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2023年1月16日開催
２０２２年１０月～２０２３年６月（第３月曜日 前６回）
コロナ禍の中、皆さん如何お過ごしですか？そろそろ体がムズムズ出かけたくなってきましたね。
コロナ禍の中、皆さん如何お過ごしですか？そろそろ体がムズムズ出かけたくなってきましたね。
食で各地各国を巡り、皆さんと一緒に楽しみたいと思います、屋外活動も入れたいと思います(予定）、是非ともご参加下さい。
食で各地各国を巡り、皆さんと一緒に楽しみたいと思います、屋外活動も入れたいと思います(予定）、是非ともご参加下さい。
講座開催記録
第６回３月２０日
ピザ窯でピッアを作りました
午前午後、合同で２６人でした
スープ、ピザを作りました
ねり具合このぐらいでいいかな
美味しくできました
火加減が難しい
第５回２月20日開催
イワシとカマスの一夜干し、サバのみりん干しを作りました
午前１７午後１８人でした
第4回1月23日開催
西京漬けとイワシの酢漬けを作りました
参加人数 午前 16人 午後17人でした
房総半島の漁師さんのメニュー骨ごと食べられました
房総半島の漁師さんのメニュー骨ごと食べられました
２，２㌔の鰆と格闘しました
２，２㌔の鰆と格闘しました
絶妙なお味でした。満足
第３回１２月１９日開催
金山寺味噌と関東風お雑煮を作りました
参加人数 午前１５人 午後１４人でした
冷凍金山寺麹、ナス、生姜、茗荷、青じそ、はちみつ、みりん、塩
冷凍金山寺麹、ナス、生姜、茗荷、青じそ、はちみつ、みりん、塩
よく混ぜて１週間から１０日室温で
よく混ぜて１週間から１０日室温で
２～３か月で出来上がり
第2回11月21日開催
北海道のニシン漬と発酵あんこを作りました。
参加人数 午前15 人、午後13 人でした。
発酵あんこ 美味しいね
早く早く
第1回10月17日開催
チジミ美味しかった
また作りましょう
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