シンガポール生まれ。実家が肉骨茶（バクテー）屋を営んでいたことから、12歳の頃より料理の世界に親しむ。
20歳でイタリアンレストランに勤務し、22歳からは日本料理の道へ。
24歳で仙台に渡り1年間の修行を経て以降、焼き鳥・そば・寿司など幅広い日本食の技術を磨く。

36歳で東京・白金や新橋の名店で経験を重ね、42歳の時にはシンガポールにて日系企業のプライベートシェフとして活躍。
46歳で妻の出身地である北海道・札幌へ拠点を移し、「すすきのにあるカニ専門店」や中華レストランに勤務。
そして2023年、長年の経験を生かし独立。