Raw Honey merupakan madu fresh yang berasal dari sarang lebah (belum diolah)

Madu merupakan produk yang dibuat oleh lebah madu. Madu terproses dari lebah yang mengambil nektar bunga (zat gula), kemudian zat gula tersebut dikunyah berkali-kali oleh lebah. Selanjutnya hasil dari zat gula tersebut disimpan di dalam sarang lebah yang berbentuk segi enam. Namun hasil madu yang dibuat oleh lebah tersebut masih mengandung banyak air. Lebah masih harus mengeringkan madu tersebut, dengan cara mengipas-ngipaskan sayapnya.