เมื่อลองทำตามอย่างเคร่งครัดเพื่อหวังว่าจะผอมลง ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นคนละเรื่อง แถมยังต้องทรมานกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมาอีกต่างหาก นักโภชนากรที่หมกมุ่นกับการควบคุมแคลอรี มักบอกว่า “ต้องลดปริมาณแคลอรีของอาหารที่กินในแต่ละวันให้น้อยกว่าปริมาณแคลอรีที่นำไปใช้จึงจะผอมลง” หากเป็นเช่นนี้จริง นักดื่มคงอ้วนทุกคน เพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแคลอรีสูง กลไกของมนุษย์ซับซ้อนยิ่งกว่านั้น นักดื่มบางคนดื่มวิสกี้ครั้งละครึ่งขวดต่อเนื่องทุกวันแต่กลับผอม ทั้งที่วิสกี้ครึ่งขวดให้พลังงานกว่า 800 กิโลแคลอรี ความจริงที่คุณไม่ได้สนใจก็เพราะว่า วิสกี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตแฝงอยู่เลย แต่คนส่วนใหญ่ไม่ดื่มอย่างเดียว แต่กินอาหารอย่างอื่นแกล้มไปด้วย