🙂🙂 csipkebogyós tészta

A csipkebogyós tészta különleges módja annak, hogy a kis piros gyümölcsöket beépítsd az étrendedbe. Mutatunk egy egyszerű receptet, amelyet vegánként is elkészíthetsz.

A csipkebogyós tészta a tökéletes őszi tésztarecept: mint a paradicsomszósz, de valószínűleg még gyümölcsösebb – regionális és szezonális is. Ha szerencséd van, a piros őszi gyümölcsöket akár ingyen is beszerezheted: számos útszélen, parkokban, erdőkben magad is gyűjtheted.

A csipkebogyó tésztához szükséges többi hozzávalónál javasoljuk, hogy ügyeljen a bio minőségre. Ezzel elkerülheti a kémiai-szintetikus peszticideket , és támogatja a fajoknak megfelelőbb állattartást, ha állati termékekről van szó .

Hozzávalók 4 személyre:

 - 250 g csipkebogyó

 - 1 kis hagyma

 - 2 evőkanál olívaolaj

 - 1 tk rozmaring

 - só & bors 0,5 tk

 - méz (alternatíva: cukor vagy rizsszirup)

 - 1 babérlevél 70 ml

 - tejszín 500 g

 - tészta (pl. penne vagy fusilli)

Elkészítés:

1

Óvatosan távolítsa el és mossa meg a csipkebogyót. Ezután tegye őket egy edénybe. Töltse fel az edényt annyi vízzel, hogy az összes gyümölcsöt ellepje.

2

A csipkebogyót lefedve pároljuk 45 percig. Ezután meg kell főzni és puhának kell lenniük.

3

A csipkebogyó keveréket finom szitán szűrjük át úgy, hogy a magok és a pépdarabok a szitán maradjanak. Gyűjtsük össze a pépet egy tálba.

4

A pépet botmixerrel vagy állványmixerrel pürésítjük. Krémes állagúnak kell lennie. Ha túl sűrű a keverék, adjunk hozzá még egy kis vizet.

5

A hagymát apróra vágjuk, olajos serpenyőbe tesszük és mindent addig hevítünk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

6

Adjunk hozzá rozmaringot, sót , borsot, mézet és csipkebogyó pépet, és hagyjuk a keveréket rövid ideig pirítani.

7

Most adjuk hozzá a babérlevelet és a tejszínt vagy a (vegán) tejszínpótlót. Hagyja a szószt lassú tűzön forrni körülbelül öt percig. Ha szükséges, a keveréket folyékonyabbá teheti zöldséglevessel vagy több (növényi) tejszínnel. Tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet.

8

A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük. Ezután a csipkebogyó szósszal tálaljuk.

Kistermelői termékek csipkebogyóból

Csipkebogyó kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csipkebogyó ecet

Adjon néhány cseppet mézhez, citromhoz és forró vízhez, kiváló téli italt készíthet!

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060