SPESIAL SHUMAY DIMSUM

Di Indonesia, kita mudah sekali menemukan siomay, baik di resto dimsum, chinese food, atau pinggir jalan. Sebenarnya dari mana sih asal mula siomay?

Meskipun mudah ditemui di Indonesia, namun siomay bukanlah asli Indonesia. Namun, siomal berasal dari negeri Tiongkok, khususmnya di Mongolia Dalam. Siomay dikenal sebagai salah satu varian dari dimsum. Dalam Bahasa Mandarin, siomay disebut shaomai, sedangkan dalam Bahasa Kanton, sering disebut shiu maai.

Siomay bisa masuk ke Indonesia karena adanya percampuran budaya Indonesia dengan Tiongkok. Karena di Indonesia mayoritas beragama Muslim, siomay pun kebanyakan dibuat dengan bahan halal, seperti ayam, ikan tenggiri, atau udang. Bentuknya juga agak berubah, tadinya pipih lalu dibentuk bulat. Kulit siomay di Indonesia nggak lagi dibungkus dengan terigu tipis, melainkan dengan kulit pangsit.

Siomay juga disajikan dengan tambahan makanan, seperti kentang, kol, pare, tahu, telur, dan lain-lain. Siomay Indonesia nggak disajikan kering seperti di Tiongkok. Karena siomay disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan ada rasa pedasnya. Siomay seperti ini awalmnya dipopulerkan di Bandung dan kini bisa ditemukan di banyak tempat di Indonesia.

Page updated

Google Sites

Report abuse