Univers COOKAM

COOKAM - Une entreprise, des équipes et un univers consacré à la cuisine et au commerce.

Je dirige COOKAM, anciennement Webintelligencia, en m’appuyant sur des équipes qui font vivre nos boutiques et nos projets éditoriaux. Cet ensemble réunit des activités complémentaires autour de la pâtisserie, des recettes, du matériel culinaire et des savoir-faire alsaciens.

Mon rôle d’entrepreneur consiste à définir les orientations, coordonner les projets et développer l’activité. J’y associe mes compétences en gestion, en web et en e-commerce. Les équipes participent au fonctionnement quotidien de l’entreprise et à la relation avec nos clients.

COOKAM.fr - Découvrir l’univers et les projets culinaires
COOKAM.com - Retrouver les sites e-commerce

Du contenu culinaire à la boutique

Les recettes, les conseils et les contenus de découverte accompagnent les amateurs de cuisine. Nos boutiques proposent les ustensiles et les produits pour passer à la pratique. Cette complémentarité se retrouve dans l’organisation des sites, la présentation des produits et les liens entre contenus et catalogues.

L’activité associe la vente en ligne et la boutique physique de Roeschwoog. Elle implique des choix concrets : sélection des produits, clarté des informations, parcours d’achat, organisation commerciale et suivi des clients.

Bredele au sein de l’univers COOKAM

Bredele fait découvrir les petits gâteaux alsaciens et accompagne les amateurs de pâtisserie dans leurs réalisations. Recettes, conseils, boutique en ligne et magasin composent plusieurs portes d’entrée vers cette même passion.

Bredele.fr - Recettes de bredele et de biscuits.
Bredele.alsace - Recettes et spécialités alsaciennes.
Bredele.info - Conseils et astuces de pâtisserie.
Bredele Boutique - Emporte-pièces, moules et matériel de pâtisserie.

Poterie.Alsace et le patrimoine culinaire

Poterie.Alsace met à l’honneur la poterie culinaire de Soufflenheim, notamment les moules à kougelhopf et les terrines à baeckeoffe. Ce projet relie la tradition gastronomique, les usages en cuisine et le travail des artisans alsaciens.

Une expérience de dirigeant qui nourrit mes autres activités

Exploiter une activité commerciale conduit à arbitrer entre les objectifs, les ressources et les contraintes du quotidien. Chez COOKAM, les décisions concernant les sites et les contenus s’inscrivent dans le développement de l’entreprise, avec les équipes.

Cette expérience nourrit le pilotage des projets de l’agence ALCAWEB et mon activité individuelle de coaching. Je peux ainsi aborder avec mes clients les questions d’organisation, de catalogue, de visibilité et d’autonomie à partir de situations rencontrées sur le terrain.

Les prestations réalisées avec ALCAWEB
Mon coaching et mes formations
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