На каком масле лучше жарить без вреда

Какое масло безвредно для жарки

Правильный выбор масла для жарки имеет решающее значение для вашего здоровья и вкусовых качеств пищи. Не все масла одинаково полезны, некоторые из них могут быть даже вредными при нагревании. Ключ в том, чтобы выбрать масло с высокой точкой дымления, которая представляет собой температуру, при которой масло начинает гореть и выделять вредные соединения.

Лучшие масла для жарки

 Оливковое масло первого холодного отжима: Имеет высокую точку дымления (190-240°C) и содержит антиоксиданты.

 Рапсовое масло: Обладает нейтральным вкусом и высокой точкой дымления (204-238°C).

 Подсолнечное масло высокого олеинового содержания: Имеет легкий вкус и высокую точку дымления (225-240°C)...