Somos un restaurante ubicado en la cuidad de San Luis potosi, empezamos en el 2018 con un local el cual solo incluía como producto papas rellenas, tacos y derivados, con el nombre de Tacos el Bule, el cual unos meses mas tarde se cambiambiaria el nombre a The Papas Rules tras elegir la papa rellena como platillo principal y como mayor atractivo del restaurante. 

Tras solo durar 1 año y 4 meses en servicio, cerramos y volvimos a abrir en una nueva ubicación (Turquesa 1953) en el año 2021 con mejores instalaciones y un menú totalmente nuevo y tomando como producto estrella la papa rellena