國立暨南國際大學

台湾の料理文化人材育成の重要拠点である国立暨南国際大学は、先進的な展望を持ち、国際的に名の知れたホテルグループや観光学校と連携し、海外での実習交流を実現しました。これにより、国際観光業界から高い評価を受け、実習生は海外での実習中に、企業から希望され、卒業後直接日本での就職が決定しました。

大学院の院長である張眾卓、水沙連学院の院長である鄭健雄、およびゲスト講師である觀餐系の副教授である蔡宗伯が、29人のEMBA学生を率いて日本へと向かいました。彼らは信州大学での経験交流や企業訪問を通じて、国際的な視野を広げ、交流の機会を深めることを目指しています。

国立暨南国際大学と日本の龍谷大学2校の教師と学生は、6日間にわたるコーヒー技術栽培の経験交流を行い、国際的な視野の拡大や多元文化の豊かさを強化するだけでなく、台日の地方創生やコーヒー産業における協力を深化。

国立暨南国際大学が「2023日台大学地方連携及び社会実践連盟首脳会議・国際シンポジウム」を開催。台日双方の社会実践経験をより深く交流し、33の学術論文の口頭発表や19のポスター発表を通じ、大学の社会的責任と地方創生の経験を存分に共有。

国立暨南国際大学管理学部USRプロジェクトチームがタイ・チェンマイ大学において「コーヒー学」、「コーヒー栽培や製造」等のカリキュラムを通し、チェンマイ大学の教師や学生と交流。台湾の大学の社会的責任成果を披露し、学術研究と産業のリンクの事例にもなった。

第三回水沙連学及び第二回全国地方学学術シンポジウムが国立暨南国際大学で開催。地方学の発展と応用、教育実践、水沙連地方の経験、地方学と大学の社会的責任に関する考察、地方学の実践に関する考察など、17の研究論文が発表された。