چه مقدار ویتامین C نیاز داریم؟ مصرف روزانه ویتامین C برای اکثر افراد 90-75 میلی گرم در روز است. به طور معمول، روده کوچک روزانه تا 100 میلی گرم ویتامین C را از غذا جذب می کنداما گاهی جذب ویتامین سی از طریق تغذیه سخت است که در این صورت میتوان با استفاده از مکمل هه آن را جبران کرد. ویتامین ث فوراور یکی از مکمل های فوق العاده در این زمینه است در کشور آمریکا تولید می شود. وقتی سلول ها با ویتامین C اشباع می شوند، نمی توانند بیشتر جذب کنند. با این حال، برخی افراد بر این باورند که مصرف دوزهای بسیار بالای این ویتامین مفید است. این ممکن است از یک مقاله معروف در سال 1976 ناشی شود که نشان می دهد ویتامین C با دوز بالا می تواند زندگی افراد مبتلا به سرطان را در مراحل آخر طولانی کند. با این حال، مطالعات جدیدتر این نتیجه را تایید نکرده اند. دوزهای بیشتر از 2000 میلی گرم در روز ممکن است عوارض جانبی مانند اسهال، حالت تهوع و سوزش سر دل ایجاد کند. افراد مبتلا به بیماری های خاص و کسانی که داروهای خاصی مصرف می کنند ممکن است نیاز به اجتناب از مصرف مکمل های ویتامین C داشته باشند.
همچنین ممکن است با شیمی درمانی تداخل داشته باشد. سازمان غذا و دارو (FDA) محصولات ویتامین C را تنظیم نمی کند.
ثبت ورود سیر به پیاز ویتامین C (C)؛ غذا، مکملها، خواص، کرونا (کووید-19) خانه » زندگی غذایی » عادات غذایی » تعداد بازدید: 33613 ویتامین C یک ویتامین ضروری است که بدن شما قادر به تولید آن نیست. با این حال، خواص ویتامین C برای بدن بسیار است. ویتامین C محلول در آب است و در بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله پرتقال، توت فرنگی، کیوی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، کلم پیچ و اسفناج به وفور یافت می شود. مشاهده فهرست مطالب (کلیک کنید) خواص ویتامین C مصرف روزانه توصیه شده برای این ویتامین برای زنان 75 میلی گرم و برای مردان 90 میلی گرم است. در حالی که به طور کلی دریافت ویتامین C از غذاها توصیه می شود، بسیاری از افراد ترجیح می دهند مکمل ها را برای رفع نیازهای خود مصرف کنند. 1- خواص ویتامین C; کاهش خطر بیماری های مزمن ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند سیستم دفاعی طبیعی بدن را تقویت کند. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. آنها این کار را با محافظت از سلول ها در برابر مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد انجام می دهند. هنگامی که رادیکال های آزاد جمع می شوند، می توانند شرایطی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد کنند که با بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است. مطالعات نشان می دهد که مصرف بیشتر ویتامین C می تواند سطح آنتی اکسیدان خون را تا 30 درصد افزایش دهد تا به سیستم دفاعی طبیعی بدن در مبارزه با التهاب کمک کند. 2- خواص ویتامین C; کنترل فشار خون بالا تقریباً یک سوم بزرگسالان آمریکایی فشار خون بالا دارند. فشار خون بالا شما را در معرض خطر بیماری قلبی قرار می دهد (علت اصلی مرگ و میر در جهان). مطالعات نشان داده است که ویتامین C می تواند به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و بدون آن کمک کند. یک مطالعه حیوانی نشان داد که مصرف این مکمل ویتامین به شل شدن رگهای خونی که خون را از قلب حمل میکنند و فشار خون را کاهش میدهد، کمک میکند. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل 29 مطالعه انسانی نشان داد که مکمل ویتامین C فشار خون سیستولیک (فشار خون بالا) را 3.8 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (فشار خون پایین) را به طور متوسط1.5 میلی متر جیوه در بزرگسالان سالم کاهش می دهد. در بزرگسالان مبتلا به فشار خون بالا، مکمل ویتامین C فشار خون سیستولیک را به طور متوسط 4.9 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را 1.7 میلی متر جیوه کاهش می دهد. اگرچه این نتایج امیدوارکننده هستند، اما مشخص نیست که اثرات طولانی مدت آن بر فشار خون چیست. علاوه بر این، افراد مبتلا به فشار خون بالا نباید تنها به درمان ویتامین C محدود شوند. 3- خواص ویتامین C; کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. عوامل زیادی خطر بیماری قلبی را افزایش می دهند. از جمله فشار خون بالا، تری گلیسیرید بالا، کلسترول بد بالا (LDL) و سطوح پایین کلسترول خوب (HDL). ویتامین C ممکن است به کاهش این عوامل و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. به عنوان مثال، تجزیه و تحلیل 9 مطالعه با 293172 شرکتکننده نشان داد که پس از 10 سال، افرادی که حداقل 700 میلیگرم ویتامین C در روز مصرف میکنند، 25 درصد کمتر از افرادی که قرصهای ویتامین C مصرف نمیکنند، در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی هستند. هستند. تجزیه و تحلیل دیگری از 15 مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین C از غذاها - نه مکمل ها - با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. با این حال، دانشمندان مطمئن نیستند که آیا افرادی که غذاهای غنی از ویتامین C نمی خورند نسبت به افرادی که از مکمل استفاده می کنند، سبک زندگی سالم تری دارند یا خیر. بنابراین، مشخص نیست که آیا این تفاوت ها به دلیل این ویتامین است یا سایر جنبه های رژیم غذایی آنها.
مواد غذایی حاوی ویتامین C 1- فلفل قرمز فلفل قرمز دارای مقدار زیادی ویتامین C است این ماده همچنین منبع خوبی از ویتامین های A، B، E و K و همچنین پتاسیم، فولات، منگنز، فسفر و منیزیم است. 2- کیوی این میوه های خزدار در هر میوه متوسطحدود 70 میلی گرم ویتامین C دارند. مقدار ویتامین C موجود در کیوی بیشتر از یک پرتقال هم وزن است. کیوی حاوی فیبر، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است - آنتی اکسیدان هایی که به محافظت از سلول های شما کمک می کنند. اکثر مردم ابتدا پوست آن ها را می کنند، اما پوست دارای مواد مغذی و فیبر خوبی است. می توانید موهای سطحی را تمیز کنید و با پوست غذا بخورید. فقط ابتدا آنها را خوب بشویید. 3- توت فرنگی، یک فنجان از این غذای خوشمزه حدود 85 میلی گرم ویتامین C دارد، توت فرنگی نیز کم کالری، فیبر بالا و انواع آنتی اکسیدان هاست. به دنبال توت های چاق و قرمز روشن، برگ های سبز تازه و بدون هیچ نشانه ای از کپک باشید. 4- کلم بروکلی یک و نیم فنجان بروکلی پخته حدود 50 میلی گرم ویتامین C دارد همچنین دارای فیبر و آنتی اکسیدان های زیادی است که به کاهش التهاب کمک می کند. بهترین راه برای پخت کلم بروکلی این است که آن را به مدت 5 دقیقه یا کمتر بخارپز کنید.