Eco Granja de Zavalla

“Este es un proyecto soñado y puesto en marcha desde mi primer día de trabajo en la comuna, queremos que sea integrador, de turismo, de feria y venta de alimentos”, indicó el funcionario. Y destacó que el proyecto “también es educativo, donde el esfuerzo y trabajo de la familias será una referencia para compartir conocimiento”.

¿Qué es la Eco Granja?

El predio se compone de cuatro hectáreas, alquiladas por la comuna, en un campo donde previamente se sembraba soja y se aplicaban agroquímicos. La Eco Granja nace para eliminar esa práctica y promover los principios de una agricultura urbana sustentable, a través de la rotación de cultivos y producciones realizadas de manera 100% natural.

El área se divide en viveros para la comuna, donde se multiplicarán plantas y flores para las áreas verdes de Zavalla. También cuenta con una zona de huerteros, en donde diferentes familias trabajan en diez parcelas, de 500 metros cuadrados cada una; proveyéndoles recursos, semillas, asesoramiento técnico y opciones de comercialización. La Eco Granja también tiene proyectado ser una huerta turística para que visiten las escuelas, se desarrolle como lugar de paseo público y en donde se pueda comprar productos orgánicos, dándole un impulso económico y turístico.

Capacitación y propuestas de empleo.

Actualmente en la Eco Granja trabajan una veintena de familias que respondieron a la convocatoria abierta que lanzó la comuna, durante el año pasado, y que aún sigue vigente. Las posibilidades de participación no son exclusivas para quienes viven en Zavalla sino para toda aquella persona que pueda comprometerse a concurrir al precio con cierta periodicidad.

En cuanto al perfil de las personas que desean trabajar allí, lo principal a destacar es que sean mayores de 16 años y representen un grupo familiar (requisito no excluyente). La prioridad es que no hayan terminado su educación obligatoria, tengan poca experiencia laboral y sean personas que deseen obtener su primer trabajo o se encuentren desocupados, y también para los que no tengan experiencia en un trabajo formal.

En el lugar se desarrolla en encuentro semanal de capacitación con personal del INTA, a cargo del ingeniero agrónomo Antonio Lattuca, quien es experto y referente de las Huertas Urbanas de Rosario. El asesoramiento que se brinda responde a distintos procesos como la producción de plantines, alimentos de consumo y plantas aromáticas, la selección de semillas, prácticas de compostaje, y diferentes inquietudes que presenten quienes trabajan la tierra.

La producción lograda quedará disponible para el consumo de los propios huerteros, mientras que actualmente la comuna busca ampliar otras opciones de comercialización a través de ferias y eventos vinculados con la producción orgánica.

También se considera establecer vínculos con sindicatos, para que compren la mayor parte de la producción, y trabajar colectivamente con los verduleros locales de Zavalla, para que los logros de la Eco Granja no perjudiquen su actividad comercial.

Vinculaciones y proyección

Durante el acto de la firma del Convenio de Cooperación, también participó la facultad de Agronomía de la UNR. Su decano, Guillermo Montero, declaró: “El desafío por pensar nuevo modelos productivos son una constante en la facultad y en este sentido, las áreas periurbanas pueden ser una vidriera para mostrar una nueva agricultura que sea más sustentable, y que brinde sistemas de salud para las personas que vivimos alrededor de los pueblos y trabajamos en el campo“.

En el encuentro también se destacó que la Eco Granja, que ya pertenece a la Red de Viveros Inclusivos de la provincia de Santa Fe, buscará continuar consolidándose, incorporando paneles solares, tecnología y abarcará parte de la problemática de residuos urbanos, a través de una red de contenedores domésticos que brindará elementos de compostaje para huertas. De esta manera, desde la administración comunal aseguraron que la Eco Granja “se encaminará a una firme actitud de protección del medio ambiente y generación de empleo, desde lo sostenible y orgánico”.