乾燥生豆市場規模は2022年に15億米ドルと評価され、2024年から2030年まで7.5%のCAGRで成長し、2030年までに25億米ドルに達すると予測されています。
便利で保存性が高く、栄養価の高い製品に対する需要の高まりにより、乾燥生豆市場は成長しています。乾燥豆はさまざまな用途に使用され、食品業界だけでなくそれ以外の分野にも多用途性をもたらします。このレポートは、用途別に分割された市場に焦点を当てており、特にスナック＆セイボリー、幼児用食品、スープ、ソース、ドレッシング、動物飼料、市場小売、その他などのサブセグメントを調査しています。
脱水生豆は、便利で保存可能な形態で豊富なタンパク質と繊維源を提供できるため、スナック & セイボリー部門での使用が増えています。これらの豆はチップス、クラッカー、またはその他のスナック製品に加工されることが多く、消費者に従来のスナック食品に代わるより健康的な代替品を提供します。健康志向の消費者やベジタリアンやビーガンの食事の台頭によって、植物ベースのスナックの需要が高まっていることが、このカテゴリーにおける乾燥豆の人気に大きく貢献しています。
さらに、乾燥豆は、費用対効果が高く、すぐに食べられるスナック製品に組み込みやすいため、好まれています。間食の傾向は世界的に拡大しており、特に新興市場ではインスタント食品の人気が高まっています。メーカーは高タンパク質、低脂肪、栄養価の高いスナックの選択肢に対する嗜好の高まりを利用することを目指しているため、これによりスナックおよびセイボリー分野における乾燥豆の需要がさらに高まる可能性があります。
幼児食品セグメントは、その栄養価と加工の容易さから、乾燥生豆の顕著な用途の 1 つです。乾燥豆は、乳児の成長と発育に不可欠なタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素の優れた供給源であるため、離乳食の配合によく含まれます。乾燥豆を使用することで食品の保存安定性が確保され、栄養の完全性を維持しながら親や介護者にとってより便利になります。
幼児にバランスのとれた栄養価の高い食品を与えることの重要性についての親の意識の高まりにより、天然および有機食材の需要が急増しています。乾燥させた生の豆は他の食材に代わる健康的な代替品とみなされており、植物ベースのオーガニックベビーフード製品の人気の高まりに貢献しています。より多くの消費者が健康的で持続可能な選択肢を求める中、幼児食品用途における乾燥豆市場は大幅な成長を遂げる態勢が整っています。
乾燥豆は、食感、風味、栄養成分を高める効果があるため、スープ、ソース、ドレッシングの調製によく使用されます。豆を戻すとクリーミーな粘稠度と豊かな味が得られ、これらの食品に最適です。乾燥豆は、高水準の品質と味を維持しながら、スープ、ソース、ドレッシングの保存期間を延長できるため、メーカーにとって実用的なソリューションとなります。
乾燥豆は、その機能的特性に加えて、健康上の利点でも評価されています。消費者が健康意識を高めるにつれて、天然の植物ベースの材料で作られたスープやソースを選ぶ人が増えています。より健康的な植物ベースの食事への移行により、メーカーは最小限の加工で人工添加物を含まないクリーンラベル製品の開発に努めているため、スープ、ソース、ドレッシング用の乾燥豆の需要がさらに高まることが予想されます。
動物飼料における乾燥生豆の使用は、特に畜産および家禽産業で成長している分野です。豆は動物の食事の重要な要素であるタンパク質の優れた供給源であり、成長、健康、生産性の向上に貢献します。乾燥豆は、これらの必須栄養素を提供する経済的かつ効率的な方法であり、動物飼料配合物の貴重な成分となっています。
肉や乳製品の世界的な需要の高まりにより、動物飼料における高品質のタンパク質源の需要が高まっています。畜産が拡大し続けるにつれ、手頃な価格で持続可能な飼料原料の必要性がより重要になっています。乾燥生豆は、大豆や魚粉などの他のタンパク源に代わる魅力的な代替品となり、動物飼料市場においてより持続可能でコスト効率の高いソリューションを提供します。
消費者が乾燥食品の利点をより認識するようになるにつれて、乾燥生豆の小売市場は大幅な成長を遂げています。乾燥豆は、消費者の多様な好みに合わせて、豆のまま、粉末、すぐに使える製品など、さまざまな形状で入手できます。家庭料理や食事の準備のトレンドが高まる中、多くの消費者は、生鮮食品の栄養価を保持しながら、より長い保存期間を提供する便利な食材を求めています。
さらに、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、植物ベースの製品の需要を満たすために、小売店ではオーガニックで持続可能な方法で調達された乾燥豆を提供するところが増えています。電子商取引やオンライン食料品ショッピングの台頭も、小売部門における乾燥豆市場の成長に貢献しています。消費者は現在、幅広い乾燥豆製品に簡単にアクセスできるようになり、市場の拡大がさらに促進されています。
上記の主な用途に加えて、乾燥生豆は、食品加工、インスタント食品、インスタント食品の包装など、他のさまざまな産業でも使用されています。乾燥豆の多用途性により、さまざまな食品や用途に組み込むことができ、消費者の幅広いニーズに応えます。賞味期限が長く、輸送が容易で、栄養上の利点があるため、従来の食品を超えて多くの分野で魅力的な原材料となっています。
持続可能な植物ベースの原材料の需要が高まるにつれ、健康補助食品や機能性食品などの他の用途での乾燥豆の使用も注目を集めています。メーカーは、乾燥豆を特殊な食品に組み込む革新的な方法を模索しており、この市場の範囲を拡大しています。この幅広い適用性により、「その他」カテゴリは乾燥生豆市場全体の成長に重要な貢献をします。
