大阪あべの辻調理師専門学校を卒業
東京青山の老舗有名イタリア料理店で基礎を学び、イタリアに渡る。
Torino,Bergeggi,Imolaのミシェラン1つ星2軒、2つ星1軒で修業。

帰国後、六本木の新規オープン間もない繁盛店で毎日泣きながら戦い、
8年かけてやっと卒業。

西麻布にristoranteの新店立ち上げオープン。はじめて料理長になる。

Studiocucinaスタジオクチーナ設立

その後、店舗立ち上げのお手伝い、プロデュース、メニュー開発

プロの為の料理教室ケータリング活動

現在、出張料理人の傍ら、飲食専門コンサルティング。

2020年からゴーストレストラン,などケータリング、デリバリーメニュー開発など出前業を調査中！