körsbärsbomb med vildhallon, örter och skuggmoreller. Ungdomlig med saliverade fruktkärna fylld av olika typer av körsbär, vildhallon och färska örter uppbackat av seriös struktur och en sjungande längd där fruktsyran sätter takten hela vägen.” Jag kan hålla med om att det finns en angenäm fruktighet som nog för tankarna åt körsbärshållet. Syran är också tydlig och ger det fruktiga vinet ryggrad. Ett gott vin som kan passa till mycket. Jag drack det till en paj med rökt sidfläsk, champinjoner, purjolök och squash i täckt med gratängost.
56589 Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano 2021 169:-
Lambrusco är ett italienskt rött mousserande vin gjort på druvsorten lambrusco. Det tillverkas i regionen Emilia Romagna. Jag har rekommenderat lambrusco tidigare; juni 2017 och juni 2018.
Man brukar säga att lambrusco skall drickas ung, men jag kan säga att den årgång jag drack av detta vin var 2017 0ch det var fortfarande fräscht med mousse kvar och en fin fruktighet som fick mig att tänka på jordgubbar och hallon. Syran är ganska hög (8g/l) och och det behövs för att balansera restsockret ( 9g/l). Jag drack det till kycklingklubbor som jag grillat och det passade mycket bra ihop. Eftersom jag kände jordgubbsdoft så provade jag det till desserten; jordgubbar med socker och grädde: Det var en oväntat bra kombination. Den nyare årgången som säljs nu borde vara ännu syrligare och fruktigare än årgång 2017. Kanske lite sträv också. Det är ju syra strävhet och fruktighet som sjunker med stigande ålder på viner.
92702 Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2018 189:-
Ett vitt vin på de inte helt välkända druvorna petit corbu och petit manseng gjort av Alain Brumont som håller till i den franska vinregionen Sydväst, närmare bestämt i distriktet med det tungvrickande namnet Pacherenc du Vic-Bilh. Resultatet av hans mödor är ett ganska fylligt vin med doft och smak av gula frukter. Jag tycker mig också känna den doft av bivax som importören nämner i sin beskrivning av vinet. Det har också en frisk syra som tillsammans med fylligheten gör att det passar till smakrika fiskrätter, men också som aperitif med eller utan sällskap av chips, eller mer arbetade saker som tunnbrödsrullar eller krustader med skaldjursfyllning.
53512 Zulime 2020 329:-
Vitt vin från det franska vindistriktet Savoien som ligger nära Schweiz. Druvan som vinet är gjort på heter altesse och är helt ny för mig. Vinet har en elegant smak med tydlig syra och en mjuk honungston och en viss mineralitet. Ett mycket gott och elegant vin som gifte sig bra med en krämig pasta med räkor och sparris. Det smakade också förträffligt på egen hand. Ett extra plus för den behagligt låga alkoholhalten på 12%. Den årgång jag smakade var 2022 och köpt via Franska Vinkompaniet förra året. Då fanns det inte på SB, men nu finns det som ordervara i beställningssortimentet hos importören Vinunic som skriver att vinet lagrats 6 månader på jästfällningen i ståltank. Årgång 2022 som säljs på SB borde vara ännu mer komplext och fylligt med de två extra åren på nacken.
78604 Via XVIII Viña Somoza 2019 199:-
Det här röda vinet kommer från spanska Galicien och är gjort på den för området typiska druvan mencia (60%) och dessutom på en s.k. *teinturierdruva; garnacha tintorera (=alicante bouschet) (25%). Resten är albarello och mouraton, två inte så vanliga druvor.
Trots den ganska udda druvmixen, som kan göra en misstänksam när det gäller vinkvalitet, tycker jag att man lyckats få fram ett riktigt bra vin. Vinet känns ganska lätt/ medelfylligt med en behaglig kryddig doft. Den läskande syran gör att vinet får en fin karaktär som passar både till mat och som det är.
Jag drack det till grillad fläskkarré med krämig potatissallad och en vanlig grönsallad. Jag tyckte det passade alldeles utmärkt med detta något lättare vin till fläskkarén.
*En teinturierdruva har till skillnad från vanliga blå druvor färgat fruktkött och ger därför mer färg till vinet.
