10 лучших блюд из курицы, которые стоят того, чтобы их приготовить!

Курица - один из самых универсальных продуктов в кулинарии, который позволяет готовить разнообразные и вкусные блюда. От классической жареной курицы до изысканного жюльена из курицы с грибами, мир кулинарных возможностей бесконечен. В этой статье мы рассмотрим 10 лучших блюд из курицы, которые не только просты в 

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 400 г

• Шампиньоны (или любые другие грибы) - 500-700 г

• Лук репчатый - 1-2 шт.

• Сыр твердый - 150-200 г

• Мука пшеничная - 2 ст.л.

• Растительное масло - 50 г

• Сливки 10%ж. - 350-400 мл

• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку хорошо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, посолить по вкусу и обжарить на сильном огне до легкой румяности.

2. Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до мягкости, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и обжарить до готовности.

3. Если будете использовать лесные грибы для приготовления этого блюда, то перед обжаркой их необходимо отварить.

4. Обжаренное куриное филе нарезать соломкой.

5. Добавить к грибами и обжарить еще пару минут.

6. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку и хорошо перемешать.

7. Небольшими порциями добавляем сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавляем соль и черный перец по вкусу, доводим до кипения и убираем с плиты.

8. Смешиваем приготовленный соус с грибами и курицей.

9. Раскладываем по формочкам, сверху посыпаем натертым сыром.

10. Кстати, если у вас нет специальных формочек для жульена их можно сделать самостоятельно из фольги.

11. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Жюльен с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 400-500 г

• Макароны - 350-400 г

• Вода - 500-600 мл

• Перец болгарский - 1 шт.

• Сливочное масло - 20 г

• Соевый соус - 1 ст.л.

• Соль - по вкусу

• Куркума - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Сковороду хорошо разогреть, растопить кусочек сливочного масла. Выложить нарезанное филе и обжарить на сильном огне 5-6 минут.

3. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец (можно использовать замороженный), соль по вкусу, куркуму и соевый соус и обжарить еще в течении 5-7 минут.

4. Всыпать на сковороду сухие макароны. Влить воду 2-3 стакана. накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности, примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Курица (голень, бедро) - 700-800 г

• Кабачки - 1-2 шт. (450 г)

• Картофель - 800-1000 г

• Морковь - 1-2 шт. (250 г)

• Репчатый лук - 1 шт.

• Сладкий перец - 2 шт.

• Майонез - 3 ст.л.

• Соль - по вкусу

• Черный перец - по вкусу

• Паприка - по вкусу

• Куркума - по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки или бедра вымыть, обсушить. Добавляем соль, черный перец, паприку и хорошо натираем специями. Оставляем курицу мариноваться на 20-30 минут.

2. А тем временем займемся овощами.

3. Картофель нарежем кубиками.

4. Морковь - кружочками.

5. Кабачок, очистить от кожуры и нарезать кружочками. У меня кабачок молодой и я не стала его очищать от кожуры.

6. Сладкий болгарский перец. очистить от семян и нарезать полосками.

7. Репчатый лук - полукольцами.

8. Перекладываем овощи в глубокую миску или сразу в форму для запекания (форму для запекания смазать растительным маслом). Добавляем соль, черный перец, куркуму и майонез. Хорошо перемешиваем.

9. Сверху  на овощи выкладываем курицу.

10. Закрываем фольгой и отправляем в духовку.

11. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1ч 20 мин.  За 10-15 минут до готовности фольгу снять чтобы блюдо подрумянилось.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Голень куриная — 700 г

• Картофель — 1 кг

• Морковь — 1-2 Шт.

• Лук репчатый — 1 Шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Масло растительное — 2-3 ст.л.

• Томатный соус (или кетчуп) — 2 ст.л.

• Соль- по вкусу

• Перец черный молотый — по вкусу

• Приправа для картофеля — 1ст.л.

• Куркума — 1 ч.л.

• Майонез — 2 ст.л.

• Соевый соус — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Куриную голень вымыть, переложить в миску. Добавить соевый соус, майонез, томатный соус, чеснок, соль и черный перец. Все хорошо перемешать. И оставить ножки мариноваться на 20-30 минут.

