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SMALL FOREST

　　それは瀬戸内海の中心部に位置する

美しい海や島々に囲まれた

「大崎下島」にひっそりと佇む小さな小さなレストランです。

建物は昔、漁師さんが暮らしていた築45年程の空き家だった場所。

コツコツと改修して、今では私のとっておきの空間です。

メニューは主に瀬戸内海の恵みの食材を使用し

「自由な発想」をベースとした料理をお作りしております。

当店のメニューの大半を占める魚は市場ではなく

船を出して漁師さんのもとへ。

市場では決して出回らない希少な魚や、島の人ですら知らないものを手にすることができます。

この島でしか造ることができない調理法を展開できること。

それこそが都会のレストランではできない事であり

私の創造を搔き立ててくれています。

こんな島のくらしの中にこそ

料理の神髄との出逢いがあるでしょう。

「素材の力を」

それは、引き出す。ではなく

失わないこと。

本当を知るということ。

「SMALL FORESTに行こう」

そう思い立った時が新たな「タビ」のはじまりです。

SMALL FORESTのお食事はご利用日時の3日前までの予約制です。

ご予約は当サイトのご予約ページ、お電話、InstagramのDMでお受けしております。

2025.6.5

 SMALL FORESTの店舗修繕に伴い、7月より休業させていただきます。

現在の店舗と同様に私自身で修繕を行いますので、営業再開の時期は未定です。

既にご予約いただいております7月以降のご予約は対応させていただきます。

6月のご予約は通常通り受け付けいたします。

dinnerご利用のお客様は近隣にゲストハウスがございますのでご旅行としてもご利用いただけます。

営業日は以下の通りです。

皆様のご予約・お問い合わせをお待ちしております。

OPEN

木～日 （月曜日が祝日の場合は月曜まで営業）

LUNCH

11:00-15:00

DINNER

17:00-22:00

CLOSE

最終営業日のDINNER

月～水