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2024年3月16日、防災飯調理実習を開催しました。

防災飯とは、災害時に最低限の飲料水や調理器具で調理する料理で、非常食(備蓄食)では単調になりがちな食事にバリエーションをもたらすものです。

今回は湯煎でできるメニューを体験するということで、「シンガポールチキンライス」「ハンバーグ」「蒸しパン」を作りました。
食材を耐熱性のビニール袋に入れて混ぜたら、沸騰したお湯に浸けるだけ。

30分ほどの湯煎時間中は、参加者の皆さんと非常時の持ち出し物について考えるコーナーを設けました。

出来上がったら、ビニール袋を食器替わりにそのまま食べれば、洗い物も減らせられる優れもの。味も普通に調理したものと遜色なく、美味しくいただけました。

ご家庭でも簡単にできるものなので、ぜひ一度お試しください。

※ 今回調理したメニューのレシピは「防災通信(令和6年4月号)」裏面に掲載しています。

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