Embedded Files
Основними причинами кишкових інфекцій є вживання бактеріально забруднених продуктів харчування та питної води, порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму, нехтування елементарними правилами особистої гігієни.
Факторами передачі інфекції найчастіше стають готові страви, молоко і молочні продукти, кондитерські вироби, страви чи вироби, що готуються «про запас» і призводять до накопичення збудників інфекційних хвороб у продуктах.
Зокрема, зараження може відбуватися контактно-побутовим шляхом, тобто через брудні руки, іграшки, посуд, білизну тощо, також через інфіковану воду або заражені продукти і страви з них, через погано помиті та приготовані без термічної обробки овочі та фрукти, забруднені мікроорганізмами.
Найчастіше гострі кишкові інфекції проявляються підвищенням температури тіла, тривалою діареєю, блюванням, що не приносить полегшення, болем у животі, загальна слабкість, головним болем та симптомами гострих респіраторних вірусних інфекцій.
Трапляються також випадки, коли жодних клінічних проявів у носія інфекції немає.
Щоб полегшити симптоми кишкових інфекцій, слід передусім запобігати зневодненню та втраті організмом солей.
Наголошується, що важливо стежити за водно-сольовим балансом, пити багато води або спеціальних розчинів для регідратації. Також рекомендується приймати ентеросорбенти (препарати, що зв'язують і виводять з організму токсини), застосовувати жарознижувальні препарати в разі підвищення температури.
Хворим також слід дотримуватися щадної дієти (без смажених, гострих продуктів). У разі появи симптомів захворювання важливо своєчасно звернутися за медичною допомогою.
Основні заходи профілактики:
1. У випадку виникнення кишкових розладів негайно звертатися до лікаря.
2. Використовувати для пиття лише перекип’ячену воду.
3. На постраждалих внаслідок повені адмінтериторіях мити посуд, овочі, фрукти лише перекип’яченою водою.
4. У випадку підтоплення криниць проводити відкачування води, очищення криниць та їх дезінфекцію.
5. Дотримуватись правил особистої гігієни.
6. Не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб.
7. Не допускати споживання продуктів та напоїв, термін придатності яких вийшов;
8. Не вживати харчових продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості.
9. Не вживати в їжу незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини.
10. Не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (рік, озер, підземних джерел, поверхневі води тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання.
11. При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі мати з собою запас питної води; для миття посуду і рук використовувати тільки профільтровану і переварену воду.
12. При купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування. Зберігати продукти харчування тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну.
13. При купівлі будь-якого харчового продукту у торговельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції.
14. Перед споживанням овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою;для споживання дітьми – обдати окропом.
15. У подорож не брати продукти, які швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські та ін. вироби, що потребують охолодження при зберіганні).
16. На відпочинку без організованого харчування не готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо), а також продукти про запас. Приготовлені страви бажано споживати відразу, а у випадку їх повторного споживання піддавати повторній термічній обробці. Зберігання страв без холоду не повинно перевищувати 2 годин.
17. При харчуванні у непристосованих умовах (ліс, пляж тощо) уникати контакту продуктів з землею та піском.
18. Перед приготуванням та вживанням їжі обов’язково мити руки з милом.
19. Обов’язково мити руки після відвідування туалету.
20. При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити їх з правилами харчування та дотримання особистої гігієни. Необхідно ретельно слідкувати, щоб дитина не споживала незнайомі ягоди та продукти невизначеного походження.
21. Для купання та відпочинку користуватися лише офіційно відкритими пляжами.
Якщо ви захворіли.
Терміново звертайтеся до найближчої лікувальної установи.
Не займайтеся самолікуванням!!!
Хворого, який перебуває на колективному відпочинку, необхідно ізолювати від решти колективу. При тяжкому стані хворого негайно викличте швидку допомогу – 103.
Не ризикуйте своїм здоров’ям та здоров’ям близьких!
Page updated
Google Sites
Report abuse