おやきに興味を持ったきっかけ

　築100年以上の元料亭「秋葉荘」のお掃除プロジェクトに参加した際、大家さんが手作りのおやきを振る舞ってくれました。そのおやきが感動するほど美味しく、これをきっかけにおやきに強い興味を持つようになりました。さまざまなおやきを食べ比べていくうちに、それぞれに個性があり、作り方にも無限のバリエーションがあることに気づきました。そうした奥深い魅力に惹かれ、より一層おやきへの関心が高まりました。 

主な活動

・クイズの作成

　お題をおやきに絞り、クイズ形式のおやき検定を作成。

・町中のおやきを食べ比べ

　いろは堂や小川の庄などの信州を代表するおやき店からスーパーに並ぶおやき、個人経営の小さなお店までたくさん食べてきました。また、ゲストハウス「1166 バックパッカーズ」主催のおやきの食べ比べ会にも参加しました。

・いろいろなおやきの調理方法を調査

　蒸す、揚げる、炭焼き、石焼き、焼くなど様々。

　おすすめの調理法は蒸し焼き！皮が一番モチモチに仕上がります！

・おやきの手作り会　第一回（2025/07/8）

　企画から運営までを一人で担当した初めてのミニイベント

第一回おやきの手作り会

日程：2025年7月8日

メニュー：モチモチ！ネギ味噌チーズおやき

参加費：500円

参加者の声：おやきのレシピは簡単であったが、おやきを包む作業がすごく難しかった。家庭用おやきの調理と実食をすることで、初めて自分でも作れそうだと言う感覚を持つことができた。食に関するイベントは幅広いため、あらかじめ、自分の中で目指したい方向や願いがあることにより、よりプロジェクトが加速するのだと感じた。

この会への思い：おやきをもっと身近なものだと思ってほしい。おやきを通してたくさんの人と交流したい。