Domaine à taille humaine situé dans la belle commune de Cotignac. Racheté en 2020 par la famille Giroud, ce domaine a entrepris de convertir ses terres en agriculture biologique, de restaurer le vignoble en y introduisant des cépages apportant une plus grande complexité aux vins, ainsi que de les vinifier.                       

Notre domaine viticole, véritable joyau provençal, est un havre de paix où la nature règne en maître. Villa Giroud accorde une attention méticuleuse à chaque détail du processus de production, de la culture des vignes jusqu'à la mise en bouteille, dans le respect de l'environnement et de la tradition.

L'une des valeurs fondamentales de notre domaine est notre engagement envers l'agriculture biologique. Nous sommes convaincus que la préservation de l'écosystème et le respect de la biodiversité sont essentiels pour créer des vins de qualité supérieure, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'équilibre naturel de notre terre."

Médaille d'argent : Concours général Agricole

Guide Hachette 2025 : 2/3 Etoiles, Catégorie des vins remarquables

Ce vin est issu d’un assemblage de : 

• 35% Grenache avec vendanges manuelles

• 20% Cinsault

• 20% Syrah

• 20% Rolles

• 5% Mourvèdre

Le Côtes de Provence Rosé est une appellation d'origine protégée (AOP) reconnue pour ses vins rosés de haute qualité. Cultivé dans l'une des régions viticoles les plus réputées de France, ce vin bénéficie des conditions climatiques et géologiques idéales de la Provence. Notre rosé, issu de l'agriculture biologique, respecte à la fois l'environnement et les traditions viticoles de la région.

Vinification : macération pré fermentaire à froid, pressurage pneumatique avec bourbes à réincorporer après filtration due à leur gras. Fermentation alcoolique, maîtrisée à 16°C, et complète

Robe : belle robe brillante de couleurs pétale de rose et litchi

Nez : nez fin et complexe sur arômes exotiques d’agrumes et de fleurs blanches

Bouche : attaque nette et franche avec vivacité, un joli gras en milieu et une superbe fin de bouche. Belle caudalie

Accord : sa finesse lui permettra de se boire durant tout le repas, s’accompagnera parfaitement avec une cuisine méditerrannéenne (grillades, petits farcis, poissons grillés), mais aussi avec une paella ou encore avec les viandes blanches.

Formats de vente :

 Bouteille 0,75 cl : Idéale pour les dégustations personnelles ou les repas en famille et entre amis.

Bag-in-Box 3L : Pratique pour les événements ou pour une consommation régulière, garantissant la fraîcheur du vin pendant plusieurs semaines après ouverture.

Bag-in-Box 5L : Format économique et écologique, parfait pour les grandes occasions et les amateurs de rosé.