25,- €   /   0,5 Liter

Die Grüner Veltliner Traube gedeiht besonders gut auf Lössböden wie im nördlichen Weinviertel, wo die Rebe in Boden und Klima optimale Voraussetzungen findet.

Ihre Weine bestechen durch ihr intensives Bouquet und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich).

Tresterbrand (Grappa) ist eine Spirituose, die aus vergorenem Traubentrester (den Rückständen der Weinmaische, wie Schalen und Kerne) destilliert wird.

Die Traubenrückstände (Trester) ernten wir in der Weinbaugemeinde Bockfließ am Fuße des Hochleitenwaldes. Diese Lagen sind bekannt als hervorragendes Weinanbaugebiet.

25,- €   /   0,5 Liter

25,- €   /   0,5 Liter

Der Gravensteiner ist eine Kulturapfelsorte (Malus domestica). Die Sorte ist seit 1669 in Dänemark und Schleswig bekannt, möglicherweise stammt sie ursprünglich aus Italien.

Sie ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten mit typischem, aromatischem Geschmack und stark duftenden Früchten.

Die Schale ist zart wachsgelb mit karmesinroten Tupfen und Strichen, doch gibt es auch stärker rote Typen.

Unsere "Gravensteiner" Äpfel ernten wir in einem Obstgarten in der Oststeiermark. Diese Region ist auf Grund ihrer klimatischen und örtlichen Bedingungen bekannt für ihren hervorragenden Obstbau.

25,- €   /   0,5 Liter

35,- €   /   0,5 Liter

30,- €   /   0,5 Liter

Brand von hochalpinen Äpfeln (über 1.100m Seehöhe) von goldener Farbe, entstanden durch die Reife in Eiche.

Eine geschmackvolle Mischung von Apfel und Eichenholz.

30,- €   /   0,5 Liter

30,- €   /   0,5 Liter

Lat. Prunus domestica, ist eine Unterart der Pflaume. Die Steinfrucht ist 4-8 cm lang und bei Reife blau bis blauschwarz. 

Die Zwetschke (Pflaume) ist seit Jahrhunderten Teil der Streuobstwiesen im Vorland der Alpen sowie am Balkan (Slivowitz).

Wir beziehen unsere Früchte aus dem Raum St. Florian bei Linz / Oberösterreich.

35,- €   /   0,5 Liter

Im Deutschen: Aprikose; lat. Prunus armeniaca

Die Steinfrucht ist 4-8 cm lang, ist fast kugelig und hellgelb bis orangerot gefärbt. Abstammend aus dem fernen Osten wurde die Marille von den Türken im Raum Ungarn intensiv kultiviert. Neben dem binden von Flugsand der Tiefebene verträgt sie Hitze und Trockenheit ausgesprochen gut.

Wir beziehen unsere Früchte aus der größten Marillen-Gemeinde Österreichs, aus Kittsee im Dreiländereck Österreich/Slowakei/Ungarn.

35,- €   /   0,5 Liter

Williams Christ ist eine Birnensorte (Pyrus communis). Der ursprüngliche Name der Frucht ist 'Williams Bon Chrétien'.

Die Frucht ist groß (bis 10 Zentimeter lang und 180 Gramm schwer) und gedrungen birnenförmig. Die Schale ist gelb-grün gefärbt, sonnenseits leicht orange überhaucht. Das Fruchtfleisch ist gelb-weiß, schmelzend, mit gutem, intensiven Aroma. Die Frucht reift Ende August bis Anfang September.

Wir beziehen unsere Früchte aus dem Raum St. Florian bei Linz / Oberösterreich.

55,- €   /   0,5 Liter

Die Quitte(Cydonia oblonga), die einzige Pflanzenart innerhalb der Gattung Cydonia, gehört zu den Kernobstgewächsen in der Familie der Rosengewächse.

Die ursprüngliche Heimat liegt im östlichen Kaukasus und im Transkaukasus. In Mitteleuropa wird sie erst seit dem 9. Jahrhundert angebaut, als wärme-liebende Pflanze dort bevorzugt in Weinbaugebieten.

Wir beziehen unsere Früchte aus dem Raum St. Florian bei Linz / Oberösterreich.

75,- €   /   0,5 Liter

Die Vogelbeere oder Eberesche (Sorbus aucuparia) ist ein Laubbaum in der Gattung Mehlbeeren (Sorbus).

Die Zugehörigkeit zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) kann man bei genauer Betrachtung der Früchte gut erkennen; sie sehen wie kleine Äpfel aus.

Die Vogelbeere hat eine eurosibirische Verbreitung. In der typischen Unterart besiedelt sie fast ganz Europa, sie ist ein schneller Besiedler von Brachflächen und kommt auf Lichtungen, in Hecken oder an Waldrändern vor.

Die Vogelbeere wird im Lungau gerne an Randlinien zu Waldflächen, entlang von Grundstücksgrenzen und Verkehrswegen und natürlich auch in Gärten gepflanzt. Überall dort ernten wir die Früchte für unseren Edelbrand.

40,- €   /   0,5 Liter      „1112“   3 Jahre

68,- €   /   0,5 Liter     „uisge on tauern“  6 Jahre

„1112“ und „uisge on tauern“

Das Kultgetränk produzieren wir aus „Lungauer Tauernroggen“, einer uralten Roggensorte, die sich einst in den Hochgebirgstälern der Alpen entwickelt und ausgebreitet hat. Im letzten Jahrhundert war die Sorte beinahe ausgestorben. Auf nur wenigen Höfen überlebte dieses geschmackvolle Getreide. Nach einer 100 %igen Mälzung des Korns erfolgt in der Brennerei die Destillation und die anschließende Lagerung im Eichenfass.

Whiskey „1112“   3 Jahre im Eichenfass gelagert

Whiskey „uisge on tauern“  6 Jahre im Eichenfass gelagert; limitierte Auflage  

35,- €   /   0,5 Liter

Ein Destillat hergestellt im Geistverfahren, das heißt aufbauend auf einen Getreidebrand wird das mit Wacholder, Koriander und weiteren „Botanicals“ versetzte Alkohol-Wasser-Gemisch neuerlich gebrannt.

Unser GIN besticht durch seine Treue zum Wacholder und der unverkennbaren Dominanz von Zitrusnoten.

35,- €   /   0,5 Liter

Destillierter Wermut und andere Kräutern ergeben diesen wunderbaren Geist. Mit natürlichen Färberkräutern (Pontische Wermut; Ysop) erhält der Absinth seine unverwechselbare Farbe und entspricht damit seinem historischen Namen „die grüne Fee“.

Unser Absinth überzeugt durch das feine Aroma und dem ausgewogenen Verhältnis der eingesetzten Kräuter.

35,- €   /   0,5 Liter

18,- €   /   0,5 Liter

Weiteres werden aus heimischen Früchten und Pflanzen verschiedene Liköre hergestellt:

Zirberl

Hollerbeeren-Likör

Johannisbeer-Likör

Himbeer-Likör

Vogelbeer-Likör

Apfellikör

Minz-Likör

„Stegmüller“ – Lungauer Magenbitter , hergestellt aus 10 Kräutern, Samen und      Pflanzenteilen