SESSIONE 19

Educazione geografica al cibo

(in collaborazione con AIIG)

Il cibo si collega a innumerevoli temi che connettono l’insegnamento della geografia, l’educazione e problemi che riguardano la popolazione, le risorse naturali, i diritti umani, lo sviluppo sostenibile, l’intercultura e la diversità culturale, la salute, gli spazi urbani, il territorio, il paesaggio e la sua percezione. Attraverso il cibo si struttura e si rinegozia quotidianamente il rapporto tra persone, natura e cultura; esso sviluppa il più concreto rapporto di interdipendenza tra la vita delle persone, la biosfera e la società in cui il cibo viene prodotto e trasformato. In questo modo, il cibo acquista un forte valore emozionale e identitario: questo campo collega l’educazione geografica agli approcci che indagano la geografia emotiva delle pratiche alimentari, includendo il tema del nutrimento e i suoi valori simbolici, questioni di genere, analisi delle narrazioni e identità alimentari.

La sessione è aperta a tutti i contributi che mirino a collegare questi temi con l’educazione geografica e lo sviluppo di nuovi approcci didattici disciplinari e interdisciplinari.

COORDINA

Cristiano GIORDA, Università di Torino, cristiano.giorda@unito.it