Лавровый лист является распространенной специей для горохового супа. Он придает супу аромат и улучшает его вкус. Однако нет единого стандарта относительно того, когда добавлять лавровый лист. Некоторые люди добавляют его в начале варки, другие - за несколько минут до готовности.