Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Nero di Troia I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: Frutta rossa matura con note floreali
Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive Giusto compromesso tra tannini e acidità.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol

 € 16,50

Prodotto nelle nostre migliori annate

Vitigno: Primitivo I.G.P.

Zona di coltivazione: Agro di Barletta, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi

Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo: profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne,

Sentori: avvolgenti, erbe mediterranee

Sapore: Al palato è di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.

Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16/18° C.

Gradazione alcolica: 13,50% Vol

€ 16,50

Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Primitivo I.G.P.

DISPONIBILE DA NOVEMBRE 2022

Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Ottobre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: Frutta rossa matura con note floreali
Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive. L’affinamento in legno conferiscono morbidezza e rotondità. Giusto compromesso tra tannini e acidità.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 13,50% Vo

€ 22,50

Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Negroamaro I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Settembre
Vinificazione: L’uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideale per preservare al meglio i profumi e la naturale acidità del Negroamaro.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo: profumo di lampone e fragola, con qualche sfumatura di pepe nero ed erbe mediterranee
Sapore: Gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Finale piacevolmente fruttato.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente tutti i piatti ma in particolare zuppe di pesce.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol

€ 16,50