2317 Beaujolais Villages Marc Dudet 2022 129:-
Ett trevligt, mer än prisvärt byvin (Villages) från Beaujolais. Det har en fin fruktighet med frisk syra och snälla tanniner(strävhet). Det är inte lika fylligt och elegant som de Beaujolaisviner som kommer från de tio Cru-byarna som får sätta sitt bynamn på etiketten, men det är riktigt prisvärt och ett snäpp upp från de Beaujolaisviner som inte får skriva Villages på etiketten. Beaujolais Royale är ett exempel på ett sådant enklare vin. Importören rekommenderar det till kyckling, kalv och smakrika grönsaksrätter. Själv provade jag det till bl.a. Caesarsallad och Quiche Lorraine på den sommarvinprovning vi hade i Munskänkarna nyligen. Det smakade bra ihop.
92702 Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques 2018 189:-
Ett vitt vin på de inte helt välkända druvorna petit corbu och petit manseng gjort av Alain Brumont som håller till i den franska vinregionen Sydväst, närmare bestämt i distriktet med det tungvrickande namnet Pacherenc du Vic-Bilh. Resultatet av hans mödor är ett ganska fylligt vin med doft och smak av gula frukter. Jag tycker mig också känna den doft av bivax som importören nämner i sin beskrivning av vinet. Det har också en frisk syra som tillsammans med fylligheten gör att det passar till smakrika fiskrätter, men också som aperitif med eller utan sällskap av chips, eller mer arbetade saker som tunnbrödsrullar eller krustader med skaldjursfyllning.
53512 Zulime 2020 329:-
Vitt vin från det franska vindistriktet Savoien som ligger nära Schweiz. Druvan som vinet är gjort på heter altesse och är helt ny för mig. Vinet har en elegant smak med tydlig syra och en mjuk honungston och en viss mineralitet. Ett mycket gott och elegant vin som gifte sig bra med en krämig pasta med räkor och sparris. Det smakade också förträffligt på egen hand. Ett extra plus för den behagligt låga alkoholhalten på 12%. Den årgång jag smakade var 2022 och köpt via Franska Vinkompaniet förra året. Då fanns det inte på SB, men nu finns det som ordervara i beställningssortimentet hos importören Vinunic som skriver att vinet lagrats 6 månader på jästfällningen i ståltank. Årgång 2022 som säljs på SB borde vara ännu mer komplext och fylligt med de två extra åren på nacken.
78604 Via XVIII Viña Somoza 2019 199:-
Det här röda vinet kommer från spanska Galicien och är gjort på den för området typiska druvan mencia (60%) och dessutom på en s.k. *teinturierdruva; garnacha tintorera (=alicante bouschet) (25%). Resten är albarello och mouraton, två inte så vanliga druvor.
Trots den ganska udda druvmixen, som kan göra en misstänksam när det gäller vinkvalitet, tycker jag att man lyckats få fram ett riktigt bra vin. Vinet känns ganska lätt/ medelfylligt med en behaglig kryddig doft. Den läskande syran gör att vinet får en fin karaktär som passar både till mat och som det är.
Jag drack det till grillad fläskkarré med krämig potatissallad och en vanlig grönsallad. Jag tyckte det passade alldeles utmärkt med detta något lättare vin till fläskkarén.
*En teinturierdruva har till skillnad från vanliga blå druvor färgat fruktkött och ger därför mer färg till vinet.
2317 Beaujolais Villages Marc Dudet 2022 129:-
Ett trevligt, mer än prisvärt byvin (Villages) från Beaujolais. Det har en fin fruktighet med frisk syra och snälla tanniner(strävhet). Det är inte lika fylligt och elegant som de Beaujolaisviner som kommer från de tio Cru-byarna som får sätta sitt bynamn på etiketten, men det är riktigt prisvärt och ett snäpp upp från de Beaujolaisviner som inte får skriva Villages på etiketten. Beaujolais Royale är ett exempel på ett sådant enklare vin. Importören rekommenderar det till kyckling, kalv och smakrika grönsaksrätter. Själv provade jag det till bl.a. Caesarsallad och Quiche Lorraine på den sommarvinprovning vi hade i Munskänkarna nyligen. Det smakade bra ihop.