SezMiPro

Seznanjenost starejših z mikroorganizmi v probiotičnih prehranskih dopolnilih in izdelkih (SezMiPro)

Uvod

Po veljavni definiciji Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) so probiotiki živi mikroorganizmi, ki dokazano pozitivno učinkujejo na zdravje gostitelja, če jih zaužijemo v zadostnih količinah. Najpogostejše so določeni sevi mlečnokislinskih bakterij iz rodu Lactobacillus (L. rhamnosus, L. acidophilus, L. plantarum, L. cassei, L. delbrueckii subsp. bulgaricus itd.) in bakterij iz rodu Bifidobacterium (B. infantis, B. animalis subsp. lactis, B. longum), uporabljajo pa se tudi določeni sevi drugih bakterij (P. acidilactici, L. lactis, L. mesenteroides, B. subtilis, E. faecium, S. thermophilus, E. coli itd.) in določeni sevi kvasovk (npr. Saccharomyces boulardii).

Probiotiki so sposobni z mehanizmom kompetitivnega izločanja zasesti mesto na črevesni sluznici. Probiotični mikroorganizmi se namnožijo v spodnje predele črevesja in izkazujejo svoj blagodejni učinek na zdravje. Nedavne raziskave so dokazale, da ima črevesna mikrobiota pomembno vlogo pri razvoju in vzdrževanju našega imunskega sistema. Na ravnovesje črevesne mikrobiote negativno vpliva sodoben način življenja, ki lahko vodi do porušenega ravnotežja črevesne mikrobiote. Zato je zelo pomembno uživanje probiotikov, ki pomagajo pri ponovno vzpostavitvi uravnotežene črevesne mikrobiote.

Trajanje projekta SezMiPro: junij do september 2017

Delo na projektu

Da bi ugotovili stanje v Sloveniji o osveščenosti ljudi, predvsem starejših o probiotikih in koristnih bakterijah, smo pripravili adaptiran anketni vprašalnik o seznanjenosti starostnikov o koristih in vrstah probiotičnih mikroorganizmov, ki so ga študentje razdelili obiskovalcem, ki so se oglasili v enotah mariborskih lekarn in pacientom ter zdravstvenih delavcem ambulante Visama, zdravstvo, storitve in izobraževanje, d.o.o., Videm pri Ptuju. Dobljene rezultate smo obdelali z deskriptivno analizo s programskim jezikom R. Rezultate smo predstavili grafično in pripravili elaborat.

V laboratoriju Fakultete za zdravstvene vede UM smo s študenti ugotavljali dejansko število prisotnih probiotičnih mikroorganizmov v različnih prehranskih dopolnilih z uporabo indirektne gojitvene metode. Sponzorsko s pomočjo laboratorija Apilab, laboratorijska diagnostika, d.o.o., Gorišnica smo izvedli nekatere biokemijske preiskave krvi pred in po jemanju probiotikov in nato ugotavljali vpliv probiotikov.

Pripravili smo tudi zloženko o probiotikih z namenom obveščanja javnosti o probiotikih. Prav tako smo naredili plakat, ki smo ga izobesili v ambulanti Visama, d.o.o. ter internetno stran z rezultati. Ogledali smo si tudi kmetijo Hecl in enot Lekarne, kjer smo videli kako pomembno je pravilno rokovanje s probiotiki.

Naši rezultati

Elaborati

V okviru projekta smo pripravili naslednje elaborate:

1. FIJAN, Sabina, LORBER, Mateja, POVALEJ, Petra, ŠTANTE, Anja, LONČARIČ, Jana, ŠULC, Dunja, PETEK REGORŠEK, Vita, GALUN, Tamara, JELEN, Špela, NEMET, Urška, BELINC, Janja. Vpliv različnih sevov probiotikov na zdravje: elaborat v okviru projekta SezMiPro. Maribor: Univerza v Mariboru, Fakulteta za zdravstvene vede, 2017. 26 str. [COBISS.SI-ID 2342564]

2. FIJAN, Sabina, LORBER, Mateja, POVALEJ, Petra, KLINC, Igor, ŠTANTE, Anja, ŠULC, Dunja, LONČARIČ, Jana, JELEN, Špela, PETEK REGORŠEK, Vita, GALUN, Tamara, NEMET, Urška, TAŠNER, Sandra. Določevanje dejanskega števila bakterij v izbranih prehranskih dopolnilih z indirektno gojitveno metodo štetja: elaborat v okviru projekta SezMiPro. Maribor: Univerza v Mariboru, Fakulteta za zdravstvene vede, 2017. 22 str. [COBISS.SI-ID 2356388]

3. FIJAN, Sabina, LORBER, Mateja, POVALEJ, Petra, VERŠIČ, Sašo, PELCL VERŠIČ, Maja, ŠTANTE, Anja, ŠULC, Dunja, LONČARIČ, Jana, JELEN, Špela, PETEK REGORŠEK, Vita, GALUN, Tamara, NEMET, Urška, TAŠNER, Sandra. Ugotavljanje vpliva uživanja probiotikov na vrednosti nekaterih biokemijskih parametrov krvi : elaborat v okviru projekta SezMiPro. Maribor: Univerza v Mariboru, Fakulteta za zdravstvene vede, 2017. 21 str., ilustr., tabele. [COBISS.SI-ID 2356132]

4. FIJAN, Sabina, POVALEJ, Petra, LORBER, Mateja, NEMET, Urška, ŠULC, Dunja, ŠTANTE, Anja, LONČARIČ, Jana, JELEN, Špela, PETEK REGORŠEK, Vita, GALUN, Tamara, TAŠNER, Sandra. Rezultati seznanjenosti starejših o probiotikih: elaborat v okviru projekta SezMiPro. Maribor: Univerza v Mariboru, Fakulteta za zdravstvene vede, 2017. 26 str., graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 2357668]

Javni razpis za dodelitev sredstev se izvaja v okviru Operativnega programa za izvajanje evropske kohezijske politike v obdobju 2014-2020 kot neposredna potrditev operacije - programa »Projektno delo z negospodarskim in neprofitnim sektorjem v lokalnem in regionalnem okolju – Študentski inovativni projekti za družbeno korist 2016 – 2018«, 10. prednostne osi »Znanje, spretnosti in vseživljenjsko učenje za boljšo zaposljivost«, 10.1 prednostne naložbe »Izboljšanje enakega dostopa do vseživljenjskega učenja za vse starostne skupine pri formalnih, neformalnih in priložnostnih oblikah učenja, posodobitev znanja, spretnosti in kompetenc delovne sile ter spodbujanje prožnih oblik učenja, tudi s poklicnim svetovanjem in potrjevanjem pridobljenih kompetenc« in 10.1.3 specifičnega cilja »Spodbujanje prožnih oblik učenja ter podpora kakovostni karierni orientaciji za šolajočo se mladino na vseh ravneh izobraževalnega sistema«.

Google Sites

Report abuse