กล้วยหอมทอดกรอบศรีอารีย์ เป็นสินค้าโอทอปของตำบลทรงคนอง สถานที่ผลิตตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 38/4 หมู่5 ตำบลทรงคนอง อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม โดยมี นางศรีไพร   ศรีลิ้มตี๋ เป็นประธานกลุ่ม อยู่ห่างจากวัดไร่ขิงประมาณ 1 กิโล การเดินทางสะดวกร่มรื่นเพราะเป็นสวนของประชาชนตำบลไร่ขิง ตำบลดอนหวาย ตำบลบางเตยและตำบลทรงคนองซึ่งมีพื้นที่ติดต่อกันและการคมนาคมก็สะดวกทั้งทางบกและทางเรือ 

เดิมกล้วยกรอบที่นางศรีไพร ศรีลิ้มตี๋ใช้คือกล้วยน้ำว้าเพราะได้ไปดูงานของกลุ่มแม่บ้านที่ต่างจังหวัดจึงมาทดลองทำโดยใช้กล้วยน้ำว้าที่ปลูกไว้ในบ้านนำมาทดลองทำผลปรากฎว่ากรอบ   อร่อยและสามารถเก็บไว้ได้หลายวันก็เริ่มนำเสนอในร้านต่างๆผลตอบรับดีมากต่อมากจึงรับซื้อกล้วยจากชาวบ้านตำบลทรงคนองและตำบลใกล้เคียงทำให้เกิดการหมุนเวียนรายได้ในชุมชนต่อมากล้วยน้ำว้ามีน้อยลงจึงทดลองนำกล้วยหอมมาทอดประกฎว่ามีรสชาดหอมและมันซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของกล้วยหอมจึงใช้กล้วยหอมแทนกล้วยยน้ำว้ามาตลอด 

จุดเด่นของกล้วยหอมทอดกรอบศรีอารีย์คือมีรสชาดหลากหลาย เช่น รสดั้งเดิม รสปาปริกา รสบาบิคิวและรสหวาน ทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาดและความใหม่ที่ทำทุกวัน เริ่มทำคนเดียวไม่ไหวจึงชวนเพื่อนบ้านมาช่วยกันทำ  ต่อมาพัฒนาชุมชนได้เข้ามาแนะนำให้รวมกลุ่มเป็นสินค้า OTOP และกศน.ตำบลทรงคนองได้เข้ามาจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนวิชาการทำกล้วยกรอบมีประชาชนสนใจเข้ารับการฝึกอบอบรมเมื่อจบหลักสูตรผู้เข้าอบรมบางส่วนนำความรู้ไปทำกินในครอบครัวและแจกจ่าย แต่บางคนก็เข้าร่วมกลุ่ม OTOP กล้วยหอมทอดกรอบศรีอารีย์เพราะตลาดเริ่มขยายทำให้ทำไม่ทันจึงต้องการคนทำเพิ่ม 

การขายกล้วยกรอบจะมีทั้งที่ลูกค้ามารับถึงสถานที่คือพ่อค้าคนกลาง  บางส่วนไปส่งตามร้าน บางส่วนส่งขายร้านค้าในห้างเซนทรัลพราซ่าศาลายา  ไปขายเองที่มหกรรมสินค้า OTOP ที่จัดแสดงตามสถานที่ต่างๆ ขายในสถานที่ท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่นช่วงวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ และออกร้านงานวิ่งมารทอนที่จัดวิ่งในเกาะลัดอีแท่นซึ่งมี 4 ตำบล ได้แก่ ตำบลทรงคนอง ตำบลไร่ขิง ตำบลบางเตยและตำบลท่าตลาด 

เมื่อกล้วยทอดกรอบศรีอารีย์ได้เป็นสินค้า OTOP ของตำบลทรงคนองแล้วจึงได้เข้ารับการประกวดคัดสรรดาวโดยได้รับดาว 3 ดวง หลังจากนั้นได้มีหน่วยงานต่างๆ นักเรียน นักศึกษาเข้ามาขอดูงานและฝึกปฏิบัติการทำกล้วยหอมทอดกรอบ โดยนางศรีไพร  ศรีลิ้มตี๋ ได้ให้ความรู้ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติให้กับผู้เข้าดูงานเพื่อนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์กับตนเอง คณะดูงานได้แก่ กลุ่มผู้สูงอายุและกลุ่มแม่บ้านจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา  กศน.อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเซา สถาบันราชภัฎนครปฐม โรงเรียนวัดไร่ขิงวิทยาและโรงเรียนวัดทรงคนองซึ่งเข้ารับการดูงานและฝึกปฏิบัติโดยมีครู กศน.ตำบลทรงคนอง ผู้กำนัน ผู้ใหญ่บ้านและผู้นำชุมชนเข้าร่วมต้อนรับคณะดูงาน

การบรรจุหีบห่อ กล้วยหอมทอดกรอบศรีอารีย์ได้มีบรรจุถัณฑ์ในหลายรูปแบบที่พัฒนาขึ้นจากการติดสติกเกอร์บนถุงบรรจุภัณฑ์ ต่อมามีถุงกระดาษมาห่อทับอีกทีเพื่อความสวยงามและพัฒนามาถึงหีบห่อปัจจุบันซึ่งมำให้หิ้วได้สะดวกขึ้น สวนงาม มีลักษณะที่โดดเด่นและมีรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเหมาะสำหรับเป็นของขวัญของฝากในทุกโอกาศและทุกเทศกาล และราคาเป็นกันเอง มีทั้งราคาขายส่งและราคาขายปลีก  ซึ่งบรรจุภัณฑ์จเหมือนกัน แต่ถ้าจะซื้อแบบกิโลก็มีขายเช่นกันสามารถติดต่อสอบถามได้ตลอด 24 ชั่วโมง รับประกันคุณภาพทุกถุง 

ตำแหน่งที่ตั้ง ตั้งอยู่ในเขตอบต.ทรงคนอง บ้านเลขที่ 38/4 หมู่ 5  ตำบลทรงคนอง อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากอบต.ทรงคนองประมาณ  100 เมตร

การเดินทาง ใช้เส้นทางจากถนนบรมราชชนนีเข้าซอยทรงคนอง-ไร่ขิง แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยทรงคนอง 13 วิ่งตรงไปขึ้นสะพานข้ามแม่น้ำนครชัยศรีพอลงสะพานตรงมาถึงสามแยกก็จะพบบ้านเลขที่ 38/4 หมู่ 5 ตำบลทรงคนอง อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม

อีกเส้นทางคือเข้าทางวัดไร่ขิงข้ามสะพานข้ามแม่น้ำหน้าวัดไร่ขิงแล้วตรงมาประมาณ 1 กิโลก็จะบนอบต.ทรงคนองผ่านไปทางขวาประมาณ 100 เมตรก็ถึง

ข้อมูลเนื้อหา เรื่องราว เขียนโดย นางสาวจินตนา  โพธิ์ศรีทอง

ภาพถ่าย/ภาพประกอบ โดย นางสาวจินตนา  โพธิ์ศรีทอง

แหล่งข้อมูล โดย นางศรีไพร  ศรีลิ้มตี๋