La raccolta spontanea è la parte migliore del mio adorabile lavoro. E' come meditare, entro in un dialogo e in una connessione profonda con il luogo e la natura della pianta.

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Il timo prende il nome dalla lingua greca, che significa "coraggio", letteralmente "agire dal cuore".

Ecco quindi la sintesi delle proprietà del timo. Aiuta il nostro sistema respiratorio, nel modo in cui possiamo riconnetterci al nostro cuore, fare un respiro profondo e realizzare il nostro scopo di vita.

Qui a Pantelleria il suo habitat naturale è sulla sommità di questo bordo secco e roccioso del cratere vulcanico, guardando il tramonto, verso la costa occidentale. Il timo è fortemente dipendente dal sole. Come il sole è il centro del nostro sistema solare, così il cuore è il centro di noi stessi.

Come sopra così sotto.

Ogni estate e autunno accogliamo persone da tutto il mondo per piccoli viaggi olfattivi tra le essenze distillate dalle piante aromatiche selvatiche dell'Isola di Pantelleria.

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