Produkter

Flertalet lokalproducerad biprodukter finns till salu året runt: flytande honung (i mån av tillgång), kristalliserad honung, kakhonung, honungssenap (perfekt till julskinka och köttkorv), bivax, -ljus, -salva och -cerat, blompollen (i mån av tillgång), bisamhällen och bidrottningar (i mån av tillgång).

All honung är flytande då den tas ut från bikupan men kristalliserar mer eller mindre snabbt beroende av vilka växter som bina hämtat nektar från. Honungsskörd hos oss i norr sker normalt bara en gång per år, under augusti månad. Vibonäsets Bigård kallslungar sin honung och håller den separerad per bisamhälle. Den tappas upp på burk efter silning & skummning. Varje tappning får därmed en unik färg och arom. Viss mängd flytande honung fryses ner för att bromsa kristalliseringstakten. Viss mängd får kristallisera i egen takt (Raw honey) och blir grovkristallin. Merpart rörs under kristalliseringsprocessen så att kristallerna bryts sönder och blir finkorniga eller ympas med finkristallin honung för snabb kristallisering i kylrum.

Storlek honungsförpackningar: 75 g, 99 ml/115 g, 125 g, 250 g, 350 g resp. 500 g. Även honungshinkar i varierande viktstorlekar i mån av tillgång. Flytande (även lösvikt) i mån av tillgång och årstid (höst). Honungskakor väger normalt mellan 2 - 2,5 kg

Prisnivån för lokalproducerad Norrbottens-honung är betydligt högre än för mellan-/syd-sverige då vi i snitt bara får mellan 1/3 - 1/2 av deras skörd men med motsvarande omkostnader.
Vibonäset´s Bigård följer rekommenderad prisnivå från Luleå Biodlarförening, som bygger på årets tillgång (skörd) och efterfrågan.

Produkterna finns till salu, oftast året runt, på Yrkesgatan 11, Luleå (sommartid även på Vibonäs i Mörön, Renholmsvägen 245)

Kontakt:  070 - 528 47 16  Erik Heedman   

e-post: erikheedman(at)hotmail.com

Betalning:  swish eller faktura

Höstens bidrag till Luleå Biodlarförening´s honungbedömnings-tävling korades till ”2021 års bästa honung”.