Какие огурцы подходят для маринования на зиму

Перед началом консервирования на зиму важно выбрать правильные огурцы для маринования. От этого зависит вкус, текстура и срок хранения готовой продукции.

 Особенности подходящих сортов

Идеальные огурцы для маринования обладают следующими характеристиками:

 Мелкобугорчатые сорта с темной кожицей и упругой мякотью.

 Небольшого размера (длиной до 10-15 см), с соотношением длины и диаметра не более 3:1.

 Без пустот внутри и с ровной поверхностью...