Sate ayam adalah hidangan populer di Indonesia yang terdiri dari potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusuk sate, dibumbui dengan campuran rempah-rempah, kecap manis, dan bawang putih, lalu dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate ayam sering disajikan dengan sambal kacang yang kental dan gurih, kecap manis, dan nasi putih atau lontong. Ada juga variasi sate ayam yang menggunakan bagian ayam yang berbeda, seperti sate ayam dada atau sate ayam paha, dan bisa disajikan dengan tambahan seperti bawang goreng, tomat, atau mentimun.

Bahan:

- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak goreng

- 1 sdm air jeruk nipis (opsional)

- Tusuk sate

Bahan Sambal Kacang:

- 100 gram kacang tanah goreng, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 buah cabai merah, haluskan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 2 sdm kecap manis

- 100 ml air

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam: Campur daging ayam dengan bawang putih, garam, merica, gula, kecap manis, minyak goreng, dan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.

2. Tusuk sate: Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang.

3. Buat sambal kacang: Campur kacang tanah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, dan kecap manis. Tambahkan air, aduk rata.

4. Sajikan: Sate ayam disajikan dengan sambal kacang, kecap manis, dan nasi atau lontong.