三島ファームさんと共同で浜田市の花であるツツジから自然界酵母の単離を行い、得られた出芽酵母（Saccaromyces cerevisiae）を使用して、BEER STAND HONAMIでどぶろくを作っていただきました。どぶろくは、ビアラボさんの出品で2025年9月21日に行われた第1回石州酒まつりでお披露目されました。自然界酵母による酸味が感じられ、美味しい味わいになっています。ビアラボさんでも味わうことができます。今年中（2025年12月まで）に販売される予定です。