Preparación: Cocina la manzana al vapor o en el horno durante 15 min, tritura  (puedes utilizar  mi Multiprocesadora  de Alimentos )y deja reposar. En un procesador  o con un batidor de varilla coloca los huevos, vainilla,bicarbonato de sodio y canela; una vez que consigas una mezcla homogénea y ligeramente esponjosa vierte el puré de manzana  (temperatura ambiente) y por último la harina de avena o almendras hasta quedar todo incorporado. 

Cocción:  Utiliza una máquina para hacer waffles (te recomiendo Dash Mini Waffle & Panqueque Maker) Coloca un poco de aceite de coco o mantequilla en sus planchas de cocción para evitar que se pequen, coloca cuidadosamente la mezcla y cierra hasta que la luz se encienda avisando que ya esta listo!!! Puedes untarle mantequilla de frutos secos (almendras o maní) esto le aportara un valor calorico extra ideal para un dia en la escuela, y como topping emplea frutas como fresas, arándanos, banana y un toque de miel! 

Descripción Sensorial: La textura de los waffles es suave y esponjosa, y su sabor es ligermente dulce. La clave estara en brindarle a tu peque una extraordinaria experiencia sensorial a través del topping con diversas frutas (colores) y formas (utiliza cortadores de figuras)

No se trata de ser un Chef Profesional sino de conocer a tu hijo y brindarle una nueva perspectiva de los alimentos, para hacer del momento de comer un espacio para disfrutar y compartir en familia, sin lagrimas ni trantrums.

Preparación: Cocina la calabaza al vapor o en el horno durante 20min, esto permite que se cocine sin generar mucha humedad a la preparación. A estar cocida, tritura  (puedes utilizar  mi Multiprocesadora  de Alimentos ) y deja reposar hasta dejar enfriar. En el procesador  vamos a mezclar todos los ingredientes: coloca los huevos, vainilla,bicarbonato de sodio, pumpkin spice y canela; una vez que consigas una mezcla homogénea y ligeramente esponjosa vierte el puré de calabaza  (temperatura ambiente) y por último la harina de avena o Avena en hojuelas hasta quedar todo muy bien incorporado. 

Cocción:  Utiliza una máquina para hacer pancakes  (te recomiendo Dash Mini Waffle & Panqueque Maker) o si lo prefieres calienta un poco de aceite de coco o de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio y vierte 1/3 de taza de la mezcla por pancake. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que aparezcan burbujas en los bordes y voltea. Cocina por otros 2 minutos o hasta que estén dorados. Sirve tus pancakes con trocitos de nueces, mantequilla de almendra y un toque de jarabe de maple o miel.

Descripción Sensorial: La textura de los pancakes es  suave y esponjosa. El sabor de la calabaza  en la preparación es neutro, lo que permite la incorporación de este vegetal en la receta y disfrutar de su gran valor nutricional (vitaminas A,C y B como Magnesio y Hierro) La clave estará en brindarle a tu hijo una agradable experiencia sensorial a través del topping con diversas frutas (fresas, blueberries)  texturas (trocitos de almendras o nueces) y formas (utiliza cortadores de figuras)

 Recuerda: No se trata de ser un Chef Profesional sino de conocer a tu hijo y brindarle una nueva perspectiva de los alimentos: ser intencional para hacer del momento de comer un espacio para su nutrición y especialmente compartir en familia sin lágrimas ni pataletas.