Misto verdure – 10€
(peperoni, melanzane, zucchina, grigliate più cipolle in agrodolce)

Tagliere delle Due Sicilie (prodotto Coldiretti / Campagna Amica) – 18€
Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnati con marmellate/mostarde di Tenuta La Siesta e noci di Tenuta La Siesta, e salumi della Sila e della Lucania.

Tagliere di formaggi pugliesi (prodotto Coldiretti / Campagna Amica) – 17€
Composto da: mix di latticini e formaggi freschi, stagionati e semi-stagionati accompagnati con marmellate/mostarde di Tenuta La Siesta e noci di Tenuta La Siesta.

Parmigiana ** – 12€

Purè di fave con cicorie o rape * – 12€

Burrata alla caprese – 12€
Composta da pomodoro, basilico, burrata.

Mozzarella di bufala con olio EVO e basilico – 12€

Polpette, panzerotti e pittule ** – 11€

Bruschette (3 bruschette miste) – 8€

Fantasia dello chef – 10€

Paparine ** (secondo disponibilità) – 13€

Pitta di patate (secondo disponibilità) – 13€

Strascinati al bosco d’estate – 12,5€
Un piatto dal sapore unico con carne macinata, funghi, rucola selvatica e pomodoro fresco.

Strascinati con stracotto di carne di cavallo – 13,5€
Un piatto della tradizione contadina con sugo di pignata di cavallo.

Orecchiette cime di rape * – 12€

Strascinati con salsiccia piccante, melanzane e provola piccante – 13,5€

Orecchiette al sugo con polpette – 12€
Il classico piatto salentino che le nonne preparano per festeggiare il pranzo domenicale.

Orecchiette alla leccese – 12€
Piatto tipico della tradizione leccese a base di orecchiette fresche, sugo di pomodoro e ricotta forte, una tipica crema di formaggio acido.

Piatto del giorno – 11€
Chiedete al cameriere cosa ha pensato per voi la cucina di Tenuta La Siesta.

Grigliata mista di carne – 18€
Composta da: salsiccia, capocollo, pancetta, petto di pollo.
(La composizione può subire variazioni a seconda della disponibilità)

Salsiccia grigliata – 11€
Prodotto a base di maiale e vitella.

Carne di cavallo alla pignata – 16€
Carne di cavallo (taglio reale) cotta con patate, carote, alloro e pepe nero.

Bistecca di manzo – 19€

Bistecca di cavallo – 16€

Costata di manzo – 25€
Circa 400 g.

Turcinieddhri (secondo disponibilità) – 13,5€
Tre involtini fatti secondo la tradizione salentina con interiora di agnello.

Insalata verde (BIO) – 4€

Insalata mista dell’orto (BIO) – 6€
Mix di insalate secondo la disponibilità stagionale.

Patate al forno – 5€

Insalata Grika – 7€
Eccellenza contadina con pomodoro San Marzano o tobolone, sedano, olive, peperoni, cipolle.

Torta pasticciotto – 5€

Torta pasticciotto Extra – 7€
Con aggiunta, secondo disponibilità, di confettura o frutta.

Crostata con marmellata di nostra produzione (BIO) – 5€

Tiramisù – 5€

Frutta di stagione (BIO) – 5€ 

Vini Rossi

Patitari Salento IGT Primitivo – 37€
Miere Salento Rosso IGP Negroamaro – 32€
Grecanico Salento Rosso IGP (Negroamaro 70% – Malvasia 30%) – 26€
Li Cuti 1489 Alezio DOC Rosso Primitivo – 22€
Li Cuti 1489 Alezio DOC Rosso Negroamaro – 22€

Rosati

Li Cuti 1489 Alezio DOC Rosato Negroamaro (premiato) – 21€
Melarosa Extra Dry Negroamaro (frizzante) – 22€
Miere Salento IGP (Negroamaro 90% – Malvasia Nera Leccese 10%) – 29€

Bianchi

Rocci Puglia IGT Negroamaro – 37€
Miere Salento IGP (Verdeca 70% – Chardonnay 30%) – 26€
Bianco frizzante Sud Est – 23€
Li Cuti 1489 Salento IGT Bianco Vermentino – 22€

Prosecchi e bollicine

Almarè – Cantine Coppola – 29€
Prosecco Brut Millesimato Ca’ Ernesto – 20€

Acqua naturale 1 L – 2,5€
Acqua effervescente naturale 1 L – 2,5€

Fanta – 3€
Coca-Cola – 3€
Coca-Cola Zero – 3€
Sprite – 3€

Birra Messina 50 cl – 5€
Birra Moretti filtrata a freddo 50 cl – 5,5€
Birra Ichnusa non filtrata 50 cl – 5€
Birra Nastro Azzurro 62 cl – 6€

Grappa barricata Amarone di Valpolicella – 5€

Amaretto – 5€

Nocino di San Giovanni – 4€

Mirto – 4€

Liquore ai gelsi neri – 4€

Liquore ai gelsi bianchi – 4€

Limoncello – 4€

Mandarinetto – 4€

Liquore di pompelmo – 4€

Liquore di melograno – 4€

Liquore di fico d’India – 4€ 

Caffè – 1,5€

Caffè leccese – 2,5€

Caffè con San Marzano – 2,5€