Receitas

Filé de peixe com batatas gratinadas

Ingredientes

• 4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão

• 250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos

• molho branco

• 4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento

• Queijo catupiri

• Salsa a gosto

Filé de peixe ao forno

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe

• 4 batatas cortadas em rodelas finas

• 2 cenouras em rodelas finas

• 1 cebola em rodelas

• 1 tomate em rodelas

• 1 dente de alho fatiado

• Coentro a gosto

• Sal pimenta do reino e alecrim a gosto

• Suco de um limão

• 2 colheres de de sopa de vinho branco

• 8 colheres de sopa de azeite

• 1/2 xícara de molho de tomate

Peixe assado na brasa

Ingredientes

• 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg

• 1 maço de cheiro verde

• 1 maço de coentro

• 4 limões

• 1 cebola média

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de azeite virgem