Vì thành phần trong bia tươi rất đa dạng và dễ biến tính trong quá trình xử lý để đóng lon, bảo quản ở nhiệt bộ thường. Các thành phần này dễ biến tính, giảm mùi, vị,  làm cơ thể khó có khả năng chuyển hóa sau khi uống vào. VÌ vậy mà hương vị bia lon, bia chai bảo quản ở nhiệt độ thường không bao giờ thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thu phân giải như bia Tươi.

Bia Tươi của bất cứ nhãn hiệu nào phải được bảo quản lạnh ở nhiệt độ dương, dưới 10°C từ nhà máy đến khi dùng. Để giữ cho các thành phần trong bia được tốt nhất trong thời gian dài nhất có thế. Bia càng mới thì chất lượng càng tốt, càng về sau chất lượng bia càng giảm dần. Cũng như Hải Sản, thực phẩm càng tươi thì càng ngon. Hiện tại công nghệ chưa làm được việc bảo quản các chất dinh dưỡng trong cơ thịt cá, động vật, cũng như các chất có trong bia ngưng biến đổi, giảm chất lượng ở nhiệt độ thường mà không dùng đến công nghệ bảo quản lạnh.

Bảo quản lạnh bia tươi hay đông lạnh thực phẩm tươi sống là phương pháp duy nhất duy trì chất lượng tốt nhất cho đến khi dùng. Hiện tại vẫn chưa có phương pháp nào tốt hơn mà chi phí thấp hơn. Do phương pháp này chi phí cao, khá bất tiện trong phát triển qui mô thị trường nên các nhà sản xuất bia ở thập niên đầu của ngành bia đã tìm mọi cách để hạn chế các vấn đề trên và sau chai thủy tinh là lon nhôm ra đời. Nếu không có lon nhôm và truyền thông PR thì đã không có các đế chế bia toàn cầu như bây giờ. Chúng ta bị thổi lỗ tai như thế nào ?

Nếu có con gà đã chế biến làm sạch, con cá vừa đánh bắt được, con tôm tươi sống trong tay bạn, xử lý như thế nào để bảo quản ở nhiệt độ thường để sau một thời gian dài vẫn ăn ngon? Chúng ta với công nghệ hiện có chưa làm được điều này. Nhưng để có lon bia bày bán khắp nơi trên thế giới, để có tính tiện dụng của bia đóng lon, hạn chế bất lợi của hệ thống bảo quản lạnh, các nhà sản xuất bia đã thổi hồn cho cái vỏ lon thật đẹp, cho những câu slogan rất đỉnh cho công nghệ đỉnh cao và bí mật của các dây chuyền sản xuất bia tiên tiến. Đúng họ đã tạo ra bia Tươi chất lượng rất ngon trong nhà máy nhưng rất tiếc người tiêu dùng không thưởng thức được. Người tiêu dùng đang phải dùng bia cung ra thị trường đã qua xử lý đóng lon. Và các nhà sản xuất bia nổi tiếng đã làm được chuyện vươn ra toàn cầu nhãn hiệu của mình. Nhưng người am hiểu về bia và khó tính vẫn thích thưởng thức bia tươi của các nhãn hiệu này chứ không phải bia lon, họ uống để thưởng thức chứ không phải uống để cho không biết gì không biết đến ngày mai...không màn đến sức khỏe.

Uống bia có lợi cho sức khỏe ? Đúng....!!! Nhưng phải là bia tươi chứ không phải bia chung chung. Sắp tới sau khi bức màng được vén lên, sẽ là thời của các nhà cung cấp bia Tươi. Họ cần mẫn làm việc, chịu chi phí cao, công sức để bảo quản những ly bia Tươi tốt nhất cho mọi người thưởng thức. Đem lại giá trị đúng cho người tiêu dùng đáng ra phần lớn được hưởng từ rất lâu.

Bia tươi được bảo quản tốt ở nhiệt độ kho ổn định không dao động nhiều trong thời gian dài. Nên vỏ chai đựng không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia. Có chăng là cảm giác cầm, nắm tiếp xúc lúc uống. Uống nước đá trong vật chứa bằng nhôm sẽ cho ta cảm giác lạnh hơn vật chứa bằng nhựa hoặc thủy tinh. Người uống bia thì thích lạnh nên cảm giác lúc mới uống càng lạnh là càng tốt, sẽ cho người uống cảm giác mạnh hơn, thích hơn... Nhưng vật chứa bằng nhôm, kim loại thì khả năng tản nhiệt, dẫn nhiệt tốt bia còn lại trong chai nhôm sẽ mất lạnh nhanh hơn. Vì vậy cách phục vụ giữ cho phần bia còn lại trong chai hoặc trong ly của khách hàng duy trì ở nhiệt độ lạnh tốt nhất.

Có ! Vì bia tháp được rót ra từ thiết bị chuyên nghiệp, duy trì nhiệt độ bia thích hợp, bổ sung CO2 ở áp xuất chuẩn để tăng hương vị bia chuẩn chuyên gia đánh giá.