Calma Café
Phó Đức Chính, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Embedded Files
Nằm trên con phố du lịch tại quận Hoàn Kiếm, Calma Café hướng đến những khách hàng trẻ, dân văn phòng và khách du lịch vãng lại. Dựa trên nhu cầu và mục tiêu của chủ đầu tư, Decent Academy đã thiết kế thi công nội thất quán theo phong cách tối giản kết hợp hiện đại, với tông màu Trắng - Xanh da trời mướt mắt, mang dấu ấn của một quán cà phê Châu Âu.
Calma Café là mô hình quán cà phê tổng hợp giúp khách hàng có trải nghiệm chính về chất lượng đồ uống và không gian quán. Calma Café là một trong những dự án set up quán cà phê vô cùng thành công do Decent Academy thực hiện, với dịch vụ Set Up Trọn Gói toàn diện được thực hiện trong 30 ngày.
1. Đôi nét về Calma Café
Khi khảo sát mặt bằng, Decent Academy nhận thấy không gian phục vụ trong nhà chỉ chưa đến 30m2 nhưng mặt tiền lại khá rộng rãi, view đường phố rất hút khách thích không gian ngoài trời. Do đó, Decent Academy lên phương án để tối ưu cả không gian vỉa hè bên ngoài bằng cách mở rộng bậc thềm, thêm phần tựa lưng để tạo khu vực ngồi. Bên cạnh đó, Decent còn sử dụng màu sơn tường trắng, ánh sáng trắng để mở rộng không gian trong nhà xen lẫn sắc xanh của quầy bar và nội thất để tạo điểm nhấn.
Về thực đơn, Calma Café đi theo mô hình cà phê tổng hợp với menu đa dạng như Cà phê máy, Cà phê truyền thống, Trà trái cây, Thức uống đá xay, … nên dễ dàng phục vụ nhu cầu của đông đảo khách hàng. Với những món cơ bản, Decent Academy sẽ tinh chỉnh sao cho phù hợp nhất với đối tượng khách hàng của Calma Café. Ngoài ra, Decent Academy còn sáng tạo những đồ uống Signature dành riêng cho quán, giúp tăng nhận diện và tạo điểm nhấn đặc biệt. Decent Academy xây dựng bộ công thức chi tiết từ định lượng đến cách làm, giúp tối ưu nguyên vật liệu lại vừa dễ dàng cho việc đào tạo nhân sự mới của chủ đầu tư sau này.
2. Quy trình dịch vụ Set Up Trọn Gói của Decent Academy
Xuất phát điểm là người chưa có kinh nghiệm trong mảng dịch vụ đồ uống, chủ đầu tư của Calma Café đã có quyết định rất đúng đắn khi lựa chọn Decent Academy là đơn vị Set Up Trọn Gói cho quán.
Với dịch vụ set up quán cafe toàn diện, chủ đầu tư đã được Decent Academy hỗ trợ từ A đến Z từ giai đoạn thiết kế thi công đến vận hành ban đầu. Cụ thể, quy trình của Dịch vụ set up trọn gói quán cà phê toàn diện như sau:
Tư vấn mô hình kinh doanh phù hợp
Thiết kế 2D, 3D nội và ngoại thất cho cửa hàng theo concept
Thi công trọn gói và giám sát thi công nội ngoại thất theo thiết kế
Xây dựng menu phù hợp với mô hình kinh doanh, đối tượng khách hàng nhắm tới
Lên danh sách và mua sắm máy móc, trang thiết bị
Tính giá cost đồ uống và lên chiến lược giá sản phẩm
Dựng bộ quy trình, quy định: pha chế, phục vụ, vận hành và nội quy nhân viên, nội quy của cửa hàng
Đào tạo và kiểm tra nhân viên pha chế , phục vụ, thu ngân, quản lí tại quán
Đăng ký app online
Ráp nối các bộ phận, chạy thử demo trong 03 ngày (soft-opening) và tinh chỉnh quy trình.
Hỗ trợ nghiệp vụ pha chế, phục vụ trong ngày khai trương.
Bàn giao lại 100% file cost
Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu
Xây dựng tư liệu ảnh cho quán
Tư vấn các chương trình xúc tiến bán hàng (Chương trình khuyến mại, combo, quà tặng, event...) phù hợp
Triển khai MKT online (trên mạng xã hội) và offline (khu vực xung quanh cửa hàng)
Với sự tận tâm và kinh nghiệm của mình, Decent Academy là đơn vị set up quán cà phê, đồ uống tổng hợp chuyên nghiệp tại Hà Nội.
Tại Decent Academy, các chuyên viên sẽ tư vấn, hướng dẫn, hỗ trợ bằng tất cả những năng lực, kinh nghiệm để giúp bạn set up và vận hành quán cà phê của riêng bạn.
Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các dịch vụ set up quán cà phê của Decent Academy, hãy liên hệ ngay tới hotline: 098.528.2632 hoặc truy cập fanpage của chúng tôi tại đây: https://www.facebook.com/DecentAcademyHN
Các bài viết khác
Page updated
Google Sites
Report abuse