牛

     美國熟成牛五花

• blue ribbon beff，使用當地新鮮玉米、大麥等高單位營養飼育牛隻，加上嚴格控管牛隻挑選，牛隻的等級皆優於其他地區。入口滑順多汁，柔嫩不乾澀，足以滿足饕客的口感需求.

     美國熟成沙朗牛

• Cedar River Farms一貫的理念，就在追求呈現牛肉最天然的原始風味。提供最自然的生長環境、不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等產品，最終更挑選在有GFSI全球食品安全主張。追求一致性的柔軟多汁、深具牛肉風味產品。肉質口感跟市面一般產品相較，更顯的柔嫩、風味濃郁.

     美國熟成霜降牛

• 擁有獨一無二的品質，最佳的肉品柔嫩度，纖維較纖細，油花豐富均勻，入口多汁有彈性，有輕微的韌度卻又不失去鮮嫩的口感 .

      美國熟成肩小排

• 嚴選牛肉最精華部位，肉質結實而不失軟嫩，口感Q彈，飽滿多汁。適中油花，不油不膩。讓你吃的到牛肉最天然的口感、風味.

     美國熟成去骨牛小排

• 安格斯牛肉等級皆是經由人工挑選，同樣等級的牛肉，肉質及風味來得更好更棒，每一階段都是經過嚴格的品質把關。更重要的是，牛肉皆有經過很重要的階段-熟成，所以有更嫩的肉質，更濃郁的牛肉香氣與風味.

    日本鹿兒島和牛(A5)

• 鹿兒島和牛肉質油脂分佈完美，油花細緻均勻肉質滑嫩，輕輕在鍋內涮一下肉質的甜味、鮮味還有香氣瞬間在嘴巴裡擴散開來齒頰留香.

  羊

     紐西蘭雪花羊

• 紐西蘭天然放牧的純草飼羊，自然而且健康，肉品安全又可口，肉質柔嫩、汁多、味美

     紐西蘭培根羊

• 紐西蘭天然放牧的純草飼羊，肉質鮮嫩富含油脂，口感滑順軟嫩、具有羊肉的鮮甜無羶味 

     紐西蘭小羔羊

• 紐西蘭天然放牧的純草飼羊，精選肩夾部位，肥瘦結合，入口多汁，緊緻Q彈口感風味獨特 

  豬

     台灣本地梅花豚

• 肉質油花分布均勻入口細緻滑嫩

台灣本地豚五花

• 雲林的快樂豬，因為養殖方式講究，不打抗生素，讓豬吃益生菌、乳酸菌這類天然營養品，再加上，還聽音樂長大，讓豬肉的肉質Q彈，甜味高.

台灣神農黑梅豚

黃金六兩霜降豚

• 豬頸肉 這個部位油花分布均勻，一頭豬只有2片，口感彈脆，有大理石般的漂亮紋路，油脂豐富卻肥而不膩，烹煮過後不但不柴，還嫩中帶脆

西班牙伊比利豚

伊比利豬被放養野外，以野草、香草及橄欖等維生，，肥育期間大量食用橡實，其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香口感與頂級穀飼和牛相似。