Durabilité au service de notre alimentation, Santé & Environnement

L’humanité est appelée à faire face aux problèmes liés à l’épuisement des ressources naturelles qui influencent sur l’environnement, l’alimentation et surtout sur la santé humaine. Œuvrer en faveur de la durabilité serait le moyen le plus fiable d’assurer l’avenir de notre planète et préserver ses richesses.

Ces dernières décennies, de nombreux travaux de recherche sont entrepris dans ce sens et de nouvelles alternatives sont en cours de développement. La sensibilisation à la durabilité et aux intérêts qui en découlent sont donc plus que jamais d’actualité.