กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หมูฝอยหวานอชิรญา

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนหมูฝอยหวานอชิรญา ก่อตั้งโดยนางอชิรญา พุ่มอินทร์ ซึ่งเป็นผู้มีฝีมือ ในการประกอบอาหารและขนมได้อย่างหลากหลาย จึงมีการรวมกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรและจัดตั้งกลุ่มขึ้นในปี พ.ศ.2557 มีการรวมกลุ่มผลิตเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้นอกเหนือจากอาชีพเกษตรกร ในปี 2557 -2558 ลงทะเบียนผู้ผลิตสินค้าของ OTOP ประจำตำบลสร้อยทองปี 2561 - ปัจจุบัน และผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นและเป็นสินค้าหลักของทางกลุ่ม ได้แก่ หมูฝอยหวาน ซึ่งได้รับการส่งเสริมและสนับสนุนจากหน่วยงานต่าง ๆ ทางราชการ ได้แก่ สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอตาคลี ได้ส่งเสริมทางด้านการผลักดันให้เป็นแหล่งวิสหากิจชุมชนประจำตำบลสร้อยทอง ส่งเสริมด้านมาตฐานการผลิต อย. จนได้รับให้เป็นสินค้า OTOP ประจำตำบลสร้อยทอง สำนักงานเกษตรอำเภอตาคลีสนับสนุนเงินทุนและงบประมาณ องค์การบริหารส่วนตำบลสร้อยทองสนับสนุนวัสดุและอุปกรณ์ และทาง กศน.ตำบลสร้อยทอง ได้เข้าไปให้ความรู้ด้านการส่งเสริมการขายออนไลน์ ภายใต้โครงการดิจิทัลชุมชน ส่งผลทำให้สินค้า “หมูฝอยหวานอชิรญา” เป็นที่รู้จักมากขึ้นจากการขายออนไลน์

ผลิตภัณฑ์หมูฝอยหวานอชิรญา เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผู้บริโภคทั้งในชุมชนและนอกชุมชนให้ความสนใจและสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก จะทานเป็น

กับข้าวหรือทานเล่นก็ได้ เนื่องจากมีความอร่อย กรอบ ไขมันน้อย และมีกลิ่นหอมของหอมแดงเจียว มีความหวานที่พอดี เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเนื่องจากมีไขมันน้อยและไม่หวานมากจนเกินไป

กศน.ตำบลสร้อยทอง ได้รับความร่วมมือเป็นภาคีเครือข่ายจากนางอชิรญา พุ่มอินทร์ ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรตำบลสร้อยทอง ในด้านการเป็นวิทยากรส่งเสริมการเรียนรู้วิชาชีพระยะสั้น ทั้งกลุ่มรูปแบบชั้นเรียนและรูปแบบกลุ่มสนใจ ในวิชาการแปรรูปอาหาร การทำอาหารไทย การทำขนมไทย รวมถึงวิชางานฝีมือต่าง ๆ นอกจากนี้เจ้าของผลิตภัณฑ์มีช่องทางในการขาย เช่น ผ่านทางสังคมออนไลน์ Line และ Facebook และมีการร่วมกันกับสินค้า OOCC เวลามีงานนิทรรศการต่าง ๆ ก็จะนำผลิตภัณฑ์มาจำหน่ายให้กับผู้ที่มาร่วมงานอยู่เสมอ

กลุ่มวิสาหกิจชุมชน “หมูฝอยหวานอชิรญา” ตั้งอยู่เลขที่ 3 หมู่ 1 บ้านทุ่งทะเลทราย ตำบลสร้อยทอง อำเภอตาคลี จังหวัดนครสวรรค์