Carpaccio de Bresaola, Grana Padano 24m, reducción balsámico y rúcula
La Caprese del Rosso
Sarde in Saor
Mafaldine a lo scoglio
Bucatini a la amatriciana
Focaccia de masa madre casera Becca
Tagliolini negros con langostinos, bufala y pistachos
Casarecce salchicha y grelos
Frito mixto de mar y verduras
"´Mpepata" de mejillones
Pasta a la Norma
Patatas Cacio y Pepe
Polenta con Porchetta de Ariccia
Spaghettoni cuadrados a la Puttanesca
Risotto de Mar con Bottarga