Kombinieren Sie alle Lebensmittelgruppen, also pflanzliche und tierische Lebensmittel sowie Fette. Vor allem pflanzliche Lebensmittel haben wenige Kalorien, strotzen dafür aber vor Vitaminen, Mineralstoffen und sattigenden Ballaststoffen.
Die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine, Mineralstoffen und sättigenden Ballaststoffe geben ihnen Energie für den Tag. Dazu gehören übrigens auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen sowie Nüsse ohne viel Salz. Empfohlen ist: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag.
Nudeln, Brot und Co. aus Vollkorngetreide versorgen Sie mit gesunden Nährstoffen, machen lange satt und senken das Risiko für viele Erkrankungen. Kartoffeln sind ebenfalls eine gute und gesunde Kohlenhydratquelle.
Jedoch sollten Sie hierbei hauptsächlich pflanzliche Öle benutzen zum Beispiel Raps, Walnuss, Soja oder Oliven. Bevorzugen Sie darüber hinaus pflanzliche Streichfette anstelle von Butter. Fette wie Kokosfett, Palmöl oder Palmkernöl sollten Sie so weit es geht vermeiden!
Zucker ist vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln und süßen Getränken aller Art enthalten. Kochen Sie deshalb am besten frisch und trinken Sie reichlich ungezuckerte Getränke wie Wasser oder Tee. So sparen Sie reichlich an Kalorien.
1,5 Liter Wasser oder Tees ohne Zucker löschen den Durst und lassen den Blutzucker unberührt. Heißhunger hat so keine Chance gegen Sie. Wenn Sie jedoch mal Geschmack brauchen :) dann achten Sie darauf, dass der Zuckeranteil gering ist. Auf jeden Fall sollten Sie auf Alkohol verzichten!
Wer sein Essen genießt und langsam isst, hat merh davon. Denn das Sättigungsgefühl stellt sich erst nach etwa 15 bis 20 Minuten ein. So essen Sie also nie zu viel und unterstützen mit gründlichem und langsamen Kauen noch dazu Ihre Verdauung.
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