Apprentie dès l’âge de 15 ans, j’ai eu l’opportunité d’explorer de nombreux univers de la restauration, de la brasserie au traiteur en passant par le restaurant gastronomique.

Ce parcours m’a permis de forger mon désir de transmettre ma vision de la cuisine, avec une exigence particulière tant sur la qualité du service que sur celle des produits.

Cette exigence est née de mon propre besoin de manger mieux et plus sainement, tout en conservant le plaisir de notre si belle gastronomie française.