Notre expertise
Des exemples d'application
Epices
Produits de la mer
Textile
Notre expertise repose sur l'analyse des isotopes stables.
Les isotopes sont des variantes d'un même élément chimique, ayant un nombre différent de neutrons dans leur noyau. Certains isotopes stables, tels que le carbone-13 ou l'azote-15, varient en abondance en fonction de la géographie et des conditions environnementales.
Les isotopes, des marqueurs géographiques
Les plantes et les animaux absorbent les isotopes présents dans leur environnement, ce qui crée une empreinte isotopique spécifique.
La latitude étant un des facteurs influant sur la signature isotopique, les variations géographiques des isotopes se reflètent dans les matières premières.
Les bénéfices de la traçabilité isotopique
