Garam Asem di Daun Pisang adalah makanan tradisional khas daerah pedesaan di Indonesia (terutama di Jawa Tengah dan Jawa Timur) yang terkenal dengan rasa sederhana namun menyegarkan.
Makanan ini terbuat dari campuran bahan-bahan alami seperti cabai, garam, asam jawa, dan tomat yang dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dibiarkan meresap atau dikukus ringan agar cita rasanya menyatu.

Hidangan ini sering dianggap sebagai menu pelengkap nasi hangat, terutama saat cuaca panas atau ketika ingin menikmati rasa yang segar, asam, dan sedikit pedas.
Selain itu, “garam asem” sering dijadikan lauk darurat di desa karena bahan-bahannya mudah didapat, tidak membutuhkan minyak, dan tidak mudah basi.

Secara umum, GARAM ASEM di daun pisang memiliki ciri:

• Rasa dominan asin-asam-pedas.
  
  

• Menggunakan bumbu alami tanpa pengawet.
  
  

• Disajikan dalam balutan daun pisang yang memberi aroma khas.
  
  

• Cocok sebagai teman makan nasi, lauk ikan asin, atau lalapan.