אוכל בריא בחלל

מאז שנות ה-60 של המאה הקודמת בהן החלו לשגר לחלל אסטרונאוטים לפרקי זמן ממושכים, מתמודדים המדענים עם אתגר ההזנה במהלך הטיסה.

מדעני מזון, דיאטנים, ביוטכנולוגים, רופאים ומהנדסים בתחומים שונים מעורבים במחקרים ובאנליזות תזונתיות של מזון לאסטרונאוטים, ובנוסף, מתמודדים עם פתרון הבעיות של השהייה והאחסון של המזון ואף נעשות הערכות לגבי עטיפה ואריזה אופטימאלית של מוצרי המזון בחלל.

במשימה המצורפת הנכם מוזמנים לעסוק בסוגיית "אוכל בריא בחלל" לאסטרונאוטים אשר שוהים פרקי זמן ממושכים בחלל, להציע תפריטים מותאמים, פתרונות מיטביים ועוד.

• עם אילו אתגרים צריכים להתמודד אסטרונאוטים השוהים זמן ממושך בחלל ?

- ערכו דיון בכיתה והציגו רשימת תנאים שהאסטרונאוטים צריכים להתמודד בזמן השהייה בחלל. נמקו והסבירו תשובתכם.

• מהן הדרישות הייחודיות בהן צריך לעמוד המזון ממנו ניזונים אסטרונאוטים בחלל ?

- התייחסו למספר היבטים, כגון: התאמת אריזת המזון לתנאי החלל, דרכי שימור מזון, תזונה מאוזנת לצורכי הגוף, טעם משובח. אבל הכי חשוב שהאוכל יהיה בריא!

• אילו אתגרים עומדים בפניכם בבחירת תפריט המזון הבריא בחלל?

משימה כיתתית :

- תכננו תפריט לארוחת צהרים הכוללת: מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח עבור האסטרונאוט בחלל או עבור תיירי העתיד בחלל.

- הציעו מתכון למאכל מזין ובריא שאפשר להכין על כדור הארץ, לשמר ולאחסן אותו ולעשות בו שימוש בחלל.

• הוסיפו בלוח השיתופי תמונה/פוסטר הכולל את התפריט והמתכון שלכם נא ציינו מה היו השיקולים לבחירתה תפריטכם . רשמו את שם ביה"ס ושם היישוב.

המלצה למורה:

• שיח מקדים בכיתה (יש להתייחס לאתגרים ולדרישות שמצוינים לעיל).
• חלוקה לקבוצות וכתיבת הצעה לתפריטים על-ידי כל קבוצה .
• הצגת התפריטים שהתלמידים יצרו בפני כל הכיתה - משוב ובחירת התפריטים/ המאכלים המתאימים ביותר.
• פרסום התפריט - הכנת פוסטר או מצגת Power Point שיש לשמור אותה כתמונה.
• העלאת התוצר ללוח השיתופי שבאתר הנוכחי.
• לנוחיותכם, מצורף קישור לקובץ הפעילות.

נשמח לתוצרי משימות שיתופיות, יצירתיות, חדשניות, ובעלות חשיבה מקורית!

!בתאבון