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乾燥新鮮豆 業界のトップ マーケット リーダーは、それぞれのセクターを支配し、イノベーションを推進して業界のトレンドを形成する影響力のある企業です。これらのリーダーは、強力な市場プレゼンス、競争戦略、変化する市場状況に適応する能力で知られています。研究開発、テクノロジー、顧客中心のソリューションへの継続的な投資を通じて、卓越性の基準を確立しています。彼らのリーダーシップは、収益と市場シェアだけでなく、消費者のニーズを予測し、パートナーシップを育み、持続可能なビジネス慣行を維持する能力によっても定義されます。これらの企業は、市場全体の方向性に影響を与え、成長と拡大の機会を創出することがよくあります。専門知識、ブランドの評判、品質への取り組みにより、彼らは業界の主要プレーヤーとなり、他社が従うべきベンチマークを設定します。業界が進化するにつれて、これらのトップ リーダーは最前線に立ち続け、イノベーションを推進し、競争の激しい環境で長期的な成功を確実にします。
BC Foods
Garlico Industries
Ruchi Foods
Green Rootz
Hsdl Innovative Private Limited
Colin Ingredients
Mevive International Trading Company
F. R. Benson & Partners Limited
Freeze-Dry Foods GmbH
Van Drunen Farms
Harmony House Foods
Jiangsu Zhenya Foods
北米 (米国、カナダ、メキシコなど)
アジア太平洋 (中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなど)
ヨーロッパ (ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインなど)
ラテンアメリカ (ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなど)
中東とアフリカ (サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなど)
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乾燥生豆市場には、成長軌道を形作るいくつかの重要なトレンドが見られます。顕著な傾向の 1 つは、食品に含まれる植物由来の天然成分に対する嗜好が高まっていることです。消費者がより健康的なライフスタイルと持続可能な食生活を優先し続けるにつれて、乾燥豆などの植物ベースのタンパク質の需要が増加しています。この傾向は、高品質で栄養価の高い原材料のニーズが高まっているスナック、スープ、ソース、動物飼料で特に顕著です。
もう 1 つの重要な傾向は、人工添加物や保存料を含まないクリーンラベル製品への移行です。乾燥生豆は、クリーンラベル製品の作成を求めるメーカーにとって、自然で最小限の加工を施した選択肢を提供するため、このトレンドによく適合します。さらに、オンライン小売チャネルの拡大により、乾燥豆製品へのアクセスが容易になり、消費者は自宅にいながらにしてさまざまな選択肢を探索できるようになりました。より多くの消費者がより健康的で持続可能な食品の選択を選択するため、これらの傾向は引き続き市場の成長を促進すると予想されます。
乾燥生豆市場は、特に新興国において、いくつかの成長機会をもたらします。これらの地域では可処分所得が増加し、健康的な食事に対する消費者の意識が高まるにつれ、乾燥豆のような栄養価が高く便利な食品の需要が高まることが予想されます。メーカーは、健康志向の高い人口が増加している地域をターゲットにすることで、製品の提供を拡大し、新しい市場に参入する機会を得ることができます。
さらに、植物ベースの食事の採用の増加とベジタリアンおよびビーガンのライフスタイルへの関心の高まりは、乾燥豆市場の企業に大きなチャンスをもたらします。これらのトレンドを活用することで、メーカーは革新的な製品を導入し、市場シェアを拡大することができます。さらに、機能性食品や栄養補助食品など、乾燥豆の新しい用途を模索する機会も増えており、これにより市場がさらに多様化し、新たな消費者層を獲得できる可能性があります。
1。乾燥生豆とは
乾燥生豆とは、栄養価のほとんどを保持したまま、保存期間を延ばすために水分を除去した豆です。通常、食品に使用する前に再水和されます。
2.乾燥豆がスナックに使用される理由
乾燥豆は、タンパク質と繊維が豊富に含まれているため、健康上の利点をもたらし、便利で長持ちするスナックの選択肢となるため、スナックに使用されます。
3.乾燥豆は健康的ですか？
はい、乾燥豆はタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなど生の豆の栄養価の多くを保持しており、さまざまな食品に栄養価を加えることができるため健康的です。
4.乾燥豆はスープでどのように使用されますか?
乾燥豆は、食感、風味、栄養成分を得るために戻されてスープに加えられ、クリーミーな粘稠度が得られ、スープ全体の味が向上します。
5.乾燥豆は動物の飼料に使用できますか?
はい、乾燥豆は貴重なタンパク質源であり、家畜や家禽の健全な成長と生産性を促進するために動物の飼料に使用されています。
6.乾燥豆を幼児食に使用する利点は何ですか?
乾燥豆は栄養価が高く、必須のタンパク質とビタミンを提供するため、成長と発育をサポートする幼児食品の理想的な成分です。
7.乾燥豆は生の豆とどう違うのですか？
乾燥豆は、栄養成分のほとんどを保持しながら、生の豆よりも保存期間が長く、保管や輸送が簡単です。
8.乾燥豆は植物ベースの食事に適していますか?
はい、乾燥豆は植物ベースのタンパク質の優れた供給源であり、栄養価の高い食品成分としてベジタリアンやビーガンの食事に広く使用されています。
9.一般的に乾燥される豆の種類は何ですか?
一般的に乾燥される豆には、インゲン豆、黒豆、ひよこ豆、レンズ豆などの品種があり、これらはすべてさまざまな食品用途に広く使用されています。
10.乾燥豆はソースやドレッシングに使用できますか?
はい、乾燥豆はソースやドレッシングに使用でき、クリーミーな食感を提供して風味を高め、最終製品に栄養価を加えることができます。