矢場町炸豬排總店

1947年開業的老字號。炸豬排用的肉是南九州產的豬肉，自創的麵包粉作為炸衣，軟而香酥。調味料是採用天然釀造的秘傳味噌（大醬），需要花一年半的時間來釀製，真是用心來預備材料。

店裡的負責人(我估計是)，他熱情地接待我們，燦爛的笑容，細心為我們預備各類醬油份量，白飯任裝，還不時加水，看看我們有什麼需要沒有，又用半咸半淡的普通話跟我們說謝謝，確實令人有賓至如歸的感覺。

炸豬排餐送來了， 嘩！是這麼巨型的份量，怎麼好呢？雖然愁著不知如何把它吃掉，但仍是努力吃，因為想回應他的好客款待，不好意思吃剩。

極味家燒牛肉漢堡扒

這邊看著廚師煎牛肉漢堡扒，那邊一會兒輪到我們煎了，好像兒時玩煮飯仔！

高山老街店的飛驒和牛

白川鄉 ‧ 新名物 

Japan Pudding Award     

2023年第三位

高山老街 ‧ 白川鄉一日遊的晚餐

蓬萊軒鰻魚三吃

蓬萊軒於1873年在熱田神宮的門前町開業，已有150年歷史的熱田蓬萊軒是名古屋知名鰻魚料理「鰻魚蓋飯三吃」的發祥店。

「鰻魚蓋飯三吃」是熱田蓬萊軒的註冊商標。

以備長炭烤製新鮮鰻魚，使其表皮酥脆且魚肉鬆軟。代代相傳至今的秘傳醬汁也是這道料理的美味秘訣。