2. Картофель нарезать дольками на 4-6 частей.

3. Лук — полукольцами.

4. Морковь — небольшими кусочками.

5. Сложите все в глубокую миску.

6. Добавьте соль, перец, растительное масло, приправу для блюд из картофеля, куркуму.

7. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый овощной ломтик был покрыт маслом и приправами.

8. После чего переложите картофель с овощами на противень.

9. Сверху выложить замаринованные куриные ножки.

10. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 400 г

• Шпинат - 150-200 г

• Сметана - 3-4 ст.л.

• Вода - 60 мл

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе предварительно вымыть, обсушить и нарезать длинными кусочками. Хотя это не принципиально)

2. Добавить на сковороду растительное масло и слегка обжарить филе.

3. Шпинат моем и мелко режем.

4. Готовим сметанный соус. В отдельной миске смешиваем сметану, измельчённый чеснок, соль, перец и воду.

5. Добавить к филе нарезанный шпинат и обжарить ещё 1 минуту.

6. Теперь добавляем сметанный соус, перемешиваем и тушим ещё 10-15 минут.

7. Куриная грудка со шпинатом в сметанном соусе готова!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Курица (голень, бедро) - 600-800 г

• Рис (длиннозерный пропаренный) - 1,5 стакана

• Вода - 3 стакана

• Лук репчатый - 1 Шт.

• Морковь - 1 Шт.

• Чеснок - 3-4 зубчика

• Паприка - 1/2 ч.л.

• Куркума - 1/3 с.л.

• Приправа для курицы - 1-2 ч.л.

• Соль - по вкусу

• Черный молотый перец - по вкусу

• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриную голень (бедра) вымыть, переложить в удобную посуду. Посолить, хорошо натереть каждый кусочек приправой для курицы. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

2. Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости.

4. Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.

5. Добавить рис (предварительно рис необходимо промыть под проточной водой), паприку, куркуму, измельчённый чеснок, соль и черный перец. Перемешать.

6. Переложить рис с овощами в форму для запекания.

7. Сверху выложить замаринованную голень (бедра).

8. Добавить 3 стакана воды. Закрыть форму фольгой.

9. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около часа. За 10-15 минут до готовности снять фольгу, чтобы курочка хорошо подрумянилась.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 500-600 г

• Яйца - 3 шт

• Молоко - 100 мл

• Сливочное масло - 50 г

• Куркума - 1/2 ч.л.

• Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Филе хорошо вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

2. Отделить белки от желтков.

3. Желтки добавить к фаршу, так же добавляем растопленное сливочное масло, молоко, куркуму, соль и черный перец. Хорошо перемешиваем.

4. Белки взбить в пышную пену.

5. И добавить к мясному фаршу. Аккуратно перемешать.

6. Форму смазать растительным маслом, выложить приготовленную массу. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• огурцы — 5 кг

• лук репчатый — 1 кг

• укроп — 400-500г

• листья сельдерея — 200 г

• растительное масло — 0,5л

• 9% уксус — 100 мл

• соль — 3 ст. л

• сахар — 6 ст.л

• черный перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Филе куриной грудки хорошо вымыть и пропустить через мясорубку.

2. Твердый сыр натереть на крупной тёрке.

3. Сыр соединить с фаршем, добавить 1 яйцо, соль, черный перец и две столовые ложки муки. Хорошо перемешать.

4. Сформировать котлеты.

5. И обжарить их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Курица - 1 Шт.

• Соевый соус - 2-3 ст.л.

• Паприка - 2 ст.л.

• Красный острый перец - 1/2 ч.л.

• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Курицу хорошо вымыть снаружи и внутри.

2. Смешать соевый соус, паприку и красный острый перец.

3. Курицу посолить по вкусу и натереть специями.

4. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

5. После того, как курочка хорошо пропиталась специями, перекладываем ее в рукав, завязываем концы. Делаем несколько проколов ножом, чтобы выходил горячий пар.

6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1-1.5 часа, до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!