ORIGEN DEL COCPEL DE CAMARON
ORIGEN DEL COCPEL DE CAMARON
EL COCTEL DE CAMARONES ES UN PLATILLO MUY CONOCIDO EN DIAS SANTOS POR LO TANTO SUS RAICES SON DE LOS PUERTOS DE GOLFO RECONOCIDO EN LAS EPOCAS 1920 Y 1930 SU ORIGEN SE REMONTA A LAS TRADICIONES CULINIARIAS DE LOS ESTADOS COSTEROS DONDE LOS MARISCOS FRESCOS SON ABUNDANTES ESO HIZO QUE SE HA CONVERTIDO EN UN PLATILLO CLASICO Y ES MUY POPULAR EN JAZZ DE AQUELLAS EPOCAS ESTO AL PASO DEL TIEMPO A CAMBIADO LAS PREPARACIONES COMO ANTES NO LE PONIA CATSUP Y EN LA ACTUALIDAD SI SE LE PONE O AGREGAR TOSTADAS O GALLETAS SALADAS ESTE PLATILLO POR LO COMUN SE COME EN SEMANA SANTA POR QUE SON LOS DIAS DE MARISCOS CLARO SE PUEDE COMER EN CUALQUIER MESES PERO EN MAS TRADICIONAR COMER COCTEL DE CAMARONES EN SEMANAS SANTAS Y TAMBIEN ES POR QUE ES LA EPOCA DE QUE HAYA MAS MARISOS TAMBIEN EN REINO UNIDO SE ATRIBUYE SU INVENCION A LA CHEF BRICANICA DE TV FANNY CRADOCK EN LOS AÑOS 1960 ELLOS CREARON SU VERCION ESTE PLATILLO YA SE ESTABLECIO DE EU MIENTRAS EUROPA SE POPULARIZO A LOS LARGO DE LAS EPOCAS 1960 Y 1980 CON LA CREACION DEL PLATILLO IGUAL QUE AMERICA LATINA TRAS SER CONSIDERADO UN PLATILLO LUJOSO Y REFRESCANTE ENPEZARON A INPREMENTARLO EN LOS MENUS DE RESTAURANTES Y FIESTAS
DE LAS COSTAS ORIENTAL DEL OSEANO PASIFICO DESDE SONORA , MEXICO HASTA EN PERU ESO ERAN LOS LUGARE MAS RECONOCIDOS QUE COMIAN COCTEL DE CAMARON
COMO UN PLATILLO DE MUCHA ABUNDANCIA Y LUJO EN LAS EPOCAS SE CREIA QUE ERA UN PLATILLO MUY SODIFISCADO COMO REFRESCANTE PARA EL PUBLICO