答え：ローマ

カルボナーラはローマ発祥のパスタ！

ちなみに、フィレンツェは、肉厚の牛肉を炭火で焼いたTボーンステーキが有名です！絶品です！

牛の胃袋を使ったトマトソースの煮込み料理の「トリッパ」も最高です！

有名なパスタ「ボロネーゼ」発祥のボローニャには、「トルテリーニ」というラビオリよりサイズの小さいパスタが有名で、これも絶品です！