夕拾 鐵板．串燒

在一次前往日本旅遊並且品嘗當地的鐵板串燒，與以往不同的串燒料理方式受到了啟發，在台灣這樣的居酒屋形態還有很大的發展空間。與傳統的炭火燒烤相比，鐵板製作不僅製作時間較短、更能展現出多元的料理變化。